მარტივი ქათმის სალათის რეცეპტები. აღწერა და ფოტო

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ქათმის სალათები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია დიასახლისებს შორის. ეს მარტივად აიხსნება: ამ ფრინველის ხორცი შერწყმულია მრავალ პროდუქტთან და ამავდროულად მსუბუქი და უკალორიულია. ფართოდ ცნობილი კლასიკური რეცეპტები, გავრცელებული მთელ მსოფლიოში. მაგრამ რა შეგიძლიათ იფიქროთ, თუ გსურთ ორიგინალური საჭმელი? აქ არის ქათმის სალათის რამდენიმე მარტივი რეცეპტი.

გამომცხვარი ფილე ვარიანტი

მთლიანი მარცვლეულის პურის და წვნიანი სიმინდის ნაზავი ქათმის ფილეს ხრაშუნა ქერქს ანიჭებს, მაგრამ არ იყენებს ხორცის ღრმა შეწვას. დრესინგი აქ მზადდება რძისგან. ეს არის ქათმის სალათის მარტივი რეცეპტის შესანიშნავი მაგალითი. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• ერთი და ნახევარი ჭიქა ნაღები შერეული ერთი ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილით;
• 1¼ სუფრის კოვზი დაფქული წიწაკა;
• 500 გრამი ქათმის ფილე;
• მესამე ჭიქა მაიონეზი;
• 3 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი ხახვი და/ან კამა;
• ¾ ჭიქა მთელი მარცვლეულის პურის ნამსხვრევები;
• 3 ჭიქა კარგი სიმინდის ფქვილი;
• მეოთხედი ჭიქა არაქისის კარაქი;
• 2 თავი სალათის ფოთოლი;
• 2 საშუალო პომიდორი, თითოეული დაჭრილი 8 ნაჭრად;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა ახალგაზრდა სიმინდის მარცვლები (2 დიდი კუბიკიდან).

როგორ მოვამზადოთ პურის ფილე სალათი?

შეურიეთ არაღრმა თასში ერთი ჭიქა ზეთი, თითო ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი და პილპილი და ნახევარი კოვზი მარილი. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ქათამი, ამოავლეთ მთლიანობაში და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.

ამასობაში, დაასხით მაიონეზი და მოათავსეთ ხახვი (და/ან კამა) პატარა თასში და მოაყარეთ დარჩენილი ზეთი და 1/4 ჩაის კოვზი თითოეული ნივრის ფხვნილი, წიწაკა და მარილი. დააყენეთ.

შეურიეთ პურის ნამსხვრევები და სიმინდის ფქვილი არაღრმა თასში. ქათამი ამოიღეთ მარინადიდან და მოაყარეთ მომზადებულ მასაში. გააცხელეთ ზეთი დიდ, სქელ ტაფაზე ზომიერ ცეცხლზე. დაამატეთ ფილე და შეწვით 3-დან 5 წუთის განმავლობაში. შეამცირეთ სითბო და განაგრძეთ ქათმის მოხარშვა შეწითლებამდე, კიდევ 5-7 წუთი. სალათის ფოთოლი, პომიდორი, სიმინდი და ქათამი გაანაწილეთ 4 დიდ კერძს შორის და მოასხით დაცული დრესინგი.

"კეისრის" ორიგინალური ვერსია

ყველამ იცის ეს ამერიკული საჭმელი კრუტონებითა და ანჩოუსებით. თუმცა, არსებობს კეისრის სალათის მარტივი რეცეპტი ქათმის ხორცით განსხვავებული, უფრო ორიგინალური ვარიაციით. ფილე ამ შემთხვევაში შემწვარია და შიგსაიდუმლო ინგრედიენტებად გამოიყენება ავოკადო და ჩერი პომიდორი. კომპონენტების სრული სია ასე გამოიყურება:

• 2 ქათმის მკერდი ძვლების გარეშე და კანის გარეშე;
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 2 ჩაის კოვზი იტალიური სუნელი;
• ზღვის მარილი და პილპილი;
• 4 ჭიქა რომაული სალათის ფოთოლი, დაჭრილი;
• 1 ავოკადო, კუბებად დაჭრილი;
• 1 ჭიქა ჩერი პომიდორი, განახევრებული;
• 1 ჭიქა კრუტონები;
• ნახევარი ჭიქა წვრილად გახეხილი პარმეზანი;
• შავი პილპილი.

საწვავის შესავსებად:

• 1 ჩაის კოვზი შავი დიჟონის მდოგვი;
• 1 ჩაის კოვზი Worcestershire სოუსი;
• 1 კბილი ნიორი, დაქუცმაცებული;
• ½ ჩაის კოვზი შავი პილპილი;
• მეოთხედი ჭიქა მაიონეზი;
• მეოთხედი ჭიქა ზეითუნის ზეთი;
• ნახევარი ჭიქა Asiago ყველი, გახეხილი.

მოდიფიცირებული "ცეზარის" მომზადება

გრილი წინასწარ გააცხელეთ საშუალო-მაღალზე. ქათმის ხორცი შეზეთეთ ზეითუნის ზეთით, იტალიური სუნელით, პილპილით და მარილით. მოხარშეთ იგი თითოეულ მხარეს 2-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ფილე არ გახდება რბილი და ვარდისფერი. ქათამი დავჭრათ და გავაციოთ.

ეს მარტივი ქათმის კეისრის სალათის რეცეპტი მოიცავს შემდეგ ნაბიჯებს. დიდ თასში შეურიეთ ფილე, რომეინი, ავოკადო, ჩერი პომიდორი, კრუტონები, გახეხილი პარმეზანი და ძალიან კარგად აურიეთ. მიირთვით ხელნაკეთი ასიაგის ყველის სოუსით.

ჯანსაღი ვარიანტი ყურძნით

ეს არის მარტივი და გემრიელი ქათმის სალათის რეცეპტი,რაც შეიძლება მივაწეროთ ჯანსაღ კვებას. წვნიანი ყურძენი, ახალი ვაშლი და ხრაშუნა პეკანი ბერძნული იოგურტით, დიეტის მოყვარულთათვის. შეგიძლიათ სალათი მიირთვათ დამოუკიდებლად ან გამოიყენოთ ტარტლეტების შიგთავსად ან ბუფეტის ან პიკნიკის სენდვიჩებისთვის.

მისთვის ნამდვილად არ უნდა გამოიყენოთ მაიონეზი, თუნდაც უცხიმო და ზეითუნის ზეთით დამზადებული. ბერძნული იოგურტი აქ მშვენივრად გამოიყურება, უცხიმო და მაღალი ცილის შემცველობით. სწორედ ეს ხდის ამ მარტივ ქათმის სალათის რეცეპტს ასე ჯანსაღს.

გარდა ამისა, ამ კერძისთვის საჭიროა ქათმის მკერდი გრილზე ზეთისა და ორთქლის გარეშე მოხარშოთ. არ გამოიყენოთ დიდი ხნის განმავლობაში მარინირებული ხორცი, რადგან ამან შეიძლება დაამტკიცოს ხილის დელიკატური გემო.

ზემოხსენებულის გარდა, მინდა აღვნიშნო, რომ ქვემოთ მოცემული რეცეპტი ქათმის მსუბუქი სალათის ფოტოთი არ გულისხმობს გლუტენის შემცველი კომპონენტების დამატებას. ეს კიდევ ერთ არგუმენტს მატებს კერძის დიეტის სასარგებლოდ. ასე რომ, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის:

• 2 ჭიქა კუბებად დაჭრილი ქათმის ფილე, მოხარშული ცხიმისა და სანელებლების გარეშე;
• წითელი ყურძნის ჭიქა, ნახევრად (კენჭები უნდა მოიხსნას);
• 1 ჭიქა კუბებად დაჭრილი ვაშლი (საუკეთესოა ტკბილი ჯიში);
• ნახევარი ჭიქა დაჭრილი პეკანი;
• ნახევარი ჭიქა დაჭრილი ნიახური;
• ნახევარი ჭიქა უცხიმო ჩვეულებრივი ბერძნულიიოგურტი;
• ნახევარი ს/კ. ვაშლის სიდრი ძმარი;
• 1 ჩაის კოვზი ხმელი ტარხუნა;
• 1 ჩაის კოვზი შაქარი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი კოშერის მარილი;
• მეოთხედი ჩაის კოვზი ტკბილი დიჟონის მდოგვი.
• მიირთვით ისპანახთან ან სხვა ფოთლოვანი მწვანილით.

დიეტური საჭმლის მომზადება

ეს მარტივი, ნაბიჯ-ნაბიჯ ქათმის სალათის რეცეპტი შემდეგია. საშუალო ზომის თასში შეურიეთ ქათამი, ყურძენი, ვაშლი, პეკანი და ნიახური, აურიეთ ნაზად, რომ ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში აირიოს.

პატარა თასში ათქვიფეთ ბერძნული იოგურტი, ვაშლის სიდრი ძმარი, ტარხუნა, შაქარი, კოშერის მარილი და მდოგვი. ჩაასხით იოგურტი ქათმის ნარევში და ნაზად აურიეთ, რომ დრესინგი თანაბრად გადანაწილდეს. მიირთვით როგორც გსურთ, სალათის თასში, სენდვიჩის ტოპინგად ან კრეკერზე.

ვარიანტი ცაცხვითა და ქინძით

ეს ასევე მარტივი და გემრიელი ქათმის სალათის რეცეპტია. მის მომზადებას არაუმეტეს ოცი წუთი დასჭირდება. ამისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი:

• 2 ქათმის მკერდი;
• 2 ჩ/კ ქინძის თესლი (ან დაფქული);
• 3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი;
• 1 ლაიმი, მწიფე და წვნიანი;
• 1 წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი;
• 1 ქილა დაკონსერვებული წიწილა;
• 150 გრამი ჩაშუშული წითელი წიწაკა, ტკბილი, გამოწურული და დაჭრილი;
• მუჭა ბრტყელი ოხრახუში, დაჭრილი;
• ქინძის პატარა ყლორტი, წვრილად დაჭრილი.

როგორ მოვამზადოთ ეს ცხარე კერძი?

ქათმის მკერდი დადეთ თეფშზე.ქინძის მარცვლები მსუბუქად დააქუცმაცეთ და ორივე მხრიდან ზეითუნის ზეთთან და ლაიმის წვენთან ერთად შეიზილეთ ფილეში. წიწაკა და გააჩერეთ 10 წუთი დასამარინადებლად.

როგორც ხედავთ, ეს არის ქათმის სალათის სწრაფი და მარტივი რეცეპტი. მისი განხორციელება შესაძლებელია შემდეგი გზით. ტაფა გააცხელეთ მაღალ ცეცხლზე და შეწვით ფილე 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და აღარ გახდება ვარდისფერი. გააჩერეთ 5-10 წუთი.

ამასობაში ცალკე თასში აურიეთ ხახვი, ლაიმის წვენი და ცოტა მარილი. გააჩერეთ ათი წუთი, ან სანამ ხახვი ოდნავ არ დარბილდება და წვენი არ გახდება ვარდისფერი. წიწიბურა გადაწურეთ და გააშრეთ.

ასრულებს ქათმის სალათის მარტივ რეცეპტს ასე. ხახვთან ერთად თასში მოათავსეთ წიწაკა, წიწაკა, ზეთი და მწვანილი, კარგად მოურიეთ. ქათამი დავჭრათ ნაჭრებად და ზემოდან მოვაყაროთ ნაჭრები. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

Waldorf სალათი

ეს მარტივი ქათმის სალათის რეცეპტი შეიცავს ავოკადოს, თხის ყველს, ტორტი მოცვი, ვაშლს და ხრაშუნა ნიგოზს. როგორც გასახდელი, გამოიყენება ცხარე უცხიმო სოუსი. ამიტომ, ეს კერძი შესანიშნავი ვარიანტია გემრიელი ჯანსაღი ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის. ეს სალათი განსხვავდება სხვა მადისგან როგორც ტექსტურით, ასევე გემოთი. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• 1 ახალგაზრდა კომბოსტოს ჩანგალი (დაახლოებით 6-8 ჭიქა წვრილად დაჭრილი);
• 1 დიდი ტკბილი ვაშლი, კუბებად დაჭრილი;
• ნახევარი ჭიქა წითელი უმარცვლო ყურძენი, შუაზე გაჭრილი;
• კვარტალიჭიქა ხმელი მოცვი;
• 1/4 ჭიქა თხის ყველი, დამსხვრეული;
• ნახევარი საშუალო მწიფე ავოკადო, კუბებად დაჭრილი;
• 2 შემწვარი ქათმის მკერდი (250 გრამი), პატარა კუბურები;
• მეოთხედი ჭიქა ნიგოზი, ნახევრად.

საწვავის შესავსებად:

• 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი;
• 2 ს.კ. ბალზამიანი ძმარი;
• 1 კბილი ნიორი, დაფქული;
• 1 ჩაის კოვზი შავი დიჟონის მდოგვი;
• ზღვის მარილი და პილპილი გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ქათმის სალათი კენკრით და ხილით?

ასე რომ, ქვემოთ მოცემულია ქათმის მსუბუქი სალათის ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი. გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე. ნიგოზი დაასხით საცხობ ფირფიტაზე ერთ ფენად და შეწვით ღუმელში 8 წუთის განმავლობაში. მათ უნდა დაიწყონ სურნელის გამოყოფა და ოქროსფერი შეფერილობა. გამოიღეთ ღუმელიდან, გააგრილეთ, შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

პატარა თასში აურიეთ ზეითუნის ზეთი, ბალზამიანი ძმარი, ნიორი და დიჟონის მდოგვი. სრულიად ერთგვაროვანი მასა უნდა მიიღოთ. დაამატეთ ზღვის მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით. გადადგით ამ დროისთვის.

დიდი თასში მოათავსეთ კომბოსტო, ვაშლი, ყურძენი და მოცვი. ჩაასხით იგივე წვენი, რომელიც გამოირჩეოდა ხილის მოჭრისა და ჩაცმისას. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ზემოდან მოაყარეთ თხის ყველი, ავოკადო, ქათამი და მოხალული ნიგოზი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

მსხლისა და კაკლის ვარიანტი

ეს მარტივი სალათის რეცეპტიქათამი გვთავაზობს სწრაფ და გემრიელ სადილის მომზადებას დაახლოებით ნახევარ საათში. მას აქვს ქათმის ფილესა და წვნიანი ტკბილი მსხლის საინტერესო გამაგრილებელი კომბინაცია. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის შემდეგი:

• 4 ქათმის მკერდი;
• ჭიქა წითელი კომბოსტო, წვრილად დაჭრილი;
• ჭიქა მწვანე კომბოსტო, წვრილად დაჭრილი;
• ჭიქა სტაფილო, დაჭრილი;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა წითელი უთესლო ყურძენი;
• ჭიქა დაქუცმაცებული ნიგოზი;
• ჭიქა ტკბილი წვნიანი მსხალი, პატარა კუბურები;
• ცოტა ტკბილი სოიოს სოუსი.

ტკბილი აზიური საჭმლის მომზადება

შეგიძლიათ გაიმეოროთ ეს მარტივი ქათმის სალათის რეცეპტი სწრაფად და მარტივად. ქათმის ფილე ზეთის გარეშე შეწვით გრილზე. დაელოდეთ სანამ გაცივდება, შემდეგ დაჭერით კუბიკებად.

შეურიეთ დაჭრილი მკერდი ყველა სხვა ინგრედიენტთან, თუ კერძის დაუყოვნებლივ მირთმევას აპირებთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ მსხალი და თხილი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნაყოფი შეიძლება გაშრეს და თხილი ნედლი გახდეს. სოუსიც ბოლო მომენტში უნდა დაასხათ.

შებოლილი ფილე ვარიანტი

ეს გემრიელი და მარტივი ქათმის სალათის რეცეპტი შესანიშნავია ლანჩისთვის ან საუზმეზე. მიირთვით წითელი კომბოსტოს ფოთოლზე ან მწვანე სალათზე, გვერდით ახალი პურის ნაჭერით. ჯამში დაგჭირდებათ შემდეგი:

• 125 გრამი მინის ან ბრინჯის ლაფსი;
• 2 ქათმის მკერდის ფილე კანის გარეშე (სულ 250 გრამი),დამსხვრეული;
• 2 სტაფილო, წვრილად დაჭრილი;
• 1 წითელი პაპრიკა, თხლად დაჭრილი;
• 1 გრძელი წითელი წიწაკა, ამოღებული თესლი, წვრილად დაჭრილი;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა (90 გრამი) ლობიოს ყლორტები;
• ნახევარი ჭიქა ახალი ქინძი;
• ნახევარი ჭიქა პიტნა;
• 3 ჭიქა (80 მლ) ლაიმის წვენი;
• 2 სუფრის კოვზი შაქრის ფხვნილი;
• 2 სუფრის კოვზი თევზის სოუსი.

როგორ მოვამზადოთ ეს ტკბილი სოუსი?

შებოლილი ქათმით მსუბუქი სალათის რეცეპტი ასეთია. ნუდლები დაასველეთ მდუღარე წყალში, ან მოხარშეთ ინსტრუქციის მიხედვით. შემდეგ შეავსეთ ცივი წყლით, გადაწურეთ და გააშრეთ. მოათავსეთ დიდ თასში ქათამი, სტაფილო, პაპრიკა, ჩილი, ლობიო და მწვანილი.

ასე რომ, ქვემოთ მოცემულია ქათმის სალათის მარტივი რეცეპტი (ფოტოთი). პატარა თასში შეურიეთ ლაიმის წვენი, შაქარი და თევზის სოუსი, ურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება. დაასხით დრესინგი სალათს, შემდეგ კარგად აურიეთ, რომ ყველა გემო მაშინვე შეერთოს. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ხმელთაშუაზღვის ვარიანტი

ეს კიდევ ერთი მარტივი და გემრიელი ქათმის სალათის რეცეპტია. მზადდება ზეითუნის ზეთით, ძმრით, ზეთისხილით, კაპერით, ხახვითა და მწვანილით.

ბევრს უყვარს ქათმის სალათის მომზადება, რადგან ის ძალიან მრავალმხრივია. მარტივად შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ და თან წაიღოთ. შეგიძლიათ მიირთვათ პირდაპირ თეფშზე, პურზე ან ტოსტზე, სენდვიჩის ტოპინგის სახით ან მაკარონის ნაზავით. ამ მადის აღმძვრელისთვისდაგჭირდებათ შემდეგი:

• ნახევარი ჭიქა დაფქული წითელი ხახვი;
• 2 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი;
• 500 გრამი ქათმის მკერდი კანის გარეშე და ძვლების გარეშე;
• სუფრის მარილი;
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 3/4 ჭიქა შერეული ზეთისხილი და დაჭრილი ზეთისხილი;
• 1 მწიკვი წითელი წიწაკის ფანტელები;
• 1 ს.კ დაჭრილი ახალი ორეგანო ან რეჰანი;
• 2 ს.კ დაჭრილი ახალი ოხრახუში;
• შავი პილპილი გემოვნებით.

ხმელთაშუა ზღვის კერძის მომზადება

ეს ქათმის სალათის რეცეპტი მარტივია, ის რამდენიმე ეტაპად მზადდება. უპირველეს ყოვლისა, ხახვი უნდა დამარინადოთ ძმარში. ამისათვის აურიეთ ეს ორი ინგრედიენტი თასში და გადადგით.

მეორე მოამზადეთ ქათამი. ნახევარი ლიტრი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ დაახლოებით ორი სუფრის კოვზი მარილი. ქათმის მკერდი გავჭრათ შუაზე ჯვარედინად და ჩავყაროთ წყალში. შეამცირეთ სითბო დაბალ ცეცხლზე და ხარშეთ ძალიან დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში.

შეუთავსეთ სალათის სხვა ინგრედიენტები: სანამ ქათამი მზადდება, შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, კაპერსი, ზეთისხილი, შავი ზეთისხილი, ჩილის ფანტელები და ორეგანო დიდ სალათის თასში.

როდესაც ფილე მზად იქნება, დადეთ საჭრელ დაფაზე, რათა გაცივდეს. ხახვი დაამატეთ თასში ზეთისხილით. როგორც კი ქათამი საკმარისად გაცივდება, დაჭერით კუბიკებად.

შეურიეთ დაჭრილი ფილე და ოხრახუში სალათის სხვა ინგრედიენტებს. დაამატეთ ზღვის მარილი და შავი პილპილი თქვენი გემოვნებით. ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ თბილიოთახის ტემპერატურაზე ან გაცივებული.

მწვანე ვარიანტი შებოლილი ფილეთი

ეს შებოლილი ქათმის მკერდის სალათის რეცეპტი ასევე შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც დიეტური რეცეპტი. ხრაშუნა ბოსტნეულისა და ვაშლის კომბინაციას შესანიშნავად ავსებს ნაზი არაჟანი, რომელიც მადას საინტერესო გემოს აძლევს. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ:

• 1 ვაშლი;
• 1 ავოკადო;
• 1 ლიმონი;
• 300 გრამი შებოლილი ქათმის მკერდი;
• 1 ტკბილი წითელი წიწაკა;
• 2 თაიგული მწვანე ხახვი;
• საწვავის შესავსებად:
• მეოთხედი ჭიქა უცხიმო არაჟანი;
• 2 სუფრის კოვზი რეჰანის პესტო;
• ზღვის მარილი და დაფქული პილპილი.

ნაზი მწვანე სალათის მომზადება

ვაშლი და ავოკადო გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად. გაწურეთ ლიმონის წვენი და კარგად მოურიეთ, რომ ეს ინგრედიენტები არ გაყავისფრდეს.

ქათმის მკერდი დავჭრათ წვრილად, შევურიოთ ზემოთ ჩამოთვლილ ინგრედიენტებს. დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.

აურიეთ არაჟანი და პესტო, რომ მიიღოთ გლუვი დრესინგი. დაამატეთ ზღვის მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით. სალათას მოაყარეთ დრესინგი და კარგად აურიეთ. მიირთვით მწვანე სალათის ფოთლებზე.

ანანასის ვარიანტი

ეს არის დელიკატური და მარტივი სალათი, რომელიც ანათებს ნებისმიერ სუფრას. ის განსაკუთრებით მოსწონთ ქალებსა და ბავშვებს. შებოლილი ქათმის მკერდისა და ანანასის კომბინაცია ამ კერძს დაუვიწყარს ხდის. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• 250 გრამი შებოლილი ქათამი;
• 300 გრამი დაკონსერვებული ანანასი;
• 150 გრამი ნებისმიერი ნახევრად მყარიყველი;
• 100 გრამი ნიგოზი;
• 2 სუფრის კოვზი არაჟანი;
• 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• 2 კბილი ნიორი.

როგორ გავაკეთოთ ეს?

შებოლილი ქათამი უნდა დავჭრათ პატარა კუბებად. გადაწურეთ სითხე ანანასის ქილიდან და დაჭერით ნაჭრებად. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე, დააქუცმაცეთ თხილი.

შეურიეთ არაჟანი მაიონეზით და ნიორით. ღრმა სალათის თასში მოათავსეთ მკერდი, ანანასი, თხილი და ყველი. მსუბუქად მარილი. შეაზავეთ მაიონეზისა და არაჟნის ნარევით. ეს კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ანანასის რგოლებით.

მანგოს ვარიანტი

ეს სალათი დამზადებულია ვიეტნამური სამზარეულოს სტილში. იგი მოიცავს ფრინველის კომბინაციას ტკბილ მანგოსთან. ამისთვის დაგჭირდებათ:

• 4 სმ ახალი ჯანჯაფილის ნაჭერი, გასუფთავებული, წვრილად დაჭრილი;
• 6 ქინძის ღერო;
• 310 მლ ქოქოსის რძე;
• 4 (დაახლოებით 800 გრ) ქათმის მკერდის ფილე;
• 2 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი;
• 1 სუფრის კოვზი თევზის სოუსი;
• 1 სუფრის კოვზი წვრილად გახეხილი პალმის შაქარი;
• 2 ახალი მანგო, გაწმენდილი, თხლად დაჭრილი;
• 1 ავოკადო, გახეხილი, წვრილად დაჭრილი;
• 1 წითელი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი;
• 3 შალოტი, დაფქული;
• 1 გრძელი ახალი წითელი წიწაკა, წვრილად დაჭრილი დიაგონალზე;
• ნახევარი ჭიქა ახალი პიტნის ფოთლები;
• ნახევარი ჭიქა ახალი ქინძის ფოთლები;
• შემწვარი კეშიუ.

ვიეტნამური სალათის მომზადება

როგორც ხედავთ, ეს არის ძალიან მარტივი ქათმის სალათის რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ ეს კერძი სწრაფად? დაამატეთ ჯანჯაფილი,ქინძი და 250 მლ (1 ჭიქა) ქოქოსის რძე ღრმა ტაფაზე, გააცხელეთ დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ ქათამი. ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ მზად არ იქნება. ამოიღეთ გაზქურიდან. გააჩერეთ ხუთი წუთი, გამოიყენეთ მაშები თეფშზე გადასატანად. გააჩერეთ, რომ ფილე გაცივდეს, შემდეგ დაჭერით.

ამასობაში პატარა თასში შეურიეთ ლაიმის წვენი, თევზის სოუსი, პალმის შაქარი და დარჩენილი ქოქოსის რძე. დიდ თასში შეურიეთ ქათამი, მანგო, ავოკადო, წიწაკა, შალოტი, წიწაკა, ნახევარი პიტნა და ნახევარი ქინძის ფოთლები. მოაყარეთ კეშიუ და დარჩენილი მწვანილი.