წითელი ყაყაჩოს სალათი: რეცეპტი, დეკორაცია, რეკომენდაციები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ანიჭებთ უპირატესობას დელიკატურ არომატებს? გსურთ მოამზადოთ რაიმე მსუბუქი და უჩვეულო? სცადეთ წითელი ყაყაჩოს სალათი. ორიგინალური პრეზენტაცია მას მთავარი მენიუს ერთ-ერთ ფავორიტად აქცევს. წარმოგიდგენთ მარტივი კერძის მომზადების საშუალებას ყოველ დღე.

წითელი ყაყაჩოს სალათის რეცეპტი

მოყვება მაიონეზი. სურვილის შემთხვევაში მისი ნაწილი შეიძლება შეიცვალოს უცხიმო იოგურტით. დაგჭირდებათ შემდეგი:

• 300გ ქათმის ფილე;
• ქილა პიკელებული შამპინიონის;
• 3 პომიდორი;
• მწვანე ხახვი;
• 100 გრ მყარი ყველი (თქვენი არჩევანის ჯიშები);
• მაიონეზი.

სალათის გასაფორმებლად მოამზადეთ:

• კრუტონების შეკვრა;
• ერთი პატარა პომიდორი;
• კამა რამდენიმე ყლორტი;
• ორიოდე ზეთისხილი;
• 1 სუფრის კოვზი ყაყაჩოს თესლი.

სალათის მომზადება

1. ფილე კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, ამოიღეთ ცხიმოვანი ფენები და ადუღეთ, გადაწურეთ წყალი და ცოტა ხნით გააჩერეთ.
2. წითელი ყაყაჩოს სალათის მთავარი თვისება მისი სასიამოვნო, ოდნავ პიკანტური გემოა. ამისათვის თქვენ უნდა დაამატოთრამდენიმე საყვარელი სანელებლები და კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი.
3. არ გადააჭარბოთ მარილს, რადგან სალათი მაიონეზით არის გაფორმებული.
4. ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად ან დაჭერით (წვრილად) სურვილისამებრ.
5. გახსენით ქილა მწნილი სოკოთი და გადაწურეთ სითხე. სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. მშვენიერია, თუ ხელნაკეთი მწნილი სოკო გაქვთ, მათთან ერთად არანაკლებ გემრიელი იქნება.
6. ჩამოიბანეთ პომიდორი და მოაცილეთ კანი. ამისათვის ჩაყარეთ ისინი ქილაში და დაასხით მდუღარე წყალი. რამდენიმე წამის შემდეგ კანი ადვილად გამოიყოფა რბილობისაგან. დაჭერით კუბიკებად დაფქული ფილეს ზომის მიხედვით.



7. გახეხეთ ყველი მსხვილ სახეხზე.
8. გარეცხეთ მწვანე ხახვი და დაჭერით რგოლებად.

წითელი ყაყაჩოს სალათის მომზადების შემდეგი ნაბიჯი არის ფენებად შეკრება.

როგორ სწორად შევიკრიბოთ

გემოს ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი კომპონენტი კერძის სწორი მირთმევაა. დაგჭირდებათ ღრმა კონტეინერი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამჭვირვალე. ეს სალათს უფრო მიმზიდველს ხდის.

შეუკვეთეთ ინგრედიენტები თანმიმდევრობით.

გაანაწილეთ ქათამი თანაბარ ფენად და წაუსვით მაიონეზის სქელი ფენა. ფილე საკმაოდ მშრალია, წვნიანობის მისაცემად, დრესინგით უხვად უნდა გააგემოვნოთ.

ახლა მოაყარეთ მარინირებული სოკო და მოაყარეთ ხახვის თანაბარი ფენა. ნაზად წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა, რომ ხახვი ცალ მხარეს არ გადავიდეს. ის კარგად გაჯერებს სოკოს ახალი არომატით. ეს არის იდეალური კომბინაცია ნებისმიერ დროს.წელი.

მოასხით პომიდორი და კვლავ მოაყარეთ სალათი მაიონეზით. ახლა რჩება სალათის გაფორმება.

თუ გნებავთ, შეგიძლიათ იმპროვიზაცია. მაგალითად, ნაზად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოაყარეთ გახეხილი ყველის ფენა.

დეკორი

არ არის ძნელი მისახვედრი, რომ წითელი ყაყაჩოს სალათი ყვავილებით არის მორთული. შეგიძლიათ ერთგვარი ყვავილების საწოლიც კი მოაწყოთ (კრეკერისგან).

ყვავილების გასაკეთებლად პომიდორი გარეცხეთ და კარგად გაპარსული დანით შეიარაღებული პატარა პომიდორი დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

ზეთისხილი გავჭრათ შუაზე, ეს იქნება ყაყაჩოს ბირთვი. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ კამა ტოტები.

მზა სალათას მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ჩაყარეთ კამა რამდენიმე ყლორტი, ისინი შეასრულებენ ფოთლების როლს. წრეში, ერთი ნაჭერი მეორის თავზე მოათავსეთ, ჩამოაყალიბეთ ყაყაჩოს ფურცლები. ზეთისხილის ნახევარი მოათავსეთ ცენტრში და თითოეულს მოაყარეთ ყაყაჩოს თესლი.

მირთმევამდე წითელი ყაყაჩოს სალათი მაცივარში ერთი საათით უნდა გააჩეროთ.

კულინარიული რჩევები

თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ სალათის გემოს დივერსიფიკაცია კლასიკურ რეცეპტში სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით. ასე, მაგალითად, შეგიძლიათ მოხარშოთ შებოლილი ქათმისგან ბარაბანი ან წელზე.

და რადგან საუბარია ყაყაჩოზე, შესაცვლელად მაიონეზი შეგიძლიათ აურიოთ ყაყაჩოს თესლით და თითოეული ფენა წაუსვით ამ სოუსით.

თქვენი ულამაზესი, მსუბუქი და ნაზი სალათი ქათმის და სოკოთი "Red Poppies" მზად არის. კარგი მადა!