სალათი წითელი ხიზილალა: სამზარეულოს რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სალათი წითელი ხიზილალათ ჭეშმარიტად სადღესასწაულო კერძად ითვლება. ასეთ კერძს, რა თქმა უნდა, ყველა გურმანი დააფასებს. ამ კერძის მომზადების სხვადასხვა გზა არსებობს. ყველაზე საინტერესო და გემრიელ კერძებს განვიხილავთ ჩვენს სტატიაში.

რეცეპტი პირველი. სალათი "Royal" კრევეტებით

კერძის სახელი უკვე იმაზე მეტყველებს, რომ ის უჩვეულოა. გამოდის, რომ საკვები არის გულიანი, ნაზი და, რა თქმა უნდა, გემრიელი. როგორ მოვამზადოთ ეს მდიდრული კერძი? ამაზე შემდგომში ვისაუბრებთ. სალათი "როიალი" წითელი ხიზილალათ მოეწონება ზღვის პროდუქტების მოყვარულებს.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 100 გრამი კრევეტები;
• მაიონეზი;
• სანელებლები;
• 200გრ კრაბის ჩხირები;
• 10 კვერცხი;
• 300 გ კალმარი (კარკასები);
• ერთი ნათურა;
• ერთი ქილა წითელი ხიზილალა.

ეტაპობრივად მომზადების პროცესი

პირველ რიგში მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. ცალკე მოვხარშოთ კვერცხები, კალმარი და კრევეტები. გაცივდით შემდეგ. შემდეგი, დაჭერით ყველა ინგრედიენტი პატარა ნაჭრებად. ჩაასხით ისინი ქვაბში. დაამატეთ იქხიზილალა. დეკორაციისთვის დატოვეთ ბოლო კომპონენტი, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძს მდიდრულ იერს ვერ მიანიჭებთ.

ამის შემდეგ სალათას წითელ ხიზილალას მაიონეზით ასხამენ და ურევენ. კერძი გადაიტანეთ ლამაზ სალათის თასში, მორთეთ კრევეტებით და წითელი ხიზილალათ. მიირთვით საჭმელი სუფრაზე.

რეცეპტი მეორე. სალათი კრევეტებით და კარტოფილით

ეს კვება ძალიან ნოყიერი, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია. კლასიკური სალათის მოყვარულებს მოეწონებათ.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 130 გრამი ხიზილალა (წითელი);
• მაიონეზი (თქვენი გემოვნებით);
• 500გრ კრევეტები (შეგიძლიათ აიღოთ როგორც ჩვეულებრივი, ასევე მეფე კრევეტები);
• სანელებლები;
• 3 საშუალო კარტოფილი;
• 4 კვერცხი.

ეტაპ-ნაბიჯ წითელი ხიზილალის სალათის რეცეპტი

ნაბიჯი 1. მოხარშეთ მოხარშვამდე და გააგრილეთ კარტოფილი. იგივე გააკეთეთ კვერცხთან და კრევეტებთან ერთად.

ნაბიჯი 2. აიღეთ ლამაზი გამჭვირვალე სალათის თასი. ძირზე მოვაყაროთ გაციებული და უკვე გაფცქვნილი კრევეტები. შეზეთეთ ზღვის პროდუქტები მაიონეზით. შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი კარტოფილი. ბოსტნეულის ფენას მოაყარეთ მარილი და წაუსვით მაიონეზი.

ნაბიჯი 3. გახეხეთ კვერცხები. დაალაგეთ შემდეგი ფენა მათთან ერთად. არ დაგავიწყდეთ ზემოდან შეზეთვა მაიონეზით. შემდეგ გაიმეორეთ ფენები იმავე თანმიმდევრობით, სანამ კომპონენტები არ ამოიწურება. შეეცადეთ დარწმუნდეთ, რომ ბოლო ფენა არის კრევეტები. არ დაგავიწყდეთ ეს ზღვის პროდუქტებიც, წაუსვით მაიონეზი.

ნაბიჯი 4. ლამაზად დაალაგეთ სალათი. შემდეგი კერძიწითელი ხიზილალათ მორთული. ამის შემდეგ, გაგზავნეთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ ის გაჟღენთილიყო. მითითებული დროის გასვლის შემდეგ მიირთვით კერძი მაგიდასთან.

დაამატეთ სალათი კრევეტებით და წითელი ხიზილალათ, მაგალითად, გვერდითი კერძით, როგორიცაა კარტოფილის პიურე.

მეოთხე რეცეპტი. სალათი წითელი თევზით

ასეთი გემრიელი სალათის მომზადება შეგიძლიათ ნებისმიერ დღესასწაულზე. კვება გამოდის საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი, აქვს მდიდარი გემო. სწორედ ხიზილალა ანიჭებს კერძს განსაკუთრებულ ელფერს. ოღონდ ძალიან ბევრს ნუ დაამატებთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დანარჩენი ინგრედიენტების გემო უბრალოდ დაიკარგება. გაითვალისწინეთ, რომ სალათი წითელი თევზით და ხიზილალათ შეიძლება მიირთვათ როგორც ფენებად, ასევე სალათის თასში შერევით. თავად აირჩიეთ შესაბამისი ვარიანტი.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• სამი კვერცხი;
• ერთი დიდი ხახვი;
• მწვანილი (ოხრახუში, კამა, კილანტრო და ა.შ.);
• მაიონეზი;
• 150 გ მსუბუქად დამარილებული წითელი თევზი (თქვენი არჩევანი);
• 100გ ბრინჯი;
• მაიონეზი;
• წითელი ხიზილალა (გემოვნებით).

გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძის მომზადება

პირველ რიგში, ბრინჯი მოხარშეთ მარილიან წყალში. გააგრილეთ. ამის შემდეგ მოხარშეთ მოხარშული ქათმის კვერცხები. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნაჭრებად. შემდეგი, რამდენიმე წუთის განმავლობაში მარინადი ძმარში. თევზი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. შემდეგ გაფცქვენით და დაჭერით კვერცხები (უკვე გაცივებული).

მწვანილი გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით.როდესაც ყველა ინგრედიენტს მოამზადებთ, შეურიეთ ისინი სალათის თასში. შემდეგ კერძი მაიონეზით შეურიეთ და საფუძვლიანად აურიეთ. ჭურჭელს ზემოდან გადაუსვით ხიზილალა. ამის შემდეგ მიირთვით გემრიელი სალათი. კარგი მადა!

კალმარის ვარიანტი

ამ სალათს შეიძლება უსაფრთხოდ ეწოდოს სამეფო. ეს კერძი შეიცავს ბევრ სასარგებლო და ძვირადღირებულ პროდუქტს. შეავსეთ ისინი ბოსტნეულით. სალათი კალმარით და წითელი ხიზილალათ იდეალურად ჯდება სადღესასწაულო სუფრის მენიუში. საჭმლის მომზადება საკმაოდ მარტივია.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ერთი ლიმონი (დიდი);
• 400გრ კალმარი და იგივე რაოდენობის კრევეტები;
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი;
• მწიკვი ყავისფერი შაქარი და იგივე რაოდენობის ზღვის მარილი;
• 200გრ კალმახი;
• 2 პომიდორი (საშუალო ზომის);
• 5 ნივრის კბილი;
• 50გრ წითელი ხიზილალა;
• ნახევარი თაიგული კამა (შეგიძლიათ აიღოთ ცოტა ნაკლები მწვანილი, თუ ნამდვილად არ მოგწონთ);
• 4 სუფრის კოვზი იოგურტი (აირჩიეთ ის, რომელიც არ შეიცავს შაქარს);
• ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი.

კალმარის სალათის მომზადება: კერძის შექმნის ინსტრუქცია

პირველ რიგში, ადუღეთ სუფთა წყალი ქვაბში. შემდეგი, გაგზავნეთ იქ კალმარის გვამები. მოხარშეთ ისინი სულ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. არავითარ შემთხვევაში აღარ არის საჭირო, რადგან ზღვის პროდუქტები უბრალოდ შეიწოვება. ამის შემდეგ კალმარები დანით გაასუფთავეთ და რგოლებად დაჭერით. შემდეგ მოხარშეთ მეფე კრევეტები მარილიან წყალში. ამის შემდეგ გააცივეთ და გაასუფთავეთ ნაჭუჭის ამოღებით. შემდეგ აიღეთ თასიჩაყარეთ მასში კრევეტები. დაუმატეთ გახეხილი ნიორი, შაქარი, ლიმონის წვენი, მისი ცედრა და პილპილი. ამის შემდეგ, ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ. კრევეტების მწნილის პროცესი დაახლოებით ერთ საათს მიიღებს. მთელი ამ ხნის განმავლობაში ზღვის პროდუქტები უნდა იყოს თასში და მაცივარში.

შემდეგ კალმახს კანი მოაშორეთ, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გაითვალისწინეთ, რომ ამ კერძისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც დამარილებული, ასევე შებოლილი კალმახი. თუ მოულოდნელად არ გაქვთ ამ ტიპის თევზი ან ვერ იყიდეთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორაგული ან ორაგული.

ამის შემდეგ კარგად გარეცხეთ პომიდორი. გააკეთეთ მათზე ჯვარი. გააცალეთ კანი, ჯერ დაასხით მდუღარე წყალი. შემდეგ პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად, არ დაგავიწყდეთ თესლის ამოღება.

ახლა დაიწყეთ სალათის სოუსის მომზადება. ამისთვის პატარა თასში აურიეთ გახეხილი ნიორი, გახეხილი ცედრა, მაიონეზი და ნატურალური იოგურტი უშაქროდ. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ახლა ზღვის პროდუქტების სალათის სოუსი მზად არის.

შემდეგ აიღეთ ლამაზი კერძი, მოაყარეთ მარინირებული კრევეტები, დაჭრილი თევზი და მოხარშული კალმარი. შემდეგ კერძს დაუმატეთ წითელი ხიზილალა. ჩაასხით დრესინგი. სუფრასთან მიტანის წინ კერძს რთავენ მთლიანი კრევეტებით და კამას ყლორტებით.

ორიგინალი ოლივიეს სალათი წითელი ხიზილალა და ქათმის ფილე

შემდეგი სალათი შეიცავს ინგრედიენტების ორიგინალურ კომბინაციას. სახელი "ოლივიე" ბევრისთვის ნაცნობია, მაგრამ ამ შემთხვევაში ინგრედიენტების საკმაოდ უჩვეულო კომბინაციაა გამოყენებული. სალათის მირთმევა რეკომენდირებულია ცალკეულ პორციებად, თითოეული მოხარშული კვერცხის ნაჭერით და წითელით.ხიზილალა. მაგრამ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ყველა ინგრედიენტი ერთ კონტეინერში მოათავსოთ, აურიოთ და შეაზავეთ მაიონეზით.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ერთი მოხარშული ქათმის ფილე (აირჩიეთ უფრო დიდი);
• 3 კარტოფილი (საშუალო ზომის);
• 250გ გაყინული კრევეტები;
• მარილი (თქვენი გემოვნებით);
• წითელი ხიზილალა;
• ერთი დიდი ხახვი;
• ერთი ქილა დაკონსერვებული ბარდა;
• წიწაკა;
• 2 მწნილი კიტრი (აირჩიეთ საშუალო ზომის);
• 3 მოხარშული კვერცხი;
• ლიმონის წვენი.

სალათის მომზადება სახლში

პირველად მოხარშეთ კარტოფილი, გააგრილეთ, გაფცქვენით. შემდეგი, დაჭრილი შევიდა კუბურები. იგივე გააკეთეთ მოხარშული კვერცხით. მოხარშული ფილე წვრილად დაჭერით. დაამატეთ ნაჭრები სალათის თასში. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით. გაგზავნეთ საერთო სალათის თასში. ასევე დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი კიტრი. სითხის გაწურვის შემდეგ დაამატეთ მწვანე ბარდა.

შემდეგ კრევეტებს ასხამენ მდუღარე წყალს. დატოვე ისინი ასე ერთი წუთის განმავლობაში. სითხის შემდეგ გადაწურეთ და კრევეტები გაუგზავნეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. გამოწურეთ ლიმონის წვენი და დაასხით კერძს. ამის შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი სალათს, მოაყარეთ მაიონეზი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. როგორც გახსოვთ, ამ სალათს ნაწილებად მიირთმევენ. თითოეულ ნაწილს ზემოდან წითელი ხიზილალა ამშვენებს.

მცირე დასკვნა

ახლა იცით როგორ გააკეთოთ სალათი წითელი ხიზილალათ. ჩვენს სტატიაში წარმოდგენილი ფოტოების რეცეპტები დაგეხმარებათუგემრიელესი კერძების შექმნა საყვარელი ადამიანებისთვის. ყველას გისურვებთ კარგ მადას!