"Gostiny Dvor", სუზდალი: რესტორნის აღწერა, მენიუს მიმოხილვა, მიმოხილვები, ფოტოები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სუზდალში არის ძალიან პოპულარული დაწესებულება - "გოსტინი დვორი". ეს რესტორანი გთავაზობთ შესანიშნავ მომსახურებას და ასევე შესანიშნავ პირობებს დასვენებისთვის. მისთვის მიტოვებულ მიმოხილვებში საკმაოდ ხშირად შეიმჩნევა კომენტარები მასში შემოთავაზებულ სამზარეულოს შესახებ - აღნიშნულ დაწესებულებაში კულინარიის დონე საუკეთესოა.

მოდით განვიხილოთ რესტორნის Gostiny Dvor-ის ძირითადი მახასიათებლები სუზდალში, ისევე როგორც მომხმარებლების მიერ დატოვებული მიმოხილვები.

ზოგადი ინფორმაცია

"გოსტინი დვორი" არის რესტორანი, რომელიც სტუმრებს იწვევს რუსული არომატით სავსე ატმოსფეროში ჩაძირვისთვის. აქ ყველაფერი ისეა მოწყობილი, რომ სტუმარი კომფორტულად იყოს დაწესებულების კედლებში. როგორც თავად სტუმრები აღნიშნავენ, გოსტინი დვორს შეგიძლიათ ეწვიოთ სუზდალში ნებისმიერ კომპანიაში: სამუშაო კოლეგების ჯგუფები, შეყვარებული წყვილები, კარგი ძველი მეგობრები დაასევე მთელი ოჯახი.

აღნიშნული დაწესებულების მფლობელი არის ვადიმ დიმოვი და დაწესებულების მართვასთან დაკავშირებულ ყველა საკითხს მისი მეუღლე ევგენია ზელენსკაია წყვეტს. დაქორწინებული წყვილი აქტიურად არის დაინტერესებული რუსეთის ისტორიის თავისებურებებით, კერძოდ, ქალაქ სუზდალით, რომელიც მკვეთრად აისახება როგორც ინტერიერის ძირითად ელემენტებში, ასევე დაწესებულების მიერ შემოთავაზებულ სამზარეულოში..

აღნიშნული რესტორნის მიმოხილვაში, ვიზიტორები ძალიან ხშირად ამბობენ, რომ ამ დაწესებულებაში მხოლოდ პროფესიონალი, კარგად შერჩეული პერსონალი მუშაობს, რომელიც შესანიშნავად ასრულებს თავის მოვალეობებს - ეს აისახება მათ გამოხმაურებაში მუშაობის შესახებ.

"გოსტინი დვორი" არის დაწესებულება, რომლის მონახულება ნამდვილად ღირს სუზდალის მონახულებისას, როგორც ამ ქალაქის ბევრ მაცხოვრებელს სჯერა, რომლებიც მისი რეგულარულები არიან.

მდებარეობა

რესტორანი "Gostiny Dvor" მდებარეობს სუზდალში, ქალაქის ცენტრალურ ნაწილში, სადაც თავმოყრილია დასახლების ისტორიული ღირსშესანიშნაობების უმეტესობა. თუ გსურთ იპოვოთ ეს დაწესებულება, უნდა გაემართოთ "სავაჭრო რიგებისკენ" - ეს ადგილი ყველა მოქალაქემ იცის, რადგან ის არის ქალაქის მთავარი ღირსშესანიშნაობა.

რესტორნის მდებარეობიდან ფეხით სავალ მანძილზე მდებარეობს ქალაქის კიდევ ერთი პოპულარული დაწესებულება - კლუბი მაქს ბრაუ, ასევე უნიკალური არქიტექტურული ობიექტი - ამაღლების ეკლესია.

მიმოხილვებში რესტორნის ბევრი სტუმარი აღნიშნავს, რომ ურბანული ატმოსფერო სტუმარს მაშინვე ჩაძირავს ისტორიულ ეპოქაში, რომელიც ასე საგულდაგულოდ არის დაცული თანამედროვეების მიერ.

რესტორანი მდებარეობს: სუზდალი, ლენინის ქუჩა, 63A.

ინტერიერი

დაწესებულების ინტერიერი ერთი ნახვით ხიბლავს მნახველებს. მასში ყველაფერი კეთდება მარტივად, მაგრამ დიდი დახვეწილობით. ამრიგად, რესტორან „გოსტინი დვორ“(სუზდალი) სტუმრებს საშუალება აქვთ აღფრთოვანებულიყვნენ მე-19 საუკუნის ტრადიციული დეკორაციებით. აქ შეგიძლიათ დააკვირდეთ ნატურალური მუქი ხისგან დამზადებულ ელემენტებს, ქსოვილებს, ასევე ანტიკვარულ კერძებს.

რესტორნის სტუმრები თავიანთ მიმოხილვებში ზოგჯერ აღნიშნავენ დაწესებულების ზოგიერთ ელემენტს, რომელიც მათ ყურადღებას იპყრობს. მათ შორისაა ხელოვნური აგურით გაფორმებული კედლები, უნიკალური გულსაკიდი ნათურები, რომლებიც შექმნილია ლითონის ჩრდილების სახით, ასევე ნახატები, რომლებიც ჩანს რესტორნის მთავარი დარბაზის კედლებზე. ინტერიერში ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ვინტაჟური დეკორაციის სხვა ელემენტები, მათ შორის გრამოფონები, გრამოფონები, საბეჭდი მანქანები, ციგურები და მრავალი სხვა ელემენტი.

რესტორან "გოსტინი დვორ"-ის მთავარ დარბაზში არის დიდი ბარი, სადაც ამზადებენ ვიზიტორების მიერ შეკვეთილ კოქტეილებს, ასევე ცხელ და ცივ სასმელებს - ის, ისევე როგორც აქ დაყენებული სხვა ავეჯი, მზადდება. ნატურალური ხე ინდივიდუალური შეკვეთის მიხედვით.

საზაფხულო ვერანდა

Gostiny Dvor-ის (სუზდალის) მიმოხილვაში, რომელიც შეგიძლიათ იხილოთ ქსელში, ხშირად არის კომენტარები, რომ დაწესებულებას აქვს განსაცვიფრებელი ღია ვერანდა,რომელიც მუშაობს მხოლოდ თბილ სეზონზე - მაისიდან სექტემბრამდე.

მიმოხილვებში დამსვენებლები აღნიშნავენ, რომ ზაფხულის ვერანდაზე ჯდომისას შეგიძლიათ ნამდვილად დატკბეთ მიმდებარე ბუნების განსაცვიფრებელი ხედებით, ასევე სუფთა ჰაერზე შესანიშნავად მომზადებული კერძების დაგემოვნება.

გარე ტერასის დიზაინი შესრულებულია კლასიკურ სტილში, დიდი რაოდენობით ხის და ტექსტილის ელემენტების გამოყენებით.

შეფ

არავის საიდუმლო არ არის, რომ ნებისმიერი კვების ობიექტის წარმატების გასაღები მდგომარეობს შეფის კულინარიულ უნარებში, რომელიც მართავს მის სამზარეულოს. რესტორან „გოსტინი დვორის“გული მუშაობს თავისი დარგის ნამდვილი პროფესიონალის - შეფ-მზარეულის ნიკიტა შაპოშნიკოვის ხელმძღვანელობით.

ეს მართლაც შესანიშნავი შეფ-მზარეული არის მენიუს მრავალი კერძის ავტორი. უფრო მეტიც, სწორედ მისი მსუბუქი წარწერით განახლდა რევოლუციამდელ ხანაში ცნობილი კულინარიული ხელოვნების ზოგიერთი ნამუშევარი. ეს ადამიანი დიდი ექსპერიმენტატორია, რომელიც მუდმივად ცდილობს რაიმე ახლის შემოტანას ადგილობრივ სამზარეულოში.

მენიუ

რესტორან "გოსტინი დვორ" (სუზდალი) მენიუს მთავარი მახასიათებელია ის, რომ მოცემული დაწესებულება გთავაზობთ მენიუს, რომლის გვერდებზე არის რუსული კერძების ფართო არჩევანი, რომლებიც იმპერიული პერიოდისთვის ტრადიციულია.. მასში წარმოდგენილი ყველა კერძი მზადდება თაობებში გადაცემული ძველი რეცეპტების მიხედვით.რა თქმა უნდა, ბევრი მათგანი ადაპტირებულია თანამედროვე გურმანების აღქმაზე.

რესტორან "გოსტინი დვორ"-ის მენიუ სტუმრებს საჭმელების ელეგანტურ არჩევანს სთავაზობს (ბოგოლიუბსკოეს ქონი, ბრენდირებული მწნილი, მზეზე გამომშრალი პომიდორი, ქაშაყი დიმოვისგან, მოხარშული საქონლის ენა ველური კენკრით, მოხარშული ღორის ხორცი თაფლ-მდოგვით. სოუსი), სალათები (ვინეგრეტი შპრიცით, "ცეზარი", "კლიაზმა", "ოლივიე" სოსისით), ასევე სუპები (ყური ორაგულითა და მწვანილებით, ხორცის შერეული ხორცშესხმა ქერით, ქათმის წვნიანი ლაფშით და მწვანილით, ბორშჩით. ნივრის დონატები). თავიანთ კომენტარებში სტუმრები ხშირად აღნიშნავენ ადგილობრივად მომზადებულ ფურცლებს და დვრილებს, როგორც დადებით შეფასებებს.

"გოსტინი დვორ" (სუზდალი) მენიუ გთავაზობთ ხორცის კერძების ფართო არჩევანს, რომელთა უმეტესობა მზადდება ღია ცეცხლზე, სპეციალური ტექნოლოგიით. მნახველთა ყველაზე საყვარელი კერძებია: პოულა ალა "დემიდოვი", ცხვრის მოხარშული ბეჭედი, წითელ ღვინოში ჩაშუშული ხბოს ლოყები, ღორის რბილობი ჩაშუშული რბილობი და თევზისგან - ორაგული ყვავილოვანი კომბოსტოს კრემით..

ბარების სია

რესტორან „გოსტინი დვორის“(სუზდალი) ბარის სიაზე საუბრისას უნდა აღინიშნოს, რომ მის გვერდებზე წარმოდგენილია ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელების ჰარმონიული კომბინაცია. მას აქვს ღვინოების ფართო ასორტიმენტი, რომელთა ჯიშები ჩამოტანილია მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხიდან და აქვს სხვადასხვა დაძველების პერიოდი.

აღსანიშნავია, რომ დაწესებულების რუკას აქვს კოქტეილების კარგი არჩევანი, მათ შორისძირითადად წარმოდგენილია კლასიკური სასმელები. მეტიც, რესტორნის სტუმრებს საშუალება აქვთ თავად შეუკვეთონ ცხელი ყავა და ჩაი - დაწესებულებას აქვს მათი საუკეთესო ჯიშების დიდი ასორტიმენტი. დაწესებულების სტუმრები არიან ძალიან პოპულარული ბრენდირებული ნაყენები, მომზადებული სხვადასხვა კენკრის საფუძველზე, სახლის რეცეპტებით.

საკუთარი წარმოება

სუზდალში მდებარე Gostiny Dvor რესტორნის მთავარი მახასიათებელია ის, რომ დაწესებულებას აქვს საკუთარი ყველის წარმოება. გარდა ამისა, ზოგიერთი ბოსტნეული, რომელიც გამოიყენება რესტორნის მენიუში წარმოდგენილი კერძების მომზადებაში, სათბურებშია მოყვანილი.

რესტორნის სტუმრებს საშუალება აქვთ შეიძინონ დაწესებულების ყველის ქარხანაში წარმოებული ყველი. როგორც აღინიშნა, ის იქმნება ექსკლუზიურად ნატურალური რძისგან, რომელსაც ადგილობრივი ფერმერები აწვდიან. მთელი წარმოების პროცესი მიმდინარეობს ყველის ქარხანაში, რომელიც შეიქმნა რესტორნის შენობაში, ძველი რეცეპტების მიხედვით, რომლებიც რამდენიმე საუკუნის წინ ცხოვრობდნენ ყველის მწარმოებლების მიერ.

რაც შეეხება სასათბურე წარმოებას, უნდა აღინიშნოს, რომ აქაც ძალიან კარგად არის განვითარებული. კერძოდ, რესტორნის სტუმრებს შეუძლიათ დააგემოვნონ ადგილობრივ სათბურებში მოყვანილი შესანიშნავი პომიდორი, კიტრი და მწვანილი. ზამთარში დაწესებულებაში სტუმრებს შეუძლიათ დააგემოვნონ ადგილობრივი წარმოების მწნილები, რომლებიც მომზადებულია უნიკალური რეცეპტებით.

საკონდიტრო

სუზდალში მდებარე Gostiny Dvor რესტორნის შენობას (სურათზე) აქვს საკუთარი საკონდიტრო ნაწარმი, რომლის სახელოსნოშიც გამომცხვარი ტკბილეულის წარმოების პროცესია.თაობიდან თაობას გადაცემული ძველი რეცეპტების მიხედვით. ამ ადგილის თავისებურება ის არის, რომ სწორედ აქ ყველას შეუძლია ტორტის გამოცხობის შეკვეთა ყველა ინდივიდუალური სურვილის გათვალისწინებით.

საკონდიტროს ხელმძღვანელობა ანასტასია პლეხანოვას ევალება, რომელიც კარგად იცნობს უტკბილესი კერძების მომზადების ბევრ სირთულეს. ის ხშირად აღნიშნავს, რომ ადგილობრივ სამზარეულოში შექმნილი ყოველი ქმნილება არის ნამდვილი ხელოვნების ნიმუში და სიამაყის წყარო.

ადამიანები, ვინც სცადეს ადგილობრივი ტკბილეული, ხშირად ყველას ურჩევენ გასინჯონ ადგილობრივი ტკბილეული, რომელიც გამოვიდა საკონდიტრო Gostiny Dvor-ის ასამბლეის ხაზიდან, ასევე რეკონსტრუირებული დესერტი "მატილდა", რომელიც ერთ დროს წარმოუდგენლად პოპულარული იყო წევრებში. იმპერიული ოჯახი.

ბანკეტების ორგანიზება

კაფე "გოსტინი დვორ" (სუზდალი) მიმოხილვები ხშირად აღნიშნავენ, რომ ეს დაწესებულება შესანიშნავი ადგილია ბანკეტებისთვის სხვადასხვა ღონისძიებების პატივსაცემად. დღესასწაულების მომხმარებლები ირწმუნებიან, რომ სწორედ ამ დაწესებულების ტერიტორიაზე შეგიძლიათ მოაწყოთ დაუვიწყარი ზეიმი, რომელსაც თან დაერთვება პერსონალის შესანიშნავი მუშაობა, მოწვეული სტუმრები კი, რა თქმა უნდა, კმაყოფილი დარჩებიან შესანიშნავი სამზარეულოთი..

მომხმარებლებისთვის, რომლებსაც სურთ ზეიმის შეკვეთა, დაწესებულებას აქვს ცალკე მენიუ, რომლის გვერდებზეც დიდი კომპანიისთვის განკუთვნილი კერძების ფართო არჩევანია.

რაც შეეხება ღონისძიების გადახდას, რესტორანში მოქმედებს ერთი წესი - ბანკეტის მინიმალური ღირებულების გაანგარიშება ხდება საფუძველზეღირებულება 2500 რუბლი თითო მოწვეულ სტუმარზე.

მოვლა

"Gostiny Dvor"-ის მიმოხილვებში ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი აღფრთოვანებული კომენტარი ადგილობრივი სერვისის შესახებ. ამბობენ, რომ ამ ადგილის მონახულებით შეგიძლიათ სრულიად დაისვენოთ და დატკბეთ თანამგზავრების გვერდით, ასევე პერსონალის შესანიშნავი მუშაობით.

აღნიშნულ რესტორანში თითოეულ სტუმარს განსაკუთრებულად ექცევიან. სწრაფი და თავაზიანი მიმტანები ყოველთვის დაგეხმარებიან მენიუში წარმოდგენილი კერძების შერჩევაში, სტუმრის პირადი შეღავათებიდან გამომდინარე. რაც შეეხება საჭმლის მომზადების და მიწოდების სიჩქარეს, ის საკმაოდ მაღალია. სასადილოები ასევე კმაყოფილი არიან რესტორანში მოწოდებული დიდი პორციებით.

რესტორანი "Gostiny Dvor" სუზდალში იდეალურია ოჯახური საღამოებისთვის. ამ დაწესებულებაში კი არის ყველა პირობა, რაც საჭიროა ბავშვების დასვენებისთვის. საჭიროების შემთხვევაში მშობლებს შეუძლიათ შვილები გამოაგზავნონ ცალკე ოთახში, სადაც არის დიდი ტელევიზორი მულტფილმების საყურებლად, ასევე ბევრი სათამაშო და საგანმანათლებლო თამაში. აქ ანიმატორი ბავშვებთან არის დაკავებული. რაც შეეხება საკვებს, რესტორანი გთავაზობთ ბავშვებისთვის განკუთვნილი კერძების ცალკე ჩამონათვალს, სადაც წარმოდგენილია ექსკლუზიურად ჯანსაღი პროდუქტებისგან მომზადებული ნათელი და სასიამოვნო პოზიციები.

საფასო პოლიტიკა

რესტორან "გოსტინი დვორში" (სუზდალი) დაწესებულ ფასებს დაწესებულების ბევრი დამთვალიერებელი მიიჩნევსსაკმაოდ მისაღებია: მათი თქმით, თითოეული პოზიციის ღირებულება სრულად გამართლებულია მისი გემოთი და კერძის პრეზენტაციის სილამაზით. დაწესებულებაში ანგარიშის საშუალო ზომა დაახლოებით 2000-2500 რუბლია. მოდით განვიხილოთ კერძების შემოთავაზებულ სიაში წარმოდგენილი რამდენიმე ყველაზე პოპულარული პოზიცია, მათი ფასების მითითებით ერთ პორციაზე:

• "ოლივიე" სოსისით - 340 რუბლი;
• ბლინები წითელი ხიზილალათ - 420 რუბლი;
• ვარენიკი ხაჭოთი - 240 რუბლი;
• ტყის სოკოსა და ბოსტნეულის ჭუჭყი - 400 რუბლი;
• ბორში ნივრიანი დონატებით - 320 რუბლი;
• ღორის მუცელი ბარდის ფაფით, ხორცის სოუსით და ლიმონით - 520 რუბლი;
• მსხალი ღვინოში ცხარე სანელებლებით - 250 რუბლი;
• კულებიაკა - 180 რუბლი;
• ცხელი ვაშლის შტრუდელი ერთი კოვზი ნაყინით - 250 რუბლი

სამუშაო საათები

აღნიშნული დაწესებულება სტუმრებს ელის თავის კედლებში ყოველდღე, დილის 9 საათიდან საღამოს 23 საათამდე.

ყველა მსურველს, ვისაც სურს საღამოს დაწესებულებაში ვიზიტი, ადმინისტრაცია ურჩევს მაგიდის წინასწარ დაჯავშნას. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ონლაინ საიტის შესაბამისი განყოფილების მონახულებით. ასევე შეგიძლიათ დაჯავშნა ტელეფონით.