როგორ მოვამზადოთ ბანანის კრემი ბისკვიტის ტორტისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრს მოსწონს ბისკვიტის ნამცხვრები, რადგან მათ შეუძლიათ აბსოლუტურად ნებისმიერი გაჟღენთილი. ასეთი დესერტისთვის შეგიძლიათ ყველა გემოვნებით შეარჩიოთ კრემი და ის უხდება ნაზ ცომს. ბანანი კარგია როგორც შიგთავსი და თუ რაიმეს შეურიეთ, მიიღებთ უჩვეულო და გემრიელ დელიკატესს.

მაგალითად, თუ არასოდეს გიცდიათ მოცვისა და ბანანის შეხამება, აუცილებლად უნდა სცადოთ. ტორტი ბანანის კრემით და ახალი კენკრით დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას.

კრემი ნაღების ყველით, ბანანი და მოცვი

მას შემდეგ რაც ბისკვიტის ნამცხვრები გამოაცხვეთ და გაგრილებას დატოვებთ, დროა დაიწყოთ კრემის მომზადება. ეს შევსება ხდება ფენებად.

დასაწყისად ნაღების ყველი (200-250 გ) და მცირე რაოდენობით შაქარი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ეს ნარევი წაისვით ნამცხვრზე ერთიანი სქელი ფენით. შემდეგ ტკბილ ყველს ზემოდან მოაყარეთ ბანანის ფენა, რგოლებად დაჭრილი ან პიურედ. დაგჭირდებათ დაახლოებით 4 ხილი, თქვენი ნამცხვრის ზომის მიხედვით. შემდეგ ბანანს ზემოდან დავალაგოთ მოცვი და ზემოდან მოვასხათ ნამცხვრის მეორე ფენა. ტორტის ზედაპირი შეიძლება დაიფაროს ათქვეფილი კრემითან ტკბილი კრემის ყველი და მორთეთ ბანანის ნაჭრებით და მოცვით. მიირთვით გაციებული.

ბანანის კრემი ბისკვიტის ნამცხვრისთვის შეიძლება მომზადდეს სხვა გზით. მაგალითად, რძეზე დაფუძნებული.

მეორე გზა

ახალი ბანანის და შესქელებული რძის გამოყენებით შეგიძლიათ გააკეთოთ სურნელოვანი და სქელი ნამცხვრის კრემი. როგორც წესი, ეს ვარიანტი ყველას მოსწონს, განსაკუთრებით ბავშვებს.

ეს მოითხოვს შემდეგ კომპონენტებს:

• 3/4 დასტა. შესქელებული რძე;
• 3/4 დასტა. შაქრის ქვიშა;
• 2 კვერცხის გული;
• 3 სუფრის კოვზი კარაქი;
• დაფქული ორი ბანანი;
• 3/4 დასტა. დაჭრილი თხილი;
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი.

როგორ მოვამზადოთ ბანანის კრემი ნამცხვრისთვის შესქელებული რძით

გააცხელეთ რძე, შაქარი, კვერცხის გული და კარაქი დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ სანამ არ გასქელდება (12-17 წუთი). დაუმატეთ დაქუცმაცებული ბანანი, ნიგოზი და ვანილი. ურიეთ სანამ თანაბარი კონსისტენცია არ ჩამოყალიბდება. სულ ეს არის, რაც უნდა გააკეთო. ბისკვიტის ნამცხვრის ბანანის კრემი მზად არის, რჩება მხოლოდ მისი გაგრილება და ნამცხვრების შეზელვა. დესერტი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ახალი დაჭრილი ბანანით.

ბანანის კრემისებური ტორტი - მიკროტალღოვანი ღუმელის რეცეპტი

სახლის მზარეულებისთვის, რომლებიც ერთ ან ორ ნამცხვარს აკეთებენ, ეს საუკეთესო და მარტივი გზაა. სულ რაღაც 7 წუთში შეგიძლიათ მოამზადოთ სქელი ნამცხვრის კრემი,რომელიც ძალიან სურნელოვანი და გემრიელი იქნება. თქვენ არ გჭირდებათ ორთქლმავალი ან ღუმელი და არ გჭირდებათ საჭმლის დაწებება ან გაჟონვა.

ამისთვის, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მიკროტალღური. მართალია, მიკროტალღური ღუმელები არ არის ძალიან ეფექტური, როდესაც საქმე ეხება დიდი რაოდენობით მომზადებას, ამიტომ რესტორნებსა და საცხობებს არ შეუძლიათ მათი გამოყენება.

მიკროტალღურ ღუმელში ბანანის კრემიანი ტორტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 2¼ ჭიქა რძე (ნებისმიერი რძე გამოდგება, მაგრამ სასურველიაჭიქა ნაღების და 2 ჭიქა უცხიმო რძის ნარევი);
• 4 კვერცხის გული;
• ⅔ დასტა. შაქარი;
• ¼ დასტა. სიმინდის სახამებელი;
• ⅛ ჩაის კოვზი მარილი;
• 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ვანილის წიპწა ან ექსტრაქტი;
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი.

სამზარეულო შეკვეთა

აურიეთ რძე, კვერცხის გული, შაქარი, სიმინდის სახამებელი და მარილი ბლენდერში ან კვების პროცესორში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ათქვიფეთ ინგრედიენტები ხელით, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ენერგიულად იმუშავეთ. აურიეთ პროდუქტები დაახლოებით 10 წამის განმავლობაში. ქაფზე არ ინერვიულოთ - ცემის შემდეგ გაქრება.

მომზადებული ნარევი ჩაასხით ცეცხლგამძლე შუშის თასში. მოხარშეთ მიკროტალღურ ღუმელში მაღალ ტემპერატურაზე. როგორც კი პირველი 4 წუთი გავიდა, ამოიღეთ კრემი, აურიეთ და გადააბრუნეთ. გაიმეორეთ ეს პროცესი ყოველ 30 წამში. მთლიანი მომზადების დრო უნდაიყოს 5-7 წუთი.

ყურადღებით დააკვირდით ნარევის კონსისტენციას. ის ძალიან სწრაფად გახდება სქელი და თქვენი ამოცანაა მიაღწიოთ ოპტიმალურ იერს, რომელიც საშუალებას მოგცემთ თანაბრად წაუსვათ ნამცხვარი. როდესაც ეს მოხდება, კრემი გამოიყურება როგორც დიდი სიმსივნე, რომელიც ამოდის შუაზე ან ერთ მხარეს. ათქვიფეთ ძალიან ენერგიულად, სანამ ისევ თანაბარი გახდება. უნდა გქონდეთ სქელი პუდინგის მსგავსი ნარევი. რაც მთავარია, არ დაუშვათ პროდუქტი ადუღების დროს. მიღებული კრემი გადაწურეთ საცერში ისე, რომ მისი კონსისტენცია ერთგვაროვანი გახდეს.

სქელ ცხელ კრემს დაუმატეთ ვანილი და კარაქი. დაჭიმეთ პლასტმასის საფარი ჭურჭლის ზედაპირზე, რათა თავიდან აიცილოთ ქერქის წარმოქმნა. მიეცით პროდუქტი გაცივდეს შენობაში (ან ყინულის თასში, თუ დრო არ გაქვთ) ოდნავ გახურებამდე. ბანანის კრემი ბისკვიტის ნამცხვრისთვის ამ ტექნოლოგიით შეიძლება დამზადდეს ორი გზით.

როგორ დავასველოთ ნამცხვარი?

პირველი მეთოდი არის გაციებული ნარევი კარგად შეურიოთ ბანანის პიურეს და დაიწყოთ დესერტის გავრცელება. მეორე მეთოდია ნამცხვარს კრემის ფენა წაისვით, შემდეგ ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ბანანი. ხილი თითქმის თანაბარ ფენად უნდა დალაგდეს. ზემოდან წაისვით კრემის კიდევ ერთი ფენა, შემდეგ ზემოდან აფინეთ ნამცხვარი. თუ ნამცხვარი სამი ნაწილისგან შედგება, პროცედურა ისევ მეორდება. ზემოდან ასევე წაისვით კრემის ფენა.

ამ ტორტს მიირთმევენ გაციებული. ამიტომ, მაშინვე ნაცხის შემდეგშედგით მაცივარში 2-3 საათით. იმისათვის, რომ კრემი არ დაიწყოს გაშრობა და ქერქი არ ჩამოყალიბდეს, აუცილებელია მისი დაფარვა პლასტიკური ფილმით. მიირთვით ათქვეფილი როზეტებით და ახალი ბანანის ნაჭრებით.