რამდენი ნახშირწყლებია ბრინჯში? ამ პროდუქტის სარგებელი და ზიანი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჩვენგან უმეტესობას ალბათ აქვს ბრინჯი ჩვენს დიეტაში. უფრო მეტიც, ამ წარმოუდგენლად სასარგებლო მარცვლეულის საფუძველზე შემუშავდა მრავალი განსხვავებული დიეტა. ხალხი ამ კულტურას რვა ათასწლეულის განმავლობაში ამუშავებდა, მაგრამ რუსეთში ამის შესახებ მხოლოდ სამასი წლის წინ შეიტყვეს. ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ გაიგებთ, რამდენი ნახშირწყლები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებია ბრინჯში.

ჯიშების მრავალფეროვნება

მიუხედავად იმისა, რომ მსოფლიოში ამ მარცვლეულის 20-ზე მეტი ჯიშია, ჩვენი თანამემამულეებისთვის ხელმისაწვდომი მთელი ასორტიმენტის მხოლოდ მცირე ნაწილია. მათთვის, ვინც არ იცის, რამდენი ნახშირწყალია მოხარშულ ბრინჯში, საინტერესო იქნება, რომ ყავისფერი ჯიშები ყველაზე სასარგებლოდ ითვლება. ისინი არ არიან ისეთი რბილი, როგორც თეთრი კოლეგები და ცოტა ხანს ადუღებენ. განსაკუთრებით ამ ტიპის მარცვლეული ფასდება დიეტოლოგებსა და ჯანსაღი ცხოვრების წესის მიმდევრებს შორის.

ერთ-ერთი ელიტური ჯიშია ბრინჯი ბასმათი, რომელიც ხასიათდება თხელი გრძელი მარცვლებით. იგი ფასდება თავისი შესანიშნავი გემოთი დასურნელი.

პარადოქსულად, ყველაზე გავრცელებულია ყველაზე ნაკლებად სასარგებლო თეთრი გაპრიალებული ჯიშები. მათი პოპულარობა აიხსნება იმით, რომ ასეთი მარცვლეულის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, კერძები კი წარმოუდგენლად გემრიელია.

სასარგებლო თვისებები

მათთვის, ვისაც სურს იცოდეს, რამდენი ნახშირწყალი შეიცავს მოხარშულ ბრინჯს, საინტერესო იქნება წაიკითხონ რამდენად სასარგებლოა ეს პროდუქტი. ეს მარცვლეული იდეალურია მათთვის, ვინც აკონტროლებს დიეტას და ეწევა ჯანსაღი ცხოვრების წესს. გლუტენის არარსებობის გამო, მისი მიღება შეუძლია ნებისმიერს, ვინც უკუნაჩვენებია ამ ნივთიერებისთვის.

ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ბრინჯი ბავშვთა მენიუს ერთ-ერთ ძირითად კომპონენტად ითვლება. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამატებითი საკვები ექვსი თვის ჩვილებისთვისაც კი. ამ მარცვლეულისგან მოხარშული ფაფა და ბოსტნეულის, ხილის ან ხორცის პიურეს დამატებით არის ბავშვის სრული საკვები, რომელიც უზრუნველყოფს მზარდ ორგანიზმს მრავალი სასიცოცხლო ნივთიერებით.

დაბალკალორიულ ბრინჯს აქვს საკმაოდ მაღალი კვებითი ღირებულება, ამიტომ ის შედის პროფესიონალი სპორტსმენების რაციონში და შესაფერისია მათთვის, ვინც აკონტროლებს მათ წონას. გარდა ამისა, ეს მარცვლეული მდიდარია კალიუმით, შესაბამისად, ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ნორმალიზებას. ბრინჯს ასევე აქვს კონვერტული ეფექტი, რაც ნიშნავს, რომ იგი ნაჩვენებია გასტრიტისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვა დაავადებების დროს.

ვიტამინებისა და მინერალების შემადგენლობა

ვისაც აინტერესებს რამდენი ნახშირწყალი შეიცავს ბრინჯს, არ ავნებს იცოდეთრა სარგებელი მოაქვს ამ პროდუქტს. რა თქმა უნდა, სხვადასხვა ჯიშის მარცვლეულის შემადგენლობა გარკვეულწილად განსხვავდება ერთმანეთისგან. თუმცა, არსებობს მთელი რიგი ნივთიერებები, რომლებიც აუცილებლად არის თითოეულ მათგანში.

ბრინჯი ითვლება ცილების და ამინომჟავების შესანიშნავ წყაროდ, რომლებიც აქტიურად მონაწილეობენ კუნთოვანი ქსოვილის ფორმირებაში. სწორედ ეს ნივთიერებები ხელს უწყობს თმის, კანის, თვალების, გულის, ფილტვების, ლიგატებისა და ნერვული სისტემის ჯანმრთელობას.

მათ, ვისაც სურს იცოდეს რამდენი ნახშირწყალი შეიცავს ბრინჯს, საინტერესო იქნება, რომ ისინი შეადგენენ პროდუქტის მთლიანი მასის დაახლოებით 80%-ს. შეიცავს გაჯერებულ და გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს. ასევე, მარცვლეული მდიდარია სხვადასხვა მინერალებითა და მიკროელემენტებით, მათ შორის კობალტი, ნიკელი, სელენი, რკინა და ფოსფორი.

ვისთვის არის უკუნაჩვენები ეს პროდუქტი და რამდენ ნახშირწყლებს შეიცავს ბრინჯი?

100 გრამი დაუმუშავებელი ბრინჯი შეიცავს დაახლოებით 78 გრამ რთულ ნახშირწყლებს. მოხარშულ პროდუქტში ეს რაოდენობა მცირდება 25 გრამამდე. უფრო მეტიც, ნედლი მარცვლეულის ენერგეტიკული ღირებულება საშუალოდ არის დაახლოებით 330 კკალ.

ბრინჯი შეიძლება მოიხმაროს მოსახლეობის თითქმის ყველა კატეგორიას. მისგან მომზადებულმა კერძებმა ზიანი მიაყენოს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, როდესაც ადამიანს აქვს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ამ პროდუქტის მიმართ. გარდა ამისა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ბრინჯს აქვს საკმაოდ ძლიერი დამამაგრებელი თვისებები, ამიტომ არ უნდა მიირთვათ ბუასილით, მსხვილ ნაწლავში ნაპრალებით და ქრონიკული ყაბზობით დაავადებული ადამიანები. არ გამორიცხოთ ის ფაქტი, რომ ნახშირწყლების ჭარბი რაოდენობა შეიძლებადიაბეტის განვითარების პროვოცირება.

კულინარიული რჩევები

მას შემდეგ რაც გავიგეთ რამდენი ნახშირწყალი შეიცავს ბრინჯს, შეგვიძლია ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ის სწორად. მიზანშეწონილია ამის გაკეთება სქელკედლიან ლითონის, მინის ან ტეფლონის ჭურჭელში.

საინტერესოა, რომ იაპონიაში მარცვლეულს არ რეცხავენ. ამ ქვეყნის მაცხოვრებლები დარწმუნებულნი არიან, რომ ბრინჯიდან წყალთან ერთად ყველა ყველაზე ძვირფასი ნივთი ქრება. ვინაიდან ჩვენს სახელმწიფოს არ აქვს ამ პროდუქტის წარმოების ასეთი განვითარებული ტექნოლოგია, ჩვენთვის მაინც ჯობია წინასწარ გავრეცხოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჭუჭყი და პათოგენები შეიძლება შევიდეს მზა კერძში.

ბრინჯი ჩაყარეთ ქვაბში, დაასხით ცხელი წყალი ან ბულიონი, მარილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, ბრინჯი ჩაყარეთ ქილაში, ჩამოიბანეთ სუფთა წყლით და დაელოდეთ კიდევ შვიდი წუთი. ხარშვისას ბურღულეულის მორევა არ არის რეკომენდებული.