სალათები შემწვარი სტაფილოთი და ხახვი: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გააოცეთ ოჯახები ინგრედიენტების უჩვეულო კომბინაციით, გასტრონომიული დუეტების რთული გემოთი და რესტორნის კერძების ნათელი ფერებით შეიძლება იყოს სალათები შემწვარი სტაფილოთი და ხახვი. წვნიანი ბოსტნეული ნაზად ავსებს ერთმანეთის გემოს, საინტერესოდ არის შერწყმული ხორცთან, თევზთან.

როგორ მოვამზადოთ საოცარი სალათი სწორად, რა ინგრედიენტებით შევაერთოთ კერძის მთავარი "სტაფილო-ხახვიანი ხერხემალი"? რეცეპტი არ არის რთული, მაგრამ გაახარებს დახვეწილ მზარეულებს მკვებავი შედეგით, მადისაღმძვრელი გარეგნობით.

ოპტიმალური გამოსავალი წონის დაკლებისთვის. რა სარგებელი მოაქვს სტაფილოსა და ხახვს?

სალათების ვარიაციებს შემწვარი სტაფილოთი და ხახვი აქტიურად იყენებენ დიეტოლოგები, რადგან მსუბუქი კერძების ძირითადი კომპონენტები მცირე რაოდენობით კალორიების ვიტამინების მფლობელები, ხალხური მკურნალების კვების დამხმარეები არიან. ნუტრიენტების სიმრავლის გამო სტაფილო და ხახვი დაგეხმარებათ:

• ნახშირწყლების მეტაბოლიზმის ნორმალიზება;
• დადებითად მოქმედებს ემოციურ ფონზე;
• არტერიული წნევის სტაბილიზაცია;
• მოაცილეთ ორგანიზმიდან დაგროვილი ტოქსინები.

ამ პროდუქტების რეგულარული მოხმარება ასევე დადებითად აისახება ორგანიზმის ზოგად მდგომარეობაზე, გაზრდის იმუნიტეტს.

კლასიკური სალათის რეცეპტი შემწვარი სტაფილოთი და ხახვი. პროცესების დეტალური აღწერა

სწრაფი, მარტივი, იაფად, ქონდარი, დამაკმაყოფილებელი… ეს ყველაფერი მარტივი კულინარიული შანაგანების დიეტური შედეგის მოკლე აღწერაა. თქვენ შეგიძლიათ გააზავოთ გემოების ფერადი სპექტრი სანელებლების (ზირა, ქინძი, კუმინი, პაპრიკა) დახმარებით.

მეორადი პროდუქტები:

• 430გრ სტაფილო;
• 1 ხახვი;
• 1 კონა ოხრახუში;
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი (შესაწვავად).

მომზადების პროცესი:

1. სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად, დავჭრათ ხახვი, წვრილად დავჭრათ ოხრახუში.
2. ხახვი შეწვით ტაფაში გამჭვირვალემდე, მზა ინგრედიენტს დაუმატეთ სტაფილო და ოხრახუში.
3. საფუძვლიანად აურიეთ ტაფის შიგთავსი.
4. სანელებელი მარილით, სანელებლებით.
5. შეადუღეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ძირითადი ინგრედიენტები არ გახდება ყავისფერი.

უფრო პიკანტური გემოსთვის დაუმატეთ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, რამდენიმე წვეთი მჟავე სუნელი დადებითად იმოქმედებს კერძის გემოზე, ვიტამინურ მახასიათებლებზე.

ტრადიციული კერძის მადისაღმძვრელი ვარიაციები. როგორ გავაუმჯობესოთ ინგრედიენტების ჩვეულებრივი შემადგენლობა?

ექსპერიმენტული კულინარიის ექსპერტები, რომელთაც სურთ "ითამაშონ" საკვების ტექსტურებითა და არომატებით, ქმნიან უნიკალურ გემოს კომბინაციებს.კამის, კარტოფილის, ზღვის პროდუქტების გამოყენება.

სალათები შემწვარი სტაფილოთი და ხახვი კიდევ უკეთესი იქნება, თუ ნიორს, ბულგარულ წიწაკას, ჩინურ კომბოსტოს დაუმატებთ. შემწვარი ინგრედიენტები რბილი ყველით, როგორიცაა მოცარელა.

მალა სტაფილოთი, ხახვი და ქათამი. გემრიელი საჭმლის რეცეპტი ხორცისმჭამელთათვის

რისთვის არის კარგი შემდეგი სალათი? შემწვარი სტაფილო ხახვთან და ქათმთან ერთად ქმნის არა მხოლოდ გემოვნების სურნელოვან კოოპერაციას, არამედ დადებითად მოქმედებს გურმანის კეთილდღეობაზე. მეტი კვებისთვის გამოიყენეთ კარტოფილის, ნივრის გასტრონომიული შესაძლებლობები.

სტაფილო შეიცავს კვალი ელემენტების უზარმაზარ არსენალს, მათ შორის კაროტინს, ფოსფორს, მაგნიუმს. ხახვი B და C ვიტამინების სასარგებლო მფლობელია, ქათამი კი კალიუმის, გოგირდის, ნატრიუმის.

მეორადი პროდუქტები:

• 8 პატარა კარტოფილი;
• 4 საშუალო სტაფილო;
• 4 ქათმის ფეხები;
• 1 იალტის ხახვი;
• 1 წითელი წიწაკა;
• 1 როზმარინის ყლორტი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

სანელებლებისთვის გამოიყენეთ კოშერის მარილი, როზმარინი, ქონდარი კარი, ორეგანო, მარჯორამი. ქათმის გემოვნების პოტენციალს გამოავლენს დაფქული კურკუმა, თიამი.

მომზადების პროცესი:

1. პირველად გააცხელეთ ღუმელი 210 გრადუსზე, მოათავსეთ კარტოფილი საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. როცა კარტოფილი გაცივდება, დაჭერით მოქნილი ტუბერები ორ ნაწილად, გადადგით.
3. ამასობაში გაათბეთ 1 სასადილოტაფაზე ზეთი, ქათმის ფეხები მოასხით, ხორცი თითოეულ მხარეს 7-8 წუთის განმავლობაში შეწვით.
4. დაამატეთ ტაფაში დარჩენილი ზეთი ნიორთან, ხახვთან, წითელ წიწაკასთან და დაჭრილ როზმარინთან ერთად და შეწვით 2 წუთის განმავლობაში.
5. სტაფილო და ხახვი დაჭერით შემთხვევით ნაჭრებად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, ბოსტნეულის ნაზავი მოათავსეთ ტაფაზე.
6. ტაფაში მოათავსეთ ქათამი ბოსტნეულს შორის, ზემოდან მოაყარეთ როზმარინის ღეროები და შეწვით სანამ ქათამი არ მოიხარშება და ბოსტნეული არ გახდება ოქროსფერი.

ასეთი სალათი შემწვარი სტაფილოთი და ხახვი ასევე გამოდგება მთავარ კერძად, ნაკლები კალორიული შემცველობისთვის, შეცვალეთ ხორცის რაოდენობა და გამოიყენეთ ფილე ქათმის ფეხების ნაცვლად.

მკვებავი კერძის სოკოს ვერსია. სალათი ბროკოლით და ყვავილოვანი კომბოსტოთი

წვნიანი სალათი სოკოთი, შემწვარი ხახვითა და სტაფილოთი კიდევ უკეთესი იქნება, თუ პროდუქტების ჩვეულ კომბინაციას ახალი ვიტამინის ელემენტებით გააზავებთ. კერძი ადვილად გახდება წონის დაკლების დიეტის ნაწილი, გაახარებს ვეგეტარიანელებს გაჯერებითა და ბოსტნეულის კომპონენტების ნაკრებით.

მეორადი პროდუქტები:

• 120გ ბროკოლი;
• 110გ სოკო (შიიტაკე);
• 90გრ ყვავილოვანი კომბოსტო;
• 2 დიდი სტაფილო;
• 1 ყირიმის ხახვი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

გამოიყენეთ თეთრი ღვინო, ბრინჯის ძმარი, როგორც არომატიზატორი. ერთი სუფრის კოვზი ალკოჰოლური სასმელი კერძს დახვეწილ არომატს შემატებს, გაჯერებსვაშლის და სუქცინის მჟავების შემცველი პროდუქტები ხაზს უსვამს ბოსტნეულის ბუნებრივ არომატს, სრულად გამოავლენს მათ გასტრონომიულ პოტენციალს.

მომზადების პროცესი:

1. ხახვი დავჭრათ შუაზე, სურნელოვანი ინგრედიენტის ნახევარი დავჭრათ წვრილ ზოლებად.
2. ნიორი დაჭერით ნაჭრებად, შეურიეთ ინგრედიენტები ორ სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთში, მოაყარეთ მარილი, შეწვით ტაფაზე 4-7 წუთის განმავლობაში.
3. ამასობაში ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო დავჭრათ პატარა ყვავილედებად, სტაფილო თხელ ზოლებად, სოკო წვრილ ნაჭრებად.
4. ინგრედიენტები საფუძვლიანად აურიეთ, დაუმატეთ თითქმის მოშუშულ ხახვს და ნიორს, მოშუშეთ 5-8 წუთი.
5. აურიეთ დიეტური კომპონენტები, დაამატეთ სანელებლები და ბრინჯის ძმარი.

რა ხდის ამ სალათს ასე კარგს? ქათმის ხორცი, სოკო, შემწვარი სტაფილო, ხახვი, ბროკოლის და ყვავილოვანი კომბოსტოს ნაჭრები კალორიების მინიმალური ნაკრებია, მაგრამ თითოეული ინგრედიენტი გაჯერებს ადამიანის ორგანიზმს ცილების, ვიტამინის მიკროელემენტების არსენალით.

ჰარმონიული სანელებლები. ფხვნილები და მწვანილი, რომლებიც აუმჯობესებენ კერძების გემოს პალიტრას

შეგიძლიათ შემწვარი სტაფილოებით და ხახვით სალათები უფრო სურნელოვანი და მკვებავი გახადოთ სანელებლების სწორი ნაკრებით, მათ შორის:

• შავი, წიწაკა;
• მიხაკი, კოჭა;
• კილანტრო, ქინძი.

ფრთხილად იყავით დოზასთან დაკავშირებით: ცხარე სანელებლების სიმრავლე ადვილად გააფუჭებს კერძის მთლიან სურათს, ხაზს უსვამსმწარე და დამწვარი გემო აქვს.