ცილოვანი ნამცხვრები: რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მარტივი ცილოვანი ნამცხვრების დამზადება ნებისმიერს შეუძლია. გამოდის მშრალი და ხრაშუნა, ხშირად ისინი პოპკორნსაც კი ცვლიან. ამ ტიპის კერძები ძალიან პოპულარულია ბავშვებში, რადგან შეიძლება ჩაის ან რძეში ჩასვათ, ნაზი ხდება და პირში დნება.

უმარტივესი რეცეპტი

ეს ცილოვანი ნამცხვარი ძალიან მარტივად მზადდება. იგი იყენებს ქოქოსის ფანტელს, ამიტომ დელიკატესს აქვს ნათელი არომატი.

გამოსაცხობად უნდა აიღოთ:

• ოთხი ციყვი;
• ჭიქა შაქარი ან შაქრის პუდრა;
• ხუთი სუფრის კოვზი გახეხილი ქოქოსი;
• სამი სუფრის კოვზი ფქვილი, სასურველია სლაიდთან ერთად.

დასაწყისად, ცილა ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ სქელი ქაფი არ შეინარჩუნებს ფორმას. დაამატეთ შაქარი ან შაქრის პუდრა და განაგრძეთ თქვეფა, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება. ფხვნილის გამოყენების შემთხვევაში, ცემას ნაკლები დრო სჭირდება, რადგან მშვენივრად იხსნება.

შემდეგი კოვზით ნაზად დაუმატეთ ფქვილი და ნაღები, მოზილეთ ცომი. საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი, მოათავსეთ ფუნთუშების ცომიციყვი კოვზით, რაც სასურველ ფორმას აძლევს. დესერტი მზადდება დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში 160 გრადუს ტემპერატურაზე. როცა ცომი მზად არის, მაშინვე ჭრიან ნაჭრებად, გაციების მოლოდინის გარეშე. ნამცხვრებს ცივად მიირთმევენ.

მსუბუქი კარაქის ნამცხვრები

ამ რეცეპტში გამოყენებულია სახამებელი, უმჯობესია სიმინდის სახამებელი მიიღოთ. ამ ცილოვანი ნამცხვრის რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• სამი ციყვი;
• 150 გრამი შაქარი;
• 50 გრამი კარაქი;
• 90 გრამი ფქვილი;
• 1, 5 სუფრის კოვზი სახამებელი;
• მწიკვი მარილი;
• რამდენიმე დაფქული ნიგოზი ზემოდან.

დასაწყისისთვის, კარაქი დნება წყლის აბაზანაში, შემდეგ ოდნავ გაცივდება. ცალკე აურიეთ მარილი, ცილები და შაქარი. მსუბუქად ავთქვიფოთ ისინი ჩანგლით ან ათქვიფეთ, რომ ინგრედიენტები აურიოთ. დაამატეთ კარაქი, აურიეთ. ფქვილს სახამებელთან ერთად ასხამენ და ნაწილებს უმატებენ ცილებს, ინგრედიენტებს ურევენ. დასრულებული ცომის თასს გადავაფაროთ აპკი და შევდგათ მაცივარში 30 წუთით.

გამოსაცხობი ფურცელი დაფარულია პერგამენტით. ცომს ასხამენ, სილიკონის სპატულით ასწორებენ ან კოვზით აფენენ საინტერესო ფორმას. ნიგოზი დანით ან ბლენდერით ნამსხვრევებად იქცევა, ნაზად მოაყარეთ ცილოვანი ფუნთუშები. დესერტი ცხვება დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. პროცესის დასასრულს ფუნთუშების ძირი ოდნავ გააგრილეთ და ოთხკუთხედებად დაჭერით. ისინი ამ კერძს ჩაისთან ერთად მიირთმევენ.

სენდიორცხობილა მოხარშულ ცილებზე

ეს რეცეპტი საკმაოდ ორიგინალურია. იგი იყენებს უკვე მოხარშულ ცილებს. შედეგი არის ხრაშუნა ცომი. ცილებისა და კარაქისგან ნამცხვრების მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ:

• 200 გრამი კარაქი;
• სამი მოხარშული ცილა;
• 70 გრამი შაქრის ფხვნილი;
• 300 გრამი ფქვილი;
• 150 გრამი თქვენი საყვარელი ჯემი, სქელი უკეთესია.

შეგიძლიათ ასევე აიღოთ ცოტა მეტი ფხვნილი მზა ნამცხვრების გასაფორმებლად. ზეთი წინასწარ უნდა ამოვიღოთ, რომ რბილი გახდეს. მას უმატებენ ფხვნილს და ათქვიფეთ მიქსერით, რომ მასა კრემისებრი გახდეს. ცილებს აცრავენ საცერში, უმატებენ კარაქს და საფუძვლიანად ათქვიფეთ.

ფქვილი გაცრილი და დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. უმჯობესია ამის გაკეთება ეტაპობრივად ისე, რომ სიმსივნეები არ იყოს. ამის შემდეგ დაფაზე დებენ პერგამენტს, ცომს აფენენ ზემოდან მეორე პერგამენტის ფურცლით. Წავედით. შედეგი უნდა იყოს 0.5 სმ სისქის ფენა.

ცომი ამოიღება დაფასთან ერთად ცივში ორი საათის განმავლობაში. ღუმელი უნდა გაცხელდეს 180 გრადუსამდე. გაცივებული ცომი ამოიღება, მისგან ამოიჭრება ნებისმიერი ფორმის ფუნთუშები. ბლანკების ნახევარში შუაში კეთდება ხვრელი. გამოაცხვეთ დელიკატესი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გაციების შემდეგ. ფუნთუშებს ხვრელების გარეშე ასხამენ ჯემით, აფარებენ ნახევრად ამოჭრილი ნახვრეტით. მოაყარეთ ფხვნილი.

შოკოლადის თხილის ცილოვანი ნამცხვრების რეცეპტი

სტატიაში წარმოდგენილია მზა პროდუქტის ფოტო. ცომის მოზელის პროცესის შესახებ მეტი შეგიძლიათ გაიგოთ ვიდეოს ნახვით.

ეს საკმაოდ მარტივიარეცეპტი. ნამცხვრები მსუბუქია. ამ რეცეპტისთვის თქვენ უნდა მიიღოთ:

• 110 გრამი შაქარი;
• ორი ციყვი;
• 120 გრამი დაფქული ნიგოზი;
• 50 გრამი შოკოლადი, სასურველია მუქი;
• 10 გრამი ვანილის შაქარი.

რადგან ეს არის ათქვეფილი კვერცხის ცილა, მიქსერის გარეშე არ შეგიძლიათ. შაქრის ორივე სახეობა და კვერცხის ცილა აურიეთ თასში, კარგად ავთქვიფოთ, სანამ მასზე სტაბილური მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება. თხილი წვრილად დაჭრილი, შოკოლადი გადაიქცევა ნამსხვრევებად. ნაზად აურიეთ ორივე ინგრედიენტი კოვზით. საცხობ ფირფიტაზე იდება პერგამენტი, ფუნთუშების ძირი კოვზით იდება. გამოაცხვეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. შემდეგ გამორთეთ ღუმელი. ჰაეროვანი ცილოვანი ფუნთუშები ტოვებენ ღუმელში ბოლომდე გასაციებლად.

ნამცხვრები ნუშით და დაშაქრული ხილით

რა გჭირდებათ გემრიელი ფუნთუშებისთვის? კვერცხის ცილა! მაგრამ დაშაქრული ხილიც მშვენივრად ჯდება ამ დესერტში. ქუქიების ამ ვარიანტისთვის მთელი ოჯახისთვის, თქვენ უნდა აიღოთ:

• ხუთი ცილა;
• ჭიქა შაქრის პუდრა;
• ნახევარი ჭიქა ფქვილი;
• ნახევარი ჭიქა თქვენი საყვარელი დაშაქრული ხილი;
• 150 გრამი ნუში;
• ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი.

ნუში აუცილებლად უნდა მოიხსნას ყავისფერი კანიდან. ამისათვის მას ერთი წუთის განმავლობაში ასხამენ მდუღარე წყალს. ამის შემდეგ კანი ადვილად იშლება მისგან ხელებით. გასუფთავებულ თხილს რეცხავენ ცივი წყლით. თუ ეს არ გაკეთებულა, მაშინ ნუში შეიძლება გამუქდეს. თხილი გააშრეთ საცხობ ფირფიტაზე 100 გრადუს ტემპერატურაზე დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც გაცივდება, შემდეგ კი ბლენდერით ნამსხვრევებად გადაიქცევა.

ცილა ათქვიფეთ მიქსერით, დაუმატეთ ვანილის შაქარი და დაახლოებით მესამედი შაქრის პუდრა, ისევ ათქვიფეთ. ცალკე შეურიეთ 100 გრამი ნუში, დაშაქრული ხილი და ფქვილი. საფუძვლიანად აურიეთ ინგრედიენტები. მასა დაუმატეთ ცილებს, ნაზად აურიეთ. გაცერით და დაუმატეთ დარჩენილი შაქრის პუდრა, ისევ აურიეთ.

ცომი გადაიტანება საკონდიტრო ტომარაში. საცხობ ფირფიტაზე დებენ პერგამენტს და მასას წვრილად აწურებენ. თითოეულს მოაყარეთ დარჩენილი ნუშის ნატეხი. ორცხობილა ცხვება 15 წუთის განმავლობაში 160 გრადუს ტემპერატურაზე. მზა ნამცხვრებს ვაძლევთ გაგრილებას და შემდეგ ამოიღეთ პერგამენტიდან. შესანიშნავად უხდება ყავას.

შოკოლადის ნამცხვრები: გემრიელი და სწრაფი

ეს ფუნთუშა არის რბილი და ნაზი. ამ რეცეპტის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ:

• სამი ციყვი;
• ოთხი სუფრის კოვზი შაქარი;
• სამი სუფრის კოვზი კაკაო;
• ხუთი სუფრის კოვზი ფქვილი.

პროტეინები წინასწარ გაცივებულია. ათქვიფეთ შაქართან ერთად სათქვეფით, სანამ საკმაოდ სტაბილური ქაფი არ ჩამოყალიბდება. დაამატეთ კაკაო და განაგრძეთ თქვეფა. ჩაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილი. ისევ ათქვიფეთ. შემდეგ მოაყარეთ დარჩენილი ფქვილი და კოვზით მოზილეთ ფუნთუშების ცომი.

ტაფაზე დააფინეთ ქაღალდი, ჩაის კოვზით მოაყარეთ ფუნთუშა ცომი. გამოაცხვეთ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში 170 გრადუს ტემპერატურაზე. გადმოიღეთ ტაფიდან, როცა ცოტა გაცივდება.

ქოქოსის შოკოლადის ნამცხვრები

ეს მარტივი, მაგრამ გემრიელი რეცეპტი იყენებს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ერთი ცილა;
• 100 გრამიშაქარი;
• გარგარი ჩირი - ხუთი ცალი;
• 50 გრამი ნიგოზი;
• 70 გრამი შოკოლადი;
• იგივე რაოდენობის ქოქოსი;
• ერთი ფორთოხლის ცედრა.

ქოქოსის ფანტელების წყალობით, ნამცხვრებს ძალიან ნაზი და დელიკატური გემო აქვს. შოკოლადი უმჯობესია მიიღოთ მუქი ან რძიანი, მაგრამ დანამატების გარეშე.

როგორ გავაკეთოთ ქუქიები?

დასაწყისისთვის, ცილა გაცივებულია. მიქსერით ათქვიფეთ სანამ არ გაფუვდება, ამის გასაადვილებლად დაუმატეთ ცოტა მარილი. ეს არ იმოქმედებს საბოლოო შედეგზე. ცილას ჩაასხით შაქარი, ისევ ათქვიფეთ კიდევ რამდენიმე წუთი, რომ გაიხსნას.

თხილი და შოკოლადი დაჭრილი, სასურველია საშუალო ზომის. გარგარის ჩირს ადუღებენ მდუღარე წყალში, შემდეგ გაწურვენ და წვრილად ჭრიან. ცედრა წვრილ სახეხზე იხეხება. ყველა ეს დაფქული ინგრედიენტი ემატება ცილას. კოვზით აურიეთ. ფუნთუშები მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. მოსახერხებელია ამის გაკეთება კოვზით.

ფუნთუშები გაფართოვდება მომზადების დროს, ამიტომ უმჯობესია ნაჭრებს შორის სივრცე დარჩეთ. აცხვეთ კერძი ზუსტად ერთი წუთის განმავლობაში 250 გრადუს ტემპერატურაზე. შემდეგ გამორთეთ ღუმელი კარის გაღების გარეშე. დატოვეთ ნამცხვრები მასში რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ დესერტი ამოიღება და ოთახის ტემპერატურაზე მთლიანად გაცივდეს.

ციყვის ბისკვიტი

ამ რეცეპტში გამოიყენება შემდეგი პროდუქტები:

• 100 გრამი კარაქი;
• 180 გრამი ვანილის შაქარი;
• ჭიქა ცილა;
• 150 გრამი ფქვილი;
• პატარა ცედრალიმონი.

ზეთი წინასწარ გამოიღეთ მაცივრიდან, ათქვიფეთ ვანილის შაქართან ერთად. ცალ-ცალკე ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მყარი მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე. დაამატეთ ისინი ზეთში, ნაზად აურიეთ. შემდეგ მოაყარეთ გაცრილი ფქვილი და გახეხილი ლიმონის ცედრა. ყველა ცვივა. ცომის ფენა დაასხით საცხობ ფირფიტაზე. ცხვება 150 გრადუს ტემპერატურაზე. მას შემდეგ, რაც დავჭრათ ზოლებად და ისევ გავაგზავნეთ ღუმელში, სანამ არ გახდება ხრაშუნა.

შესაძლოა, ფუნთუშები უყვარს, თუ ყველას არა, მაშინ ბევრს. თუმცა, ყველამ არ იცის, რომ მისი მოხარშვა შეგიძლიათ კვერცხის ცილის გამოყენებით. რეცეპტები საკმაოდ მარტივია, მაგრამ შედეგი არის ორიგინალური ფუნთუშა, ჰაეროვანი და ხრაშუნა. ცილებისა და შაქრის გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სახის თხილი, დაშაქრული ხილი ან ჩირი, ასევე შოკოლადი. ცომში მცირე რაოდენობით კაკაო ასევე საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ საინტერესო მკურნალობა. ორცხობილა ცხობის დროს გაფართოების ტენდენციაა, ამიტომ გაითვალისწინეთ ეს, როდესაც ფუნთუშა საცხობ ფირფიტაზე დადებთ.