ჯემის ღვეზელი: მარტივი რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რომელი დიასახლისი არ ოცნებობს დაეუფლოს ტკბილი ხელნაკეთი ღვეზელების დამზადების ხელოვნებას? ბოლოს და ბოლოს, ხშირად ხდება, რომ მოულოდნელი სტუმრები მოდიან ან უბრალოდ ჩაიზე რაიმე გემრიელი გინდა, მაგრამ სახლში არაფერია. ჯემის ღვეზელი შესანიშნავი ვარიანტია ამ შემთხვევებისთვის და შეიძლება რამდენიმე გზით მომზადდეს რამდენიმე წუთში.

გავრცელებულია მოსაზრება, რომ ტკბილი ნამცხვარი დიდ დროსა და ძალისხმევას მოითხოვს, მაგრამ ეს მხოლოდ ილუზიაა. სწორედ ასეთი ცრურწმენების გამო ბევრი ირჩევს მაღაზიაში შეძენილ ტკბილეულს – ფუნთუშებს, ტკბილეულს, ნამცხვრებს. და უშედეგოდ! სინამდვილეში, ჯემის ღვეზელის რეცეპტი იმდენად მარტივი და მარტივია, რომ ნებისმიერს, თუნდაც ახალბედა მზარეულს, შეუძლია მარტივად გაუმკლავდეს დავალებას.

ამ სტატიაში მოცემულია სამი ყველაზე გემრიელი, სწრაფი და მარტივი მოსამზადებელი ტკბილი ნამცხვარი.

მარტივი ჯემის ტორტი

ამ დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ორი ქათმის კვერცხი;
• სამი ჭიქა გაცრილი უმაღლესი ხარისხის ფქვილი;
• ერთი 200 გრამიანი შეკვრა მარგარინი;
• ერთიჭიქა შაქარი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი ვანილი;
• ერთი პატარა კოვზი გამაფხვიერებელი;
• 200 გრამი ხილის ჯემი.

მომზადების მეთოდი:

1. ჯერ მარგარინი უნდა გაადნოთ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში, რის შემდეგაც ის უნდა გაცივდეს.
2. თასში საგულდაგულოდ აურიეთ შაქარი, გაცივებული გამდნარი კარაქი, ვანილი და კვერცხი.
3. ფქვილი და გამაფხვიერებელი თანდათანობით შეიტანეთ მიღებულ მასაში, რის შემდეგაც მოზილეთ მკვრივი ცომი.
4. გაყავით ღვეზელის ცომი ორ უთანასწორო ნაწილად. პატარა შედგით საყინულეში ცოტა ხნით.
5. ცომის მეორე ნაწილი თანაბრად გადავანაწილოთ მომზადებულ ფორმაში, ზემოდან მოვაყაროთ ჯემი, კოვზით გავათბოთ.
6. ოდნავ გაყინული ცომი, რომელიც ადრე მოათავსეთ საყინულეში, უნდა გახეხოთ მსხვილ სახეხზე ხილის მურაბაზე ქაოტურად.
7. გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე, გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

ტკბილი ნამცხვარი გარგარის ჯემით

ეს ცომის ჯემით ღვეზელი ისეთივე მარტივი მოსამზადებელია, როგორც წინა რეცეპტი. გამორჩეულია ბირთვში შემავალი თხილით, ასევე სანელებლების არსებობით.

ინგრედიენტები:

• 200 გრამი გარგარის ჯემი;
• ერთი შეკვრა ნატურალური კარაქი;
• ორი ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
• ერთი ჭიქა შაქარი;
• სამი ქათმის კვერცხი;
• დაახლოებით 100 გრამი დაქუცმაცებული თხილის ბირთვი (ეს შეიძლება იყოს ნუში ან არაქისი);
• მწიკვი მარილი;
• ნახევარი ჩაიკოვზები დაფქული სოდა;
• მშრალი სანელებლები - კარდამონი და ზაფრანა - გემოვნებით;
• 30მლ გარგარის ლიქიორი (შეიძლება შეიცვალოს რომით ან კონიაკით).

როგორ მოვამზადოთ ჯემით ღვეზელი:

1. თასში ჩაასხით შაქარი, დაუმატეთ რბილი კარაქი და ყველაფერი კარგად მოზილეთ ჩანგლით.
2. კვერცხი ჩაყარეთ მასაში, დაუმატეთ ლიქიორი, მარილი, სოდა და სანელებლები. ყველაფერი აურიეთ.
3. დაასხით ფქვილი ნარევში და მოზილეთ ცომი. ეს უნდა გაკეთდეს სწრაფად, რადგან ცომი დიდი ხნის განმავლობაში არ ცვივა.
4. ცომს გამოაცალეთ დაახლოებით მეოთხედი, გადადგით.
5. დაათავსეთ დარჩენილი ცომი ცხიმწასმულ ტაფაზე.
6. ცომს თანაბრად გადაუსვით დაჭრილი თხილით შეზავებული გარგარის ჯემი.
7. ცომის ნაჭერი, რომელიც ადრე დაგდებული იყო, გააბრტყელეთ 1 სმ სისქის ფენად და წვრილად დაჭერით დანით, მიღებული ნაჭრები გადაუსვით ჯემს.
8. გამოაცხვეთ ღუმელში 200 oC დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

საფუარი ტორტი ჯემით

ინგრედიენტები:

• სამი ჭიქა ფქვილი;
• სამი კვერცხი;
• 150 გრამი კარაქი;
• 200 გრამი ხილის ჯემი;
• ერთი 25გრ შეფუთვა მშრალი საფუარი;
• სამი კოვზი შაქარი;
• მწიკვი მარილი;
• ნახევარი პატარა კოვზი ვანილი;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადების მეთოდი:

1. საფუარი ცომისგან ჯემით ნამცხვრის გასაკეთებლად, ჯერ მშრალი საფუარი უნდა დაასხით ნახევარი ჭიქა ადუღებული გაციებული წყალი, დაუმატოთ ნახევარი სუფრის კოვზი.კოვზები შაქარი.
2. გაადნოთ კარაქი, დაასხით ერთი ჭიქა თბილი წყალი, ათქვიფეთ ქათმის კვერცხები, დაუმატეთ მარილი, ვანილი და დარჩენილი შაქარი.
3. მიღებული ნარევი, საფუარი და ფქვილი, შეურიეთ და მოზილეთ ცომი.
4. დასრულებულ ცომს უნდა წაუსვათ მცენარეული ზეთი, მოაყაროთ ხორბლის ფქვილი და მოათავსოთ თასში და, პირსახოცით ან ხელსახოცით დააფაროთ, დადოთ თბილ ადგილას, სანამ ზომაში გაორმაგდება.
5. გაფუებული საფუარის ცომი გაყავით სხვადასხვა ზომის ორ ნაწილად. უმეტესი ნაწილი გააბრტყელეთ ფენად საცხობი ფურცლის ფორმაში, მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე დაფარულ ფორმაში, ჩამოუსვით გვერდები.
6. ცომს ზემოდან მოვაყაროთ ხილის მურაბა, გავუსწოროთ.
7. დარჩენილი ცომი გააბრტყელეთ თხელ ზოლებად, რომ დადოთ ჯემზე გისოსის სახით.
8. გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

ღვეზელის მიტანა

ტკბილი ღვეზელები უგემრიელესი ცივია და უნდა დავჭრათ ნაწილებად სუფრაზე მიტანამდე და მოვათავსოთ ცალკეულ დესერტზე.

გამოიყენეთ ხილის ჯემით ღვეზელები ჩაისთან, ყავასთან, რძესთან ერთად ან უბრალოდ.

კარგი მადა.