სადილისთვის გემრიელი და ჯანსაღი სალათის მომზადება ავოკადოსა და ჩინური კომბოსტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ავოკადო არის გემრიელი და ჯანსაღი მსხლის ფორმის ხილი ზურმუხტისფერი კანით. მის ხორცს ხშირად აქვს ღია მწვანე ელფერი და გემო აქვს მოტკბო დელიკატურ კრემს მჟავე თხილის გემოთი.

ნაყოფის შუაში არის დიდი მყარი ყავისფერი ძვალი. სამხრეთ და ცენტრალური ამერიკის უზარმაზარი ტროპიკული ტერიტორიები, ისევე როგორც კარიბის ზღვის კუნძულები, ითვლება ამ ძვირფასი ხილის დაბადების ადგილად. ახლა ის იზრდება ევროპის ზოგიერთ სამხრეთ რეგიონში.

ავოკადო სასარგებლოა, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმს (10%-ზე მეტი), რომელთაგან ზოგიერთი მონოუჯერია. გარდა ამისა, ნაყოფი შეიცავს B ვიტამინების კომპლექსს, მიკრო და მაკრო ელემენტებს, როგორიცაა კალციუმი, ფოსფორი, თუთია, კალიუმი, მაგნიუმი და რკინა. მისი ჭამა განსაკუთრებით რეკომენდებულია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, ასევე ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის. კალორიებსხილი შეადგენს მხოლოდ 208 კკალს 100 გ-ზე.

რა მზადდება ავოკადოსგან?

ამ სასარგებლო პროდუქტისგან მზადდება მრავალფეროვანი კერძები, მათ შორის სუპები, სოუსები, სალათები, სენდვიჩები, ყველა სახის ცივი საჭმელი. ვეგეტარიანულ სამზარეულოში ის არის ხორცისა და კვერცხის შემცვლელი და ასევე ფართოდ გამოიყენება სუშის შიგთავსის შესაქმნელად. ავოკადოს ასევე მიირთმევენ ნედლად, ნაყოფს შუაზე ჭრიან და ქვას აშორებენ. მთავარია მიირთვათ მხოლოდ მწიფე რბილი ხილი.

ამ სტატიაში გაჩვენებთ, თუ როგორ მოამზადოთ უგემრიელესი სალათი ავოკადოსა და ჩინური კომბოსტოსგან. გარდა ამისა, ჩვენ გაგიზიარებთ კიდევ რამდენიმე რეცეპტს ამ ჯანსაღი უცხოური ხილით.

უგემრიელესი სალათი ავოკადოსა და ჩინური კომბოსტოთი

მაშ, მოდით მოვამზადოთ მშვენიერი, მსუბუქი და ჯანსაღი საჭმელი, რომელიც შეიძლება ყოველდღიურად მიირთვათ, თუნდაც მათთვის, ვისაც სურს შეინარჩუნოს ფორმა. ამ კერძის შესაქმნელად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ავოკადო - 1 ცალი;
• პეკინის კომბოსტო - 0,5 კგ;
• პომიდორი ჩერი - 6 ცალი;
• ახალი კიტრი - 2 ცალი;
• ლიმონის წვენი - 1,5 ს.კ. ლ.;
• ზეითუნის ზეთი - 2-3 ს.კ. ლ.;
• მარილი;
• პროვანსული მწვანილი.

სალათი ავოკადოსა და პეკინის კომბოსტოსთან ერთად მზადდება შემდეგნაირად. კიტრი იჭრება ზოლებად. საზღვარგარეთული ხილი გახეხილია, შუაზე გაჭრილი. ძვალი ამოღებულია. ნაყოფის რბილობი ასევე იჭრება თხელ ზოლებად. პეკინის კომბოსტო გახეხილია. ღრმა თასშიმომზადებული ინგრედიენტები ფრთხილად აურიეთ. სალათის დრესინგი მზადდება ლიმონის წვენისა და ზეითუნის ზეთისგან. მარილი და პროვანსის მწვანილი ემატება სალათს ავოკადოს და ჩინური კომბოსტოს გემოვნებით. მიირთვით პომიდვრის ნახევრებით მორთული კერძი. ძალიან კაშკაშა და მადისაღმძვრელად გამოიყურება!

კიდევ ერთი ჯანსაღი ცივი საჭმელი

თუ გიყვართ უგემრიელესი საჭმელი, აუცილებლად მოამზადეთ კერძი სახელწოდებით "სალათი ავოკადოსა და ჩინური კომბოსტოთი". დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქათმის ღვიძლი - 600გრ;
• ავოკადო - 1 ცალი;
• პეკინის კომბოსტო - 600 გ;
• მოხარშული კვერცხი - 6 ცალი;
• პომიდორი - 6 ცალი;
• ლიმონის წვენი.

დრესინგი შედგება უცხიმო იოგურტისგან (6 სუფრის კოვზი), კეტჩუპისგან (2 სუფრის კოვზი), მარილისა და პილპილისგან გემოვნებით. არომატისთვის სოუსს დაამატეთ წვეთი კონიაკი. მარტივი ჩინური კომბოსტოს სალათი მზადდება შემდეგნაირად. ჯერ ქათმის ღვიძლს ამუშავებენ - რეცხავენ, წვრილად დაჭრიან, მოაყარებენ და წიწაკებენ, შემდეგ 4 ან 5 წუთის განმავლობაში ადუღებენ მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთში, ადუღებენ ძლიერ ცეცხლს. ამ შემთხვევაში, სუბპროდუქტს მუდმივად ურევენ. შეწვის შემდეგ ღვიძლს გადააქვთ თასში და აძლევენ ოდნავ გაგრილებას.

გააგრძელეთ გემრიელი და ნაზი ავოკადოს საჭმლის მომზადება

შემდეგ გარეცხეთ და დაჭერით პეკინის კომბოსტოს ფოთლოვანი ნაწილი ზოლებად. ორმო ამოღებულია ავოკადოსგან. ხილი დავჭრათ ნაჭრებად. ბრტყელ ჭურჭელზე დებენ კომბოსტოს ზოლებს, ზემოდან კი ავოკადოს სვამენ და ინგრედიენტებს ასხამენ ლიმონის წვენს. წინასწარ შედუღებული დაგახეხილი კვერცხი, ისევე როგორც პომიდორი, დავჭრათ წვრილად. ეს ინგრედიენტები დაასხით ავოკადოს თავზე, ცენტრში დატოვეთ ღვიძლისთვის ადგილი. შემდეგ სუბპროდუქტებს ემატება. დასასრულს მოამზადეთ დრესინგი და სალათის არომატი. პეკინის კომბოსტო, ავოკადო, ქათმის ღვიძლი კარგად არის შერწყმული. ეს კერძი არავის დატოვებს გულგრილს. კარგი მადა.

ორიგინალური და სურნელოვანი სალათი ავოკადოსა და ჩინური კომბოსტოს, ასევე ფორთოხლის შემცველობით

თუ გსურთ გაახალისოთ თქვენი ხელნაკეთი მენიუ, დააგემოვნეთ ეს უგემრიელესი წვნიანი, ნაზი და მსუბუქი კერძი. დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• პეკინის კომბოსტო - 500 გ;
• ფორთოხალი - 1 ცალი;
• ავოკადო - 1 ცალი;
• ლიმონი - 1 ცალი;
• ყავისფერი შაქარი - 2 ჩ/კ;
• მარილი;
• მწვანილი გემოვნებით (ხახვი, ოხრახუში);
• მცენარეული ზეთი (ზეითუნის) - 2 ს.კ. ლ.;
• დაფქული შავი პილპილი;
• კეშიუს კაკალი - 50გრ

ამ კერძის მომზადების ტექნოლოგია შემდეგია. ყველა ინგრედიენტი: პეკინის კომბოსტო, ავოკადო, ფორთოხალი (ქერქის გარეშე) - დაჭრილი წვრილად. მწვანილი წვრილად დაჭრილი. ცალკე ჯამში აურიეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი, ყავისფერი შაქარი, ლიმონის წვენი, დაფქული შავი პილპილი. დაქუცმაცებულ ხილს დებენ ჭურჭელზე და რწყავენ. სალათს თავზე აფენენ დაჭრილი კეშიუს თხილი. კერძი მორთულია დაჭრილი მწვანილებით და დაფქული წიწაკის არომატით. გურმანსაც მოეწონება ასეთი სურნელოვანი, ჯანსაღი და გემრიელი სალათი ავოკადოსთან ერთად. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი - დაამატოთმადისაღმძვრელი არა მხოლოდ ოხრახუში და მწვანე ხახვი, არამედ კილანტრო, ასევე ფოთლის სალათის ფოთოლი. კარგი მადა.