სალათი "მაო ძედუნი": რეცეპტები, აღწერა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რა არის მაო ძედუნის სალათი? რას ჰგავს კერძი? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხებს ნახავთ სტატიაში. დღეს გემრიელი და ჯანსაღი სალათები იმდენად პოპულარულია, რომ მათ უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს სუფრის მთავარი კერძი სუპისა და ძირითადი კერძის შემდეგ. და მაო ძედუნის სალათი ერთ-ერთი მათგანია. ჩვენ შევკრიბეთ ამ კერძის საუკეთესო რეცეპტები, რომლებიც არ საჭიროებს დიდ თავისუფალ დროს და არანაირ კულინარიულ უნარებს.

ღვიძლით

როგორ მოვამზადოთ მაო ძედუნის სალათი ღვიძლთან ერთად? რეცეპტი შეიძლება შეიცავდეს როგორც ძროხის ღვიძლს, ასევე ღორის და ქათმის ხორცს. ეს სალათი ძალიან გემრიელი, მაღალკალორიული და დამაკმაყოფილებელია. მის მოსამზადებლად საჭიროა გქონდეთ:

• ორი დიდი ხახვი;
• 40გ ნიგოზი;
• მზესუმზირის ზეთი;
• ორი დიდი სტაფილო;
• სამი კბილი ნიორი;
• 300-500გრ ღვიძლი;
• მარილი,პილპილი;
• 3-4 კვერცხი;
• მაიონეზი.

შეწვით ტაფაზე ოდნავმცენარეული ზეთი. ცალ-ცალკე შეწვით ხახვი, ნახევრად რგოლებად დაჭრილი, ღვიძლი ზოლებად (არ გაშრეს), მსხვილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო.

შემდეგ, მსუბუქად შეანჯღრიეთ კვერცხები მარილით და შეწვით რამდენიმე ბლინი. ისინი უნდა დაიბრუნონ და დაჭრათ ზოლებად. თხილის შემდეგ მშრალ ტაფაზე შეწვით და წვრილად დაჭერით, ნიორი დაჭერით.

ახლა შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, პილპილი, მარილი, შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ. დადგით მზა სალათი.

კლასიკური რეცეპტი

და როგორ მოვამზადოთ სალათი, რომელსაც განვიხილავთ ხორცითა და სტაფილოებით? კერძის სამი ან ოთხი პორციისთვის თქვენ უნდა შეიძინოთ:

• 200გრ სტაფილო;
• 200გრ ხორცი;
• სამი კვერცხი;
• ორი ან სამი ხახვი;
• მაიონეზი;
• რძე;
• 3 კბილი ნიორი;
• ორიოდე ხელოვნება. ლ. ფქვილი (სასურველია ჭვავის);
• სოიოს სოუსი.

მაშ, ვამზადებთ სალათას ხორცით და სტაფილოთი "მაო ძედუნი". ხორცი დავჭრათ თხელ ზოლებად და შევწვათ ოქროსფერ შეფერილობამდე (1-3 წუთი), მოასხით სოიოს სოუსით. ცალ-ცალკე მსხვილ სახეხზე შეწვით გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი. კვერცხები ათქვიფეთ მარილთან, ფქვილთან და რძესთან ერთად, სანამ ბლინების სქელი ცომი არ გახდება.

შეწვით თხელი კვერცხის ბლინები და დაჭერით ზოლებად. შეურიეთ მაიონეზი დაქუცმაცებულ ნიორს და სალათს.

კრევეტებით

ცოტამ იცის როგორ მოამზადოს ასეთი მაო ძედუნის სალათი. კრევეტების რეცეპტი ძალიან მარტივია. კრევეტები ერთ-ერთია იმ ზღვის პროდუქტებიდან, რომელიც შესანიშნავად უხდებასხვა პროდუქტები. ეს შესანიშნავი ინგრედიენტია სალათებისთვის.

ძალიან მნიშვნელოვანია კრევეტების სწორად მოხარშვა. მარილს და სანელებლებს უმატებენ ცივ წყალს, შემდეგ კი კრევეტებს ათავსებენ სურნელოვან მდუღარე წყალში. ზღვის პროდუქტების სალათები ყველაზე დაბალკალორიულია და დიეტოლოგების მიერ რეკომენდებულია სხვადასხვა დიეტის დროს.

კრევეტების სარგებელი

რატომ ურჩევნია ბევრი ადამიანი მაო ძედუნის კრევეტების სალათის რეცეპტს? რადგან კრევეტები ქიმიური შემადგენლობის გამო ძალიან სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. ბევრი ამბობს, რომ გოგონებისთვის საუკეთესო საკვები ბოსტნეულის სალათები და ზღვის პროდუქტებია.

ცნობილია, რომ კრევეტები შეიცავს უამრავ ნამდვილ პროტეინს. ადამიანის ორგანიზმი მოიხმარს პროტეინს არა მხოლოდ კუნთების ზრდისა და აღდგენისთვის, არამედ კანის გასაძლიერებლად. ჩინეთში დიდი ხანია სჯეროდათ, რომ კრევეტები შეიცავს იანგის ენერგიას, რაც მამაკაცის პრინციპისთვის სიცოცხლისუნარიანობის წყაროა. მეცნიერები კი ამბობენ, რომ კრევეტები აუცილებელია ადამიანისთვის, რადგან შეიცავს იოდს, მაგნიუმს, კალიუმს, სპილენძს, თუთიას, ნატრიუმს.

თბილი სალათი

ასე რომ, ვამზადებთ თბილ, გემრიელ და ჯანსაღ სალათს მაო ძედუნგს. ეს არის ძალიან უჩვეულო და მარტივი შესაქმნელად. იმისათვის, რომ მიიღოთ სამი პორცია სალათი, ხელთ უნდა გქონდეთ:

• 300გრ კრევეტები;
• 150გ noodles;
• 300გრ დაფქული ხორცი;
• თაიგული კილინტრო;
• ნახევარი ჭიქა არაჟანი;
• 2 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი;
• 100გრ სოიოს სოუსი;
• ჩილი;
• მარილი.

მოხარშეთ ლაფსი დარბილებამდე დამარილებულ მდუღარე წყალში. ამავდროულად მოხარშეთ კრევეტები ასევე მარილიან წყალში, გაციების შემდეგ გააცალეთ კანი.

შემდეგი ტაფაზე შეწვით დაფქული ხორცი ზეთის გარეშე, დაუმატეთ მწვანილი და კრევეტები. ეს არის სადაც cilantro მუშაობს საუკეთესოდ. ახლა მოამზადეთ სოუსი: შეურიეთ არაჟანი, ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი და დაქუცმაცებული ჩილის წიწაკა. მოაყარეთ სოუსი ტაფაში დაქუცმაცებულ კრევეტებს და განაგრძეთ ხარშვა.

როდესაც სოუსი ადუღდება, დაუმატეთ ლაფშა, აურიეთ და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 7 წუთის განმავლობაში. მიირთვით სალათი თბილი. მიირთვით ჯოხებით. სხვათა შორის, კერძი შეგიძლიათ გააფორმოთ ალუბლის ან მანდარინის ნაჭრებით. ვინ დაარქვა ამ სალათს ჩინელი პოლიტიკოსის სახელი, უცნობია. დიასახლისებს აქვთ საკუთარი ნიუანსი მისი შექმნის რეცეპტებში.

ზღვის სალათი

ცნობილია, რომ მაო ძედუნის სალათი კომბოსტოთი არ მზადდება. ამიტომ, ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ ძალიან გემრიელი სალათი "ზღვა". მისი მთავარი ინგრედიენტი ზღვის მცენარეებია. ამიტომ ბევრი ვერ ბედავს ამის გაკეთებას. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს პროდუქტი, თუმცა სასარგებლოა, ყველასთვის არ არის. მოამზადეთ: კომბოსტო ამ კერძში ამოუცნობი ხდება.

ასე რომ თქვენ უნდა გქონდეთ:

• დაკონსერვებული სოკო;
• ერთი ქილა ზღვის მცენარეები;
• კრაბის ჩხირების შეკვრა;
• ერთი ხახვი;
• მაიონეზი.

დაჭერით ყველა ინგრედიენტი, შეურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით. არასამარხვო დღეებში შეგიძლიათ კერძს კვერცხი დაუმატოთ. პოსტში კი სალათში ჩაყარეთ კალმარი, შემდეგ კიკიდევ უკეთესი გემო აქვს.

ქათმის სალათი

თქვენ უკვე იცით, რომ ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით, ძირითადად ამზადებენ მაო ძედუნის სალათას ათქვეფილი კვერცხით. წარმოგიდგენთ ფენოვან უგემრიელეს ქათმის სალათს, რომელიც ჩინეთში ცნობილი პოლიტიკური მოღვაწის სახელს ატარებს. პროდუქტები, რომლებიც უნდა გქონდეთ მის შესაქმნელად:

• 300გ ქათმის ფილე;
• სამი სტაფილო;
• ორი კბილი ნიორი;
• ორი დიდი ხახვი;
• ოთხი კვერცხი;
• მაიონეზი, მწვანილი.

ქვაბში ჩაასხით ცივი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ქათმის ფილე ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, მოხარშეთ დარბილებამდე. შემდეგ ამოიღეთ ხორცი, გააგრილეთ და დაჭერით წვრილად.

შეურიეთ მათ დაჭრილი ნიორი და მაიონეზი. შემდეგ გახეხილი ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და შევწვათ ტაფაზე მცენარეულ ზეთში. გაფცქვენით და გარეცხეთ სტაფილო, გახეხეთ წვრილ სახეხზე. უმი კვერცხები ათქვიფეთ მაიონეზით, შეწვით მიღებული მასისგან 3-4 თხელი ბლინი. როცა გაცივდებიან, დავჭრათ ვიწრო ზოლებად.

სალათი მოათავსეთ დიდ სალათის თასზე ან თეფშზე ასეთ ფენებად: მწნილი ხორცი, შემწვარი ხახვი, მაიონეზის ბადე, სტაფილო, ისევ მაიონეზის ბადე, დაჭრილი ომლეტი. კერძს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი გარეცხილი მწვანილი და მაიონეზი. კარგი მადა!