როგორ სვამენ კონიაკს: ტრადიციებიდან წესებამდე

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

დიდი ხანია კონიაკი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ელიტარულ სპირტად. როგორც წესი, ძალიან პრესტიჟულია, გამოხატავს პატივისცემას ადამიანის მიმართ. ცოტამ თუ იცის კონიაკის სწორად დალევა. ზოგიერთი თვლის, რომ არაყი და კონიაკი ძალიან ჰგავს სასმელებს და ისინიც ერთნაირად უნდა დალიოთ. მაგრამ ეს არის ბოდვა. იმისათვის, რომ იგრძნოთ ამ ღვთაებრივი სასმელის გემო, მისი დალევისას განსაკუთრებული წესები უნდა დაიცვათ.

კონიაკის წესები:

1. ურთიერთპატივისცემა. კონიაკის ნამდვილი მცოდნეები ამბობენ, რომ გამოყენებამდე უნდა დაიწყოთ თავად სასმელის პატივისცემა.
2. კარგი კომპანია. საზოგადოება, განწყობა და ირგვლივ რაც ხდება უნდა შეესაბამებოდეს კონიაკის დახვეწილობას.
3. მოდური გარემო. კონიაკის მიღება რეკომენდებულია სადღესასწაულო ტანსაცმელში, რესტორანში ან ოფისში ყოფნისას. სამზარეულოსა და სახლის ტანსაცმელი არ ხაზს უსვამს სასმელის მთელ კეთილშობილებას.

როგორ სვამენ კონიაკს

კონიაკის გამოყენებისგან კარგი ემოციების მისაღებად, ჯერ მისი არომატი უნდა იგრძნოთ. სასმელი უნდა დაასხით მხოლოდ ამ მიზნით სპეციალურად შექმნილ ჭიქაში - სნიფტერში. დასაწყისისთვის, დაახლოებით 30 მლ კონიაკი შეედინება. საჭიროა შეხებაშუშის გარე კედელი. თუ თითის ანაბეჭდი მეორე მხრიდან ჩანს, მაშინ კონიაკი მაღალი ხარისხისაა. ამის შემდეგ, სასმელთან ერთად ჭიქა ნაზად ტრიალებს. ეს კეთდება კონიაკის დაძველების დასადგენად. თუ სასმელის კვალი ჩანს დაახლოებით 5 წამის განმავლობაში, მაშინ ის დაახლოებით 5-7 წლით დაძველდება, ხოლო თუ 15 წამით - მაშინ 20 წლით.

რა ტალღაზე ხარ?

არის სასმელის სამი გემოს ტალღა:

1. პირველი იგრძნობა მინიდან 5 სმ. მას აქვს მსუბუქი ვანილის ტონები.
2. მეორე ტალღა იგრძნობა შუშის კიდესთან და გადმოსცემს ხილის ან ყვავილოვან სურნელს.
3. მესამე ტალღა მოაქვს დაბერების არომატს.

როგორ სვამენ კონიაკს? დასაწყისისთვის, ისიამოვნეთ მისი არომატის ყველა ტალღით. ისინი სვამენ მცირე ყლუპებით, ტკბებიან გემოთი. ხშირად განიხილება კითხვა: "კონიაკი თბილია თუ ცივი?" ამ სასმელის მცოდნეები ამტკიცებენ, რომ მისი ტემპერატურა ოთახის ტემპერატურაზე მაღალი უნდა იყოს, რადგან მხოლოდ მაშინ იგრძნობა მისი ნამდვილი არომატი. ახლა მკითხველისთვის ნათელი გახდა, თუ როგორ სვამენ კონიაკს. მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ სასმელისადმი პატივისცემა, არამედ მისი მიღება ნელა და კარგ საზოგადოებაში.

საჭმელი გჭირდებათ?

სამწუხაროდ, ადამიანების უმეტესობა კონიაკს არასწორად ჭამს. ასე რომ, რომელია კონიაკის დალევის საუკეთესო საშუალება. ყველაზე გავრცელებული გზა ლიმონის გამოყენებაა. ზოგს ლიმონს მოაყარეთ შოკოლადი და შაქარი. მაგრამ ჭეშმარიტი მცოდნეები ფუნდამენტურად არ ეთანხმებიან ამ მოსაზრებას. ისინი აფრთხილებენ, რომ კეთილშობილ სასმელს საჭმელები არ სჭირდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში მის დელიკატურ გემოს მოკლავენ.

კონიაკის მცოდნეები თვლიან, რომ ყველაზე სასიამოვნო საჭმელია სიგარა ყავასთან ერთად. ჯერ ყავა უნდა დალიოთ, მერე კონიაკი და მერე სიგარა მოწიოთ. მაგრამ თუ დალევის რაოდენობა აღემატება 100 მლ-ს, მაშინ უმჯობესია დალიოთ სასმელი. ლიმონი კლავს კონიაკის გემოს, ამიტომ უმჯობესია არ მიიღოთ. ყველი ან ყურძენი შესანიშნავია. ეს პროდუქტები არ კლავს სასმელის გემოს. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთისხილი. კარგად უხდება კონიაკის შოკოლადს და ნაყინს.

მთავარია არ დაივიწყოთ თავად ალკოჰოლის სწორი არჩევანი. მხოლოდ ხარისხიან სასმელს შეუძლია ნამდვილი კონიაკის სრული გემოსა და არომატის გადმოცემა.