მოცვის ღვეზელი - გამოცხობა, რომელიც სასარგებლოა

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

როგორც წესი, გამოცხობას ვუკავშირებთ არა მხოლოდ სასიამოვნო გემოს შეგრძნებებს, არამედ ზედმეტ კილოგრამებსაც. თუმცა, არსებობს რამდენიმე ღვეზელის რეცეპტი, რომელთა სარგებელი აღემატება ყველა შიშს.

რამდენიმე სიტყვა მოცვის სასარგებლო თვისებების შესახებ

ეს მუქი კენკრა ბევრისთვის ცნობილია და უყვარს თავისი შესანიშნავი გემოთი, სასიამოვნო არომატით და სასარგებლო თვისებებით, რომლითაც ის მდიდარია. მუქი მეწამული მოცვის წვენი ქსოვილს მყისიერად ჭამს, მისი ჩამორეცხვა თითქმის შეუძლებელია. დიახ, და ის კარგად აფერხებს კანს, ტუჩებს და ენას. მაგრამ ეს წვრილმანებია, შედარებით რკინის, კაროტინისა და ვიტამინების რაოდენობასთან, რომელსაც შეიცავს მოცვი. მხედველობა სუსტდება, ჰემოგლობინი იკლებს, ჩნდება შაქრიანი დიაბეტი - მოცვი ერთ-ერთი პირველი დამხმარეა დაავადებებთან და უსიამოვნებებთან ბრძოლაში. დიახ, და სხვა მრავალი დაავადება, როგორიც არის უროლიტიზი, პოდაგრა, კუჭ-ნაწლავის დაავადებები და სხვა, ამ კენკრით უფრო სწრაფად იძლევიან. ამიტომ სასურველია მისი მირთმევა მთელი წლის განმავლობაში: ახალი, ხმელი, ნაყინი, კარტოფილის პიურე, მურაბები და კონსერვები, ხილის სასმელები, ჟელე და თუნდაც ტკბილ ნამცხვრებში შემავსებელი.

რეცეპტები,რეცეპტები, რეცეპტები…

მდიდარ ნამცხვრების უამრავი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ, ალბათ, ხილისა და კენკრის ღვეზელები ყველაზე გემრიელია. და მართლაც, რა შეიძლება იყოს ჩაიზე ან ყავაზე უფრო მშვენიერი, ვიდრე ტკბილი, ჰაეროვანი ღვეზელი ოქროს ქერქით და წვნიანი კენკრის შიგთავსით! ასეთი ნამცხვრები გაგახსენებთ ზაფხულს, გაგახარებთ სასიამოვნო სიტკბოებით ოდნავ მჟავე, ენაზე დატოვებს ისეთ გემოს, რომელიც დიდხანს გემახსოვრებათ სიამოვნებით.

რეცეპტი 1

კლასიკური მოცვის ღვეზელი მზადდება ძალიან მარტივად და მინიმალური პროდუქტებით, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერი დიასახლისის მაცივარში. ღვეზელისთვის 6 პორციაზე, ჩვენთვის საკმარისია 250 გრამი უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ პირველი, მაგრამ არა დაბალი!), კარაქი ან მარგარინი გამოსაცხობად - 125 გ, შაქარი - პირადი პრეფერენციებიდან გამომდინარე: ვინმემ შეიძლება შეიზღუდოს თავი. 2-3 სუფრის კოვზამდე და ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, შეუძლია მეტის დამატება. მოცვის ღვეზელი ამას არ დაზარალდება. შემდეგი, ვანილინის ტომარა ან ორი - ვანილის შაქარი. ორი იმიტომ, რომ შაქრის გემო და სუნი ნაკლებად ინტენსიურია ვიდრე სუფთა ვანილინი. ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი სახამებელი, კარტოფილზე უკეთესი; ცოტა მარილი და ორი კვერცხი. ეს არის ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ ტესტისთვის.

1. ფქვილი გავცრათ, შევურიოთ მარილი, მოვაყაროთ კარაქი, დავჭრათ კუბიკებად ან მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ. მანამდე ზეთი მაცივარში შეინახეთ, რომ გაცივდეს. მოცვის ღვეზელისთვის ცომის მოსამზადებლად ფქვილი უნდა შეურიოთ, უფრო ზუსტად, კარაქით შეიზილოთ. ათქვიფეთ კვერცხები, დაამატეთ ცივი წყალი და მოზილეთ არც ისე მყარი ცომი. იგი შეფუთულიაცელოფანი და შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი საათით.
2. ცომი მაცივრიდან დაყოფილია 2 არათანაბარ ნაწილად. უფრო დიდი (დაახლოებით 2/3) უნდა გააბრტყელოთ იმ ჭურჭლის ფორმისა და ზომის მიხედვით, რომელშიც მოცვის ღვეზელი გამომცხვარი იქნება. ფორმა უნდა იყოს გვერდებით. კარგად არის შეზეთილი ზეთით, შეგიძლიათ ბოსტნეულიც. ყალიბის ძირს და კედლებს მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები (სემოლინი, თუ კრეკერი არ არის, ან უბრალოდ ფქვილი). მოაყარეთ მასში გაბრტყელებული ცომი, შემოახვიეთ გვერდებზე.
3. ახლა საქმე შიგთავსზეა. თუ კენკრა გაყინულია, ის არ დნება. მოცვს ურევენ სახამებელს, შაქარს (გემოვნებით), კრეკერების ნარჩენებს. გაანაწილეთ ცომზე.
4. ღვეზელის ზემოდან დაფარულია დარჩენილი გაბრტყელებული ცომი, კიდეები ფრთხილად იკეცება, რომ კენკრის წვენი არ გადმოვიდეს.
5. შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში 220 გრადუს ტემპერატურაზე. დროდადრო შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის საქსოვი ნემსით ან კბილის ჩხირით.
6. დასრულებულ ნამცხვარს ასხამენ შაქრის პუდრას ან ავლებენ ათქვეფილ ცილასა და შაქარს.

რეცეპტი 2

მოცვის ღვეზელი ხაჭოთი ნამდვილი სიამოვნებაა. ამისათვის მოცვი უნდა შეურიოთ ხაჭოს ერთგვაროვნებამდე. ასევე გადაუსვით ცომი (შეგიძლიათ მოხარშოთ ისევე, როგორც წინა რეცეპტში), წაუსვით ზემოდან შაქრით ათქვეფილი ცილა და გამოაცხვეთ. ცილის ნაცვლად, შეგიძლიათ გააკეთოთ "გისოსი" ცომის ზოლებისგან. ყოველ შემთხვევაში, ძალიან, ძალიან გემრიელი გამოვა!