დეტალები იმის შესახებ, თუ რამდენი უნდა მოხარშოთ პოლოკი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

პოლაკს უწოდებენ ქვედა პელაგიურ სიცივის მოყვარულ თევზს, რომელიც ეკუთვნის ვირთევზას ოჯახს. ყველაზე გავრცელებულია ჩრდილოეთ წყნარ ოკეანეში. გამოირჩევა მოკლე ულვაშებით, სამი ზურგის ფარფლით, ლაქებითა და დიდი თვალებით.

ზოგადი ინფორმაცია

რამდენ ხანს უნდა მოვხარშოთ პოლკი? ამ კითხვაზე პასუხის გაცემამდე უნდა ითქვას, რომ ასეთი თევზი განსაკუთრებით პოპულარულია კულინარიის სპეციალისტებთან. სხვა საზღვაო პროდუქტებთან შედარებით, პოლოკს საკმაოდ დაბალი ღირებულება აქვს. უფრო მეტიც, ის ყოველთვის მაღაზიის თაროებზეა.

რამდენი უნდა მოვხარშოთ პოლკი მოხარშვამდე ძალიან ხშირად აინტერესებთ მკაცრ დიეტაზე მყოფ ადამიანებს. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ასეთი თევზი პრაქტიკულად არ შეიცავს ცხიმს, ამიტომ დაბალკალორიულია.

კიდევ ერთი კარგი რამ ამ პროდუქტის შესახებ არის ის, რომ ის ადვილად დასამუშავებელია და აქვს ცოტა ძვალი.

სად გამოიყენება?

ბევრმა მზარეულმა იცის, თუ რამდენად უნდა მოამზადოს პოლოკი. ასეთ თევზს ხომ ხშირად იყენებენ სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად.

ეს პროდუქტი კარგია შესაწვავად, ჩაშუშვისა და ადუღებისთვის. ასევე მისი ფილედან ხშირად ამზადებენ კატლეტებს, რომლებიცორთქლზე მოხარშული.

მაშ, რამდენი უნდა მოვხარშოთ პოლკის თევზი ამა თუ იმ ფორმით? ამის შესახებ ახლავე მოგიყვებით.

პროდუქტის შემწვარი

ასეთი თევზის შეწვამდე მას საგულდაგულოდ ამუშავებენ. პროდუქტი ირეცხება გრილ წყალში, აცლიან ფარფლებს და შიგთავსებს, რომლებიც რჩება სამრეწველო დამუშავების შემდეგ. შემდეგ პოლკი აშრობენ და ჭრიან ნაჭრებად. ამის შემდეგ აყრიან და ფქვილში ავლებენ.

თევზს ვათავსებთ ცხელ ტაფაზე ზეთით, ადუღდებათ 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ამ დროის განმავლობაში პროდუქტის ყველა ნაჭერი არამარტო შეყავისფრო, არამედ შიგნითაც შეწვა.

რამდენ ხანს ვამზადებ პოლკი?

როგორც შეწვა, ამ თევზის მოხარშვას დიდი დრო არ სჭირდება. კარგად არის დამუშავებული და მსხვილ ნაჭრებად დაჭრილი. მდუღარე წყალში ჩაყარა პოლოკი, ადუღდება დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში (ხელახალი ადუღების შემდეგ).

თუ გადაწყვეტთ ასეთი თევზისგან დიეტური სუპის მომზადებას, მაშინ ის ტაფაში უნდა ჩადოთ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ყველა სხვა კომპონენტი თითქმის მზად იქნება (მაგალითად, კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო და ა.შ.).

თუ პოლკი ძალიან დიდხანს მოიხარშება, ის შეიძლება ძალიან წვრილ ნაჭრებად დაიშალოს.

შეშუშვა და ორთქლზე მოხარშვა

ახლა იცით, რამდენი უნდა მოხარშოთ მდუღარე წყალში. იგივე დრო უნდა იყოს ჩაშუშული ქვაბში მჭიდრო თავსახურის ქვეშ.

თუ გადაწყვეტთ ამ თევზისგან ხორცის ბურთულების მომზადებას, მაშინ დაქუცმაცებულ ხორცს უნდა დაუმატოთ დაჭრილი ხახვი, კვერცხი, პურის ნატეხი, მწვანილი და სხვა ინგრედიენტები. ასეთი პროდუქტები ზრდის მომზადების დროს. Იმაშიწყვილისთვის პოლკის დამუშავების შემთხვევაში ეს უნდა იყოს დაახლოებით 10-15 წუთი. ამ დროის განმავლობაში დაფქული თევზი დანამატებით სრულად უნდა იყოს მოხარშული და მაქსიმალურად წვნიანი.

შეჯამება

როგორც ხედავთ, პოლოკი მრავალმხრივი თევზია, რომელიც იდეალურია სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად. ასეთი პროდუქტის სათანადო დამუშავებით, მათ შორის თერმული, აუცილებლად მიიღებთ ძალიან გემრიელ და ჯანსაღ ლანჩს.