სალათი "ვიოლა": შემადგენლობა და სამზარეულო თვისებები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ვიოლას სალათი საინტერესო, საკმაოდ ნოყიერი და ცხარე საჭმელია. მკურნალობის ორიგინალურობა ასევე განპირობებულია მისი უჩვეულო გარეგნობით. კერძი გამოიყურება ლამაზი და მიმზიდველი. მისი რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. ისინი განხილული იქნება ამ სტატიის სექციებში.

ქათმის რეცეპტი

ამ მადის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 100 გრ კაკლის ბირთვი;
• ხახვის თავი;
• 3 კვერცხი;
• მცენარეული ზეთი;
• 300გრ უმი სოკო;
• იგივე რაოდენობის ქათმის ხორცი;
• ზეთისხილი;
• სიმწვანე;
• 200 გრამი კორეული სტილის სტაფილო და ამდენივე მაიონეზის სოუსი.

დაიწყე სამზარეულო:

1. ქათმის ხორცი უნდა მოხარშოთ წყალში მარილით. როცა ხორცი გაცივდება, დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ ყველაფერი ბრტყელ ფსკერის თეფშზე. არ დაგავიწყდეთ მაიონეზის დაასხით. გახსოვდეთ, რომ ვიოლას სალათის კომპონენტები კერძზე სათითაოდ, ფენებად იდება.
2. შემდეგი ფენა შედგება თხილის ბირთვისგან. სჭირდებათ ისინიწინასწარ დაჭერით.
3. დაჭრილი შამპინიონები და თავი ხახვი ჯერ მცენარეული ცხიმით უნდა მოშუშოთ და დაელოდოთ საჭმლის გაციებას.
4. ამის შემდეგ ისინი თხილის მარცვლებს ზემოდან უნდა მოაყაროთ და მაიონეზით წაუსვით.
5. ბოლოს მოაყარეთ დაქუცმაცებული კვერცხი და სტაფილო.
6. მწვანილი და ზეთისხილის ნახევრები გამოიყენება ვიოლას სალათის დეკორაციად.

მარტივი და გემრიელი სალათი მზადაა!

მოხარშული ძროხის სალათი

შემდეგი საჭმელი შეიცავს შემდეგ ელემენტებს:

• 100 გრ კაკლის ბირთვი;
• ხახვის თავი;
• სამი კვერცხი;
• 200 გრამი მაიონეზი და ამდენივე კორეული სტაფილო;
• სიმწვანე;
• 150 გრ მყარი ყველი;
• დაახლოებით 10-15 ზეთისხილი;
• 300 გრამი უმი სოკო;
• მცენარეული ზეთი;
• დაახლოებით 200გრ საქონლის ხორცი.

მოხარშული ხორცი და ხახვი დაჭერით თხელ ნაჭრებად. იგივე გააკეთე სოკოთი. თხილის მარცვლები დაჭერით. კვერცხები დაჭერით სახეხით. კარაქში მოვშუშოთ სოკო და ხახვი. მაგარია.

დადეთ მადა ბრტყელ თეფშზე. ფენები უნდა იყოს შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. ხორცი.
2. თხილის ბირთვი.
3. სოკო და ხახვი.
4. კვერცხი.
5. სტაფილო.

ვიოლას სალათის ყველა ფენა მაიონეზით უნდა იყოს დაფარული. გახეხილი ყველი, მწვანილი და ზეთისხილის ნაჭრები ჭურჭლის ზედაპირზე დეკორაციის სახით დევს.

რეცეპტი მზესუმზირის თესლით

საკვების შემადგენლობა მოიცავსშემდეგი:

1. ჭიქა კორეული სტაფილო.
2. 8 სოკო.
3. ბოლქვები.
4. 2 კვერცხი.
5. 200 გრამი ქათამი.
6. 15გრ ძმარი.
7. პატარა კოვზი გრანულირებული შაქარი.
8. სანელებლები, იგივე რაოდენობით.
9. ცოტა მარილი.
10. მწვანე.
11. ნახევარი ჭიქა მზესუმზირის თესლი.
12. მაიონეზის სოუსი.

სალათი "ვიოლა" ასეთი რეცეპტის მიხედვით მზადდება შემდეგნაირად:

• სტაფილო დაჭერით სახეხით. მოაყარეთ მარილი, პატარა კოვზი შაქრის ქვიშა და ამდენივე სანელებლები. მიღებულ მასას დაასხით 15 გრ ძმარი. გააჩერეთ კერძი 15 წუთის განმავლობაში, რომ დატენიანდეს.
• ამ დროს სოკო და ხახვი უნდა დაჭრათ. მოხარშეთ ეს ინგრედიენტები ტაფაში. შეურიეთ პატარა კოვზ ძმარს, გრანულირებულ შაქარს და სუფრის მარილს.
• მზესუმზირის თესლი ოდნავ მოხალეთ.
• დაჭერით ქათამი და მოათავსეთ ბრტყელ ჭურჭლის ძირზე.
• შემდეგ მოაყარეთ ხახვი სოკოსთან ერთად (ვიოლას სალათის თითოეულ ფენას მოაყარეთ ცოტა მაიონეზი).
• შემდეგი ფენა არის თესლი.

კერძს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კვერცხი და უკვე მოხარშული სტაფილო. ყველაფერი გამწვანებულია. კარგი მადა!