ყველაზე საინტერესო და გემრიელი სალათები: რეცეპტები, სამზარეულოს მახასიათებლები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ორიგინალური სალათი არის კერძი, რომელსაც შეუძლია ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება. დღეისათვის ბევრი უჩვეულო რეცეპტი არსებობს როგორც ცივი, ასევე ცხელი სალათებისთვის. მოდით განვიხილოთ მათგან ყველაზე ორიგინალური, ასევე სახლის პირობებში მომზადების ძირითადი მახასიათებლები.

იასამნისფერი

იასამნისფერი სალათის მოსამზადებლად, რომელსაც შეუძლია თავისი გარეგნობით ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება, უნდა აიღოთ ინგრედიენტების შემდეგი სია:

• სტაფილო;
• 4 კარტოფილი;
• 200 გრ შამპინიონი;
• 3 მწნილი კიტრი;
• 4 მოხარშული კვერცხი;
• ჭარხალი;
• ხახვის თავი;
• 3 ს.კ. ლ. მაიონეზი;
• მწვანილი დეკორაციისთვის.

უპირველეს ყოვლისა ტაფაზე შეწვით სოკო დაჭრილ ხახვთან ერთად, შემდეგ გააგრილეთ და შეურიეთ ცოტა მაიონეზი. შემდეგი, ცალკე უნდა მოამზადოთ სხვა ინგრედიენტები. ამისათვის მოხარშეთ კარტოფილი,სტაფილო და ქათმის ფილე, შემდეგ გახეხეთ თითოეული ინგრედიენტი და შეურიეთ მაიონეზის მცირე პორციას. ცალ-ცალკე უნდა დაჭრათ მწნილი კიტრი, ასევე დაშალოთ კვერცხი გულებად და ცილებად და შემდეგ თითოეული ნაწილი გახეხეთ.

როდესაც ყველა ინგრედიენტი მზად იქნება, მისგან უნდა მოამზადოთ სალათი, დაალაგოთ ფენები შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. კარტოფილი მაიონეზით.
2. მოხარშული ქათმის ფილე.
3. კიტრი.
4. შემწვარი სოკო ხახვით.
5. სტაფილო მაიონეზით.
6. კვერცხის გული.

ცალკე თასში დაასხით მოხარშული კვერცხის ცილა ძალიან წვრილად და დაასხით ჭარხლის წვენით, რათა პროდუქტმა იასამნისფერი შეფერილობა მიიღოს.

სალათის ჩამოყალიბების შემდეგ აუცილებელია მისი გაფორმება მწვანილით და დალაგდეს იასამნის "მტევნები" "დამზადებული ჭარხლის წვენით შეღებილი ცილებისგან".

სალათის ტორტი ორაგულით

მოდით განვიხილოთ სადღესასწაულო სუფრაზე საინტერესო და გემრიელი სალათის რეცეპტი, რომელიც თავისი ნათელი გარეგნობით აუცილებლად მიიპყრობს ყველა მოწვეული სტუმრის ყურადღებას. მის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ:

• 100გ ბრინჯი მოხარშული 4გ პაპრიკა;
• 5 მოხარშული კვერცხი;
• 150 გ მსუბუქად დამარილებული ორაგული;
• 100გრ კრაბის ჩხირები;
• 10გ ჟელატინი;
• 100 გრ მასკარპონე;
• 0, 5 ჭიქა სრული ცხიმიანი არაჟანი;
• კამა მწვანილი;
• წითელი ხიზილალა (დეკორაციისთვის).

სალათის მოსამზადებლად ჟელატინი დაასველეთ 150 მლ გასუფთავებულ წყალში და დატოვეთ ერთი საათი, რომ შესიდეს. მას შემდეგ, რაც გრანულები არიანმოცულობითი, მასა დადგით ნელ ცეცხლზე და გადნობის შემდეგ თხელ ნაკადში შეიტანეთ არაჟნით გახეხილი მასკარპონეს ყველისაგან დამზადებულ კრემში. კომბინირებული ინგრედიენტები კვლავ უნდა ავთქვიფოთ სათქვეფით.

შემდეგ, თქვენ უნდა დაიწყოთ სალათის გაშლა. ამისათვის აიღეთ ღრმა ჭურჭელი და მის ფსკერს ორაგულის თხელი ნაჭრები დააფარეთ. შემდეგი, ის უნდა იყოს შეზეთილი კრემით. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კვერცხის გულების ფენა, შემდეგ - დაჭრილი კრაბის ჩხირებისგან, ცილებისგან და მოხარშული ბრინჯისგან. თითოეული ეს ფენა უნდა დაიფაროს ყველის კრემით. ბოლოს და ბოლოს, სალათი 3-4 საათით მაცივარში უნდა შევინახოთ, რომ შეფუთოს და გაჟღენთოს.

მითითებული დროის შემდეგ გადააბრუნეთ სალათი და მიირთვით წვრილად დაჭრილი კამა და წითელი ხიზილალა.

იისფერი

იისფერი სალათი უდავოდ იქნება ნებისმიერი სუფრის საუკეთესო დეკორაცია. მოხარშვისას ის ნამდვილ იის ბუჩქს წააგავს, რომლის ფოთლები მრგვალი ისპანახისაგან მზადდება, ყვავილები კი ბოლოკისაგან.

ასეთი უნიკალური სალათის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• 300გ მოხარშული ქათმის მკერდი;
• 100გრ ქლიავი;
• 300გრ კიტრი;
• 200გრ კორეული სტილის სტაფილო;
• 300 გრ სოკო;
• ისპანახის ფოთლები დეკორაციისთვის;
• პატარა კრეკერი;
• რადიშ (დეკორაციისთვის).

აღნიშნული სალათი მზადდება ფენებად. მის მოსამზადებლად, მითითებული ინგრედიენტები უნდა მოათავსოთ კერძზე მიტანის მიზნით შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. მოხარშული ქათამი,დავჭრათ პატარა კუბებად.
2. დაჭრილი ქლიავი.
3. მოშუშული სოკო.
4. კიტრი გახეხილი მსხვილ სახეხზე.
5. კორეული სტილის სტაფილო.

ფენების დაგებისას უნდა გახსოვდეთ, რომ თითოეული მათგანი უნდა იყოს შეზეთილი მცირე რაოდენობით მაიონეზით. ყველაფერს, რაც გჭირდებათ, მოაყარეთ ისპანახის ფოთლები, შემდეგ კი ჩამოაყალიბეთ ყვავილები ბოლოკის თხელი წრეებიდან. სალათის გვერდი კრეკერით უნდა დაიფაროს.

სანტას ხელთათმანი

"სანტა კლაუსის ხელთათმანი" საინტერესო, უჩვეულო და გემრიელი სალათაა, რომელიც დაამშვენებს სადღესასწაულო დღესასწაულს ახალი წლის, შობის ან ზამთრის ნებისმიერი სხვა დღესასწაულის პატივსაცემად. მის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ:

• 100გ მოხარშული ბრინჯი 10გრ კურკუმათ;
• 200 გრ დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული;
• 200გრ კრაბის ჩხირები;
• 5 მოხარშული კვერცხი;
• მაიონეზი გასახდელად;
• 100 გრ მყარი ყველი.

ამ ძალიან საინტერესო, გემრიელი და მარტივი სალათის მოსამზადებლად, ერთ თასში უნდა შეურიოთ ბრინჯი, ჩანგლით დაფქული ვარდისფერი ორაგული და გახეხილი კვერცხი. ინგრედიენტების შერევის შემდეგ სალათას მაიონეზით მოასხით და შემდეგ მოათავსეთ კერძზე, ხელჯოხის ფორმის გამეორებით.

შემდეგი, თქვენ უნდა გააკეთოთ დეკორი კრაბის ჯოხებით. ამისათვის თითოეული მათგანი უნდა გაფართოვდეს და გამოეყოთ თეთრის წითელი ნაწილისგან. წითელი ზოლებით, თქვენ უნდა დაფაროთ ხელთათმა თავზე ისე, რომ არ იყოს ხარვეზები. ერთ მხარეს უხვად მოაყარეთ გახეხილი ყველი, ხელჯოხის ბეწვის მიბაძვით.

ნაპოლეონი

საინტერესო და გემრიელი დაბადების დღის სალათიგახდება "ნაპოლეონი" - ფაფუკი და წვნიანი კერძი, რომელიც შესანიშნავი ცივი მადის მომტანი იქნება. მის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ:

• 2 მოხარშული კვერცხი;
• 300 გრ მარინირებული შამპინიონები;
• 150გ ლორი;
• 100გრ მყარი ყველი;
• 2-3 სტაფილო;
• chive;
• 2 ხახვი;
• დამუშავებული ყველი;
• კამა მწვანილი;
• მაიონეზი (საპოხი ფენებისთვის);
• 700გრ ფენოვანი ცომი.

სალათის ფორმაზე წინასწარ გადაწყვეტილი, აუცილებელია ცომისგან ერთი და იგივე ფორმის თხელი ფენები გამოვჭრათ და გამოვაცხოთ ოქროსფერამდე. გაციების შემდეგ უნდა მოამზადოთ სალათი, მოაყაროთ ინგრედიენტები ფენებად, თითოეულს გადაფაროთ ცომის ქერქით. ფენების თანმიმდევრობა უნდა იყოს:

1. გახეხილი მყარი ყველი დაჭრილ კვერცხთან ერთად (ნარევს უნდა შევანელოთ ცოტა მაიონეზი და დაჭყლეტილი ნიორი).
2. ლორი დაჭრილი მწვანილით.
3. მარინირებული სოკო მაიონეზით.
4. ხახვი შემწვარი გახეხილი სტაფილოთი.
5. გახეხილი დამუშავებული ყველი მაიონეზით.

გულიანი

იაფფასიანი, გემრიელი და სწრაფი საინტერესო სალათის "გულის" მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 700გრ ღორის გული;
• 4 მოხარშული კარტოფილი;
• სტაფილო;
• ორიოდე მოხარშული კვერცხი;
• 3 მწნილი;
• ხახვის თავი;
• მაიონეზი გასახდელად;
• კამა მწვანილი.

სალათის მოსამზადებლად გული მოხარშეთ მარილიან წყალში. ინგრედიენტის შემდეგმაგარია, ის უნდა დაიჭრას თხელ ზოლებად. გულს უნდა დაუმატოთ კუბიკებად დაჭრილი კვერცხი, კარტოფილი, კიტრი, ასევე გახეხილი ახალი სტაფილო. ყველა ინგრედიენტის შერევის შემდეგ მიღებულ მასას მაიონეზით უნდა მოაყაროთ და მოაყაროთ დაჭრილი მწვანილი, აურიოთ და შემდეგ მიირთვათ.

ტაილანდური

ამ სალათის მიმოხილვები ხშირად ამბობენ, რომ ის ნებისმიერ დღესასწაულს თავისი მწვანე გარეგნობით განსაკუთრებულად ამშვენებს და მეტიც, შესანიშნავი გემო აქვს. ასეთი კერძის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ:

• 4 ახალი კიტრი;
• ორიოდე მოხარშული კვერცხი;
• 50გრ თხელი ვერმიშელი;
• 50გ სეზამი;
• 40მლ ბრინჯის ძმარი;
• 40მლ სეზამის ზეთი;
• ნახევარი ჭიქა სოიოს სოუსი;
• 30გრ შაქარი;
• ხმელი კრევეტები (გემოვნებით).

სალათის მოსამზადებლად ტაფაზე ზეთის გარეშე უნდა შეწვათ სეზამის მარცვლები. ცალკე კვერცხები უნდა ავთქვიფოთ, შემდეგ კი სეზამის მარცვლებს შევურიოთ და მიღებული მასიდან გამოვაცხოთ ორიოდე ბლინი, რომელიც გაგრილების შემდეგ თხელ ზოლებად უნდა დავჭრათ. ასევე უნდა მოხარშოთ ვერმიშელი მარილიან წყალში.

ყველა ეს ინგრედიენტი გაციების შემდეგ უნდა შევურიოთ ერთმანეთს, დავამატოთ ხმელი კრევეტები, კიტრი, კორეული სტაფილოსთვის გახეხილი გახეხილი, ასევე სოიოს სოუსის, ბრინჯის ძმრის და სეზამის ზეთების ნარევში მარინირებული ხახვი.

ინგრედიენტების შერევით შესაძლებელია სალათის მირთმევა.

ტაილანდური სალათის მიმოხილვები ხშირად ამბობენ, რომ ის ძალიან ჯანსაღი და საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია, რაც დიდი პლუსია.

მიდიოს სალათი

საკმაოდ ორიგინალური კერძი ნებისმიერი დღესასწაულისთვის არის სალათი ძვირფასი ზღვის პროდუქტებით - მიდიებით. მის შესაქმნელად, თქვენ უნდა აიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 300გ მოხარშული ქათმის ფილე;
• 700გ მოხარშული ბრინჯი;
• ბულგარული წიწაკა;
• 200გ დაკონსერვებული ბარდა;
• ჭიქა კაკლის მარცვლები;
• 300გრ დაკონსერვებული მიდიები;
• 2 კოვზი ლიმონის წვენი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 40მლ ღვინის ძმარი;
• 40გ რეჰანი;
• 40მლ თხილის კარაქი.

ამ საინტერესო და უგემრიელესი სალათის მოსაწყობად, ერთ ჭურჭელში უნდა შეურიოთ წვრილად დაჭრილი მიდიები, მოხარშული ბრინჯი, კუბებად დაჭრილი წიწაკა. აქვე უნდა დაუმატოთ მცენარეულ ზეთში შემწვარი და კუბიკებად დაჭრილი ქათმის ფილე, ასევე ასე დამუშავებული თხილი.

ცალკე უნდა მოამზადოთ დრესინგი სალათისთვის მიდიებით. ამისთვის ერთ კერძში უნდა შეურიოთ ნიგვზის ზეთი, დაქუცმაცებული ნიორი, ძმარი, ლიმონის წვენი და წვრილად დაჭრილი რეჰანი. ინგრედიენტების შევსების შემდეგ უნდა აურიოთ და მიირთვათ.

სალათი დაკონსერვებული საკვებით

იაფი და გემრიელი სალათების რეცეპტებს შორის აუცილებლად უნდა ჩართოთ თევზის კონსერვის დამატებით მომზადებული კერძი. მის შესაქმნელად საჭიროა მინიმუმიინგრედიენტები:

• დაკონსერვებული თევზი ზეთში;
• 3 მყარი მოხარშული კვერცხი;
• ხახვის თავი;
• 3 მწნილი კიტრი;
• 1, 5 კოვზი შაქარი;
• 0, 5 ს.კ. ვაშლის სიდრი ძმარი;
• 10გ მარილი;
• მაიონეზი გასახდელად.

აღნიშნული სალათის მომზადების დასაწყისშივე მოაყარეთ ხახვი. ამისათვის ის უნდა დაიჭრას ნახევარ რგოლებად, შემდეგ დააფაროთ შაქარი, მარილი და დაასხით ძმარი. შერევის შემდეგ უნდა დავტოვოთ ცივ ადგილას 15-20 წუთის განმავლობაში.

ხახვის დაწურვის შემდეგ გადაწურეთ მისგან მარინადი, შემდეგ დაუმატეთ კუბებად დაჭრილი ყველა სხვა ინგრედიენტი. ახლა სალათი მაიონეზით უნდა მოასხით და შერევის შემდეგ მიირთვით.

ამ სალათის შესახებ მიმოხილვები ამბობენ, რომ ის წარმოუდგენლად წვნიანი გამოდის და კარგად უხდება კარტოფილის კერძებს.

საშობაო სალათი

ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტის მიხედვით საახალწლოდ საინტერესო და გემრიელი სალათის მომზადება შეგიძლიათ. ამ კერძის შესახებ უამრავი დადებითი მიმოხილვაა, რომელიც მის გასაოცარ გემოს, წვნიანობას, სიკაშკაშესა და კვებაზე საუბრობს.

საახალწლო სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები:

• 100გრ კრაბის ჩხირები;
• ახალი პომიდორი;
• ხახვის თავი;
• 3 მოხარშული კვერცხი;
• რამდენიმე ზეთისხილი (დეკორაციისთვის);
• 100გ დაკონსერვებული სიმინდი.

ეს რეცეპტი საინტერესო და გემრიელი სალათისთვისნებისმიერი სუფრისთვის, იგი ითვალისწინებს ერთ კერძში კუბებად დაჭრილი კრაბის ჩხირების, დაჭრილი ხახვი, სიმინდის, მაიონეზის და დაჭრილი გულების კომბინაციას. მითითებულ ინგრედიენტებს მაიონეზი, მარილი გემოვნებით და აურიეთ.

ცალ-ცალკე უნდა დაჭრათ კვერცხის ცილა ძალიან წვრილად - უნდა მოაყაროთ კერძზე დადებულ სალათს. მათ ზემოდან საჭიროა თანაბრად გადავანაწილოთ ზოლებად დაჭრილი ზეთისხილი, ასევე პომიდორი.

მარწყვის მადისაღმძვრელი სალათი

ეს სალათი ჩვეულებრივი ქაშაყის უფრო ლამაზი წარმოდგენაა ბეწვის ქურთუკის ქვეშ. კერძის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ:

• ფილე აღებული ერთი ქაშაყის კარკასისგან;
• ცოტა მწვანე ხახვი;
• ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი;
• 1 მოხარშული ჭარხალი;
• 2 მოხარშული კარტოფილი;
• მოხარშული კვერცხი;
• 100გრ მყარი ყველი;
• ცოტა კარაქი;
• კოვზი არაჟანი;
• 2 კოვზი კრეკერი.

კარტოფილი, კვერცხი, ნაჭერი კარაქი და არაჟანი უნდა დავჭრათ ბლენდერში და შევდგათ მაცივარში ნახევარი საათით. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ მასა უნდა ამოვიღოთ და მისგან პატარა „მარწყვი“ჩამოვაყალიბოთ, თითოეულში ქაშაყის ნაჭერი შეფუთოთ. შემდეგ თითოეული მომზადებული „კენკრა“უნდა გააბრტყელოთ გახეხილ ჭარხალში, გააფორმოთ რამდენიმე სეზამის მარცვლებით და შემდეგ დადოთ გახეხილი ყველითა და მწვანილებით დამზადებულ ბალიშზე.

ცხელი ბოსტნეულის სალათი

ერთ-ერთი უგემრიელესი და საინტერესო სალათი ბოსტნეულია, რომელიც თბილად მიირთმევს და წარმატებით ავსებს ნებისმიერს.გარნირი. კერძის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ:

• ხახვის თავი;
• 5 კბილი ნიორი;
• სტაფილო;
• 40გ თაფლი;
• ბულგარული წიწაკა;
• 20გ გახეხილი კოჭა;
• 20გრ ტობასკო;
• 2 კოვზი სოიოს სოუსი;
• 200 გრ ჩინური კომბოსტო;

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ბოსტნეული, გარდა ჩინური კომბოსტოსა, უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი და მარინირებული თაფლის, კარაქის, სოიოს სოუსისა და ტაბასკოს ნარევში. მწნილის 15 წუთის შემდეგ, ინგრედიენტები უნდა შეიყვანოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში.

მზა სალათი მიირთვით მხოლოდ ცხელი, დადეთ კომბოსტოს გაშლილ ფოთლებზე.

ამ კერძის მიმოხილვები მიუთითებს იმაზე, რომ მზა სალათი გამოირჩევა თავისი სასარგებლო თვისებებით და ნათელი გარეგნობით.

ზღვის დედოფალი

გემრიელ და საინტერესო სალათებს შორის ბევრი დიასახლისი აერთიანებს ცივ კერძს "ზღვის დედოფალი", რომლის მოსამზადებლადაც დიდი რაოდენობით გამოიყენება ადამიანის ორგანიზმისთვის ჯანსაღი ზღვის პროდუქტები. კერძის შესაქმნელად, თქვენ უნდა აიღოთ:

• 1 კგ კალმარი;
• 100გრ ორაგული ხიზილალა;
• 300გრ მყარი ყველი;
• 4 მოხარშული კვერცხი;
• 3 მოხარშული კარტოფილის ტუბერები;
• 300 გრ მაიონეზი.

სალათის მოსამზადებლად მოხარშეთ კვერცხები და დაჭერით ზოლებად, იგივე უნდა გააკეთოთ კალმართან ერთად. გახეხილი კარტოფილი უნდა გახეხოთ მსხვილ სახეხზე. შემდეგ დაალაგეთ ყველა ინგრედიენტი ფენებად შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. ნახევარი კალმარი.
2. 50 გრ წითელი ხიზილალა.
3. კარტოფილი.
4. გახეხილი ყველი.
5. დარჩენილი ხიზილალა.
6. დარჩენილი კალმარი.
7. კვერცხი.

ყოველი ახალი ფენის დაგების შემდეგ უნდა დაიფაროს მაიონეზის თხელი ბადე. ზემოდან კერძი აუცილებლად გაფორმებული უნდა იყოს, რისთვისაც რეკომენდებულია ახალი კიტრი ან წითელი ხიზილალა მწვანილით.