როგორ სვამენ ტეკილას მთელ მსოფლიოში? ძლიერი სასმელის დალევის საინტერესო ტრადიციები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

თუ მოგწონთ დასვენება და საღამოს გატარება შაბათ-კვირის წინ ხმაურიან კომპანიაში, მაშინ თითქმის აუცილებლად მოგიწევთ ალკოჰოლის დალევა. იმისთვის, რომ არ მოხვდეთ უსიამოვნო სიტუაციაში, რის შემდეგაც იგი მტკივნეულად შერცხვება, აუცილებელია დაიცვან ზომა და წარმოდგენა გქონდეთ ალკოჰოლური სასმელების, განსაკუთრებით ძლიერი სასმელების დალევის კულტურაზე. ნებისმიერ ალკოჰოლს აქვს თავისი ისტორია და გამოყენების წესები, რომელთა ცოდნა და დაცვა ძალიან კარგი იქნება.

ბოლო დროს ტეკილა პოპულარული გახდა რუსეთში. მისი სამშობლო შორეული და ცხელი მექსიკაა. ძირში - გამოწურეთ აგავას ბირთვიდან, ტორტი და ძალიან ძლიერი. მიუხედავად იმისა, რომ ფართოდ არის ცნობილი, ცოტამ თუ იცის ტეკილას სწორად დალევა. ამ კითხვაზე ბევრი პასუხი არსებობს.

მექსიკელები საერთოდ არ იცავენ არანაირ ტრადიციას ამ სასმელის მიღებისას. მას ასხამენ ადგილობრივ მაღალ ჭიქებში და მიირთმევენ ერთ ყლუპში განსაკუთრებული საჭმლის გარეშე.აღსანიშნავია, რომ ტეკილას სამშობლოში მისი გაცივებული მირთმევა არ არის მიღებული, ოთახის ტემპერატურა ოპტიმალურია. იმისათვის, რომ სასმელის გემო უფრო რბილი იყოს, მას ხშირად რეცხავენ უალკოჰოლო კოქტეილით სახელად „სანგრიტა“. "სანგრიტას" შემადგენლობაში ურევენ პომიდვრის, ლაიმის და ფორთოხლის წვენებს, მათ ემატება ცხელი დაქუცმაცებული ჩილის წიწაკა. ბოლო ინგრედიენტი შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი წიწაკით და მარილით.

ყველამ იცის როგორ დალიოს ტეკილა კლასიკური ან საერთაშორისო გზით. ამას აუცილებლად მარილი და ლიმონი სჭირდება, ბოლო წლებში, თუმცა ხშირად მას ცაცხვით ანაცვლებენ. ასე რომ, სასმელის რიტუალი ასე გამოიყურება.

რამდენიმე წვეთი ლიმონს ასხამენ ხელზე, ასხამენ ცოტა მარილს, შემდეგ აწნავენ, ტეკილას სვამენ და მიირთმევენ ციტრუსის ნაჭერს.

ყველა არ იცავს მსოფლიო სტანდარტებს. მაგალითად, გერმანიაში როგორ სვამენ ტეკილას? მანიპულაციების ჩამონათვალი უცვლელი რჩება, მაგრამ მარილის ნაცვლად დარიჩინი გამოიყენება, ლიმონი კი ფორთოხლით იცვლება. მადის ასეთი ცვლილება რადიკალურად ცვლის გემოს და ოდნავ არბილებს ტეკილას სიმწარეს.

თუ ვინმეს აინტერესებდა, როგორ სვამენ ტეკილას ჩვენი ქვეყნის ბარებსა და რესტორნებში, მაშინ მან იცის, რომ ტრადიციები, რა თქმა უნდა, დაცულია აქ, მაგრამ თავისებურად. ყველა ჭიქის კიდეები დატენიანებულია და დაფარულია მარილის მკვრივი ფენით.

როგორც დეკორატიულ ელემენტს, შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის ნაჭერი ან უბრალოდ მოათავსოთ რამდენიმე ნაჭერი ცალკე თეფშზე.

ტეკილას დალევა შესაძლებელია არა მხოლოდსუფთა, ის ასევე ხშირად გვხვდება კოქტეილებში. მათგან ყველაზე ცნობილს ჰქვია "ტეკილა ბუმი", მას უაღრესად აფასებენ ღამის კლუბებში მისი მომზადების სიმარტივის, მინიმალური ინგრედიენტების და კაშკაშა ძლიერი გემოს გამო, რომელიც ფაქტიურად ფეხზე აგდებს. კოქტეილში მხოლოდ ორი ინგრედიენტია: თავად ტეკილა და გაზიანი გამაგრილებელი სასმელი, როგორიცაა სპრაიტი ან ლიმონათი. რაც შეეხება რაოდენობას, ალკოჰოლისთვის ტევადობის მხოლოდ მესამედია საჭირო. ყველა კომპონენტი აქტიურად არის შერეული, ჭიქა მჭიდროდ არის დაფარული ხელის გულზე და მკვეთრად ეცემა ქვემოთ. ფრთხილად იყავით ასეთი სასმელის დალევისას, მისი გაზიანი კომპონენტის გამო ის კიდევ უფრო სწრაფად განადგურებს.

თუ ტეკილას ვსვამთ, მაშინ ეს სწორად და ლამაზად უნდა გავაკეთოთ, ბევრი თვლის.

თუ თქვენ ერთ-ერთი მათგანი ხართ, გაეცანით საინტერესო მსოფლიო ტრადიციებს და კოქტეილის რეცეპტებს და, რაც მთავარია, დაიმახსოვრეთ მშვენიერი ზღვარი ალკოჰოლიზმს და კულტურულ სასმელს შორის.