მოცვის ნამცხვრები: რეცეპტი ფოტოებით, გამოცხობის საიდუმლოებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შობის ღამეს და საახალწლო არდადეგებზე ჩვეულებრივად მზადდება ხელნაკეთი საშობაო ნამცხვრები - მაფინები რომში გაჟღენთილი ჩირით, ჯანჯაფილის სახლები გაფორმებული ყინულით და, რა თქმა უნდა, ნამცხვრები. სიყვარულით და კეთილი ფიქრებით დამზადებული ხელით, ეს იქნება შესანიშნავი საჩუქარი საყვარელი ადამიანებისთვის.

სტატიაში წარმოდგენილია შვრიის ფუნთუშების რამდენიმე შესანიშნავი რეცეპტი მოცვი, შოკოლადი, თხილი. აირჩიეთ რომელიმე მათგანი და მოამზადეთ სადღესასწაულო კერძი! მიეცით საშუალება ჯადოსნურმა სურნელებმა შეავსოს თქვენი სახლი და მოახდინოს ზეიმის გრძნობა.

უგემრიელესი ყველის ნამცხვარი ფისტათ და მოცვით

გთავაზობთ უჩვეულო ყველის ნამცხვრების რეცეპტს. იდეალურია არა მხოლოდ ჩაის დასალევად, არამედ მეგობრული შეხვედრებისთვის, ჭიქა ღვინოსთან ერთად. ყველის წარმოუდგენელი კომბინაცია ფისტასთან, მოცვი და ჩილის წიწაკასთან ერთად ფუნთუშებს პიკანტურ გემოს და არომატს აძლევს. ეს რეცეპტი განსაკუთრებით მიყვარს.ქონდარი ნამცხვრების მცოდნეები. მისი მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:

• 180გრ ფქვილი;
• 110გრ ჩედარის ყველი;
• კარაქი - 100გრ (82,5% ცხიმი);
• 25გ შაქარი;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• გამაფხვიერებელი (1 ჩ/კ).

ასევე საჭიროა ფისტა (50გრ), ხმელი მოცვი (50გრ), წიწაკა (1/4 ჩ/კ).

ტექნოლოგია ყველის ნამცხვრების გამოცხობისთვის

შეარბილეთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში. შეურიეთ მას ფქვილი, გახეხეთ სანამ ნამსხვრევები არ წარმოიქმნება. კარაქ-ფქვილის ნარევს დაუმატეთ კვერცხი, კარგად აურიეთ. შემდეგ ცომს დაუმატეთ შაქარი, მარილი, პილპილი და გამაფხვიერებელი. ყველი გახეხეთ სახეხზე. ფქვილს დაუმატეთ ფისტა, მოცვი და გახეხილი ყველი. ისევ კარგად აურიეთ.

ცომისგან ვაყალიბებთ ორ „ძეხვს“და ვაგზავნით საყინულეში 20 წუთით. გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე. "ძეხვეული" დავჭრათ 8 მმ სისქის ნაჭრებად. ვაფენთ პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და ვაგზავნით გამოსაცხობად 15 წუთის განმავლობაში. ცოტა ხანში არაჩვეულებრივი მოცვის, ყველის და ფისტას ნამცხვრები მზად იქნება.

როგორც ხედავთ, ხელნაკეთი ნამცხვრები ძალიან მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია. აუცილებლად მიიღეთ ეს რეცეპტი თქვენთვის. ეს სპეციალური ყველის ნამცხვრები შესანიშნავ საშობაო საჩუქარს ქმნის. შეფუთეთ ლამაზ კრაფტის ქაღალდში ან ჩადეთ ლენტით შეკრულ ყუთში. ხელნაკეთი მოცვის, ყველის და ფისტას ნამცხვრები შესანიშნავი ალტერნატივაა შოკოლადის სტანდარტული ყუთისთვის.

საშობაო გამოცხობა: შვრიის ნამცხვარითაფლით

შემდეგი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ორცხობილა არის ზომიერად ტკბილი, ნაზი, ახალი მოცვის ნათელი ნოტებით. მისი ლაღი თაფლის არომატი მთელ სახლს ავსებს, შობისა და ახალი წლის მოლოდინში. ჩვენ გირჩევთ, ერთხელ მაინც გასინჯოთ ეს გემრიელი ცომი!

დესერტის ინგრედიენტები:

• შვრიის ფაფა - 300გრ;
• 90გრ ფქვილი;
• შაქარი - 120 გ;
• თაფლი - 100გრ;
• 180გრ კარაქი 82,5% ცხიმი;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• 150გ გაყინული მოცვი;
• 0,5 ჩ/კ სოდა.

შვრიის მოცვის ორცხობილას მომზადების გზა შემდეგია. ჯერ კარაქი გაადნეთ, დაუმატეთ შაქარი და თაფლი. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ. ღრმა თასში აურიეთ ფქვილი, შვრიის ფაფა, სოდა და მარილი. დაუმატეთ კარაქის ნარევი და ქათმის კვერცხი. ბოლო ეტაპზე შემოგვაქვს მოცვი.

მოზილეთ ცომი. ვყოფთ 18 ნაწილად, ვქმნით ბურთულებს. პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე დადეთ ბლანკები, ოდნავ დაჭერით და მიეცით ნამცხვრის ფორმა.

გამოაცხვეთ შვრიის ფუნთუშები მოცვით 20 წუთის განმავლობაში ღუმელში 180 °C-ზე. გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ მთლიანად. ცივი ნამცხვრები ადვილად გამოეყოფა საცხობი ქაღალდს. სურვილისამებრ გააფორმეთ შაქრის ფხვნილით და მიირთვით. ბედნიერი ჩაის დალევა.

დნება პირში შოკოლადის ნამცხვრები

ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადების კიდევ ერთი რეცეპტი შესანიშნავი შემთხვევაა თქვენი ოჯახისთვის გემრიელი სიახლით. ორცხობილა მოცვი დაშოკოლადი გამოდის რბილი, სურნელოვანი და ზომიერად ტკბილი. აუცილებლად სცადეთ ეს დესერტი ბავშვებისთვის - ისინი დააფასებენ მის წარმოუდგენლად გემრიელ ცომს და შესანიშნავ შოკოლადის შიგთავსს.

პროდუქტების საჭირო ნაკრები ქუქიების დასამზადებლად:

• 1, 5 ჭიქა ფქვილი;
• 100გრ შაქარი;
• კარაქი - 120გრ;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• 70გ ხმელი მოცვი;
• მწარე შოკოლადის ფილა;
• 1 ჩ/კ თითო ფორთოხლის და ლიმონის ცედრა;
• 0,5 ჩ/კ თითო გამაფხვიერებელი და სოდა;
• ლიმონის წვენი 20 მლ;
• ცოტა მარილი და ვანილი.

მოცვისა და შოკოლადის ნამცხვრის რეცეპტი საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. კარაქი გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში და კარგად ათქვიფეთ შაქართან ერთად. ზეთის ნარევს დაუმატეთ კვერცხი, ლიმონის და ფორთოხლის ცედრა, ლიმონის წვენი. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ. გაცერით ფქვილი, დაუმატეთ ვანილინი და ხმელი მოცვი. მოზილეთ წებოვანი ცომი და შედგით მაცივარში 2 საათით.

გაცივებული ცომიდან ვახვევთ ბურთულებს, თითოეულში ვმალავთ შავი შოკოლადის ნაჭერს. ბლანკებს ვათავსებთ საცხობ ფირფიტაზე და ვაცხობთ 15 წუთის განმავლობაში (180 ° C ტემპერატურაზე). ბედნიერი ჩაის დალევა!

შემოწმებული თეთრი შოკოლადის მოცვის ნამცხვრის რეცეპტი

შემდეგი რეცეპტით მომზადებულ დესერტამდე ვერც ზრდასრული და ვერც ბავშვი ვერ გაუძლებს. დელიკატური ბისკვიტები თეთრი შოკოლადის ნაჭრებით და მოცვი უბრალოდ დნება პირში. მოამზადეთ და გაახარეთ თქვენი ოჯახი შესანიშნავი ხელნაკეთი ნამცხვრებით.

ამ ტკბილი დესერტის შესაქმნელად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 200გრ ფქვილი;
• შაქარი - 4 ს.კ. ლ.;
• კარაქი - 70 გ;
• 10გრ სიმინდის სახამებელი;
• 50გრ არაჟანი;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• 80გრ თეთრი შოკოლადი;
• 40გ ხმელი მოცვი;
• გამაფხვიერებელი (5 გ).

როგორ მოვამზადოთ მოცვისა და თეთრი შოკოლადის ნამცხვრები? რეცეპტი ასეთია. კარაქი (ადრე დარბილებული) კარგად ათქვიფეთ შაქართან ერთად. თქვეფის გაგრძელებისას დაუმატეთ ქათმის კვერცხი. შემდეგი არის არაჟანისა და ფქვილის ჯერი. ბოლოს ცომს დაუმატეთ სიმინდის სახამებელი და გამაფხვიერებელი.

შოკოლადი დავჭრათ წვრილად დანით. დაუმატეთ ცომს. იქ ვგზავნით მოცვი. ცომი შედგით მაცივარში 20 წუთით. დაყენებული დროის შემდეგ ვამზადებთ ფუნთუშებს, ვათავსებთ პერგამენტის ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და ვაგზავნით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე გამოსაცხობად. მზა დესერტს გამოვიღოთ ღუმელიდან და გავაციოთ. მიირთვით სუფრაზე, გააფორმეთ შაქრის ფხვნილით. მჟავე მოცვისა და თეთრი შოკოლადის შესანიშნავი კომბინაცია ნამცხვრებს წარმოუდგენლად გემრიელს გახდის. გირჩევთ წინასწარ მომზადებას, რადგან თეფშიდან ძალიან სწრაფად ქრება.

შვრია-ბანანის ნამცხვარი: რეცეპტი დიეტური და ვეგეტარიანული სუფრისთვის

ეს რეცეპტი ნამდვილი გადარჩენა იქნება მათთვის, ვინც არ მიირთმევს ქათმის კვერცხს და ძროხის რძეს და ასევე ცდილობს შეინარჩუნოს ფორმა. ორცხობილა არის ხრაშუნა, საკმაოდ ტკბილი და გემრიელი და რაც მთავარია არ შეიცავს ფქვილს, ზედმეტ შაქარსდა მსუქანი.

დიეტური დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 130გ შვრიის ფანტელები;
• 2 ბანანი;
• 50 გ ხმელი მოცვი;
• 1 ს.კ ლ. ქოქოსის შაქარი (შეიძლება შეიცვალოს სტევიით);
• 10გ ქოქოსის ზეთი;
• დარიჩინი, ვანილი, მარილი - თითოეული დაჭერით.

ტექნოლოგია დიეტური ვეგეტარიანული ორცხობილების დასამზადებლად

სამი მწიფე ბანანი სახეხზე, ბლენდერით გახეხეთ ჰერკულესი. ღრმა თასში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ დარიჩინი, ვანილი და ცოტა მარილი. ცომისგან ვაკეთებთ პატარა ბურთულებს.

საცხობ ფირფიტაზე დადეთ სილიკონის ხალიჩა. ზემოდან ვათავსებთ ბლანკებს, მსუბუქად დაჭერით კოვზით. მოხარშეთ ნამცხვრები ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში 175°C-ზე. დაყენებული დროის შემდეგ გადააბრუნეთ ქუქიები. აცხვეთ კიდევ 10 წუთი.

ამოიღეთ მზა ნამცხვრები სილიკონის ხალიჩიდან და უბრალოდ დადეთ მავთულის თაროზე. ვაყენებთ „კონვექციის“რეჟიმს (ზედა და ქვედა გამათბობლის ფუნქციონირებით) და ვაბრაწავთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. სულ ესაა, დიეტური ფუნთუშები მოცვივით კვერცხისა და რძის გარეშე მზადაა. ტკბილი კერძები შეიძლება იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი.

შვრიის ნამცხვრები გოგრით, ნიგვზით და მოცვით

საკუთარი ჯანსაღი საჭმლის მომზადება მთელი ოჯახისთვის ნამდვილად არ არის რთული. გამოიყენეთ შემდეგი რეცეპტი და მოამზადეთ ორცხობილა მოცვი, გოგრა და თხილი. დესერტი გამოდის ზომიერად ტკბილი, ლამაზი ნარინჯისფერი ელფერით და წარმოუდგენლად სასიამოვნო არომატით. მიეცითსაყვარელო ადამიანებო თქვენი სიყვარულით და ზრუნვით მოამზადეთ ხელნაკეთი ნამცხვრები.

გოგრის ნამცხვრების გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• 100 გრ ხორბლის ფქვილი - მთლიანი მარცვლეული და ჩვეულებრივი;
• 100გრ კარაქი;
• 150გრ შაქარი;
• ვაშლის პიურე - 100გრ;
• 10გრ ვანილის შაქარი;
• 1 ქათმის კვერცხი;
• 80 გ ხმელი მოცვი;
• 1/3 ჭიქა ნიგოზი;
• 1/2 ჩ/კ დარიჩინი;
• მცენარეული ზეთი;
• 5გ გამაფხვიერებელი.

გოგრის ბისკვიტის მომზადების მეთოდი

პირველ რიგში მოვამზადოთ გოგრის და ვაშლის პიურე. გოგრა დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად, წავუსვათ ზეთი, გავრეცხოთ და გავფცქვნათ ვაშლები, დავჭრათ ნაჭრებად. დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ დარბილებამდე. გაციების შემდეგ გოგრა და ვაშლი ბლენდერით გადააქციეთ პიურედ.

ნიგოზი კალცინირებულია მშრალ ტაფაზე, გავაციოთ, დაჭერით დანით. ღრმა თასში აურიეთ ორი სახის ფქვილი, გამდნარი კარაქი. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი, ვაშლის და გოგრის პიურე, მოცვი და თხილი. Აურიეთ კარგად. დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და დარიჩინი. ცომი მზადაა.

საცხობ ფორმას დააფარეთ პერგამენტი. კოვზით გადაუსვით ცომი ზემოდან, მოაყარეთ ფუნთუშები. გამოაცხვეთ მხოლოდ 20 წუთის განმავლობაში. სულ ესაა, უგემრიელესი გოგრის ფუნთუშები თხილით და მჟავე მოცვით მზადაა. გამოდის ძალიან ნაზი, საკმარისად რბილი დიდი ხნის განმავლობაში.

ახლა თქვენ იცით, რომ ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადება სულაც არ არის რთული. გაატარეთ ნახევარი საათიმოზილეთ ცომი და კიდევ 20 წუთი გამოცხობისთვის, მიიღებთ ჯანსაღ, გემრიელ და ძალიან სურნელოვან დესერტს, რომელიც დაამშვენებს ნებისმიერ ჩაის წვეულებას და შესანიშნავი საჩუქარი იქნება საშობაო და საახალწლო არდადეგებისთვის. ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი რეცეპტები თქვენთვის სასარგებლო იქნება. წარმატებებს გისურვებთ თქვენს კულინარიულ შემოქმედებაში.