გრეიფრუტის სალათები: სამზარეულოს ვარიანტები, რეცეპტები და ინგრედიენტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რა არის გრეიფრუტის სალათი? როგორ მოვამზადოთ იგი? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხებს ნახავთ სტატიაში. გრეიფრუტის სალათები ყოველთვის არ არის დესერტი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ციტრუსოვანი ხილი წითელი ან ყვითელი ხორცით კარგად უხდება თევზს, ზღვის პროდუქტებს, ავოკადოს, ყველს, ფრინველის ხორცს, ისევე როგორც სხვა სახის ციტრუსებს. გრეიფრუტი ასტიმულირებს მადას და ქმნის შესანიშნავ საჭმელს. იხილეთ სალათის რამდენიმე რეცეპტი ამ საოცარი ხილით ქვემოთ.

როგორ დავჭრათ გრეიფრუტი?

გრეიფრუტის სალათის მოსამზადებლად, ხილი უნდა დაყოთ ნაჭრებად. ეს მარტივია, მაგრამ პროცედურა მოითხოვს ზრუნვას და დროს. თუ ამოიღებთ მწარე ხისტ ფენას, გრეიფრუტის რბილობი გახდება ნაზი და ცქრიალა.

მოხარშულ ნაჭრებს მზარეულები უზენაესს უწოდებენ, ხოლო დიასახლისები "ფილეს". თუ ფილმები არ გრცხვენიათ, გრეიფრუტი შეიძლება ასე დაჭრათ: რბილობი დანით დაჭერით, ნაყოფი ორ ნაწილად დაჭერით ვერტიკალურად, დადეთ ჭრილზე და დაჭერით საჭირო სისქის ნახევარწრეებად. სხვათა შორის, ცივი ხილი სჯობს ნაჭრებად დავჭრათ.

გრეიფრუტი

ეს ციტრუსი გაზაფხულის დასაწყისის საუკეთესო მეგობარია. ეს ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შემცირებასძალიან მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებულთათვის. გრეიფრუტის შაქარი ჩვეულებრივზე ნელა შეიწოვება და შეიცავს ნაკლებ კალორიას.

ეს ხილი შეიცავს უამრავ C ვიტამინს, რომელიც ასტიმულირებს კოლაგენის გამომუშავებას, ასევე ეხმარება კანს გამოიყურებოდეს ჯანსაღი და სუფთა, ათავისუფლებს დაბერებას. ის მდიდარია ბოჭკოებით, შესანიშნავია ორგანიზმის გასაწმენდად.

გრეიფრუტი გაჩნდა პომელოსა და ფორთოხლის ბუნებრივი ჰიბრიდიზაციის გამო. მას შეუძლია ნივთიერებათა ცვლის დაჩქარება და ჭარბი ცხიმის წვა, ამიტომ სწრაფად შეძლო „დიეტოლოგების“სიყვარულის მოპოვება. გრეიფრუტი ასევე ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის რაოდენობას, შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უშლიან კიბოს უჯრედების წარმოქმნას.

გრეიფრუტის პატივსაცემად ნამდვილი დღესასწაულიც კი არსებობს. ყველა შტატში, სადაც ეს ხილი იზრდება, 2 თებერვალს ხალხი აღნიშნავს გრეიფრუტის მოსავლის ფესტივალს. ეს ზეიმი რამდენიმე დღე გრძელდება ფესტივალებით, ზეიმით და, რა თქმა უნდა, ამ ხილისგან მომზადებული ბრწყინვალე კერძებით.

კრევეტებით

როგორ მოვამზადოთ სალათი გრეიფრუტით და კრევეტებით? მიიღეთ:

• ნახევარი კილო კრევეტები;
• 1 ჩ/კ სოიოს სოუსი;
• ერთი გრეიფრუტი;
• 200გრ მწვანე სალათი;
• მარილი (გემოვნებით);
• ერთი ავოკადო;
• ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• ჩაის კოვზი თაფლი;
• 1 ჩ/კ ზეითუნის ზეთი;
• 1 ჩ/კ დიჟონის მდოგვი.

ეს საოცარი გრეიფრუტისა და კრევეტების სალათი მზადდება ასე:

1. მოხარშეთ კრევეტები სანელებლებით და მარილით, გააგრილეთ და მოაყარეთ კანიჭურვიდან.
2. გააცალეთ გრეიფრუტი ფილმებიდან და დაჭერით ნაჭრებად.
3. ავოკადო გაასუფთავეთ და ხორცი დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
4. გარეცხეთ სალათის ფოთოლი და გააშრეთ.
5. გაამზადეთ გასახდელი. ამისთვის კერძებს გაუგზავნეთ სოიოს სოუსი, თაფლი, ზეითუნის ზეთი, მდოგვი და მაიონეზი, აურიეთ.
6. შეურიეთ ავოკადო გრეიფრუტთან და კრევეტებთან, მოასხით დრესინგი და გადაყარეთ.
7. გაანაწილეთ ნარევი სალათის ფოთლებზე.

ამ კერძის მირთმევაც შეგიძლიათ. ამისთვის კერძის წრეში დაალაგეთ ყველა კომპონენტი და ცალკე მიირთვით სოუსი.

ხილის სალათი

მოდით გავიგოთ როგორ მოვამზადოთ გრეიფრუტის ხილის სალათი. ეს შესანიშნავი დამატებაა სადილისთვის. ეს არის მსუბუქი დესერტი, რომელსაც შეუძლია გააუმჯობესოს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობა. ასე რომ, მიიღეთ:

• ორი გრეიფრუტი;
• ოთხი ფორთოხალი;
• დარიჩინი - 1 ჩ/კ;
• ერთი ლიმონი;
• 1 ს.კ ლ. ყავისფერი შაქარი.

მოხარშეთ ეს გრეიფრუტის სალათი შემდეგნაირად:

1. გამოწურეთ წვენი ერთი ფორთოხლისა და ლიმონისგან. შეუთავსეთ ყავისფერ შაქარს, აურიეთ.
2. გააცალეთ გრეიფრუტი და დარჩენილი ფორთოხალი ფილმებიდან, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. აურიეთ და დაალაგეთ ლანგარზე.
3. სალათას დაასხით წვენი და შაქარი.
4. დააფარეთ პოლიეთილენი და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.

ორაგულით

ოდესმე გიცდიათ სალათი გრეიფრუტით და ორაგულით? ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე უპრეტენზიო, მაგრამ არაჩვეულებრივი კერძი, რომელიც ნორვეგიელებს უყვართ. დაბალკალორიულიასალათი, რომელიც აერთიანებს ბევრ საინტერესო გემოს. სხვათა შორის, ორაგულს მეფე თევზს ეძახიან რატომღაც. საკმარისია კვირაში ერთი ცალი ორაგული (70 გრ) მიირთვათ საჭირო მიკროელემენტების შესანახად. ასე რომ, დაგჭირდებათ:

• ერთი გრეიფრუტი;
• ლიმონი;
• ერთი ავოკადო;
• 100გრ მსუბუქად დამარილებული ორაგული;
• პომიდორი ჩერი - 150გრ;
• სოიოს სოუსი;
• სალათის ფოთოლი (აისბერგი, ჩინური კომბოსტო - აირჩიეთ ის, რაც მოგწონთ საუკეთესოდ);
• ზეითუნის ზეთი;
• შავი პილპილი.

ეს სალათი ასე უნდა მოხარშოთ:

1. გრეიფრუტი გააცალეთ კანი, დაჭერით წვრილად.
2. გახეხეთ სალათი ხელებით, ორაგული დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად.
3. პომიდორი ჩერი გაჭერით შუაზე, გააცალეთ ავოკადო და დაჭერით საშუალო კუბებად.
4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შეაზავეთ ნახევარი ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით. დაამატეთ სანელებლები და სოიოს სოუსი გემოვნებით.

მიირთვით ეს საოცარი კერძი და არ ინერვიულოთ ზედმეტ ფუნტებზე!

ქათმით და ქლიავით

ზოგიერთი დიასახლისი ამზადებს სალათს გრეიფრუტით და ქათმის ხორცით და ქლიავიც კი. განვიხილოთ ამ შესანიშნავი კერძის რეცეპტი. დაგჭირდებათ:

• ქათმის მკერდი;
• ერთი გრეიფრუტი;
• მუჭა ფიჭვის თხილი;
• მაიონეზი - 4 ს.კ. ლ.;
• 0, 1 კგ ქლიავი ქლიავი.

მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

1. მოხარშეთ ან გამოაცხვეთ ქათმის მკერდი, სანამ მზადდება, შედგით მაცივარში. ხორცი დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
2. ქლიავი გარეცხეთ, დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 10 წუთი.მისთვის დაშლა. დავჭრათ უხეშად.
3. გაასუფთავეთ გრეიფრუტი, ამოჭერით რბილობი ფილმებიდან.
4. შეუთავსეთ ხორცს ქლიავი, გრეიფრუტი და მაიონეზი, აურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ ფიჭვის თხილი.

ანანასით

გეპატიჟებით შეისწავლოთ უჩვეულო სალათის რეცეპტი ანანასით და გრეიფრუტით. ამ კერძის შესაქმნელად საჭიროა გქონდეთ:

• შეფუთვა ბონდუელის თხელი მწვანე ლობიო (400გრ);
• სამი ხელოვნება. ლ. ზეითუნის ზეთი;
• ორი ჩილის წიწაკა;
• 400გრ ანანასი;
• ერთი ლიმონი;
• ორი გრეიფრუტი;
• მარილი და პილპილი (გემოვნებით).

შეასრულეთ ეს რეცეპტი ასე:

1. გაასუფთავეთ გრეიფრუტი, დაჭერით თითოეული ნაჭერი მესამედ.
2. ანანასი გააცალეთ კანი და დაჭერით რგოლებად.
3. მოშუშეთ მწვანე ლობიო, ანანასი, მთლიანი ჩილის წიწაკა და დაჭრილი ოხრახუში ზეითუნის ზეთში 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ლობიო მზად იქნება. მარილი და პილპილი, როგორც გსურთ.
4. დადეთ კერძზე ჯერ ანანასი, შემდეგ ლობიო, შემდეგ ისევ ანანასი, ისევ ლობიო და გრეიფრუტი. ზემოდან მოაყარეთ ცხარე წიწაკა და დაასხით ლიმონის წვენი.

სილამაზის სალათის რეცეპტი

ცოტამ იცის დიეტური სალათის მომზადება გრეიფრუტით. განვიხილოთ ერთი მათგანი. გარეცხეთ თეთრი კომბოსტო, დაჭერით წვრილად. ერთი წითელი გრეიფრუტი დავჭრათ ნაჭრებად, ამოიღეთ კანი.

შემდეგი, გარეცხეთ დიდი თეთრი ყურძნის მტევანი. კენკრა გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი. აურიეთ ყველაფერი. მოამზადეთ დრესინგი შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• 0, 5ჩ.კ მშრალი პაპრიკა;
• ერთი ლიმონის წვენი;
• ერთი დაფქული ნივრის კბილი;
• 1 ჩ/კ ტაბასკოს სოუსი.

საუზმის სალათის რეცეპტი

ამ დიეტური საკვების შესაქმნელად თქვენ უნდა გქონდეთ:

• ორიოდე გრეიფრუტის ნაჭერი;
• 5 ორთქლზე მოხარშული ქლიავი;
• კოვზი სეზამის თესლი;
• ერთი სტაფილო, გახეხილი მსხვილ სახეხზე.

თუ ქლიავს საღამოს დაასხით წყალი სახლის ტემპერატურაზე, მაშინ დილით შეგიძლიათ სალათის მომზადება რამდენიმე წუთში. შეაზავეთ ლიმონის წვენით ერთი კოვზი თაფლით ან კოვზი უცხიმო არაჟანით.

ხიბლის სალათის რეცეპტი

ამ კერძის შესაქმნელად, ჯერ გრეიფრუტი უნდა გაჭრათ ორ ნაწილად. ერთიდან გამოწურეთ წვენი, მეორე კი სეგმენტებად დაშალეთ. შემდეგ დავჭრათ ნაჭრებად ერთი მოხარშული კვერცხი, ორი პომიდორი, ერთი ტკბილი წითელი წიწაკა და კრაბის ჩხირები (200 გრ). შეურიეთ გრეიფრუტს და აურიეთ.

მოამზადეთ დრესინგი უშაქრო იოგურტით, დაბალკალორიული მაიონეზით და ტაბასკოს სოუსით (0,5 ჩ/კ). მოასხით სალათას, მოურიეთ და მიირთვით.

რეცეპტი "მამაკაცის სალათი"

აქ, სათაურში, მომხმარებელთა წრე აშკარად შეზღუდულია. Ეს ხუმრობაა. მოგესალმებით ხორცის მჭამელებს! ასე რომ, მოხარშული საქონლის ხორცი (400 გრ) დავჭრათ ნაჭრებად. ამოიღეთ რამდენიმე გრეიფრუტი ფილმებიდან, გალღობილი ან მოხარშული მწვანე ლობიო დაჭერით 2-3 სმ სიგრძის ნაჭრებად. ერთი მეწამული ხახვი დაჭერით თხელ ნახევარრგოლებად.

აურიეთ ყველაფერი და შეავსეთ დრესინგი, რომელიც მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• ორი კოვზი ღვინის ძმარი;
• პიჩოშაქარი;
• ოთხი ს/კ. ლ. ზეითუნის ზეთი;
• მარილი და პილპილი (გემოვნებით).

შემდეგი, გააგზავნეთ საკვები ცივ ადგილას 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ სალათის თასს მოაყარეთ მშრალი, სუფთა თავი სალათის ფოთლები. გაჟღენთილი სალათი მოათავსეთ სლაიდში და ზემოდან მოაყარეთ ახლად დაფქული წიწაკა. ეს კერძი თვითკმარი და მაღალკალორიულია.

ორაგულით

მოხარშეთ ეს შესანიშნავი სალათი შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

• ერთი გრეიფრუტი;
• 3 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი;
• 250გრ ორაგული;
• ერთი ავოკადო;
• მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი;
• წყვილი მწვანე ხახვის ყლორტები;
• ლიმონის წვენი;
• სოიოს, ბარდის ან მზესუმზირის ყლორტები.

მაშ ასე, გააკეთეთ შემდეგი:

1. ორაგული დავჭრათ კუბიკებად, მოვასხათ ზეითუნის ზეთი, შევურიოთ დაჭრილი მწვანე ხახვის ნაჭერი, მოვაყაროთ პილპილი და მარილი. შედგით ღუმელში 200°C-ზე 10 წუთის განმავლობაში.
2. გააცალეთ გრეიფრუტი და ავოკადო, დაჭერით ნაჭრებად. აურიეთ დარჩენილი ხახვი და ყლორტები.
3. მოასხით ლიმონის წვენი, დარჩენილი ზეთი, მარილი, ზემოდან მოაყარეთ ორაგული და მიირთვით.

ცევიჩე პიტნით

დაგჭირდებათ:

• მეოთხედი ჭიქა ლაიმის წვენი;
• ერთი გრეიფრუტი;
• მუჭა პიტნის ფოთოლი;
• წითელი ხახვის ნახევარი;
• მწიკვი მარილი;
• ნახევარი დიდი ახალი წიწაკა;
• 250გრ კრევეტები ან scallops.

მიჰყევით ამ ნაბიჯებს:

1. გრეიფრუტი დანგაფცქვენით და გაასუფთავეთ ფილმები. ნაჭრების ½ ნაჭრები დაჭერით ნაჭრებად და შეურიეთ ლაიმის წვენს, გრეიფრუტს, დაჭრილ ხახვს, პიტნის ფოთლებს, ჩილის, კრევეტებს ან სკალოპს.
2. კარგად მოურიეთ, დააფარეთ ცელოფანი და შედგით მაცივარში ორი საათით.
3. მირთმევის წინ გადაწურეთ წვენი და მორთეთ ახალი პიტნით.

ციტრუსის ბროწეულის თეფში

შეიძინეთ ციტრუსის ხილის რაც შეიძლება ფართო არჩევანი - პომელო, ფორთოხალი, მანდარინი, ლიმონი, კუმკვატი, გრეიფრუტი, ლაიმი, წითელი ფორთოხალი. ასეთი თეფში შეიძლება იყოს მსუბუქი საჭმელი ან ჯანსაღი და ლამაზი დესერტი. ასე რომ, ჩვენ ვიღებთ:

• ორი პომელო;
• 4, 5 კგ სხვადასხვა ციტრუსოვანი ხილი;
• სეზონური ბროწეული (ზამთარში შეგიძლიათ დაამატოთ მუჭა ფიჭვის კაკალი);
• ერთი ბროწეული.

მოხარშეთ ეს კერძი ასე:

1. ციტრუსის ხილი გამოაცალეთ კანი, გადაიღეთ ფირები და გამოაცალეთ "ფილე". ყველაფერი გააკეთეთ ჭურჭელზე ისე, რომ წვენი შენარჩუნდეს.
2. მოაყარეთ გაფცქვნილი ნაჭრები დიდ თეფშზე. მოაყარეთ ბროწეულის მარცვლები და კენკრა ან თხილი.

რბილი ყველით

ამ გემრიელი გრეიფრუტის სალათის შესაქმნელად თქვენ უნდა გქონდეთ:

• ორიოდე გრეიფრუტი;
• ზეთისხილი - 50 გ.

სოუსისთვის იყიდეთ:

• 0, 2 კგ რბილი ყველი;
• 0, 2 კგ პომიდორი;
• სამი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• დაჭრილი ორეგანოს მწვანილი - 1 ჩ/კ.

მოხარშეთ ეს კერძი ასე:

1. გააცალეთ გრეიფრუტი კანიდან და ფენებიდან, დაჭერით თხელ წრეებად.
2. პომიდორიც დავჭრათკათხა, ყველი - კუბიკები, ზეთისხილი ჩაყარეთ ქილაში.
3. დააწყვეთ გრეიფრუტის ნაჭრები ლანგარზე, შემდეგ ყველი და პომიდორი, მონაცვლეობით ისე, რომ ერთმანეთს გადაფარონ. მოაყარეთ ზეთისხილი.
4. წიწაკის, ზეთის, მარილისა და ორეგანოსგან მოხარშეთ სოუსი, შეაზავეთ სალათს. გააგზავნეთ საკვები ცივ ადგილას ნახევარი საათით.

მიირთვით ეს სალათი თევზისა და ხორცის კერძებთან ერთად. ჭამე სიამოვნებით!