რა მოვამზადოთ ვახშამი 2 წლის ბავშვს სწრაფად და გემრიელად?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ორი წლის ბავშვის მენიუ თანდათან უფრო რთული და მრავალფეროვანი ხდება. გახეხილ პროდუქტს ცვლის კატლეტები, ბლინები, სუფლეები და კასეროლები. ახალგაზრდა დედამ მთელი თავისი ფანტაზია უნდა გამოიყენოს ბავშვისთვის ახალი კერძების მოსაფიქრებლად. მან უნდა გაითვალისწინოს არა მხოლოდ ბავშვის გასტრონომიული პრეფერენციები, არამედ ოჯახური და ეროვნული ტრადიციები. ამიტომ, გვინდა ვისაუბროთ იმაზე, თუ რა მოვამზადოთ ბავშვს სადილზე. ამ სტატიაში მოცემული რეცეპტები საკმაოდ მარტივი და მოსამზადებელია.

ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული ხორცის ბურთულებით

მაშ, რა მოვამზადოთ ბავშვს სადილისთვის? 2 წელი განსაკუთრებული ეტაპია ბავშვის ცხოვრებაში. ამ ასაკში აქტიური ზრდისა და კეთილდღეობისთვის მას სჭირდება არა მხოლოდ რძე, არამედ ცხოველური ცილა. და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების გასაუმჯობესებლად, საკმარისი რაოდენობით ბოჭკოვანი უნდა იყოს ბავშვის დიეტაში. ამიტომ, ჩვენ მიერ შემოთავაზებული კერძი ძალიან გამოგადგებათ და თქვენს შვილს აუცილებლად მოეწონება. წვნიანი წითელი ხორცის ბურთულები და კაშკაშა ბოსტნეული შეუყვარდებათ დათქვენი ოჯახის ზრდასრული წევრები. ასე რომ, შეინახეთ ჩვენი რეცეპტი - ის გამოგადგებათ ისევ და ისევ მომავალში.

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 600 გრამი.
• დაფქული ხორცი - 400 გრამი.
• არაჟანი - 100 მლ.
• სტაფილო - 300 გრამი.
• ხაჭო - 100 გრამი.
• მცენარეული ზეთი - ორი სუფრის კოვზი.
• ქათმის კვერცხი.
• ხახვი.
• მარილი გემოვნებით.
• ფქვილი - ერთი სუფრის კოვზი.
• შავი პილპილი გემოვნებით.

რეცეპტი

• შეურიეთ დაფქული ხორცი, კვერცხი, დაჭრილი ხახვი და ხაჭო ღრმა თასში.
• საჭმელს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ კარგად აურიეთ.
• მიღებული მასისგან დააბრმავეთ პატარა მრგვალი ხორცის ბურთულები.
• ჩააქროთ მცენარეულ ზეთში ბლანკები ქვაბში, დაამატეთ ცოტა წყალი კერძებს. მოხარშეთ ჯერ მაღალ, შემდეგ კი საშუალო ცეცხლზე. მზა ხორცის ბურთულები გადაიტანეთ სუფთა თასში და დაახურეთ თავსახური რომ გახურდეს.
• სტაფილო გაასუფთავეთ და დაჭერით წრეებად. კომბოსტო დავჭრათ დიდ კუბებად. ბოსტნეული გადაიტანეთ ქვაბში, რომელშიც მოხარშული იყო ხორცის ბურთულები. ხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი (დაახლოებით 125 მლ წყალი დასჭირდება).
• შეურიეთ არაჟანი მარილით, ფქვილით, დაფქული პილპილით. სოუსი დაასხით ბოსტნეულს და მოურიეთ.
• დააბრუნეთ ხორცის ბურთულები ტაფაში და გაათბეთ კერძი კიდევ ცოტა ხნით.

მიირთვით კერძი სუფრაზე, მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და დაუმატეთ შავი პურის ნაჭერი.

კარტოფილიკოტლეტი ყველით და ინდაურით

ამ ასაკში ექიმები ურჩევენ, რომ მშობლებს ხორცი გამოაცხონ, ორთქლზე ან მოხარშონ. თუ არ იცით რა მოამზადოთ 2 წლის ბავშვისთვის სადილისთვის, გამოიყენეთ ჩვენი რეცეპტი.

აუცილებელი პროდუქტები:

• 150 გრამი გაყინული მწვანე ბარდა.
• 100 გრამი მყარი ყველი.
• 300 გრამი ინდაურის ფილე.
• ერთი კილო კარტოფილი.
• ქათმის კვერცხი.
• სამი სუფრის კოვზი ფქვილი.
• ორი სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში.
• მარილი და შავი პილპილი.

კერძის რეცეპტი:

• გაალღვეთ ბარდა, შემდეგ გადაიტანეთ ქილაში და დაელოდეთ წყლის ამოწურვას.
• გახეხეთ ყველი და გახეხილი კარტოფილი.
• ინდაურის ხორცი დაჭრილი ან დანაყილი.
• გაწურეთ კარტოფილი და გადაიტანეთ ღრმა თასში. შეურიეთ მზა საკვებს, დაუმატეთ უმი კვერცხი და დაჭრილი ოხრახუში.
• მოზილეთ დაფქული ხორცი კოვზით და შემდეგ ხელებით. დააბრმავეთ იმავე ზომის პატარა კატლეტები და დადეთ პერგამენტის ფურცელზე.

ვახშამი გამოაცხვეთ კარგად გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. თუ სასურველია, ბლანკები შეიძლება გადატრიალდეს, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი. მიირთვით ორთქლზე მოხარშულ ბოსტნეულთან ან მსუბუქ სალათთან ერთად.

ძროხის ღვიძლი ჩაშუშული არაჟანში

და ჩვენ ვაგრძელებთ საუბარს იმაზე, თუ რა მოვამზადოთ ვახშამზე 2 წლის ბავშვისთვის. ყველა დედას შეუძლია ადვილად ამოიღოს ძროხის ღვიძლი. ამ კერძის საიდუმლო მდგომარეობს პროდუქტის სწორად დამუშავებაში და სწორადმისი მომზადებისთვის გამოყოფილი სავარაუდო დრო. თუ ტექნოლოგია დაირღვა, ღვიძლი გამწარდება, შეიცვლება სტრუქტურა ან ხისტი გახდება. ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ:

• ძროხის ღვიძლი - ერთი კილოგრამი.
• არაჟანი - ერთი ჭიქა (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ მძიმე კრემით).
• ფქვილი - ოთხი სუფრის კოვზი.
• ნიორი - ხუთი კბილი.
• მცენარეული ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ ღვიძლის ჩაშუშული:

• გაყინეთ ღვიძლი, ჩამოიბანეთ და გაასუფთავეთ ფილებისგან. ამოიღეთ ნაღვლის სადინრები და შემდეგ დაჭერით ხორცი ნაჭრებად.
• მოხარშეთ ღვიძლი ზეთში კარგად გახურებულ ტაფაში. ბლანკები გადაიტანეთ ქვაბში სქელი კედლებით და ძირით. დაუმატეთ დაფქული ნიორი, არაჟანი და ჭიქა წყალი.
• კერძს მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოხარშეთ ღვიძლი მეოთხედი საათის განმავლობაში დახურულ სახურავზე დაბალ ცეცხლზე.

ვახშამი მიირთვით წიწიბურას ფაფით, არ დაგავიწყდეთ კერძის მოასხით არაჟნის სოუსით.

თევზის ქვაბი

რა შეუძლია მოამზადოს ბავშვმა სადილისთვის, თუ მას თევზის კერძები უყვარს? გთავაზობთ უგემრიელესი ჭურჭლის მარტივ რეცეპტს, რომელიც შეიძლება მოხარშოთ არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ ნელ გაზქურაშიც.

აუცილებელი პროდუქტები:

• თევზის ფილე - ერთი კილოგრამი (უმჯობესია აიღოთ უცხიმო ჯიშის თევზი).
• კვერცხი - ოთხი ცალი.
• ერთი ნათურა.
• ბრინჯი ნახევარი ჭიქაა.
• ცხიმიანი კრემი - 100 გრამი.
• მარილი, პილპილი და სანელებლები გემოვნებით.

თევზის და ბრინჯის ჭურჭლის მომზადება:

• ფილე გაალღვეთ და დაჭერით ბლენდერით.
• კვერცხი ათქვიფეთ მარილთან და სანელებლებთან ერთად.
• მომზადებული საკვები შეუთავსეთ მოხარშულ ბრინჯს.
• ხახვი გაფცქვენით, დაჭერით და შეწვით ოქროსფერამდე.
• ათქვიფე.
• შეურიეთ დაფქული თევზი ნაღებით და შემწვარი ხახვი.
• ნაზად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოათავსეთ მულტიქუერის თასში.

მოხარშეთ კერძი "გამოცხობის" რეჟიმში 45 წუთის განმავლობაში. როცა დრო ამოიწურება, ქვაბი კიდევ ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში გააჩერეთ. ამის შემდეგ, ის შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ მაგიდასთან.

ყველის კარტოფილის ქვაბი

რა გემრიელია სადილისთვის ბავშვებისთვის? კარტოფილისა და ყველის ნაზი ჭურჭელი მოეწონება ბავშვებს და მოზარდებს. კრემისებური გემო და სურნელოვანი სანელებლები სრულყოფილად ავსებენ ერთმანეთს და თქვენს სადილს ნამდვილ ქეიფად აქცევს.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 1000 გრამი.
• ნიორი - ორი კბილი.
• მყარი ყველი - 60 გრამი.
• არაჟანი - 200 გრამი.
• რძე - 100 მლ.
• სანელებლები და მარილი გემოვნებით.

კასეროლის რეცეპტი ძალიან მარტივია:

• კარტოფილი ჯერ გარეცხეთ, შემდეგ დაჭერით თხელ წრეებად. საუკეთესო შედეგისთვის გამოიყენეთ სპეციალური დანა ან სახეხი.
• გამოსაცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი, შემდეგ მონაცვლეობით მოაყარეთ კარტოფილი, სანელებლები, არაჟანი და გახეხილი ყველი.
• როდესაც ინგრედიენტები ამოიწურება, კერძს მოასხით რძე, მოაყარეთ ყველი, დაფქული ნიორი და სანელებლები.

გააგზავნეთ ქვაბიღუმელში და მოხარშეთ დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ძირითად კერძად, ასევე გარნირად ხორცთან ან თევზთან ერთად.

რა მოვამზადოთ ვახშამზე 2 წლის ბავშვს? თურქეთის სუფლე

დიეტური ფრინველის ხორცი შესანიშნავია მცირეწლოვანი ბავშვების კვებისათვის. ფილე შეიცავს უამრავ ცილას და მინიმალურ ცხიმს. გარდა ამისა, გთავაზობთ ამ კერძის ორთქლზე მოხარშვას ხორცის ყველა სასარგებლო თვისების შესანარჩუნებლად.

კერძის ინგრედიენტები:

• ინდაურის მკერდი - 50 გრამი.
• სტაფილო - 30 გრამი.
• რძე - 25 მლ.
• მწყრის კვერცხი.
• სემოლინა - ნახევარი სუფრის კოვზი.
• კარაქი - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• მარილი გემოვნებით.

გემრიელი დიეტური კერძის რეცეპტი წაიკითხეთ ქვემოთ:

• ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და გავაგზავნეთ ბლენდერის თასში.
• დააყარეთ მოხარშული გახეხილი სტაფილო, კვერცხი და კარაქი.
• ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.

მიღებული მასა ჩაასხით სილიკონის ფორმაში და შედგით ორმაგ ქვაბში. მოხარშეთ სუფლე 25 წუთის განმავლობაში, სანამ მიირთვით ბოსტნეულის ჩაშუშულთან ან ახალი ბოსტნეულის სალათთან ერთად.

რა მოვამზადოთ ბავშვებმა სადილისთვის სწრაფად? ხორცის ბურთულები ნელ გაზქურაში

რა უნდა გააკეთო, თუ ბევრი საშინაო საქმე გაქვს და ღუმელთან ორი საათის განმავლობაში დგომის საშუალება არ გაქვს? ამ შემთხვევაში მულტიქუკერის ასისტენტი დაგეხმარებათ! ჩვენი კერძისთვის დაგჭირდებათ:

• ქათმის ხორცი - 500 გრამი.
• მოხარშული ბრინჯი - 200 გრამი.
• კვერცხი.
• ხორბლის ფქვილი - ორი სუფრის კოვზი.
• ტომატის პასტა - სამი მარილის კოვზი.
• არაჟანი - ორი სუფრის კოვზი.
• წყალი - ერთი ჭიქა.
• სანელებლები ნებისმიერი.

რეცეპტი:

• მოხარშეთ დაფქული ქათამი ბლენდერით. ამის შემდეგ შეურიეთ კვერცხი, ბრინჯი და სანელებლები.
• რომ ხორცის ბურთულები რბილი იყოს, მიღებული მასა კვლავ ათქვიფეთ ბლენდერით.
• ჩადეთ სამუშაო ნაწილი მოწყობილობის თასში და მოხარშეთ მცირე რაოდენობით წყალში.
• მოამზადეთ სოუსი ფქვილის, ტომატის პასტა, წყალი და სანელებლები. ჩაასხით ხორცის ბურთულებში და დააყენეთ "Stew" რეჟიმი.

მიიტანეთ კერძი მზადყოფნაში და მიირთვით სუფრასთან ნებისმიერ გარნირთან ერთად.

ხბოს გულაში

რა მოვამზადოთ ვახშამზე 2 წლის ბავშვს, თუ მას ხორცის კერძები უყვარს? საქონლის ან ხბოს გულაში შესანიშნავი ვარიანტია. მისი მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია, საჭირო პროდუქტების ნაკრები კი ნებისმიერი ეკონომიური დედის მაცივარში შეგიძლიათ ნახოთ.

ინგრედიენტები:

• ხორცი - 500 გრამი.
• ხახვი.
• ტომატის პასტა - ჩაის კოვზი.
• ფქვილი - სუფრის კოვზი.
• დაფნის ფოთოლი.
• შავი წიწაკა - მწიკვი.
• მცენარეული ზეთი - ორი ან სამი კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ გულაში:

• აარჩიეთ უცხიმო ხორცის ნაჭერი და დაჭერით ზოლებად.
• ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ამის შემდეგ გააცხელეთ ტაფაში და ბოლოს მოაყარეთ ხბოს ხორცი.
• როდესაც ხორცი შეიბრაწება, დაასხით ჭიქა წყალი და ადუღეთ კერძი დაბალ ცეცხლზე მოხარშვამდე.
• მოამზადეთ სოუსი 100 მლ წყალი,ტომატის პასტა და ფქვილი. ჩაასხით ტაფაში, შემდეგ დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით. არ დაგავიწყდეთ არომატისთვის დაფნის ფოთლის დამატება.

მოხარშეთ გულაში კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. როცა სოუსი შესქელდება, კერძი შეიძლება გადმოვიღოთ ცეცხლიდან და მივირთვათ.

დასკვნა

როგორც თქვენ შენიშნეთ, ამ გვერდზე ჩვენს მიერ აღწერილი ყველა საბავშვო კერძი ასევე შესაფერისია მოზრდილთა მენიუსთვის. ორი წლის ბავშვის დედის ამოცანაა ბავშვის საერთო საოჯახო სუფრაზე რაც შეიძლება მალე გადაყვანა. ამ შემთხვევაში, ის თავს არ იფიქრებს იმაზე, თუ რა უნდა მოამზადოს ვახშამზე 2 წლის ბავშვისთვის. ყოველთვის იქნება მხედველობაში რამდენიმე განსხვავებული რეცეპტი ბავშვის მოსაწონად. ახალგაზრდა ქალი გამოათავისუფლებს დროს, რომელიც მას შეუძლია დახარჯოს თამაშებსა და აქტივობებზე შვილთან ან ქალიშვილთან ერთად. ამიტომ აირჩიეთ თქვენი საყვარელი რეცეპტები და გაახარეთ ბავშვები ახალი გემრიელი კერძებით.