გემრიელი სალათები ისეთივე მარტივია, როგორც მსხალი: სამზარეულოს მახასიათებლები, რეცეპტები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათების მომზადება მარტივია - ეს ის კერძებია, რომლებსაც შეუძლიათ როგორც სადღესასწაულო სუფრის, ისე ყოველდღიური კერძის გაფორმება.

უმარტივესი პროდუქტების ნაკრები გამოცდილი ხელებით შეიძლება იქცეს ნამდვილ კულინარიულ შედევრად. ჩვენს სტატიაში შევეცდებით გავითვალისწინოთ გემრიელი და მარტივი სალათების რეცეპტები, რომლებიც შეიძლება მომზადდეს როგორც ყოველდღე, ასევე დღესასწაულებისთვის. დაიმახსოვრეთ, თუ მაცივარში პროდუქტების მინიმალური ნაკრები გაქვთ, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ საყვარელ ადამიანებს ახალი სალათით ვერ გააკვირვებთ.

თვითონ დარწმუნდებით, რომ საახალწლო ან სხვა დღესასწაულისთვის სალათის მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის დაჭედვა. მთავარია ცოტა მოთმინება და ფანტაზია.

მაშ, დავიწყოთ მარტივი და გემრიელი სალათების მომზადება.

სალათი "სილამაზე"

ეს არის მარტივი და გემრიელი სალათი, რომელიც აერთიანებს:

• ტკბილი ვაშლი;
• ქათმის კვერცხი;
• პეკინის კომბოსტო;
• დელიკატური ყველი;
• ხრაშუნა ხახვი.

ეს ყველაფერი შეზავებულია ცხიმიანი მაიონეზით.

თუ თქვენს ოჯახს ურჩევნია ხილის სალათები, აუცილებლად მოამზადეთ ეს სახლში.

ამ კერძში პროდუქტის ზუსტი დოზა არ არის. მოგერიდებათ გაზარდოთ ან შეამციროთ ნებისმიერი ინგრედიენტი თქვენი შეხედულებისამებრ.

ამ რეცეპტში ვიყენებთ ლურჯ ხახვს, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი. ის შეიძლება შეიცვალოს ყვითელი ან თეთრით. და არ დაგავიწყდეთ მწვანილის დამატება, ეს კერძს სიახლის ელფერს მისცემს. შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი თქვენი გემოვნებით.

ინგრედიენტები ითვლიან ოთხ პორციას. სალათის მომზადების დრო არის ერთი საათი.

თუ ვსაუბრობთ კალორიებზე, მაშინ ჩვენი რეცეპტიდან გამომდინარე:

• 100 გრამი სალათის ფოთოლი შეიცავს 205 კკალს;
• ოთხი პორციისთვის - 1417 კკალ.

დაიწყე სამზარეულო

მარტივი კლასიკური სალათის "Pretty Woman" მომზადების პირველ ეტაპზე ვამზადებთ ყველა ინგრედიენტს. კვერცხი უნდა იყოს მაგრად მოხარშული. მოხარშვისას რომ არ ასკდეს, წყალს მარილი მოაყარეთ ან ძმარი დაუმატეთ.

ამ შემთხვევაში უმჯობესია გამოიყენოთ წითელი ხახვი. ის ბევრად უფრო ტკბილია ვიდრე სხვები. ვიღებთ რამდენიმე საშუალო ზომის ხახვს, გავფცქვნათ და დავჭრათ თხელ ნახევარრგოლებად. მაგრამ თუ ეს ხელთ არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა. დარწმუნდით, რომ ის არ გამწარდება. ამისთვის დაჭრის შემდეგ გაწურეთ მდუღარე წყალში და დაასხით ყინულის წყალი.

ამის შემდეგ, ხახვი კვლავ დაასველეთ თბილი წყლით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ეს არამარტო წაართმევს მას ზედმეტ ტენს, არამედ გახდის ხრაშუნას.

ამასობაში, ყველი გახეხეთ ზოლებად. უმჯობესია გამოიყენოთ მარმარილო, მაგრამ თუთქვენ არ მოგწონთ, მაშინ შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი მყარი. რომ არ გატყდეს ჯერ თხუთმეტი წუთით შედგით საყინულეში.

შემდეგი, გააგრძელეთ ვაშლის მომზადება. უმჯობესია გამოიყენოთ ტკბილი და მჟავე ჯიშის რამდენიმე ხილი. ვაშლებს ვრეცხავთ, კანს და ორმოს ვრეცხავთ. იმავე სახეხზე ვსვამთ, როგორც ყველი. შემდეგ მოასხით ლიმონის წვენი, დაასველეთ გამჟავებულ წყალში, რომ ვაშლი არ გაშავდეს.

ამასობაში კვერცხები უნდა მოიხარშოს და გაცივდეს. ვხეხავთ ისე, როგორც დანარჩენი ინგრედიენტები.

სალათის მირთმევა მარტივია. ამის გაკეთების ორი გზა არსებობს:

1. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით. სუფრაზე მიტანის წინ გააფორმეთ მწვანილებით. ეს ვარიანტი შესაფერისია სადილის მაგიდისთვის ყოველდღე.
2. უფრო სადღესასწაულო ვარიანტი. ასეთი სერვირებისთვის ჩვენ გვჭირდება კულინარიული ბეჭედი. კერძს ვაფორმებთ ჩინური კომბოსტოს ფოთოლზე. თუ ფერმაში არ არის ფორმირების რგოლი - პრობლემა არ არის. გამოიყენეთ პლასტმასის ბოთლი. უმჯობესია გამოიყენოთ ერთლიტრიანი. კარგად ჩამოიბანეთ და ორივე მხრიდან დაჭერით სასურველ სიმაღლეზე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაერთხელ.

მაშ, დავიწყოთ ფორმირება. სალათის თითოეული ფენა მაიონეზით გაანაწილეთ. პირველი არის მშვილდი. გაწურვამდე გამოწურეთ ზედმეტი სითხე. შემდეგ მაიონეზის ბადე უნდა გააკეთოთ.

შემდეგი ფენა არის კვერცხი. ცოტას ვაჭერთ და ისევ ვამატებთ. ეს გახდის ფენას უფრო სქელს. ჩვენი თეთრი სოუსით გაწურვის შემდეგ მოაყარეთ ყველი. ზედა ფენა - ხრაშუნა ვაშლიჩალის. შეგიძლიათ თანაბრად მოაყაროთ, ან ბარდაში ჩადოთ, ისიც ლამაზად გამოვა.

მოხსენით ფორმირების რგოლი და დაიწყეთ სალათის მორთვა. ამ შემთხვევაში, ეს არის ბადე მაიონეზით, რომელზედაც ჭურჭლის კუთხეში ფრთხილად ვასხამთ ხახვის ნახევარ რგოლებს და ყველაფერს ვაფარებთ მწვანე ყლორტებით.

ეს არის მარტივი და გემრიელი სალათის რეცეპტი.

ვაშლის სალათი ნიახურით

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ვიტამინებით მდიდარი მარტივი და გემრიელი სალათის რეცეპტს. ეს კერძი შეიძლება იყოს შესანიშნავი საჭმელი. ის ასევე შეიძლება მიირთვათ ხორცის, თევზის ან ფრინველის გარნირად.

წვნიანი ხრაშუნა ვაშლის ნაჭრები კარგად უხდება ნიგვზისა და ნიახურის ნაჭრებს. სურნელოვანი დრესინგი ავსებს არომატების შემადგენლობას.

მე ვეთანხმები, რომ ბევრს არ მოსწონს უმი ნიახური, უმჯობესია ტაფაში შეწვით ხახვითა და სტაფილოებით, ან შეგიძლიათ ღეროს ცედრა ფესვით ჩაანაცვლოთ. მისი გახეხვა შესაძლებელია მსხვილ სახეხზე ან კორეულ სტაფილოს სახეხზე.

მაშ, ჩვენ გვჭირდება:

• წყვილი ვაშლი;
• ერთი ღერო ნიახურის;
• ოცდაათი გრამი კაკალი;
• ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• იგივე რაოდენობის ლიმონის წვენი;
• ერთი ჩაის კოვზი ნატურალური თაფლი;
• იმდენი მდოგვი;
• დაამატეთ მარილი გემოვნებით;
• დაფქული წიწაკის ნაზავი.

დაიწყე სამზარეულო

მარტივი და გემრიელი სალათის ახალი რეცეპტისთვის მხოლოდ თხუთმეტი წუთი დაგჭირდებათ, თუ ვივარაუდებთ, რომ მოვამზადებთ მხოლოდ ორ პორციას.

კერძშიშეიცავს 712 კკალს, ხოლო ასი გრამს - 180.

დაიწყე სამზარეულო. ნიახურის ფესვი უნდა გაიწმინდოს და გარეცხილი წყლის ქვეშ. მას შემდეგ რაც დავტოვებთ ქაღალდის პირსახოცზე. როცა მთლიანად გაშრება, დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

ვაშლი სუფთა და მარცვლებისგან თავისუფალი. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და თუ ვაშლი პატარაა, მაშინ ნახევარი რგოლები. ჩაასხით თასში და მოაყარეთ ლიმონის წვენი. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ არ დაბნელდეს. დაამატეთ ნიახური. ნიგოზს ვასუფთავებთ და ტაფაზე ცოტა შევწვით. შემდეგ გახეხეთ დანით. არავითარ შემთხვევაში არ გახეხოთ, რადგან ის უბრალოდ კერძში დაიკარგება.

დაასხით მცენარეული ზეთი ნებისმიერ პატარა შუშის ჭურჭელში, უმჯობესია ის დახვეწილი იყოს. აქ ასევე აუცილებელია კოვზ მდოგვის, თაფლისა და ლიმონის წვენის დამატება. მარილი და პილპილი სურვილისამებრ. კონტეინერს ვხურავთ და ყველა შიგთავსს კარგად ვზივართ.

რამდენიმე წუთში გექნებათ სურნელოვანი და გემრიელი სალათის დრესინგი. მაწონისა და ტკბილის ბალანსი თავად დაარეგულირეთ.

აი, სალათი მზადაა, შეგიძლიათ მიირთვათ სასწრაფოდ.

სალათი "სადღესასწაულო სიახლე"

მარტივი და გემრიელი სალათი საახალწლოდ - როგორც ჩანს, ეს შეუძლებელია. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ ყველა მიჩვეული ვართ იმ ფაქტს, რომ დღესასწაულისთვის მზადება არც ერთ დღეს არ გრძელდება და სამზარეულოს თითქმის ნახევარი დრო სჭირდება. მაგრამ ჩვენს სტატიაში შევეცდებით წარმოგიდგინოთ მარტივი სალათის რამდენიმე რეცეპტი.საახალწლოდ.

აი, პირველი მათგანი - "სადღესასწაულო სიახლე". ეს არის ძალიან მარტივი საახალწლო სალათი, რომლის მომზადებას არაუმეტეს ნახევარი საათი დასჭირდება.

აუცილებელი პროდუქტები:

• სამასი გრამი საქონლის ხორცი;
• ორი ახალი კიტრი;
• ერთი წითელი ბულგარული წიწაკა;
• ხახვის თავი;
• ორი კბილი ნიორი;
• დაფქული წითელი და შავი პილპილი. საერთო ჯამში, არაუმეტეს ერთი ჩაის კოვზი;
• ორი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
• ერთი ჩაის კოვზი ძმარი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი;
• იმდენი შაქარი;
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი.

დაიწყე სამზარეულო

პირველ ეტაპზე ვრეცხავ და ვასუფთავებ კიტრს. დავჭრათ გრძივი ნაჭრებად. ისინი უნდა იყოს საშუალო ზომის. გავაჩეროთ ნახევარი საათით, მოვაყაროთ მარილი, რომ წვენი ოდნავ გადმოვიდეს.

ჩემი ხორცი, გაწმინდეთ ფილებისგან და დაჭერით პატარა გრძივი ნაჭრებად. ჩაყარეთ ცხელ ტაფაში და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ფრთხილად იყავით, რომ ხორცი ზედმეტად არ მოხარშოთ.

ხახვი დაჭერით თხელ ნახევარრგოლებად და დაუმატეთ ხორცს. იგივეს ვაკეთებთ წიწაკასთან ერთად. ჩვენ ვასუფთავებთ და ვჭრით პატარა ნაჭრებად და ასევე ვუგზავნით ხორცს. ადუღეთ ყველა ინგრედიენტი არაუმეტეს ათი წუთის განმავლობაში, ისე რომ ბოსტნეული ცოტა მკვრივი დარჩეს. ხორცი დადგით თეფშზე და ცოტა ხანი გააჩერეთ გასაცივებლად.

უბრუნდი კიტრს. მათგან გამოწურეთ წვენი, დაუმატეთ წვრილად გახეხილი ნიორი, წიწაკა და შაქარი. და გააჩერეთ სანამ ხორცი გაცივდება.

შემდეგზეეტაპი, შეურიეთ კიტრი ხორცით. დაამატეთ მათ სოიოს სოუსი და ძმარი. ძმრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლიმონის წვენი. ამის შემდეგ შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით. სუფრაზე მიტანისას შეგიძლიათ ზეთისხილით გააფორმოთ.

ესე იგი, საახალწლოდ მარტივი და გემრიელი სალათი მზადაა.

თოვლის ბორცვი

კიდევ ერთი მარტივი სალათი საახალწლოდ, რომელიც გაგაოცებთ სიმსუბუქისა და გაჯერების კომბინაციით.

მაშ, აიღეთ პროდუქტები:

• ხუთი ლეში კალმარი;
• ხუთი ქათმის კვერცხი;
• ერთი თავი ხახვი;
• მარილი;
• დაბალცხიმიანი მაიონეზი.

მარინადის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები:

• ნახევარი ჭიქა წყალი;
• ორი სუფრის კოვზი ძმარი;
• ერთი ჩაის კოვზი შაქარი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი;
• მეოთხედი ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა.

დაიწყე სამზარეულო

პირველი რაც უნდა გააკეთოთ არის კალმარის გაყინვა.

ყველაზე ხშირად, კალმარის ლეშის იყიდება გაუსუფთავებლად, ამიტომ უკეთ ინახება. გალღობის შემდეგ მოაშორეთ მათ ვარდისფერი კანი და ამოიღეთ ხერხემალი. გასუფთავებული კარკასები თეთრია.

შემდეგ, კალმარს უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი და გააჩეროთ შვიდი წუთი. უმჯობესია ამის გაკეთება თერმული კონტეინერში. ეს დრო საკმარისია იმისთვის, რომ კალმარი მიაღწიოს მზადყოფნას. თუ ფერმაში ასეთი კონტეინერი არ არის, მაშინ აუცილებელია მათი მოხარშვა მდუღარე წყალში არა უმეტეს სამი წუთისა. მთავარი აღარ არის, თორემ რეზინისფერი და ძნელად საღეჭი აღმოჩნდებიან.

მას შემდეგ, რაც კალმარები მზად იქნება, ისინი უნდა იყოსმაგარია.

ამასობაში, დაიწყეთ დანარჩენი ინგრედიენტების მომზადება.

ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და დავასხათ მდუღარე წყალი ზედმეტი სიმწარის მოსაშორებლად. ახლა ხახვი უნდა იყოს marinated. ჩავასხათ კონტეინერში, გავავსოთ წყლით. დაამატეთ შაქარი, ძმარი, დაფქული წიწაკა და ცოტა მარილი. მარინადი არა უმეტეს ნახევარი საათისა. შემდეგ გადაიტანეთ ქილაში, რომ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს.

კვერცხები გახეხეთ. უკვე გაცივებული კალმარი დავჭრათ პატარა რგოლებად. თუ კარკასები დიდია, მაშინ დაჭერით ნახევრად რგოლებად.

აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ მაიონეზი. სალათს ვაგზავნით მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში მოსახარშად. სუფრაზე მიტანის წინ კვლავ აურიეთ. მორთეთ ზეთისხილის ნახევრით.

როგორც ვხედავთ, ამ სალათის მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი. კარგი მადა!

მორიგი სალათის რეცეპტი საახალწლოდ "მარტივი ზღაპარი"

კერძის სახელი თავისთავად მეტყველებს. მის მომზადებას არაუმეტეს ოცი წუთი დასჭირდება. სწორედ ის დაასრულებს საახალწლოდ მარტივი სალათების რეცეპტების სერიას.

ინგრედიენტები:

• ერთი ქათმის ფილე (მაგრამ თუ ცოტა დრო გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ მასზე უარი თქვათ);
• სამასი გრამი ლორი;
• ორი ახალი კიტრი;
• სამი მოხარშული ქათმის კვერცხი;
• ას ორმოცდაათი გრამი მყარი ყველი;
• ას ორმოცდაათი გრამი მაიონეზი. ვისაც არ მოსწონს ასეთი მავნე პროდუქტი, შეიძლება ჩაანაცვლოს არაჟნით ან იოგურტით;
• ორიოდე კბილი ნიორი;
• ერთი სუფრის კოვზიმდოგვი.

მომზადების პროცესი

ჩვენს ვერსიაში ვამზადებთ ქათმის მარტივ სალათს. ამიტომ, ქათამი და კვერცხი დაუყოვნებლივ მოადუღეთ.

სანამ ისინი მზადდება, ლორი დავჭრათ თხელ ზოლებად. ჩემი კიტრი და, საჭიროების შემთხვევაში, კანი და ასევე დაჭერით ზოლებად.

ორივე ინგრედიენტი იგზავნება სალათის თასში და გახეხილი ყველი მსხვილ სახეხზე. იმისათვის, რომ გახეხვა ადვილი იყოს, შედგით საყინულეში რამდენიმე წუთით ადრე.

ახლა დავიწყოთ დრესინგის მომზადება. გაწურეთ იოგურტი, არაჟანი ან მაიონეზი, დაუმატეთ მდოგვი, სოიოს სოუსი. ყველაფერს ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე ვურევთ.

შეავსეთ სალათი, აურიეთ და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

კერძი შეიძლება მიირთვათ ღრმა სალათის თასში, ან შეიძლება დადოთ ბრტყელ ჭურჭელში სლაიდის სახით. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

რეცეპტი მარტივი სალათის სტაფილოთი და ფორთოხლით

ეს კერძი ასრულებს უბრალო სალათების ციკლს ყოველდღე.

ინგრედიენტები:

• ერთი სტაფილო;
• ერთი ფორთოხალი;
• ნახევარი ვაშლი;
• ორმოცდაათი გრამი კაკალი;
• იგივე რაოდენობის ქიშმიში;
• სამი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• ერთი სუფრის კოვზი თაფლი;
• სამი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• მეოთხე ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი.

პროდუქტები შექმნილია ოთხი ადამიანის სალათის მოსამზადებლად.

მომზადების პროცესი

გარეცხეთ და გააცალეთ ფორთოხალი. ნაჭრებითგადაღება. ამის გასაადვილებლად, აირჩიეთ დიდი ხილი. ციტრუსი დავჭრათ კუბიკებად. გააკეთეთ ეს ღრმა თასში, სადაც ფორთოხლის წვენი შეგროვდება. შემდეგ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას საწვავის შესავსებად. დაასხით წვენი ცალკე კონტეინერში. დაუმატეთ მას მცენარეული ზეთი და თხევადი თაფლი.

უმჯობესია გამოიყენოთ რაფინირებული მცენარეული ზეთი. გაადნეთ თაფლი წყლის აბაზანაში.

აურიეთ ყველა ინგრედიენტი სქელამდე. ახლა ჩვენ ვასუფთავებთ სტაფილოებს და ვსვამთ სახეხზე. იგივეს ვაკეთებთ ვაშლით. ნიგოზს ვასუფთავებთ და ვწვავთ ტაფაზე. დავჭრათ წვრილად დანით.

ქიშმიში წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში უნდა დაასველოთ. შემდეგ ამოვიღებთ და ვაშრობთ ქაღალდის პირსახოცზე. ახლა აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაუმატეთ დრესინგი.

სალათი საუკეთესოდ მიირთვით გამჭვირვალე ჭიქაში. გააფორმეთ ფორთოხლის ნაჭრებით და დარიჩინის ჯოხით.

ვიმედოვნებთ, რომ დარწმუნებული ხართ, რომ სადღესასწაულო და უბრალოდ ლამაზი სალათების მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი.