ლორის და ლობიოს სალათი: საუკეთესო რეცეპტები, სამზარეულოს მახასიათებლები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ლორის და ლობიოს სალათი არის მარტივი და ნოყიერი კერძი, რომელიც შეიძლება იყოს მშვენიერი ყოველდღიური სადილისთვის ან განსაკუთრებული შემთხვევისთვის. მომზადების პროცესს დიდი დრო და ძალისხმევა არ სჭირდება, მით უმეტეს, რომ კერძი მზადდება ყველა დიასახლისისთვის ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან. გამოცდილი და ნამდვილი ლობიოსა და ლორის სალათის რეცეპტები ქვემოთ მოცემულია თქვენი მითითებისთვის.

მზარეულის მახასიათებლები

მცენარეული წარმოშობის მთავარი ინგრედიენტი, საიდანაც მზადდება დემონსტრირებული რეცეპტები, დიდ სარგებელს მოაქვს ადამიანის ორგანიზმისთვის. სასარგებლო ვიტამინები და მინერალები, რომლებიც ლობიოს ნაწილია, განსაკუთრებით საჭიროა მოზარდებსა და მოხუცებს. მცენარე დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე, ხელს უწყობს მეტაბოლიზმთან დაკავშირებული პროცესების ფუნქციონირების აღდგენას.

მცენარის ყველა სასარგებლო ნივთიერების შესანარჩუნებლად საჭიროა სწორად მიუდგეთ პროდუქტის მომზადებას. ლობიო მოხმარებამდე უნდა დაასველოთ და მოხარშოთ. პროცესიგაჟღენთვა ხდება არა მხოლოდ მისი დუღილის დროის შესამცირებლად, არამედ წყალში ოლიგოსაქარიდების დასაშლელად, რაც იწვევს მონელების დროს გართულებებს. რეკომენდირებულია ლობიოს 8 საათის განმავლობაში შედუღება. შემდეგ წყალი უნდა დაიწიოს, პარკოსანი კი გამდინარე წყლის ქვეშ გაირეცხოს. მხოლოდ ამ პროდუქტის გამოყენება შეიძლება სალათებისა და სხვა კერძებისთვის.

სალათი ლობიოთი, ლორი და კრუტონები

ამ კერძის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც დაკონსერვებული, ასევე მოხარშული ლობიო, წინასწარ დასველებული. კრეკერი სალათისთვის ლორით და ლობიოთი მზადდება დამოუკიდებლად ან ყიდულობენ სუპერმარკეტში. კერძი სუნელდება არაჟნით ან ხელნაკეთი მაიონეზით.

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ლობიო - 300 გ;
• სიმინდი - 300 გ;
• ლორი – 300 გ;
• კრეკერი - 120 გ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეკომენდაცია

გულისმიერი სალათის მომზადების პროცესი ლობიოთი, ლორი და კრეკერი დაიწყეთ პროდუქტების მომზადებით. იმ შემთხვევაში, თუ კრეკერი დამოუკიდებლად უნდა დამზადდეს, დაგჭირდებათ თეთრი პური. პური უნდა დავჭრათ პატარა კუბიკებად და თანაბრად გავანაწილოთ საცხობ ფირფიტაზე. როცა კრეკერი დაიბრაწება, შეიძლება მარილი მოაყაროთ.

სიმინდის ქილა უნდა გაიხსნას და გადაწურეთ ზედმეტი სითხისგან. თუ სალათისთვის დაკონსერვებულ ლობიოს არჩევენ, იგივე უნდა გაკეთდეს მათთანაც. მიღებამდე ერთი საათით ადრე უნდა მოხარშოთ ახალი პარკოსანი. ლორი დავჭრათ კვადრატებად. ყველაშეურიეთ ინგრედიენტები სალათის თასში, მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით.

მადის ვარიანტი წითელი ლობიოთი და ლორით

ასეთი სალათის მოსამზადებლად, რათა ის უფრო პიკანტური და გემოვნებით დახვეწილი იყოს, ლორი უნდა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და მსუბუქად შევწვათ ტაფაში. წითელი ლობიოს დამატების გამო კერძი გემრიელი და კაშკაშა გამოდის.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• წითელი ლობიო - 250გრ;
• ყველი - 150 გ;
• პომიდორი - 2 ც.;
• ლორი – 300 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• წიწაკა - 2 ცალი

სალათი წითელი ლობიოთი და ლორით უნდა დაიწყოს არსებული კომპონენტების მომზადებით. ყველი გახეხეთ. გარეცხეთ და დაჭერით ბოსტნეული: პომიდორი - ნაჭრები, წიწაკა - ჩალის სახით. ხახვი დაჭრილი ნახევარ რგოლებად.

ლორი უნდა დავჭრათ პატარა კვადრატებად. გადაწურეთ ზედმეტი სითხე დაკონსერვებული ლობიოდან და ჩამოიბანეთ პროდუქტი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ ცოტა მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით ან მზესუმზირის ზეთით.

ლობიოს, ლორის და კიტრის სალათი

ლობიოს მცენარეები კარგად უხდება მრავალფეროვან ბოსტნეულს, მწვანილს და ლორს. ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული სალათი ლორით, ლობიოთი და კიტრით საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი გამოდის. იმისათვის, რომ კერძი მაქსიმალურად მადისაღმძვრელი იყოს, ძირითადი ინგრედიენტები უნდა მიიღოთ ახალი კიტრი და მაღალი ხარისხის ლორი.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

• ლობიო - 250 გ;
• სიმინდი - 250 გ;
• ლორი -250 გ;
• კიტრი - 2 ცალი;
• კრეკერი - 90 გ;
• მწვანეები - მტევანი.

მომზადება უნდა დაიწყოს ძირითადი ინგრედიენტების მომზადებით. სიმინდისა და ლობიოს ქილადან ზედმეტი სითხე დაასხით. კიტრი გარეცხეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ლორი გახეხეთ ჩალის სახით. გარეცხეთ და დაჭერით მწვანილი.

ყველა კომპონენტი უნდა გაერთიანდეს სალათის თასში, დაუმატოთ კრეკერი და მაიონეზი. სუფრაზე მიტანის წინ რეკომენდებულია კერძი მაცივარში შედოთ, რომ კარგად გაჟღენთილი იყოს.

მადის ვარიანტი პომიდვრით, ლობიოთი და ლორით

ეს სალათი მზადდება სწრაფად და მარტივად. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ხელმისაწვდომ პროდუქცია, რომელიც, როგორც წესი, ხელმისაწვდომია ყველა დიასახლისისთვის. გამოდის, რომ სალათი ლორით, ლობიოთი და კიტრით გემრიელი და მადისაღმძვრელია.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:

• ლობიო - 250 გ;
• ლორი - 150 გ;
• პომიდორი - 4 ც.;
• ლიმონი - 1 ცალი;
• ზეთისხილი - 12 ც.;
• მწვანილი - გემოვნებით.

გემრიელი საჭმლის მომზადების პროცესი უნდა დაიწყოს მთავარი ინგრედიენტის მომზადებით. თუ ლობიო უმია, ცოტა ხნით უნდა დაასველოთ და ერთი საათით მოხარშოთ. იმ შემთხვევაში, თუ კონსერვი გამოიყენება კერძში, ღირს ზედმეტი სითხის ამოღება ქილიდან.

ლორი უნდა დავჭრათ პატარა კუბიკებად, პომიდორი კი გავრეცხოთ და დავჭრათ კვადრატებად. ზეთისხილი გახეხეთ რგოლების სახით. ყველაფერი აურიეთ და გააფორმეთგამწვანება. მადის დამზადება შესაძლებელია ჩვეულებრივი მაიონეზით ან სოუსის ცალკე მომზადება. ამისათვის შეურიეთ ცოტაოდენი მდოგვი, რეჰანი, ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ სოუსი ლიმონის წვენით.

გამოცდილი დიასახლისების მიმოხილვები

სხვადასხვა საჭმელში ლობიო შეიძლება შედიოდეს როგორც ძირითად ინგრედიენტად, ასევე დამატებით. პარკოსანი კარგად უხდება სალათის ფოთოლს, კიტრს, ნიორს, ხახვს, მწვანილს, პომიდორს და ლორს. შეგიძლიათ სალათები ლობიოთი და ლორი არაჟნით, ხელნაკეთი ან ჩვეულებრივი მაიონეზით, ასევე მცენარეული ზეთით დააგემოვნოთ. ოხრახუში ან კამა პიკანტური მწვანილებისაგან შესანიშნავ კომპოზიციას შექმნის.

აღსანიშნავია, რომ საჭმლის წარმოდგენილ ვარიანტებში ლორი შეიძლება უსაფრთხოდ შეიცვალოს მოხარშული ქათმის მკერდით, მოხარშული სოსისით, ძეხვეულით და შემწვარი სოკოთიც კი. ასეთი სალათების მოსამზადებლად ლობიო გამოიყენება მოხარშული ან დაკონსერვებული, რაც თავის მხრივ კერძს გარკვეულ დახვეწილობასა და პიკანტურობას ანიჭებს.