ქათმის პუფები. სამზარეულოს რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია ფაფა. ეს არის ადვილად მოსამზადებელი ცომი. კარგად უხდება ჩაის, კაკაოს და ყავას.

პირველი ქათმის ფაფის რეცეპტი

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 500 გრამი ფენოვანი ცომი;

• 300 გრამი ქათმის ფილე;

• 200 გრამი ყველი;• ერთი დიდი ქათმის კვერცხი.

უგემრიელესი პუფების მომზადება

1. ქათმის ფილე წინასწარ მოხარშეთ, შემდეგ გააგრილეთ. შემდეგ ხორცი დაჭერით კუბიკებად.

2. აიღეთ ყველი. დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

3. შემდეგ აიღეთ მზა ფენოვანი ცომი, გააბრტყელეთ თხელ ფენად (რაც უფრო თხელია ფენა მით უკეთესი გამომცხვარი გამოვა).

4. შემდეგ დავჭრათ პატარა ოთხკუთხედებად (ისინი უნდა იყოს იგივე ზომის).

5. თითოეულის ცენტრში მოათავსეთ ყველის ნაჭრები და ფილე.

6. შემდეგ შეაერთეთ პროდუქტების კიდეები, ფრთხილად აწურეთ ისინი. ზემოდან მოაყარეთ კვერცხის გული.

7. შემდეგ მიღებული ფაფუკები ქათმის ხორცით მზა ფენოვანი ცომისგან დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ ორას გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. მოხარშეთ ფენოვანი საკონდიტრო ქათმის ფაფუკები ოქროსფერამდე. შემდეგ მიიტანეთ ისინი მაგიდასთან.

პროდუქტები სოკოთი

პუფების გასაკეთებლადქათამი დაგჭირდებათ:

• 500 გრამი მზა ფენოვანი ცომი;

• 200 გრამი სოკო;

• ორი ქათმის ფილე;

• 50 გრამი ყველი;

• ერთი ხახვი;

• ერთი კვერცხი;

• სანელებლები (თქვენი არჩევანი);• მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო

1. ქათმის ფილე ჯერ წყლით გავრეცხოთ, შემდეგ გავაშროთ, დავჭრათ პატარა კუბიკებად.

2. შემდეგ ხორცს მარილი მოაყარეთ, ზემოდან მოაყარეთ სანელებლები, შემდეგ აურიეთ.

3. შემდეგ შეწვით ქათმის ფილე, სანამ არ მოიხარშება ტაფაზე ზეთით. ხორცს აუცილებლად აურიეთ.

4. გაფცქვენით ხახვი, შემდეგ დაჭერით პატარა კუბებად.

5. სოკო გარეცხეთ წყლის ქვეშ, გააშრეთ და დაჭერით ნაჭრებად.

6. შემდეგ ხახვი შეწვით ტაფაში, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ დაუმატეთ სოკო, აურიეთ. მოხარშეთ სანამ მთელი სითხე არ აორთქლდება.

7. შეწვის ბოლოს სოკო მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

8. შემდეგ აურიეთ ქათამი. შემდეგ შიგთავსი გაცივდეს. ზემოდან მოაყარეთ ყველი, შემდეგ დაამაგრეთ პროდუქტები. აცხვეთ პუფები ქათმით დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მიირთვით თბილად.

პუფები კარტოფილით

ახლა განიხილეთ პუფების კიდევ ერთი რეცეპტი. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 500 გრამი ფენოვანი ცომი;

• ერთი ხახვი;

• 200 გრამი ფილე (ქათამი);

• მარილი;• 300 გრამი კარტოფილი.

უგემრიელესი და სურნელოვანი პუფების მომზადება კარტოფილით და ქათმით

1. ჯერ მოამზადეთ შიგთავსი. ამისათვის ხახვი წვრილად დაჭერით. ქათამიფილე დავჭრათ კუბებად. გარეცხეთ კარტოფილი, გახეხეთ. შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შემდეგ შევურიოთ შევსების ყველა ინგრედიენტი. დაუმატეთ პილპილი და მარილი.

2. მზა ცომი გაყინეთ, შემდეგ გააბრტყელეთ და დაყავით მართკუთხედებად. თითოეულს შუაში მოვათავსოთ შიგთავსი, ქათმის ხორცით მოვაყაროთ პუფები. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.

ბროკოლის ფენები

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ქათმის მკერდი;

• ერთი ფურცელი ფენოვანი ცომი (საფუარი გარეშე);

• წიწაკა;

• ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი;

• მარილი;• ერთი მუჭა მწვანე ლობიო და ბროკოლი.

ეტაპობრივად ქათმის და ბროკოლის ფაფის რეცეპტი

1. ცომი ჯერ გაყინეთ, შემდეგ გააბრტყელეთ. შემდეგ დავჭრათ კვადრატებად.

2. შემდეგ ჩართეთ ღუმელი, გააცხელეთ ორას გრადუსამდე.

3. ახლა აიღეთ ქათმის მკერდი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შემდეგ აიღეთ ტაფა, დაასხით მასში ზეთი. შემდეგ დადგით ცეცხლზე. ქათმის ნაჭრები დადგით ცხელ ტაფაზე. გამოაცხვეთ დაახლოებით ცხრა წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.

4. შემდეგ ხორცს დაასხით ლიმონის წვენი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

5. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ლობიო და ბროკოლი. შემდეგ აურიეთ, შეწვით ეს ინგრედიენტები ორი წუთის განმავლობაში.

6. მიღებული შიგთავსი დადეთ თითოეული კვადრატის კუთხეში. შემდეგ გააბრტყელეთ დიაგონალზე. შემდეგ მოათავსეთ ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. პროდუქტები ცხვება დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. ფაფუკი ქათმის პუფები ძალიან გემრიელია. ისინი განსაკუთრებით მადისაღმძვრელნი არიან.მომზადების შემდეგ. პროდუქტებს მიირთმევენ ყავასთან ან ჩაისთან ერთად.

შებოლილი ყველით

ეს საკონდიტრო შიგთავსით მოეწონება არა მხოლოდ ქათმის მოყვარულებს, არამედ მათაც, ვისაც ყველი უყვარს. ეს რეცეპტი იყენებს ორ ტიპს. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ერთი შეკვრა ფენოვანი ცომი;

• 30 გრამი ძეხვი შებოლილი ყველი;

• ერთი შეკვრა მწვანილი;

• ოცდაათი გრამი მყარი ყველი;

•• უმი კვერცხი;

• სუფრის კოვზი სეზამის თესლი;• ერთი შებოლილი ქათამი.

მომზადების პროცესი

1. ყველი ჯერ გახეხეთ. შემდეგ შეურიეთ მწვანილს (დაჭრილი).

2. შემდეგ ქათამი დავჭრათ პატარა კუბებად.

3. აიღეთ ცომი, დაჭერით კვადრატებად.

4. თითოეულს მოაყარეთ ქათმის და ყველის შიგთავსი.

5. შემდეგ თითოეული კვადრატი გადაკეცეთ სამკუთხედად. ყველა კიდე საგულდაგულოდ უნდა იყოს მოჭედილი, აუცილებელია ყველი ფაფუკიდან არ გადმოვიდეს.

6. შემდეგ შეზეთეთ პროდუქტები კვერცხით. შემდეგ გააგზავნეთ ქათმის პუფები სეზამის მარცვლებით. შემდეგ გააგზავნეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ სანამ არ დაიბრაწება დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.