როგორ მოვხარშოთ გემრიელი კომბოსტო: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ცნობილია, რომ კომბოსტოსგან ბევრი გემრიელი და ჯანსაღი კერძის მომზადება შეიძლება. ეს ბოსტნეული სამართლიანად განიხილება უნივერსალური, რადგან ის ერთნაირად კარგად რეაგირებს სხვადასხვა სახის სითბოს მკურნალობაზე. ცალკე, ღირს ყურადღება მიაქციოთ ჩაშუშულ კომბოსტოს. წვნიანი და სურნელოვანი, ეს შეიძლება იყოს როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ასევე შესანიშნავი გვერდითი კერძი, ასევე იდეალური შიგთავსი ბლინების ან ღვეზელისთვის. სამუშაოს დაწყებამდე წინასწარ უნდა იცოდეთ კომბოსტოს მოხარშვა ისე, რომ აღმოჩნდეს არაწყლიანი, ზომიერად ხრაშუნა და მადისაღმძვრელი. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქვემოთ აღწერილი ერთ-ერთი რეცეპტი.

კომბოსტო სტაფილოთი და პომიდორი

ყველაზე ხშირად, ჩაშუშულ კომბოსტოს იყენებენ ხორცის გვერდით კერძად. ეს ვარიანტი ბევრისთვის ცნობილია ბავშვობიდან. ამიტომ, ახალბედა დიასახლისები ხანდახან კითხულობენ, როგორ მოხარშონ კომბოსტო ისე, რომ ის ნამდვილად ავსებს მთავარ კერძს. ამ შემთხვევაში თქვენ უნდა გამოიყენოთ უმარტივესი რეცეპტი, რისთვისაც დაგჭირდებათ:

• 1 კომბოსტო (საშუალო ზომის);
• დაფნის ფოთოლი;
• 1 ხახვი;
• 70 გრამი ჩვეულებრივი ტომატის პასტა (ან ერთი ჭიქა ტომატის წვენი);
• მარილი;
• 1 დიდი სტაფილო;
• წიწაკის მარცვლები;
• მზესუმზირის ზეთი.

როგორც ყველა ინგრედიენტი შეიკრიბება, შეგიძლიათ დაიწყოთ იმის გარკვევა, თუ როგორ ამოიღოთ კომბოსტო. ამას ცოტა დრო დასჭირდება. თქვენ უნდა გააკეთოთ შემდეგი:

1. კომბოსტოს თავს ჯერ ასუფთავებენ ზედა ფოთლებიდან, შემდეგ რეცხავენ და ჭრიან.
2. გახეხილი კომბოსტო ჩაყარეთ ქვაბში, მოაყარეთ მარილი, აურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთი. მას დრო სჭირდება წვენის გამოყოფას. ჩაშუშვისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ უჟანგავი ფოლადის ან ალუმინის ჭურჭელი. ემალირებულ ტაფაში კომბოსტო აუცილებლად დაიწვება. ბოლოში თქვენ უნდა დაასხით ცოტა ზეთი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი.
3. ქვაბი კომბოსტოსთან ერთად დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ თავდახურული.
4. ცალკე მოამზადეთ შემწვარი ინგრედიენტები. ჯერ წვრილად დაჭერით გაფცქვნილი ხახვი, შემდეგ კი სტაფილო ნაზად დაასხით მსხვილ სახეხზე.
5. გააცხელეთ ზეთი ტაფაში. მასში მსუბუქად მოშუშეთ ხახვი. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და დაელოდეთ სანამ ბოსტნეული საკმარისად რბილი გახდება. შემდეგ თქვენ უნდა მოაყაროთ ტომატის პასტა. შეწვით ეს ყველაფერი მაღალ ცეცხლზე, სანამ ტაფაზე ზედმეტი ტენი არ დარჩება.
6. ამ დროს კომბოსტო უკვე ცოტა მოიხარშება. ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ მას შემწვარი, აურიეთ და შეამოწმეთ მარილი.
7. ადუღეთ თავდახურული, სანამ არ დასრულდება. დასრულებამდე რამდენიმე წუთით ადრე დაამატეთ სანელებლები.

ეს არის ყველაზე პოპულარული და საკმაოდ მარტივი გზა კომბოსტოს მოსახარშად გვერდითი კერძისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთს უყვარს მისი ჭამა უბრალოდ არაჟნით,როგორც დამოუკიდებელი კერძი.

კომბოსტო სოკოთი ნელ გაზქურაში

მულტი გაზქურის მფლობელები დაინტერესდებიან ისწავლონ, თუ როგორ დააგემოვნონ ჩაშუშული კომბოსტო სოკოთი. სამუშაოდ დაგჭირდებათ:

• 1 კილო თეთრი კომბოსტო;
• 3 კბილი ნიორი;
• 2 ნათურა;
• 300 გრამი სოკო (სასურველია შამპინიონი);
• 2 სტაფილო;
• 2 პომიდორი;
• მწვანეები;
• 35 გრამი მზესუმზირის ზეთი;
• სანელებლები.

ამ პროცესის ტექნოლოგია მარტივია:

1. სოკო დაალაგეთ, გარეცხეთ და ფრთხილად დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
2. ჩაყარეთ ისინი მულტიქუერის თასში, წინასწარ დაუმატეთ ცოტა ზეთი. დააყენეთ ცხელი რეჟიმი პანელზე. სოკო მოხარშეთ მანამ, სანამ მთლიანი ტენიანობა არ აორთქლდება თასიდან.
3. გაფცქვენით, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი სტაფილოსთან ერთად.
4. იგივე გააკეთე კომბოსტოსთან ერთად.
5. როგორც კი სოკო ოდნავ შემწვარი, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი.
6. 5-6 წუთის შემდეგ დაამატეთ სტაფილო.
7. კომბოსტო ოდნავ მოაყარეთ მარილი და ხელით გახეხეთ. შემდეგ ის ასევე უნდა გაიგზავნოს ნელ გაზქურაში. დააყენეთ „ჩაშუშვის“რეჟიმი და მოხარშეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში სახურავის ქვეშ.
8. გახეხილზე პომიდორი გადააქციეთ პიურედ. ამის შემდეგ დარჩენილი კანი შეიძლება გადააგდოთ.
9. ტაიმერის სიგნალის გაცემის შემდეგ თასში დაამატეთ პომიდორი და სანელებლები და მოხარშეთ ბოსტნეული კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.
10. ახლა მხოლოდ ბოლო "შეხება" რჩება. ჩაშუშვის პროცესის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე ჩაშუშულს დაუმატეთ დაჭრილი მწვანილი და წვრილად დაჭრილი ნიორი.

ამ რეცეპტის პრაქტიკაში შესწავლის შემდეგ, ყველა დიასახლისს შეუძლია ამის თქმა თამამადიცის კომბოსტოს გემრიელად ჩაშუშვა. მეტიც, ასეთი კერძის ჭამა ნებადართულია რელიგიური მარხვის დროსაც.

შეფუთვა ღვეზელისთვის

არავისთვის საიდუმლო არ არის, რომ კომბოსტო საოცარ შიგთავსს ამზადებს ბლინების ან ღვეზელების დასამზადებლად. მაგრამ ამისათვის ჩვეულებრივი რეცეპტი, მაგალითად, პომიდორთან ერთად, არ იმუშავებს. აქ დაგჭირდებათ სრულიად განსხვავებული ნარევი. თქვენ შეგიძლიათ განიხილოთ ძალიან მარტივი, მაგრამ საკმაოდ საინტერესო ვარიანტი იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა ჩაშუშოთ კომბოსტო, რათა გამოიყენოთ იგი როგორც სურნელოვანი და ნაზი შიგთავსი. დაგჭირდებათ ინგრედიენტების მინიმალური ნაკრები:

• 500 გრამი ახალი კომბოსტო;
• 3 მწიკვი მარილი;
• 2 მწიკვი შავი პილპილი;
• 1 ხახვი.

ასეთი შიგთავსის მომზადების მეთოდი შედგება რამდენიმე ეტაპისგან:

1. ჯერ ბოსტნეული დაჭერით. უმჯობესია კომბოსტო წვრილად დავჭრათ. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად ან კუბებად. ადრეული კომბოსტო არ საჭიროებს დამატებით დამუშავებას. ზამთრის ჯიშები უფრო მკაცრია. ისინი ჯერ უნდა დაფქვათ, მსუბუქად მოვაყაროთ მარილი.
2. მომზადებული ხახვი შეწვით ტაფაზე ზეთში.
3. დაამატეთ კომბოსტო. დადგით სახურავის ქვეშ დაბალ ცეცხლზე.
4. 8-10 წუთის შემდეგ დაამატეთ ცოტა წყალი და გააგრძელეთ დამუშავება. ამავდროულად, შეგიძლიათ დაამატოთ პილპილი და შეამოწმოთ მარილის რაოდენობა.
5. 20 წუთში კომბოსტო თითქმის მზად იქნება. ზამთრის ჯიშებისთვის ამას მეტი დრო დასჭირდება, დაახლოებით 1 საათი.

როგორც კი მოხარშული კომბოსტო ოდნავ გაცივდება, შეგიძლიათ ბლინები ან ღვეზელები ჩაყაროთ. ძალიან გემრიელი გამოდის. Და როცასურვილისამებრ, ასეთი კომბოსტო შეიძლება მიირთვათ თბილი სალათის სახითაც.

კომბოსტო დაფქული ხორცით

ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული შესანიშნავი ვარიანტია მსუბუქი და გემრიელი სადილისთვის. და ტაფაში ისინი ბევრად უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე ქვაბში. გარდა ამისა, კერძი შეიძლება უფრო დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი გახდეს ცოტა ხორცის დამატებით. კარგი მაგალითისთვის, ღირს იმის გათვალისწინება, თუ რამდენად გემრიელია კომბოსტოს ჩაშუშვა ტაფაში დაფქული ხორცით. პროდუქტებიდან დაგჭირდებათ:

• 1 ჩანგალი თეთრი კომბოსტოს მასით 1,4 კილოგრამი;
• 1 ხახვი;
• ნახევარი ჭიქა წყალი;
• მარილი;
• 0,5 კილოგრამი დაფქული ხორცი;
• 2 დაფნის ფოთოლი;
• დაფქული წიწაკა;
• 1 სტაფილო;
• 2 პომიდორი;
• 50 გრამი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი.

ასეთი კერძის მომზადების მეთოდი რამდენიმე საფეხურს მოიცავს:

1. ბოსტნეული კარგად გააცალეთ და გარეცხეთ.
2. ხახვი წვრილად დაჭერით. კომბოსტო უმჯობესია დაჭრათ. სტაფილო ნაზად გახეხეთ და პომიდორი ჩანგლით გახეხეთ.
3. გააცხელეთ ზეთი ტაფაში.
4. ხახვი მსუბუქად დაასხით მასში.
5. დაამატეთ დაფქული ხორცი და გამუდმებით ურიეთ, შეწვით 8-10 წუთის განმავლობაში.
6. შემდეგ მასა შეიძლება მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
7. დაასხით დაჭრილი სტაფილო ტაფაში. შეწვით საჭმელი ერთად დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
8. კომბოსტო უნდა დაამატოთ ნაწილებად. თითოეული ნაჭერი უნდა მოხარშოთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, მას ექნება დრო, რომ ადუღოს წვენი, ოდნავ დარბილდეს და შეამციროს მოცულობა. მხოლოდ ამის შემდეგშეგიძლიათ დაამატოთ შემდეგი ნაწილი.
9. დარჩენილ კომბოსტოსთან ერთად დაუმატეთ პომიდორი, დაასხით წყალი, მოაყარეთ დაფნის ფოთოლი და აურიეთ. ამ კომპოზიციაში, სახურავის ქვეშ, ბოსტნეული 5 წუთის განმავლობაში უნდა ოფლიანობდეს. თუ კომბოსტო კვლავ უხეში რჩება, მაშინ სითბოს მკურნალობა უნდა გაგრძელდეს.

კერძი გამოდის ძალიან ლამაზი, სურნელოვანი, ასევე გულიანი და საკმაოდ გემრიელი.

კომბოსტო სოსისებით

გერმანელებს უყვართ კომბოსტოს ჩაშუშვა ჩვეულებრივი სოსისებით. ისინი მას თავიანთ ეროვნულ კერძად თვლიან. ადვილი მოსამზადებელია. თუმცა, ამის სწორად გასაკეთებლად, საჭიროა მკაფიო ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი. როგორ მოვხარშოთ კომბოსტო ტაფაში სოსისებით? პირველი ნაბიჯი არის დესკტოპზე ყველა საჭირო კომპონენტის შეგროვება:

• ½ საშუალო კომბოსტო;
• 150 მილილიტრი წყალი;
• 2 სტაფილო;
• 10 გრამი მარილი;
• 4 ძეხვი;
• 60 გრამი ტომატის პასტა;
• 10-15 გრამი შაქარი;
• დაფნის ფოთოლი.

მომზადების რეცეპტი შედგება შემდეგი ნაბიჯებისგან:

1. ნახევარი თავი კომბოსტო დაჭერით წვრილად, შემდეგ კი ხელებით ოდნავ დაჭერით კომბოსტო. ის აუცილებლად დაუშვებს წვენს. გადამუშავებული კომბოსტო ტაფაზე გადაიტანეთ.
2. დაამატეთ მსხვილ სახეხზე დაჭრილი სტაფილო, მარილი, დაასხით ზეთი, მოაყარეთ დაფნის ფოთოლი და აურიეთ. ტაფა დადგით ცეცხლზე. თავდაპირველად, ცეცხლი საკმარისად დიდი უნდა იყოს. ასე რომ, კომბოსტო უფრო სწრაფად დარბილდება. ამას დასჭირდება არაუმეტეს ხუთი წუთისა.
3. ახლა დაუმატეთ მაკარონი, წყალი და შაქარი. Ასეთბოსტნეული მუდმივი მორევით უნდა მოხარშოთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
4. გახეხილი სოსისები დავჭრათ რგოლებად.
5. შეწვით მდუღარე ზეთში სხვა ტაფაზე 3 წუთის განმავლობაში.
6. ჩაყარეთ ისინი კომბოსტოში და აურიეთ.

კერძი ძალიან სწრაფად იხარშება და გემრიელი იქნება როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

კომბოსტო ქათმით

სხვაგვარად როგორ შეიძლება კომბოსტოს ჩაშუშვა ტაფაში? ქათმის ხორცის რეცეპტი ნამდვილად მოეწონება მათ, ვინც აკონტროლებს მოხმარებული ყოველდღიური კალორიების რაოდენობას. ამ ვარიანტისთვის, თქვენ უნდა აიღოთ:

• 300 გრამი ქათმის ხორცი;
• 1 სტაფილო;
• მწიკვი შაქარი;
• 1 ხახვი;
• მარილი;
• 1 ტკბილი წიწაკა;
• 60 გრამი ნებისმიერი ტომატის პასტა;
• მცენარეული ზეთი;
• 1 თავი კომბოსტო.

ამ კერძის მოსამზადებლად გამოიყენება შემდეგი მეთოდი:

1. პირველ რიგში, ქათმის ხორცი და ხახვი უნდა დავჭრათ შემთხვევით კუბებად, შემდეგ კი შევწვათ ტაფაზე ზეთში. ალი არ უნდა იყოს ძალიან დიდი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, საკვები შეიძლება დაიწვას.
2. ამ დროს ცალკე წვრილად დაჭერით კომბოსტო და სტაფილო, ამისათვის სპეციალური სახეხით. პროდუქტები მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ შაქარი, ცოტა მარილი და მსუბუქად შეიზილეთ ხელებით. ასეთი დამუშავების შემდეგ წვენს აუცილებლად გამოუშვებენ.
3. მოჭერით ტკბილი წიწაკის ბირთვი და ამოიღეთ ყველა თესლი. დარჩენილი რბილობი დავჭრათ ზოლებად.
4. დაამატეთ ყველა მომზადებული პროდუქტი ტაფაში ხორცს.არომატისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები. ხარშეთ თავდახურული 35-40 წუთის განმავლობაში.

მზა კერძის გაფორმება მხოლოდ დაჭრილი მწვანილით დაგჭირდებათ და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიიტანოთ მაგიდასთან.

კომბოსტო ბრინჯით

წვრილი ფიგურის მფლობელები დაინტერესდებიან კიდევ ერთი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით. როგორ მოვხარშოთ კომბოსტო ბრინჯით? ბევრი დარწმუნებულია, რომ ეს პროდუქტები კომბინირებულია მხოლოდ კომბოსტოს რულონებში. მართალია, ამ შემთხვევაში ისინი მზადდება ხორცის გარეშე. ამ კერძს შეიძლება ვუწოდოთ "ვეგეტარიანული ზარმაცი კომბოსტოს რულონები". ასეთი გემრიელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 1 კილოგრამი კომბოსტო;
• 90 გრამი ტომატის პასტა;
• მარილი;
• 200 მილილიტრი წყალი;
• 1 სტაფილო;
• 225 გრამი გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი;
• 1 ხახვი;
• ½ ჩაის კოვზი თითოეული პროვანსის მწვანილი და დაფქული წიწაკა;
• 1 ყლორტი ოხრახუში;
• 35 გრამი მზესუმზირის ზეთი.

პროცესის ტექნოლოგია:

1. კომბოსტო გარეცხეთ და შემდეგ დაჭერით ან დაჭერით თხელ ზოლებად.
2. ჩაასხით ქვაბში სქელ ფსკერზე, დაასხით წყალი და შედგით გაზქურაზე. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე თავდახურული, დროდადრო ურიეთ. თანდათანობით, კომბოსტო უნდა გახდეს საკმარისად რბილი და არა ხრაშუნა.
3. ამ დროს ბრინჯი სხვა ქვაბში უნდა მოხარშოთ. ამისათვის მარცვლეული უნდა გაირეცხოს, დაასხით ლიტრი წყალი, მარილი და დადგით პატარა ცეცხლზე. მზა ბრინჯის ბოლოს მხოლოდ გაწურვა რჩება.
4. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად და მოვაყაროთ ზეთში, სანამ არ დარბილდება.
5. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო. შეწვით პროდუქტები ერთად ცოტათი. სტაფილო ასევე უნდაგახდით უფრო რბილი და გამოუშვით წვენი.
6. დაამატეთ შემწვარი კომბოსტოს მაკარონის, მარილისა და სანელებლების პარალელურად. ადუღეთ საკვები დაახლოებით 5-6 წუთის განმავლობაში.
7. დაასხით გაწურული ბრინჯი და კარგად აურიეთ.

ჭამამდე მზა კერძი უნდა შეწვით. ამას დასჭირდება არაუმეტეს მეოთხედი საათისა. ახლა ის შეიძლება დადოთ თეფშებზე და მიირთვათ ახალი მწვანილებით მორთული.

კომბოსტო კარტოფილით

ზოგიერთი დიასახლისი თვლის, რომ ჩაშუშული ბოსტნეული კარტოფილის გარეშე მხოლოდ სალათაა. ეს შეიძლება იყოს სურნელოვანი და ძალიან გემრიელიც კი. მაგრამ სრული სადილისთვის მთავარი ბოსტნეული არ არის საკმარისი. ამიტომ, ალბათ ყველას სურს იცოდეს, თუ როგორ უნდა ამოიღოს კომბოსტო და კარტოფილი. ეს შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა გზით. უმარტივესი ვარიანტი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ½ საშუალო კომბოსტო;
• 1 ნათურა;
• 300 მილილიტრი წყალი;
• 5 კარტოფილი;
• 1 სტაფილო;
• დაფქული წიწაკა;
• 60 გრამი ტომატის პასტა;
• cumin;
• მზესუმზირის ზეთი.

ამ კერძისთვის გამოიყენება შემდეგი ტექნოლოგია:

1. კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი ჯერ უნდა გაიწმინდოს. შემდეგ ისინი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი. ამის შემდეგ, კარტოფილი ცალ-ცალკე რამდენჯერმე უნდა გაირეცხოს. ეს მოაშორებს ზედმეტ სახამებელს მისი ზედაპირიდან.
2. ტაფაზე, ცალკე ადუღებულ ზეთში, შეწვით კარტოფილი ნახევრად მოხარშვამდე.
3. დადეთ ცალკე თეფშზე.
4. შეწვით ხახვი და სტაფილო იმავე ზეთში.
5. დაამატე მათკომბოსტო და აურიეთ.
6. 5 წუთის შემდეგ დაამატეთ წყალი და კარგად მოხარშეთ.
7. მოდუღებულ ბოსტნეულს დაუმატეთ კარტოფილი, ყველა სანელებლები და წყლით განზავებული ტომატის პასტა. ახლა რჩება მხოლოდ კერძის მზადყოფნაში მიყვანა.

ეს კომბოსტო საუკეთესოდ მიირთვით ცხელი. თუმცა ცივიც კი არანაკლებ გემრიელი იქნება.

კომბოსტო ჩაშუშული ლობიოთი

თავსებადობის ცხრილის მიხედვით, ბოსტნეული კარგად უხდება პარკოსნებს. ამიტომ, შეგიძლიათ, მაგალითად, მოხარშოთ კომბოსტო ლობიოთი. ამ ორიგინალური და საკმაოდ გულიანი კერძის რეცეპტი, ფაქტობრივად, ასევე არ არის განსაკუთრებით რთული. თქვენ დაგჭირდებათ პროდუქტების ცუდი ნაკრები:

• 200 გრამი ლობიო (თეთრი ან წითელი);
• 3 კარტოფილი;
• 1 კილოგრამი კომბოსტო;
• 2 კბილი ნიორი;
• 1 ჩაის კოვზი ქინძი;
• მარილი;
• 1 სტაფილო;
• 60 გრამი ტომატის პასტა;
• 25-30 გრამი მცენარეული ზეთი;
• მეოთხედი ჩაის კოვზი კარდამონი;
• კამა მწვანილი.

ახლა შეგიძლიათ დეტალურად გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ კომბოსტო ტაფაში ყველა ამ ინგრედიენტით. ამისთვის გჭირდებათ:

1. ლობიო გააჩერეთ ღამით. დილით უნდა ადუღოთ 1 საათი, შემდეგ კიდევ 20 წუთი გააჩერეთ სახურავის ქვეშ და შემდეგ გაწურეთ.
2. ამ დროს გახეხილი კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად, ხოლო სტაფილო ნახევარ რგოლებად.
3. მდუღარე ზეთში ჯერ ნიორი შეწვით კარდამონთან ერთად. 3 წუთის შემდეგ დაუმატეთ მას სტაფილო. როგორც კი სასიამოვნო ოქროსფერ შეფერილობას მიიღებს, დაუმატეთ კარტოფილი, აურიეთ და შეწვით.მუდმივად ურიეთ, დაახლოებით 4 წუთი.
4. კომბოსტო დაჭერით წვრილად და დაუმატეთ ტაფაზე დანარჩენ ბოსტნეულთან ერთად.
5. 5 წუთის შემდეგ დაუმატეთ მეოთხედი ჭიქა წყალში განზავებული ტომატის პასტა და განაგრძეთ ხარშვა სახურავის ქვეშ.
6. მოათავსეთ ლობიო თითქმის მზა კერძში. ადუღეთ ყველაფერი ერთად 6-7 წუთის განმავლობაში.

ამ კერძის უჩვეულო არომატი და ორიგინალური გემო არავის დატოვებს გულგრილს.

კომბოსტო რძეში

საკვირველია, თურმე კომბოსტოს რძეში ძალიან გემრიელად შეიძლება ჩაშუშოთ. ამ შემთხვევაში, რეცეპტი ფოტოთი აუცილებლად საჭიროა ძირითადად დამწყები დიასახლისებისთვის. დანარჩენის გარკვევა მარტივად შეიძლება, მხოლოდ დეტალური აღწერილობის წინ. ჯერ უნდა მოამზადოთ ძირითადი კომპონენტები:

• 150 მილილიტრი რძე;
• მარილი;
• 300 გრამი კომბოსტო;
• 20 გრამი კარაქი;
• 2 კბილი ნიორი;
• შავი წიწაკა;
• მწიკვი დაფქული მუსკატის კაკალი;
• ოხრახუში.

კერძის მომზადება საოცრად მარტივია:

1. პირველი ნაბიჯი არის კომბოსტო დაჭრა და ჩაასხით ტაფაში.
2. დაამატეთ გახეხილი ნიორი, დაასხით რძე და შედგით გაზქურაზე.
3. ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე.
4. 10 წუთის შემდეგ დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი. კომბოსტო უნდა მოხარშოთ, სანამ რძე მთლიანად არ აორთქლდება.

მირთმევამდე ეს კერძი გულუხვად უნდა მოაყაროთ დაჭრილი მწვანილით ან გახეხილი მოხარშული კვერცხით. ნაზი და ძალიან სურნელოვანი კომბოსტო მოეწონება არა მხოლოდ მოზრდილებს, არამედ ბავშვებსაც.სხვათა შორის, სანელებლები აქ თითქმის არ იგრძნობა. ისინი მხოლოდ ხაზს უსვამენ მზა კერძის სასიამოვნო ნაღების არომატს.