ტროპიკული აფეთქება! როგორ მოვამზადოთ მანგოს სოუსი?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

მანგოს სოუსი არის წვნიანი დანამატი მსუბუქი სალათების, ბოსტნეულის მადისაღმძვრელობის, გურმანი ხორცისა და თევზის კერძებისთვის. ეგზოტიკური სანელებლები დახვეწილად მოერგება გემოს ჩვეულ პალიტრას, აფერადებს რუტინულ კერძს სასიამოვნო ხილის აქცენტით.

დიასახლისების საიდუმლოებები ტაილანდიდან. როგორ მოვამზადოთ სოუსი?

მანგოს სოუსი იმსახურებს გამორჩეულ შეფასებებს! პროდუქტების დახვეწილი კომბინაცია ქმნის სასიამოვნო ნაზავს ტკბილი, მჟავე, ცხარე და მარილიანი. გამოიყენეთ როგორც ცხარე დეკორაცია კრევეტების, კალმარის, საგაზაფხულო სალათებისთვის.

გამოყენებული ინგრედიენტები:

• 2 მანგო;
• 3 კბილი ნიორი;
• 90მლ ქოქოსის რძე;
• 60მლ თევზის სოუსი;
• 15მლ ლაიმის წვენი;
• 50გრ ყავისფერი შაქარი;
• კურკუმა, წიწაკა.

მომზადების პროცესი:

1. მომწიფებულ ხილს კანი მოაშორეთ, ამოიღეთ კენჭი, წვრილად დაჭერით ნივრის კბილი.
2. ხილი დაჭერით ბლენდერში ან სამზარეულოს მიქსერით.
3. ნელა დაამატეთ მანგოს სოუსის ყველა სხვა ინგრედიენტი.

დამოკიდებულია სიმწიფეზე დახილის სიტკბო, შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი შაქრის დამატება. გამოიყენეთ მიღებული დრესინგი, როგორც მარინადი ან სოუსი ქათმის, ღორის, თევზის, ზღვის პროდუქტებისთვის.

სასიამოვნო აქცენტები თქვენს მაგიდაზე: მარტივი და გემრიელი

ეგზოტიკური ჩაცმის უპირატესობებს შორის არის არა მხოლოდ საოცარი გემო, არამედ კულინარიული პროცესების სიმარტივე, მზა დელიკატესის თავსებადობის მრავალფეროვნება. მიირთვით მანგოს სოუსი მადის სახით დამოუკიდებლად ან ცხარე დანამატად.

გამოყენებული ინგრედიენტები:

• 3 მანგო;
• 60მლ ლაიმის წვენი;
• 12-20გრ შაქარი.

გააცალეთ ხილი, ამოიღეთ თესლი. აურიეთ ბლენდერში დანარჩენ პროდუქტებთან ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. თქვენ შეგიძლიათ გაამარტივოთ სამზარეულო პროცესი უკვე მომზადებული მანგოს პიურეს შეძენით.

ცხარე მანგოს სოუსი. რეცეპტი ტორტის მოყვარულთათვის

ტკბილი მანგო მწარე ჩილით ხაზს უსვამს ზღვის პროდუქტების, ხორცის კერძების, ხილისა და ბოსტნეულის სალათების გემოს. სოუსი ჰარმონიულად მოერგება აზიური სამზარეულოს პიკანტურ იდეებს. გაახარეთ მანგოს გემო სხვა ტროპიკული არომატებით, როგორიცაა ვნების ხილი ან მანგოსტინი.

გამოყენებული ინგრედიენტები:

• 4 წითელი ტაილანდური წიწაკა;
• 3 მანგო;
• 2 კბილი ნიორი;
• 1 ყვითელი წიწაკა;
• 190 მლ ვაშლის სიდრი ძმარი;
• 110 მლ წყალი;
• 120გრ შაქარი.

მომზადების პროცესი:

1. დაჭერით ნიორი და ტაილანდური ჩილი, თხლად დაჭერით ყვითელი წიწაკაზოლები, დაჭერით მანგო.
2. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე.
3. გადმოდგით ცეცხლიდან, გამოიყენეთ ბლენდერი ინგრედიენტების პიურეზე.

თუ მანგოს სოუსი ძალიან თხელია, მაშინ დაამატეთ ცოტა სიმინდის სახამებელი, წინასწარ შერეული სუფრის კოვზი ცივი წყლით. მზა დრესინგი დადებითად ხაზს უსვამს ნებისმიერი წარმოშობის პროდუქტის გემოს და არომატს, იქნება ეს ტკბილი ცომი თუ ცხარე ქათმის ფილე.

პიკანტური რეცეპტის პიკანტური ვარიაცია: ჩილის და კილანტროს სოუსი

არ გჭირდებათ ბლენდერის ან კვების პროცესორის გამოყენება, რომ რეცეპტი გასტრონომიულ რეალობად აქციოთ. სოუსის ტექსტურა განსხვავდება ჩვეულებრივისგან, მაგრამ ეს არ იმოქმედებს გემოზე.

გამოყენებული ინგრედიენტები:

• 50გ ტაილანდური ჩილი;
• კილინტროს რამდენიმე ტოტი;
• 110მლ ბრინჯის ძმარი;
• 30მლ ცხარე ჩილის პასტა;
• 10 მლ ლაიმის წვენი;
• 2 მანგო;
• 1 კბილი ნიორი.

მომზადების პროცესი:

1. მოაცილეთ კანი, ძვალი, ხორცი დაჭერით პატარა კუბებად. დაჭერით ნივრის კბილი.
2. დაჭრილ ხილის ნაჭრებს დაასხით ძმარი, ცხარე პიკანტური პასტა და კარგად აურიეთ.
3. შეანელეთ მიღებული მასა წვრილად დაჭრილი ქინძი, ცხარე წიწაკა და ნიორი.

სურვილისამებრ დაამატეთ მეტი სანელებლები. პიკანტური პაპრიკა პიკანტურ სიმდიდრესა და ფერს შემატებს კერძს, ხოლო კილანტროსრეჰანისა და შაბერის სურნელოვანი კომპანია. რას მიირთმევთ მანგოსთან და ჩილის სოუსთან ერთად? ხორცთან, თევზთან და ბოსტნეულთან სრულყოფილ ჰარმონიაში კერძების მრავალმხრივი დანამატი.