როგორ მოვამზადოთ ჰაკის თევზი ღუმელში: უგემრიელესი რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თევზის სასარგებლო თვისებების შესახებ თითქმის ყველამ იცის. ამ პროდუქტის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სახეობაა ჰაკი. იგი შეიცავს მცირე რაოდენობით ცხიმს. ასეთი საკვები რეკომენდებულია მათთვის, ვინც ფიგურას იცავს და სწორ დიეტას იცავს. სტატიაში აღწერილია, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჰაკის თევზი ღუმელში.

რეცეპტი სტაფილოთი

ამ კერძს შემდეგი ინგრედიენტები სჭირდება:

1. 4 თევზის გვამი.
2. ოთხი დიდი კოვზი მაიონეზის სოუსი.
3. მზესუმზირის ზეთი 17 მლ ოდენობით.
4. 50 გრამი კამა მწვანილი.
5. ხახვი.
6. 1 სტაფილო.
7. პატარა კოვზი მშრალი სანელებლები.
8. მზარეული მარილი - იგივე რაოდენობა.

ღუმელში სტაფილოსთან ერთად ჰაკის კარკასის მოსამზადებლად თევზი უნდა გალღოთ. ამოიღეთ ფარფლები და სასწორები. ბოსტნეული უნდა გაიწმინდოს. ხახვი იყოფა ნახევარწრიულ ნაჭრებად, სტაფილო გახეხეთ. კამა გარეცხილია და წვრილად დაჭრილი. კარკასები იჭრება ზურგის გასწვრივ ისე, რომ მოსახერხებელია მათი განლაგება. თევზი არ უნდა გაყოთ 2 ნაწილად. ქედი ფრთხილად უნდა მოიხსნას. უნდა დარჩესმხოლოდ რბილობი. ფილეს შიდა ფენა მარილით, სანელებლებითა და მაიონეზის სოუსით არის დაფარული. მოაყარეთ ნახევარი პორცია კამა, ხახვი და სტაფილო. შემდეგ კერძს ასველებენ მზესუმზირის ზეთით. ფილე გაანახევრეთ. შემავსებელი თევზის შიგნით უნდა დარჩეს. რბილობი თავსდება ფოლგის ზედაპირზე. დააფარეთ ზეთის ფენით, მოაყარეთ სანელებლები, მარილი, დარჩენილი მწვანილი. თევზი გადაახვიეთ მეტალის ქაღალდში, დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. Hake იხარშება ღუმელში სტაფილოსთან ერთად დაახლოებით 180 გრადუს ტემპერატურაზე ორმოცი წუთის განმავლობაში.

შემდეგ კერძი გამოიღეთ ღუმელიდან, ფრთხილად ამოიღეთ ფოლგადან, ოდნავ გაცივდით და მიირთვით.

კარაქით გამომცხვარი თევზი

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

1. ერთნახევარი კილოგრამი ჰაკის გვამები.
2. სუფრის მარილი.
3. შავი პილპილი.
4. კარაქი (მინიმუმ 180 გრამი).
5. ახალი მწვანილის თაიგული.

ეს არის ყველაზე გემრიელი ჰაკის რეცეპტი ღუმელში. გარდა ამისა, ეს ძალიან მარტივია.

ასეთი კერძის მოსამზადებლად საჭიროა თევზის გაყინვა. ის არ უნდა შეიცავდეს ყინულს. შემდეგ კარკასის ზედაპირიდან ფარფლებს აშორებენ, კუდებს აჭრიან. რბილობი ირეცხება ცივი წყლის ქვეშ, აშრობს ქაღალდის პირსახოცებით. საცხობი კერძი დაფარულია "ლითონის" ქაღალდით. მასზე გვამებია დაწყობილი. მწვანილი გარეცხილია, გამხმარი და წვრილად დაჭრილი. მოთავსებულია თევზის ზედაპირზე. ჭურჭელს დავაფაროთ კარაქი, რომელიც უნდა დავჭრათ დიდ კვადრატებად. მეტალის ქაღალდის კიდეებიერთმანეთთან დაკავშირებულია, რომ მთლიანად დაფაროს კერძი. ჰაკი ფოლგაში ღუმელში ამ თავში წარმოდგენილი რეცეპტის მიხედვით მზადდება 110 გრადუს ტემპერატურაზე დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.

საჭმელი კარტოფილით

ამ კერძისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

1. 2-3 თევზის ფილე.
2. პატარა ხახვი.
3. რვა კარტოფილის ტუბერი.
4. არაჟანი (დაახლოებით 150 გრამი).
5. მარილი.
6. სანელებლები და მწვანილი.
7. მზესუმზირის ზეთი.
8. მყარი ყველი - დაახლოებით 150 გრამი.

როგორ მოვამზადოთ ჰაკის თევზი ღუმელში კარტოფილით?

კერძის რეცეპტი წარმოდგენილია ამ განყოფილებაში. რბილობი უნდა გაირეცხოს. ის იჭრება პატარა კვადრატებად. მზესუმზირის ზეთი მოთავსებულია საცხობი ჭურჭლის ბოლოში. კარტოფილი უნდა გაირეცხოს და გაირეცხოს. დანით მრგვალ ნაჭრებად.

პროდუქტის ნახევარი მოათავსეთ ჭურჭლის ზედაპირზე. დაამატეთ მარილი, სანელებლები, მწვანილი. ჰაკის ნაჭრები დაყრილია კარტოფილის ფენაზე. მოაყარეთ მათ სანელებლებით და დაჭრილი ხახვი. დაფარეთ არაჟნის ფენით. ზემოდან მოათავსეთ დანარჩენი კარტოფილი. ასევე შეიძლება მარილი და პილპილი. კერძს ასველებენ არაჟანს, ავლებენ დაჭრილი ყველით, ადუღებენ ღუმელში, სანამ ყველა ინგრედიენტი არ დარბილდება. ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძი ღუმელში, რომლის მირთმევა შესაძლებელია როგორც სამუშაო დღეებში, ასევე სადღესასწაულო სუფრაზე.

თევზი ნიორით და არაჟანით

საკვების შემადგენლობა მოიცავს:

ჰაკის რბილობი, რომელიც იწონის დაახლოებით 700 გრამს

• 2 პატარა ხახვი.
• დაახლოებით 200 მილილიტრი არაჟანი.
• სტაფილო.
• რამდენიმე კბილი ნიორი.
• მარილი, მწვანილი, სანელებლები.
• ახალი მწვანილი.
• მზესუმზირის ზეთი.

ბევრს მიაჩნია, რომ ღუმელში ყველაზე გემრიელი ჰაკის რეცეპტი არაჟნით მოხარშული თევზია. ეს კომპონენტი ხდის რბილობს ნაზს და წვნიანს, აყალიბებს მადისაღმძვრელ ქერქს ჭურჭლის ზედაპირზე, რაც ხელს უშლის პროდუქტის გაშრობას.

ასეთი "შედევრის" გასაკეთებლად საჭიროა ფილე გარეცხილი, საშუალო ზომის ნაჭრებად დაყოფა. ბოსტნეული (სტაფილო და ხახვი) გახეხეთ, გარეცხეთ, დაჭერით პატარა კვადრატებად. არაჟანი შერწყმულია ნივრის კბილი, მარილი, მწვანილი და სანელებლები. მზესუმზირის ზეთი მოთავსებულია საცხობ ფორმაში. მასზე დაასხით ნახევარი პორცია ბოსტნეული, თევზის ნაჭრები. Hake არის sprinkled დარჩენილი სტაფილო და ხახვი. ზემოდან არაჟნის სოუსით. კერძი ცხვება ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. მზა კერძს მოასხით დაჭრილი მწვანილი.

თევზი ბოსტნეულით

Hake რბილობი შეიცავს რამდენიმე კალორიას. ამიტომ, რეკომენდებულია მისი ჭამა მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. ამ ნაწილში აღნიშნული კერძი შეიძლება მიირთვათ დიეტის დროს. თევზის მოხარშვის საუკეთესო საშუალებაა შემწვარი. ეს ხელს უწყობს არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოვნების თვისებების, არამედ ყველა სასარგებლო ნივთიერების შენარჩუნებას, რომლებიც შეიცავს რბილობში. ღუმელში კერძის მოსამზადებლად არ არის საჭირო დიდი რაოდენობით ბოსტნეულის გამოყენებაზეთები. ეს კიდევ ერთი პლიუსია მათთვის, ვინც ფიგურას მიჰყვება.

ბოსტნეულით სადილისთვის დაგჭირდებათ:

1. ნახევარი კილოგრამი ჰაკის რბილობი.
2. ახალი პომიდორი ორ-სამ ცალი ოდენობით.
3. სანელებლები თევზის კერძების მოსამზადებლად.
4. ლიმონის წვენი.
5. სტაფილო (მინიმუმ ორი ცალი).
6. ერთი ნათურა.
7. მზესუმზირის ზეთი.
8. ახალი მწვანილი.

როგორ მოვამზადოთ ჰეკის თევზი ღუმელში?

ეს განხილულია შემდეგ ნაწილში.

პროცესი

ჰაკის რბილობი უნდა გაირეცხოს ცივ წყალში. თუ თევზის ძვლებია, ისინი უნდა მოიხსნას. შემდეგ პროდუქტი იყოფა საშუალო ზომის ნაჭრებად. ნაჭრები მოათავსეთ ღრმა თასში, მოაყარეთ სანელებლები და მარილი, დაასხით ლიმონის წვენი. გააჩერეთ თევზი ოცდაათი წუთის განმავლობაში დასამარინადებლად.

ბოსტნეული ამ დროს მზადდება. ისინი ირეცხება და იწმინდება. პომიდორი და ხახვი იყოფა ნახევარწრიულ ნაჭრებად. სტაფილო დაჭყლიტეთ სახეხზე, პროდუქტის ნაწილის ნახევარი მოთავსებულია ზეთის ფენით დაფარულ ლითონის ფურცელზე. შემდეგ ჰაკის ნაჭრები მოთავსებულია. მოაყარეთ მათ ხახვი. გადააფარეთ დარჩენილი სტაფილო და პომიდორი. მოხარშეთ კერძი ღუმელში დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიღებენ, თეფშებზე დადებენ და აყრიან წვრილად დაჭრილი მწვანილით.

ყველის რეცეპტი

ეს კერძი შეიცავს:

1. თევზის ორი ან სამი ლეში.
2. ხახვის თავი.
3. ყველი 50 გრამი ოდენობით.
4. მარილი.
5. 17 მლ მზესუმზირის ზეთი.
6. მწიკვი დაქუცმაცებული წიწაკა.

როგორ მოვამზადოთhake თევზი ღუმელში ყველით? კარკასები უნდა გაირეცხოს, გაიწმინდოს ფარფლებისგან. საცხობი ფურცელი დაფარულია "ლითონის" ქაღალდის ფენით. ხახვის თავი დაყოფილია ნახევარწრიულ ნაჭრებად. დადეთ ისინი ფოლგაზე. თევზის ხორცი დაყოფილია ნაჭრებად. მოთავსებულია მშვილდის ზედაპირზე. მოაყარეთ მარილი, დაფქული პილპილი. დააფარეთ მზესუმზირის ზეთი და შედგით ღუმელში. მოხარშეთ მინიმუმ 200 გრადუს ტემპერატურაზე თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ყველი უნდა დაქუცმაცდეს. გახსენით ღუმელი და მოათავსეთ პროდუქტი ჭურჭლის ზედაპირზე. გამოიღეთ საკვები ღუმელიდან. გამოაცხვეთ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება.

ჰეკი ღუმელში ყველით - მარტივი და ნოყიერი კერძი.

საჭმელი სოკოთი

დასჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

1. ნახევარი კილოგრამი ჰაკის ფილე.
2. ახალი ან გაყინული სოკო - დაახლოებით 300გრ
3. ხახვის თავი.
4. კარაქი.
5. მწვანილი და სანელებლები.
6. მარილი.
7. მაიონეზის სოუსი.

როგორ მოვამზადოთ ჰაკის თევზი ღუმელში სოკოთი?

რბილობი უნდა გაირეცხოს, დაჭრას. დააფარეთ სანელებლების და მარილის ფენა და ცოტა ხანს დატოვეთ. სოკო გარეცხილია, იყოფა ფირფიტებად. გაყინული სოკო ჯერ უნდა მოხარშოთ მდუღარე წყალში, შემდეგ ჩავდოთ ქილაში, გავაგრილოთ. ნათურა გაწმენდილია, გაირეცხება. დაყავით ნახევარწრიულ ნაჭრებად. ლითონის ფურცელი დაფარულია გამდნარი კარაქით. მასზე მოთავსებულია ჰაკის ნაჭრები, ხახვი, დაჭრილი შამპინიონები,მაიონეზის სოუსი, გახეხილი მყარი ყველი. კერძს მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. კერძი იხარშება ღუმელში დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში.