თეთრი შოკოლადის ნამცხვარი: რეცეპტი, ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების ინსტრუქციები, ინგრედიენტები, ფოტო

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თეთრი შოკოლადის ნამცხვარი შესანიშნავი დესერტია მათთვის, ვისაც არ მოსწონს მუქი ფილების გემო. ეს დელიკატესი ძალიან სათუთია. გარდა ამისა, მისი ლამაზი გარეგნობის გამო, ის შეიძლება გახდეს სადღესასწაულო სუფრის შესანიშნავი დეკორაცია. ნამცხვრების მოსამზადებლად გამოიყენება ახალი ან გაყინული ხილი და კენკრა. ამ ნამცხვარს ასევე ემატება არაჟანი, შავი შოკოლადი, ჯემი, ვანილი. ეს სტატია მოიცავს რამდენიმე პოპულარულ და გემრიელ რეცეპტს.

დესერტი ხაჭოთი და ჟოლოთი

ბაზა მოიცავს:

1. კარაქი 100 გრამი ოდენობით.
2. 50 მილილიტრი კეფირი.
3. 10გ გამაფხვიერებელი.
4. 200 გრამი ხაჭო.
5. ხორბლის ფქვილი (იგივე რაოდენობა).

შემავსებლის შემადგენლობა მოიცავს:

1. 50გრ თეთრი შოკოლადის ფილა.
2. ნახევარი ჭიქა გრანულირებული შაქარი.
3. ხაჭო200 გრამის ოდენობით.
4. 20 გ სახამებელი.
5. სამი კვერცხი.
6. კენკრა - მინიმუმ 300 გრამი.

თეთრი შოკოლადით და ჟოლოთი ნამცხვრის მოსამზადებლად ჯერ ცომი უნდა მოამზადოთ. კარაქი დანით გახეხეთ. შეურიეთ ფქვილს, კეფირს და გამაფხვიერებელს. ძირი მოათავსეთ პერგამენტის ფენით დაფარულ თასში. ამოიღეთ მაცივარში. ხაჭოს გულს და შაქრის ქვიშას ასხამენ. პროტეინები უნდა ავურიოთ მკვრივი ქაფის წარმოქმნამდე. დაუკავშირდით სხვა პროდუქტებს. შემავსებელი მოთავსებულია ბაზის ზედაპირზე. დესერტს აყრიან კენკრას, სახამებელს და თეთრი შოკოლადის ნაჭრებს. დელიკატესი გამომცხვარია ღუმელში. მომზადების დრო - ორმოცდათხუთმეტი წუთი.

გაზქურის გამორთვის შემდეგ თეთრი შოკოლადის და ჟოლოს ნამცხვარი ცოტა ხნით უნდა გააჩეროთ ღუმელში.

დესერტი ატმით

კრემის მოსამზადებლად გჭირდებათ:

1. 300 გრამი თეთრი შოკოლადის ფილა.
2. 600 მილილიტრი კრემი.
3. ორი გული.
4. კვერცხი ორ ცალი ოდენობით.

ბაზა მოიცავს:

1. ხორბლის ფქვილი (200 გრამი).
2. ნახევარი ჭიქა შაქრის პუდრა.
3. გულები ორი ცალი ოდენობით.
4. კარაქი – 125 გრამი.

გამოიყენეთ კერძების დეკორაციისთვის:

1. ოთხი დაკონსერვებული ატამი.
2. ნახევარი ჭიქა შაქრის პუდრა.

როგორ მოვამზადოთ დესერტი?

ატმის თეთრი შოკოლადის ნამცხვარი მზადდება ასე. კარაქი უნდა დაიჭრასპატარა კვადრატები. დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი და გახეხეთ. მიღებულ მასას ურევენ შაქრის ფხვნილს, გულებს. ცომს უნდა ჰქონდეს თანაბარი და გლუვი ტექსტურა. მას ათავსებენ პერგამენტით და ზეთის ფენით დაფარულ ჭურჭელში. გამოაცხვეთ სამკურნალო საფუძველი ღუმელში ოცდახუთი წუთის განმავლობაში. თეთრი შოკოლადის ნამცხვრის კრემი ასე მზადდება. ფილას ჭრიან საშუალო ზომის ნაჭრებად და ათავსებენ ტაფაში. დაუმატეთ კრემი. კომპონენტები ცეცხლზე თბება. დროდადრო ურიეთ. როდესაც შოკოლადი გადნება, ტაფა ამოიღეთ გაზქურიდან. გულები უნდა შეიზილოთ მთლიანი კვერცხით. დაუმატეთ მათ კრემის ნარევი. კრემი იდება ბაზის ზედაპირზე. დელიკატესი უნდა მოხარშოთ ღუმელში კიდევ ოცდათხუთმეტი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნამცხვარი გაცივდება.

ზედაპირზე ატმის ნაჭრები და შაქრის ფხვნილის ფენა უნდა დაიდოთ.

არაჟნის შოკოლადის დესერტი

ტორტის შემადგენლობაში შედის:

1. 300 მილილიტრი კრემი.
2. 200 გრ გრანულირებული შაქარი.
3. 150 გრამი თეთრი შოკოლადის ფილა.
4. იგივე რაოდენობის ხორბლის ფქვილი.
5. სამი კვერცხი.
6. 150გრ კარაქი.
7. ერთი და ნახევარი დიდი კოვზი კაკაოს ფხვნილი.
8. 5 გრამი ხსნადი ყავა.
9. მუქი შოკოლადი 140გრ ოდენობით.
10. სამი დიდი კოვზი არაჟანი.
11. 5 გრამი გამაფხვიერებელი.

ეს არის კიდევ ერთი პოპულარული თეთრი შოკოლადით დაფარული ნამცხვრის რეცეპტი.

როგორ მოვამზადოთ ასეთი დესერტი? ყავა უნდა დაითხოვოთ 50 მილილიტრ თბილშიწყალი. მუქი შოკოლადის ფილა (140 გრ) იყოფა საშუალო ზომის ფრაგმენტებად და მოათავსეთ ქვაბში. აურიეთ კვადრატებად დაჭრილი კარაქი. დაამატეთ ყავა. ეს მასა უნდა გადნება.

ფქვილს ურევენ შაქრის ქვიშას 100გრ ოდენობით, ემატება გამაფხვიერებელი და კაკაო. კვერცხები უნდა დაქუცმაცდეს. შეურიეთ შაქრის ქვიშას 80 გრამი ოდენობით. შეურიეთ შოკოლადისა და ფქვილის მასას. დესერტის საფუძველი ღუმელში საათნახევრის განმავლობაში ცხვება. შემდეგ უნდა გაცივდეს და დაიყოს სამ ნაწილად.

კრემი 200 მილილიტრის ოდენობით და თეთრი შოკოლადის ნაჭრები (100გრ) ჩავდოთ ქვაბში და გავაცხელოთ. დაამატეთ დიდი კოვზი მდუღარე წყალი. მიღებული მასა გაცივდეს და შედგით მაცივარში სამოცი წუთის განმავლობაში. მერე უნდა ამოიღოს და სცემეს. დესერტის ფენები დაფარულია კრემით და დაწყობილი ერთმანეთზე.

ტორტი მოთავსებულია მაცივარში სამოცი წუთის განმავლობაში. დარჩენილი გრანულირებული შაქარი, ნაღები და 50 გრ თეთრი შოკოლადი გააცხელეთ თასში ცეცხლზე. შეურიეთ ორ დიდ კოვზ მდუღარე წყალს. ცოტა გაცივდით. თეთრი შოკოლადის ნამცხვარი დაფარულია მიღებული ნამცხვრით.

დესერტი ქიშმიშით და თხილის მარცვლებით

ბაზის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. სამი კვერცხი.
2. წყალი - 3 დიდი კოვზი.
3. ქვიშის შაქარი 200 გრამი ოდენობით.
4. ვანილის ფხვნილის შეფუთვა.
5. ხორბლის ფქვილი (ორი დიდი კოვზი).
6. სახამებლის იგივე რაოდენობა.
7. ყურძენი ჩირი - 100 გრამი.
8. დიდი კოვზი მარგარინი.
9. იგივე რაოდენობის კაკაოს ფხვნილი.



10. მწიკვი სოდა.
11. მარილი იგივე რაოდენობით.

საჭიროა გაყინვა:

1. 100გრ შოკოლადის ფილა.
2. სამი დიდი კოვზი რძე.
3. 30 გრამი კარაქი.

დესერტის გასაფორმებლად დაგჭირდებათ 100 გრამი კაკლის მარცვალი.

დელიკატესის რეცეპტი

ეს განყოფილება განმარტავს, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ თეთრი შოკოლადის ნამცხვარი.

ამ დესერტის მოსამზადებლად ქიშმიში უნდა ჩამოიბანოთ და გააშროთ. გულებს ვასხამთ ვანილით და მარილით. მათ ემატება ცხელი წყალი. კომპონენტები იფქვება მკვრივი ქაფის წარმოქმნამდე. პროტეინები უნდა იყოს ათქვეფილი შაქრის ქვიშით. დაუმატეთ წინასწარ გაცრილი ფქვილი, სახამებელი, სოდა. მასაში მოათავსეთ ქიშმიში, კაკაოს ფხვნილი. შეუთავსეთ გულების და ცილის ნარევს. ცომი უნდა მოათავსოთ ზეთით დაფარულ თასში. გამოაცხვეთ ღუმელში ოცდახუთი წუთის განმავლობაში. მინანქრისთვის, შოკოლადის ფილა უნდა შეურიოთ გახურებულ რძეს. გააგრილეთ ზოგიერთი. ჩაასხით კარაქი და კარგად აურიეთ. დესერტის ზედაპირი დაფარულია მიღებული ყინულით და თხილის ბირთვით.

ტორტი კენკრით და ჯემით

ბისკვიტის შემადგენლობა მოიცავს:

1. სამი და ნახევარი ჭიქა ხორბლის ფქვილი.
2. გამაფხვიერებელი - 4 პატარა კოვზი.
3. 240 გრამი კარაქი.
4. ორი და ნახევარი ჭიქა გრანულირებული შაქარი.
5. შვიდი კვერცხის ცილა.
6. წყალი ოთხი დიდი კოვზის ოდენობით.
7. დაახლოებით 5 გრამი მარილი.

კენკრის შემავსებლისთვის დაგჭირდებათ:

1. Cowberry (სამი ჭიქა).
2. 100გ ალუბლის ჯემი.
3. ქვიშის შაქარი (იგივე რაოდენობა).

კრემი შეიცავს შემდეგ პროდუქტებს:

1. ხუთი კვერცხის ცილა.
2. 300გრ თეთრი შოკოლადის ფილა.
3. მარილი - 1 მწიკვი.
4. 225 გრ გრანულირებული შაქარი.
5. 400 გრამი კარაქი.

თეთრი შოკოლადის ნამცხვრების მრავალი სახეობა არსებობს. სტატიის სექციებში წარმოდგენილი ფოტოების რეცეპტები შეიცავს დესერტებს ხილით და კენკრით.

ერთ-ერთი მათგანი განიხილება შემდეგ ნაწილში.

სამზარეულო

დესერტის მოსამზადებლად ლინგონბერითა და ჯემით, ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად საწურში უნდა გადაიტანოთ. შეუთავსეთ მარილით. შაქრის ქვიშა დაფქულია რბილი კარაქით. ცილები უნდა ათქვიფეთ და შეურიოთ ამ პროდუქტებს. მასას თანდათან ემატება ფქვილი და წყალი. ძირი მოთავსებულია ზეთის ფენით დაფარულ თასში. გამოაცხვეთ ღუმელში ორმოცი წუთის განმავლობაში.

თეთრი შოკოლადის კენკრის ნამცხვრის შიგთავსის მოსამზადებლად საჭიროა ჯემი შეურიოთ გრანულირებული შაქარს და ორი ჭიქა ლინგონბერი. ადუღეთ ცეცხლზე დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ქვაბს ამოიღებენ გაზქურიდან. მასას ემატება კიდევ ერთი ჭიქა კენკრა. შემდეგ შიგთავსი და ბისკვიტი უნდა გაცივდეს. 150 გრამი შოკოლადის ფილა დნება ქვაბში წყლის აბაზანის გამოყენებით. შემდეგ ჭურჭელი ცეცხლიდან უნდა მოიხსნას.

პროტეინები დაფქვა შაქრის ქვიშით. დაამატეთ მარილი. მასა ათქვიფეთ ორთქლის აბაზანაზე ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ იგი ამოღებულია ღუმელიდან. შეურიეთ დარბილებულ კარაქს. ნარევი უნდა იყოს გახეხილიმიქსერის დახმარებით. მას დაუმატეთ გამდნარი თეთრი შოკოლადი. ინგრედიენტები კარგად აურიეთ.

გაციებული ბისკვიტი იყოფა 2 ნაწილად. პირველ ნამცხვრზე მოთავსებულია კენკრის შემავსებელი. შემდეგ მოათავსეთ ნამცხვრის მეორე ფენა. იგი დაფარულია კრემის ნაწილით. დესერტი ამოღებულია მაცივარში ოცდაათი წუთის განმავლობაში. მაშინ თქვენ უნდა მიიღოთ იგი. თანაბრად გაანაწილეთ დარჩენილი კრემით. თეთრი შოკოლადის დაფუძნებულ ნამცხვარს ასხამენ ბარის მეორე ნაწილს.

ეს წინასწარ უნდა გახეხოს სახეხით. გარდა ამისა, დელიკატესი შეიძლება დაფაროს შაქრის ფხვნილით. თეთრი შოკოლადით დაფარული ტორტი მზადაა!