რეცეპტი "ოლივიე" საქონლის ხორცით: მომზადების მეთოდი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ნამდვილად ყველა სახლში იცნობს ოლივიეს სალათს. ჩვეულებრივია მისი მომზადება საახალწლო არდადეგებისთვის, დაბადების დღეებისთვის და სხვა დღესასწაულებისთვის. თუ უკვე მოგბეზრდათ ტრადიციული კერძი, მაშინ მოამზადეთ ოლივიე ძროხის სალათით. ამ საჭმლის კულინარიული რეცეპტი ძალიან მარტივია, გემო კი შეუდარებელი.

საჭირო ინგრედიენტები

ძროხის ოლივიეს რეცეპტი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ხორცი ცხიმის გარეშე - 500 გრამი;
• კარტოფილის რამდენიმე ტუბერი;
• 200 გრამი მწნილი კიტრი;
• 5 ქათმის კვერცხი;
• ბარდა ქილაში;
• ერთი დიდი სტაფილო;
• ხახვი;
• არაჟანი ან მაიონეზი.

თუ თქვენ გაქვთ ყველა ინგრედიენტი, მაშინ შეგიძლიათ დაიწყოთ საჭმლის მომზადება.

ძროხის ოლივიეს რეცეპტი: ინგრედიენტების დამუშავება

მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო ბოლომდე მოხარშვამდე. ბოსტნეული შეამოწმეთ დანით. თუ დანა ნაზად შედის ტუბერებში, მაშინ შეგიძლიათ ამოიღოთ ისინი ცეცხლიდან. მაგარი და სუფთა საკვები. ინგრედიენტები დაჭერით პატარა კუბიკებად და გადაიტანეთთასი.

მოხარშეთ ხორცი ამ დროს. აღსანიშნავია, რომ ამას დიდი დრო დასჭირდება, ამიტომ ამაზე წინასწარ უნდა იზრუნოთ. ხორცი რომ მოიხარშება გავაციოთ და დავჭრათ კუბიკებად. მოაყარეთ ინგრედიენტი ბოსტნეულს და გააგრძელეთ შემდეგი ნაბიჯი.

ხახვი გაფცქვენით, დაჭერით პატარა ზოლებად. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ ბოსტნეული ძირითად მასაზე. გამოაცალეთ კვერცხები ნაჭუჭიდან და დაამუშავეთ კვერცხის საჭრელით. თუ ეს მოწყობილობა არ გაქვთ, გამოიყენეთ ბასრი დანა.

გაათავისუფლეთ ბარდა წყლისგან და ჩადეთ თასში.

დასრულება

შემდეგი, რეცეპტი "ოლივიე საქონლის ხორცით" მოიცავს მადის გამზადებას. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაასხით თეთრი სოუსი. კლასიკური ფორმით ამ კერძს მაიონეზით მიირთმევენ, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ არაჟნით ჩაანაცვლოთ.

კვლავ აურიეთ მადა და მოათავსეთ სალათის თასში. თუ გსურთ კერძი ნაწილებად მიირთვათ, გამოიყენეთ სპეციალური მაღალი ფორმა პროდუქტების დასალაგებლად. სალათი მორთეთ მწვანილის ყლორტებით და მარილით.

დასკვნა

როგორც ხედავთ, ძროხის ოლივიეს რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. კლასიკური და ნაცნობი კერძისგან მხოლოდ იმით განსხვავდება, რომ ძეხვის პროდუქტი უფრო ჯანსაღი და მჭლე ხორცით იცვლება. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ კიდევ რამდენიმე ინგრედიენტი გადახედოთ და საერთოდ გააკეთოთ დიეტური კერძი.

გაახარეთ სტუმრები ჩვეულებრივი სალათის ახალი ვერსიით. ეს აუცილებლად გაგახარებთ თქვენ და ყველა თქვენს საყვარელ ადამიანს. ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!