მოცვის ღვეზელი: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კენკრის ხელნაკეთი ღვეზელები ერთნაირად უყვართ როგორც მოზრდილებს, ასევე პატარა ტკბილკბილებს. ისინი მზადდება ხაჭოს, კეფირის, ფაფის, ქვიშის ან საფუარის ცომისგან, რომელიც კარგად უხდება ტკბილ შემავსებელს. დღევანდელ სტატიაში განვიხილავთ მოცვის ღვეზელის რამდენიმე მარტივ რეცეპტს.

კეფირის ცომიდან

ამ რბილ და სურნელოვან დესერტს აქვს შესანიშნავი გემო და დიდხანს ინარჩუნებს პირვანდელ სიახლეს. იგი მზადდება როგორც ახალი, ასევე გაყინული კენკრით. ამიტომ მისი გამოცხობა ზამთარშიც შეგიძლიათ. ვინაიდან მოცვის ღვეზელის ეს რეცეპტი მოითხოვს პროდუქტების კონკრეტულ კომპლექტს, წინასწარ გადაამოწმეთ თუ გაქვთ ხელთ:

• 2, 5 ჭიქა თეთრი ფქვილი
• 2 ჩ/კ გამაფხვიერებელი.
• 1 ჩ/კ წვრილი მარილი.
• 1, 5 ს.კ. ლ. ლერწმის შაქარი.
• გლეხური კარაქის შეფუთვა.
• 3 შერჩეული კვერცხი.
• ¾ ჭიქა იოგურტი.
• ლიმონის ქერქი.
• 3 ჭიქა მოცვი.
• ½ ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი.

იმიტომ, რომ მოცვის ღვეზელის რეცეპტი, ფოტოთირომელიც ცოტა მოგვიანებით იქნება ხელმისაწვდომი, ითვალისწინებს ჭიქურის არსებობას, დამატებით დაამატეთ ზემოთ ჩამოთვლილ სიას:

• 2 ს.კ. ლ. ტკბილი ფხვნილი.
• 2 ს.კ. ლ. პასტერიზებული რძე.
• 1 ს.კ ლ. დარბილებული კარაქი.

ფქვილი ურევენ მარილს და გამაფხვიერებელს, შემდეგ ასხამენ თასში, რომელიც უკვე შეიცავს კარაქს, ათქვეფილი შაქრით, ციტრუსის ცედრა, ვანილის ექსტრაქტი და კვერცხები. ამ ყველაფერს ასხამენ საჭირო რაოდენობის კეფირს და ხელით კარგად ურევენ. დასკვნით ეტაპზე მიღებულ მასას ავსებენ გარეცხილი მოცვით და აფენენ ცხიმწასმულ ფორმაში. გამოაცხვეთ პროდუქტი 180 გრადუსზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ გაცივდება და ასხამენ რძის, ტკბილი ფხვნილისა და კარაქისგან მომზადებულ მინანქარს.

ფენოვანი ცომიდან

მოცვის ღვეზელის ამ რეცეპტს მოეწონება დაკავებული დიასახლისები, რომლებიც ცდილობენ თავიანთი ოჯახის წევრებს უგემრიელესი ნამცხვრებით დააგემოვნონ. საინტერესოა იმით, რომ იგი გულისხმობს შეძენილი საფუძვლის გამოყენებას, რომლის დამუშავებას დიდი დრო არ სჭირდება. ამ დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ფენოვანი ცომის შეფუთვა.
• 2 ს.კ. ლ. კარტოფილის სახამებელი.
• 2 ჭიქა მოცვი.
• 180 გ ლერწმის შაქარი.
• კვერცხის გული.

გადნებული ცომი გააბრტყელეთ თხელ ფენად და გადააფინეთ პერგამენტის ფურცელზე გონივრულად დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. ზემოდან ეყრება სახამებლითა და შაქრით შერეული გარეცხილი კენკრა. ცომის კიდეები საგულდაგულოდ არის შემოხვეულიშიგნით ისე, რომ დაფარონ შიგთავსი და წაუსვით ათქვეფილი გული. გამოაცხვეთ პროდუქტი ზომიერ ტემპერატურაზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

ხაჭოს ცომიდან

მოცვის ღვეზელის ეს რეცეპტი ნამდვილად არ დარჩება შეუმჩნეველი ზომიერად ტკბილი ნამცხვრების მოყვარულებს სასიამოვნო ტორტის გემოთი. საყვარელი ადამიანების სურნელოვანი ხელნაკეთი დესერტით გასართობად დაგჭირდებათ:

• 200 მლ ახალი კრემი.
• 100გრ უცხიმო ხაჭო.
• არჩეული კვერცხი.
• 3 გული.
• ½ ჭიქა თეთრი ფქვილი
• 100გრ გლეხური კარაქი.
• 50გ დაჭრილი ნუში.
• 200 გრ მოცვი.
• 80 გ ლერწმის შაქარი.
• მარილი და ვანილი.

რბილ კარაქს ასხამენ ხაჭოს, ფქვილს და მარილს. მიღებულ მასას ემატება დაჭრილი ნუში და კვერცხი. ყველაფერი ინტენსიურად იზილება ხელით, შემდეგ თხელ ფენად ახვევენ და ცხიმწასმულ ფორმაში აფენენ. ცომს ჩანგლით რამდენიმე ადგილას ხვრეტენ და მაცივარში ცოტა ხნით ინახავენ. დაახლოებით თხუთმეტი წუთის შემდეგ იფარება კენკრის შიგთავსით და ასხამენ ნაღების, შაქრის, კვერცხის გულებისა და ვანილისგან მომზადებულ მასას. გამოაცხვეთ დესერტი ზომიერ ტემპერატურაზე ერთი საათის განმავლობაში.

არაჟნის ცომიდან

ნელი გაზქურის ბედნიერ მფლობელებს შეიძლება ვურჩიოთ ყურადღება მიაქციონ საკმაოდ მარტივ, მაგრამ ძალიან საინტერესო ნაბიჯ-ნაბიჯ მოცვის ღვეზელის რეცეპტს. ფოტოზე გამოცხობა ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება, ახლა კი გავარკვევთ, რა არის საჭირო მისი მომზადებისთვის. ამ დესერტის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• 370 გ უცხიმო არაჟანი.
• ½ ჭიქა ლერწმის შაქარი.
• 2 შერჩეული კვერცხი.
• ½ შეკვრა კარაქი.
• 1, 5 ჭიქა თეთრი ფქვილი
• 100 გრ მოცვი.
• 2 ს.კ. ლ. მშრალი სემოლინა.
• მარილი და გამაფხვიერებელი.

ნაბიჯი 1. შეურიეთ 300გრ უცხიმო არაჟანი და ფქვილი თასში.

ნაბიჯი ნომერი 2. მარილი, გამაფხვიერებელი და გახეხილი გაყინული კარაქი ასევე იგზავნება. ყველაფერი ინტენსიურად მოზილეთ და შედგით მაცივარში.

ნაბიჯი 3. გაცივებული ცომი დაასხით ცხიმწასმულ მულტიქუერის ძირზე და დააფარეთ გარეცხილი კენკრა.

ნაბიჯი 4. ზემოდან მოაყარეთ კრემი ათქვეფილი კვერცხის, შაქრის, სემოლინისა და დარჩენილი არაჟნისგან.

ნაბიჯი 5. მოხარშეთ პროდუქტი "გამოცხობის" რეჟიმში ოთხმოცი წუთის განმავლობაში.

შოკოლადის ცომიდან

ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი მოცვის ღვეზელის რეცეპტი. ღუმელში მიიღება წარმოუდგენლად გემრიელი დელიკატესი მსუბუქი კენკრის-ციტრუსის არომატით. მის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• 400გ ხორბლის ფქვილი პრემიუმ.
• 200გრ შავი შოკოლადი.
• შეფუთვა კარაქი.
• 4 შერჩეული კვერცხი.
• 270 გრ შაქარი.
• 0, 7 ჭიქა ნატურალური ფორთოხლის წვენი.
• 700 გ მოცვი.
• 2 ს/კ თითო ლ. ფორთოხლის და ლიმონის ცედრა.
• მარილი და გამაფხვიერებელი.

კარაქი დნება შოკოლადთან ერთად და შემდეგ ასხამენ თასში, რომელიც უკვე შეიცავს ათქვეფილ კვერცხს, შაქარს, ფორთოხლის წვენს და ციტრუსის ცედრას. იქვე იგზავნება მარილი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი. ყველაინტენსიურად მოზილეთ ხელით და მოკლედ ინახება ოთახის ტემპერატურაზე. მეოთხედი საათის შემდეგ ცომს აფენენ ცხიმწასმულ ფორმაში და აფარებენ გარეცხილ მოცვს. გამოაცხვეთ პროდუქტი 180 გრადუსზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.

მოკლე საკონდიტრო ნაწარმიდან

ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო მოცვის ღვეზელის რეცეპტი ღუმელში. ფოტოზე გემრიელი დესერტი ჩიზქეიქს უფრო ჰგავს. ახლა მოდით გაერკვნენ, რა შედის მის შემადგენლობაში. ამ დელიკატესის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• 150გრ გაცივებული კარაქი.
• 300გრ თეთრი ფქვილი
• 150 გ ლერწმის შაქარი.
• 3 შერჩეული კვერცხი.
• 500გრ უცხიმო ხაჭო.
• 10 გ ვანილინი.
• 700გ გაყინული მოცვი.
• შაქრის ფხვნილი.

დაჭრილ კარაქს ურევენ ერთ კვერცხს და ფქვილს. ყველაფერი ინტენსიურად აურიეთ, შეფუთეთ ფილმში და შედგით მაცივარში. არა უადრეს ერთი საათის შემდეგ, გაცივებულ ცომს აფენენ ცხიმწასმულ ფორმას ძირზე და აფარებენ დაფქული ხაჭოს, შაქრის, ვანილინისა და დარჩენილი კვერცხებისგან დამზადებული შიგთავსით. გალღობილი და გამხმარი კენკრა ზემოდან თანაბრად ნაწილდება. პროდუქტი ცხვება 200 გრადუსზე ნახევარი საათის განმავლობაში. მზა დესერტს ასხამენ ტკბილი ფხვნილით.