კრემის ომლეტი: საუკეთესო საუზმე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ომლეტი ტრადიციული საუზმეა უმეტესი ჩვენგანისთვის. შეიძლება ჩანდეს, რომ კერძი მოსაწყენია, პრიმიტიული და ჩვენი ყურადღების ღირსი. მაგრამ თუ ომლეტს კრემით მოამზადებთ და საინტერესო წვრილმანებსაც კი დაუმატებთ, ის ნამდვილ გურმანსაც კი შედევრად მოეჩვენება. და ამავდროულად, ის შეინარჩუნებს თავის მთავარ უპირატესობებს - დაბალი ღირებულება, სიჩქარე და მომზადების სიმარტივე.

მარტივი, მაგრამ გემრიელი: ომლეტი კრემით ღუმელში

შეგიძლიათ მოამზადოთ საუზმე 2-3 ადამიანზე ერთ ჯერზე, მათი საჭიროებიდან და მადის მიხედვით.

ხუთი კვერცხი ათქვიფეთ სათქვეფით ან პრიმიტიული ჩანგლით. მარილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სანელებლები.

დაასხით ნახევარი ჭიქა კრემი. მათი ცხიმის შემცველობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მკვრივი კონსისტენციაა ომლეტის ნაღები, რომლებიც უპირატესობას ანიჭებენ მჭამელს. მოზილეთ (აუ უკეთესი, ისევ ათქვიფეთ) და ჩაასხით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში. გახსოვდეთ, რომ ტემპერატურის გავლენის ქვეშ მყოფი მასა განახევრდება. ამიტომ შეავსეთ ფორმა არაუმეტეს ნახევარი.

გამოიღეთ ომლეტი ღუმელში25 წუთი დააყენეთ ტემპერატურა 160 გრადუსზე. თუ კარი მჭიდროდ არ ჯდება, შესაძლოა, ღუმელის კიდევ უფრო „გააანთოთ“. ეს ინდივიდუალურად უნდა განისაზღვროს - თქვენ უკეთ იცნობთ თქვენს სამზარეულოს აღჭურვილობას.

ფრანგული წინადადება

ომლეტი კრემით და პომიდვრით დილით კარგ შთაბეჭდილებას ტოვებს. მომზადება კი ელემენტარულია.

პომიდორი დავჭრათ ოთხად, მოვაცილოთ უხეში ელემენტები. ნაჭრებს ზეითუნის ზეთში ვუშვებთ, ოღონდ ისე, რომ წვენი დიდად არ გამოირჩეოდეს. ათქვიფეთ ორი კვერცხი მესამე ჭიქა ნაღებთან და მარილით. მიღებული მასა ჩაასხით ტაფაში. როგორც კი ომლეტი კრემით დაიჭერს კიდეებს, დააფარეთ თავსახური. გააჩერეთ ცეცხლზე ბოლომდე შესქელებამდე. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი, ხოლო თეფშზე დადების შემდეგ შუაზე გადაახვიეთ. ექსკლუზიურად ტრადიციისთვის!

სრული ნაკრები

ბევრისთვის ათქვეფილი ან ათქვეფილი კვერცხი არ გამოიყურება ძალიან სრულყოფილ კერძად, თუ მათ არ აქვთ ხორციანი არომატი. დიასახლისებს კი საუზმის მომზადებისას ნელი გაზქურის გამოყენება ურჩევნიათ. ყოველივე ამის შემდეგ, სანამ სამზარეულოს ასისტენტი მუშაობს, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სამუშაოს საფასური. Არაა პრობლემა! გთავაზობთ ბრწყინვალე ომლეტის რეცეპტს, ყველა სურვილის გათვალისწინებით.

თასში შეურიეთ ხუთი კვერცხი, 100 მილილიტრი საშუალო ცხიმიანი ნაღები, მარილი და თქვენთვის სასურველი სანელებლები. ათქვიფეთ გლუვი. 3-4 ძეხვის ცალი იჭრება წრეებად, თუ სქელია - ნახევარწრიულად. გარდა ამისა, აიღეთ ყველის პატარა ნაჭერი და უხეში გახეხეთ. პირველ რიგში შეურიეთ კვერცხის ნაღების მასაყველი, შემდეგ დაამატეთ ძეხვეული.

შეზეთეთ მულტიქუერის თასი კარაქით და დაუყოვნებლივ დაასხით სამუშაო ნაწილი. ვაყენებთ გამოცხობის რეჟიმს და დავახურავთ თავსახურს. საათის მესამედის შემდეგ მოწყობილობას გადავრთავთ გაცხელებაზე და ომლეტს კრემთან ერთად ხუთი წუთის განმავლობაში ვტოვებთ, რომ ამოსულიყო. შემდეგ ვაბრუნებთ დიდ ჭურჭელზე, ვჭრით მჭამელთა რაოდენობის მიხედვით და მოვასხამთ დაჭრილი მწვანილით.

გახსოვდეთ, რომ არავის გაუუქმებია შემოქმედების თავისუფლება. ომლეტი კრემით შეიძლება მოხარშოთ ქათმის ან ბეკონით, დაემატოს სხვადასხვა ბოსტნეული (კერძოდ, ბულგარული წიწაკა), ხოლო ინგრედიენტებს სოკო დაუმატოთ. მომზადების შემდეგ კი შესაბამისი იქნება დეკორაციები დაჭრილი ღორღის, ზეთისხილის ან შავი ზეთისხილის სახით.