სალათი "იაროსლავნა". გემრიელი და სწრაფი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

იაროსლავნას სალათი ტრადიციულად მოხარშული ენით მზადდებოდა. თუმცა, ხშირად ამ სულაც არ იაფ ინგრედიენტს ცვლიდა რაღაც უფრო ხელმისაწვდომი, მაგალითად, ქათამი ან ძეხვი. შედეგად, შეგიძლიათ იპოვოთ სალათის რამდენიმე ვარიანტი ასეთი საინტერესო სახელით. ყველა მათგანი ერთნაირად გემრიელია, შექმნილია სხვადასხვა საფულეზე.

ტრადიციული იაროსლავნას სალათის რეცეპტი

ასეთი კერძის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• 130 გრამი მოხარშული ენა.
• იგივე რაოდენობის უმი შამპინიონები.
• 50 გრამი დაკონსერვებული ბარდა.
• 50 გრამი ნიგოზი.
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
• მაიონეზი.
• ხახვის თავი.
• მოხარშული კვერცხი.
• პატარა კიტრი.
• რამდენიმე ფორთოხლის ნაჭერი.

სოკო დაჭრილი ზოლებად. ხახვი წვრილად დაჭრილი. ტაფაში დაასხით მცენარეული ზეთი, შეწვით ხახვი. შემდეგ ემატება სოკო. მოხარშეთ სანამ მთელი სითხე არ აორთქლდება. დატოვე გაგრილება.

ენა იჭრება ზოლებად. კიტრს აცალებენ, ჭრიან ანალოგიურად. კვერცხს გახეხეთ სახეხზე. ნიგოზს ჭრიან დანით ან ბლენდერში მსხვილ ნამსხვრევებად აჭრიან. ყველა ინგრედიენტი შერეულია. სალათის „იაროსლავნას“ენით მიტანისასსეზონი მაიონეზით, მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრებით. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი სალათის ფოთლები.

მკერდისა და წიწაკის სალათი

ეს მომზადების ვარიანტი სწრაფია. თუმცა აქაც ჯერ მკერდი უნდა მოხარშოთ. დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 200 გრამი ქათამი.
• ერთი ბულგარული წიწაკა.
• ერთი კიტრი.
• 200 გრამი მწნილი სოკო, უკეთესია ვიდრე შამპინიონები.
• მაიონეზი გასახდელად.
• მწვანილი თუ სასურველია.

სოკო ამოიღეთ ქილიდან, მოაყარეთ მარილწყალი. თუ ნაჭრები დიდია, მაშინ ისინი გაანადგურეს. წიწაკა გარეცხილია, ამოიღება თესლი და ყუნწი. დავჭრათ კუბიკებად. იგივე ეხება ქათმის ხორცს. კიტრი გაფცქვენით და დაჭერით ზოლებად. ყველაფერი შერეულია და მაიონეზით არის შეზავებული. სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟნის დრესინგი ან მიიღოთ ეს სოუსები თანაბარ ნაწილად.

ღორის და ანანასის სალათი

ამ სალათს "იაროსლავნას" საბიუჯეტო არ შეიძლება ვუწოდოთ. თუმცა, ის იყენებს მარტივ, მაგრამ გემრიელ ინგრედიენტებს:

• 250 გრამი მოხარშული ღორის ხორცი.
• რამდენიმე დაკონსერვებული ანანასის ბეჭედი.
• ოთხი კვერცხი.
• მოხარშული ბრინჯი - ერთი ჭიქა.
• 250 გრამი ნებისმიერი ახალი სოკო.
• ხახვი.
• კარაქი და მცენარეული ზეთი.
• ცოტა ძმარი.
• მარილი და პილპილი.
• მაიონეზი.

პირველ რიგში, სოკო იხარშება მცენარეული და კარაქის ზეთების ნარევზე. ისინი შემწვარი სანამ მოხარშული, წინასწარ დაჭრილი შევიდა კუბურები. ხახვი გახეხილი, დაჭრილი წვრილადრგოლები, მარილი, დავამატოთ ძმარი და გავაჩეროთ ათი წუთი, რომ გაწურდეს.

თასში აურიეთ ბრინჯი, დაჭრილი ხორცი, გახეხილი კვერცხი, გაციებული სოკო, მწნილი ხახვი. ანანასი აშრობენ, კუბიკებად ჭრიან და ასევე ურევენ დანარჩენ ინგრედიენტებს. დაამატეთ სანელებლები და მაიონეზი.

ექსპრეს ვარიანტი

ეს იაროსლავნას სალათი ეხმარება სტუმრების სწრაფად კვებას. საჭიროა მომზადება:

• ოთხი მოხარშული კარტოფილი.
• 200 გრამი მწნილი სოკო.
• შებოლილი სოსისი - 300 გრამი.
• ერთი კვერცხი.
• მაიონეზი ან არაჟანი გემოვნებით.

სოკო დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. კვერცხს გახეხეთ სახეხზე. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, ძეხვი - ზოლებად. ყველაფერი სალათის თასშია შერწყმული, მაიონეზით ან არაჟნით შეზავებული და მიირთვით. სალათი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია.

სალათი "იაროსლავნა" - ეს არის მრავალი ვარიაცია თემაზე "როგორ ვიკვებოთ სტუმრები". შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ენა, ხორცი, ასევე ძეხვი. სოკოსთან და ბოსტნეულთან ერთად ეს ინგრედიენტები ახლებურად ვლინდება.