კალორიული სოსისის ყველი. ამ პროდუქტის ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჩვენს ქვეყანაში ბევრი სიამოვნებით მიირთმევს ძეხვის ყველს. ვიღაც იყენებს მას სენდვიჩების დასამზადებლად. იცით რა ინგრედიენტებისგან შედგება? იცით თუ არა ძეხვის ყველის კალორიული შემცველობა? თუ არა, გირჩევთ, წაიკითხოთ სტატიაში მოცემული ინფორმაცია.

შექმნის ისტორია

თუ ფიქრობთ, რომ სოსისის ყველი ჩვენს ქვეყანაში გამოიგონეს, ძალიან ცდებით. ეს პროდუქტი შოტლანდიიდანაა. სწორედ იქ დაიწყეს მისი დამზადება. ერთმა საზრიანმა ტექნოლოგმა გადაწყვიტა გადაერჩინა ყველი, რომელიც ოდნავ გაფუჭებული იყო. ზეთსა და სოდას ურევდა. შემდეგ მან ეს ინგრედიენტები წყლის აბაზანაში გაათბო. იმდროინდელი,წარმოებული სოსისის ყველის კალორიული შემცველობა ძალიან განსხვავდებოდა მისი თანამედროვე ანალოგებისგან. წარმოების ტექნოლოგია ბოლო წლებში ძალიან შეიცვალა. ინგრედიენტები იგივე დარჩა, მაგრამ ხაჭო დაემატა. წარმოების დასკვნით ეტაპზე ძეხვის ყველი იწვება ბუნებრივი კვამლის გამოყენებით. ეს პროდუქტს უფრო გემრიელს ხდის.

ძეხვის ყველის კალორიები

ზოგიერთი რუსი უარს ამბობს ამ პროდუქტის გამოყენებაზე. ისინი მას მაღალკალორიულ და ფიგურისთვის საზიანო თვლიან. მაგრამ მართლა ასეა? საჭიროა თუ არა ქალბატონებმა, რომლებიც ინარჩუნებენ მოხდენილ სხეულს, რაციონიდან ძეხვის ყველი გამორიცხონ? კალორიული შემცველობა ამ პროდუქტის 100 გრამზე არის 269,2 კკალ. ეს ბევრად ნაკლებია, ვიდრე ისეთი ჯიშების მაჩვენებლები, როგორიცაა "ჰოლანდიური", "მაასდამი" და "რუსული". მიუხედავად დაბალი კალორიული შემცველობისა, ამ პროდუქტს მაინც არ შეიძლება ეწოდოს დიეტური.

ძეხვის ყველის სარგებელი

რას მივაქციო ყურადღება პირველ რიგში ამა თუ იმ პროდუქტის შეძენისას? რა თქმა უნდა, მის შემადგენლობაზე. ვთქვათ, გსურთ შეიძინოთ ძეხვის ყველი. რა სარგებელს მიიღებს თქვენი ორგანიზმი მისი ჭამით? ამ ტიპის ყველი შეიცავს ძვირფას მინერალებს (კალციუმს, ფოსფორს, მაგნიუმს) და ვიტამინებს (A, E, D, ჯგუფი B). თუმცა, თქვენ უნდა მიირთვათ იგი ზომიერად - არაუმეტეს 100-150 გ ერთდროულად.

ძეხვის ყველის სასარგებლო თვისებები:

• უკეთესი კბილები, თმა, ფრჩხილები და ძვლები;
• გულის ნორმალიზაცია;
• უკეთესი ხედვა;
• დეჰიდრატაციის პრევენცია.

პროდუქტის გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად, ის არ უნდა ინახებოდეს საყინულეში, არამედ მაცივრის შუა თაროზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში ყველი დაკარგავს არა მხოლოდ თავის სასარგებლო თვისებებს, არამედ დამახასიათებელ არომატს და გემოს.

შესაძლო ზიანი

დღეს მაღაზიებში ყველის ფართო არჩევანიაძეხვი. ჩამოტანილია რუსეთის სხვადასხვა ქალაქებიდან და თუნდაც საზღვარგარეთიდან. მაგრამ არის თუ არა ძეხვის ყველი თანაბრად სასარგებლო? ნებისმიერ პროდუქტს შეუძლია ზიანი მიაყენოს ადამიანის ორგანიზმს. და ამ ტიპის ყველი არ არის გამონაკლისი. დღესდღეობით არსებობენ არაკეთილსინდისიერი კომპანიები, რომლებიც მოგებას მისდევენ. ისინი არღვევენ ძეხვის ყველის დამზადების ტექნოლოგიაზე წამოყენებულ მოთხოვნებს. მაგალითად, ნაყარს შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა საკვები დანამატები, იაფი მცენარეული ცხიმები. ფოსფატის დანამატები საზიანოა თირკმელების დაავადების მქონე ადამიანებისთვის. ლიმონმჟავას არსებობა კუჭის დაავადებების პროვოცირებას ახდენს. მზა ყველს ხშირად ამუშავებენ თხევადი კვამლით, რაც არ უნდა იყოს.

უკუჩვენებები

მიუხედავად მდიდარი შემადგენლობისა და მრავალი სასარგებლო თვისებისა, ძეხვის ყველი შეიძლება ზიანი მიაყენოს მომხმარებელს. ჯანმრთელობის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, უკუჩვენებები წინასწარ უნდა იქნას შესწავლილი. ვინ უნდა შეწყვიტოს ამ პროდუქტის გამოყენება? ათეროსკლეროზით, სიმსუქნით, თირკმელების, კუჭისა და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებით დაავადებული ადამიანები. მათთვის, ვინც თავს ჯანსაღ ადამიანად თვლის, გირჩევთ აირჩიოთ ახალი და მაღალი ხარისხის ყველი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, საკვებით მოწამვლის თავიდან აცილება შეუძლებელია.

ძეხვის ყველი სენდვიჩები

არ იცით რა მოამზადოთ საუზმეზე? გთავაზობთ შესანიშნავ ვარიანტს - ხრაშუნა სენდვიჩებს ძეხვის ყველით. ისინი შეიძლება მიირთვათ დამოუკიდებლად ან მიირთვათ ბოსტნეულის ან ქათმის სუპთან ერთად.

ინგრედიენტები:

• 200-300გრ სოსისის ყველი;
• ერთი პური თეთრი პური ან ბაგეტი;
• ცოტა კარაქიკრემისებრი.

სამზარეულო:

1. უმჯობესია შეიძინოთ თეთრი პური სადღეგრძელოსთვის. თითოეული ნაჭერი დავჭრათ 4 ნაწილად.

2. გახსენით კარაქის შეფუთვა. პროდუქტი უნდა შეესაბამებოდეს GOST სტანდარტებს (ეს მითითებულია შეფუთვაზე). თითოეულ ტოსტზე წაუსვით ნაჭერი კარაქი.

3. სოსისის ყველი დავჭრათ ნაჭრებად. შემდეგ კი ნახევრები. პურ-კარაქს ვაფარებთ.

4. ღუმელს ვაცხელებთ 180 გრადუსზე. ჩვენ ვუგზავნით საცხობ ფირფიტას სენდვიჩებით. ავიღოთ 10 წუთი. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ ვაღებთ საცხობ ფირფიტას. პური კარაქით იყო გაჟღენთილი და ყველი ოდნავ შეწითლდა. სენდვიჩებს მიირთმევენ როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

თუ თქვენ გაქვთ ბევრი ძეხვის ყველი და არ იცით სად მოაყაროთ, მაშინ ამ პროდუქტის დამატებით შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი. ყველაფერი ძალიან მარტივია. მოხარშული კვერცხი და ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ნიორი გახეხეთ სპეციალური პრესით. შეურიეთ ეს ინგრედიენტები ერთ ჭიქაში. ვაზამთ მაიონეზით. ძალიან გემრიელი გამოდის.

დახურვისას

ახლა თქვენ იცით, რომ სოსისის ყველის კალორიული შემცველობა არ აღემატება 270 კკალ-ს. ამ პროდუქტს აქვს გარკვეული უკუჩვენებები, რომლებიც უნდა იქნას გათვალისწინებული. მაგრამ ადამიანების უმეტესობისთვის ეს კარგია ზომიერად. სოსისის ყველი შეიძლება გამოვიყენოთ სენდვიჩების, სალათების, სხვადასხვა საჭმელების, თუნდაც ხორცის ბურთულების დასამზადებლად.