საბანკეტო სალათი: მომზადების მეთოდები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

საბანკეტო სალათი არის მადა, რომელიც შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის, ასევე სადილისთვის ან ოჯახთან ერთად სადილისთვის. ეს კერძი საკმაოდ ნოყიერია, მადისაღმძვრელად გამოიყურება. მისი მომზადების ვარიანტები მოიცავს სხვადასხვა პროდუქტს. ზოგიერთი კულინარიის სპეციალისტი სალათს ქათმის მკერდის რბილობით ამზადებს, ზოგი ძროხის ენას იყენებს, ზოგი კი ოდნავ დამარილებულ წითელ თევზს. კერძის შემადგენლობაში ასევე შედის ახალი ან დაკონსერვებული ბოსტნეული, კრაბის ჩხირები. პოპულარული რეცეპტები ჩამოთვლილია ქვემოთ.

კერძი ქათმის ხორცით და ყველით

მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. სამი კვერცხი.
2. ტკბილი წიწაკა.
3. 300გრ ქათმის მკერდის ხორცი.
4. ორი საშუალო ზომის პომიდორი.
5. პატარა ქილა დაკონსერვებული ბარდა.
6. 150 გრ მყარი ყველი.
7. ახალი კიტრი.
8. 5 მწვანე ხახვის ბუმბული.
9. მაიონეზის სოუსი.
10. კიტრი მწნილი.
11. ხახვის თავი.

სალათი„ბანკეტი“ქათმით კეთდება ასე:

• მკერდი უნდა მოიხარშოს წყალში მარილით. იგივე კეთდება კვერცხთან დაკავშირებით. საკვები უნდა იყოს მაგარი.
• ქათმის ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის კვადრატებად. კვერცხები უნდა დაქუცმაცდეს. წიწაკა გაწმენდილია. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. კიტრი უნდა დავჭრათ სახეხით. იგივე კეთდება ყველით. ხახვი და მწვანილი დაჭრილია.
• თქვენ არ გჭირდებათ ინგრედიენტების შერევა. ისინი უნდა მოათავსოთ დიდ თეფშზე.
• პროდუქტები განლაგებულია პატარა სლაიდების სახით. ასევე მწვანე ბარდა ასხამენ ჭურჭლის ზედაპირზე.

თეფში შედგით მაცივარში. საბანკეტო სალათის მირთმევამდე ის აუცილებლად მაიონეზის სოუსით უნდა იყოს შეზავებული.

მალა მოხარშული ენით

კერძის შემადგენლობა მოიცავს:

1. 300გრ გაყინული სოკო.
2. პომიდორი.
3. ხახვის თავი.
4. ახალი კიტრი.
5. ორი მოხარშული ღორის ენა.
6. დაკონსერვებული ბარდა.
7. ოხრახუშის თაიგული.
8. მარილი - 1 მწიკვი.
9. ორი კვერცხი.
10. მაიონეზის სოუსი.

მომზადების პროცესი

სალათი "ბანკეტი" ასე კეთდება. ენა და კვერცხები მოხარშული, გაცივებულია. დავჭრათ პატარა კვადრატებად. ხახვი უნდა იყოს კანი და დაჭრილი. შეწვით ტაფაში კარაქით და სოკოთი. შემდეგ პროდუქტები უნდა გაცივდეს. პომიდორი და კიტრი დავჭრათ საშუალო ზომის კვადრატებად. ყველა ინგრედიენტი გაერთიანებულია დიდ თასში. მათ ემატება დაკონსერვებული ბარდა, დაჭრილი ოხრახუში, მარილი. სალათი "ბანკეტი"მოხარშული ენით რეცეპტის მიხედვით მაიონეზის სოუსით უნდა მოასხით.

აურიეთ კარგად.

მალა კრაბის ჩხირებით და წითელი თევზით

მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

1. სამი კვერცხი.
2. კივი.
3. 100გ დამარილებული ორაგული.
4. ოთხი დიდი კოვზი მაიონეზის სოუსი.
5. დაკონსერვებული სიმინდის შეფუთვა.
6. კრაბის ჩხირები 200 გრამი ოდენობით.
7. მარილი - 1 მწიკვი.
8. სანელებლები.

ამ რეცეპტის მიხედვით საბანკეტო სალათის მოსამზადებლად საჭიროა კვერცხი მოხარშოთ. გავაციოთ და დავჭრათ პატარა კვადრატებად. იგივე უნდა გაკეთდეს კრაბის ჩხირებითა და კივით. ყველა კომპონენტი მოთავსებულია დიდ თასში. ისინი შერწყმულია მარილით, სიმინდის მარცვლებით, სანელებლებით და მაიონეზის სოუსით. დატოვე საკვები რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამ დროს თევზი უნდა დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად. სალათი "ბანკეტი" დნება თეფშებზე და მორთულია ორაგულის ზოლებით. საჭმლის ზედაპირს შეგიძლიათ მოაყაროთ ზეთისხილი ან დაჭრილი მწვანილი.

კერძი ძროხის რბილობით

შეიცავს:

1. ორი ბულგარული წიწაკა.
2. ოთხი მწნილი კიტრი.
3. ნახევარი პატარა კოვზი სანელებლები.
4. 150 გ კორეული სტაფილო.
5. ძროხის რბილობი 300გრ ოდენობით.
6. ხუთი დიდი კოვზი მზესუმზირის ზეთი.
7. მწიკვი მარილი.

„ბანკეტის“სალათი ასევე მზადდება საქონლის ხორცისა და ცხარე სტაფილოსგან. ფოტო და რეცეპტიწარმოდგენილი ამ განყოფილებაში. კერძის მოსამზადებლად ხორცი უნდა გარეცხოთ, მოხარშეთ წყალში მარილით. შემდეგ საქონლის ხორცი გაცივდება, დავჭრათ კვადრატებად. წიწაკა უნდა გაიწმინდოს და გაირეცხოს. დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.

კიტრი იჭრება კვადრატულ ნაჭრებად. წიწაკა უნდა შემწვარი ტაფაში მზესუმზირის ზეთის დამატებით. მას შემდეგ, რაც პროდუქტი რბილი გახდება, ის უნდა მოათავსოთ ცალკე თასში და გაცივდეს. კორეული სტაფილო დნება ღრმა თეფშში. შეუთავსეთ წიწაკა. ამ კომპონენტებს ემატება კიტრი, საქონლის ხორცის რბილობი. პროდუქტებს ურევენ მარილი, სანელებლები, დარჩენილი მზესუმზირის ზეთი.

ლორის სწრაფი მადის რეცეპტი

კერძის შემადგენლობა მოიცავს:

1. ორი პომიდორი.
2. სამი ახალი კიტრი.
3. ტკბილი წიწაკა.
4. მყარი ყველი 200 გრამი ოდენობით.
5. ლორი (150 გრ).
6. მარილი - 1 მწიკვი.
7. მაიონეზის სოუსი.

ბოსტნეული გარეცხილია. წიწაკა თესლი უნდა მოიხსნას. დავჭრათ პატარა ზოლებად. პომიდორი, მყარი ყველი, ლორი და კიტრი დანით იყოფა პატარა ნაჭრებად. კომპონენტები მოთავსებულია დიდ თასში. შეურიეთ მარილი და მაიონეზის სოუსი.