წვნიანი კომბოსტოთი. რეცეპტი, რომელიც თეფშს მოგატყუებთ

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

განსაკუთრებული გემო აქვს

წვნიანს, რომელსაც ხორცის ბულიონში ადუღებენ. ასეთი სუპი ყოველთვის გულიანი და მდიდარი იქნება. დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ მოვამზადოთ წვნიანი კომბოსტოთი. სწორედ ასეთი კერძის რეცეპტი ლანჩისთვის შეუცვლელი გახდება. წვნიანი ნამდვილად ნაზი და სურნელოვანი იქნება.ბოსტნეულის პირველი კერძები სულ უფრო პოპულარული ხდება. ისინი ადვილად მოსამზადებელია და ძალიან სასარგებლოა საჭმლის მონელებისთვის. ერთ-ერთი მათგანია კომბოსტოს წვნიანი. ეს რეცეპტი განსაკუთრებულია. ჩვენი ბებიები ამ კერძს "კაპუსტნიაკს" ეძახდნენ. შევეცდებით მის მომზადებას.

ბოსტნეულის შეწვა საუკეთესოა კარაქში. ასეთ სუპებში სანელებლები ხშირად ზედმეტია, მაგრამ თუ რომელიმე საყვარელი სუნელის გარეშე ვერ იცხოვრებთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი. ოღონდ მცირე რაოდენობით, ისე რომ არ შეუშალოს კერძის ძირითადი გემო და სუნი.

კომბოსტოს ქათმის სუპი

საჭიროებამიიღეთ:

• სითხე - 5 ლ;

• ქათამი - 600გრ;

• ბროკოლი - 100გ;

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 100გ; • ხახვი - 1 ც.;

• სტაფილო - რამდენიმე;

• კარაქი - ბოსტნეულის შესაწვავად;

• მწვანილი - მტევანი;

• ნიორი - 2–3 კბილი;

• კარტოფილი - 3 ც.

სამზარეულო:

ეს კერძი მზადდება პირველ ბულიონზე, გამოდის კომბოსტოს უხვად წვნიანი. რეცეპტი იხილეთ ქვემოთ.

1) ქვაბში შეავსეთ წყალი და ჩაყარეთ ქათამი.

2) როცა წყალი ადუღდება, ამოიღეთ მთელი ქაფი და შეამცირეთ სითბო. ქათამი არ მოხარშოთ სანამ არ დარბილდება.

3) კარტოფილი გავფცქვნათ, დავჭრათ კუბიკებად.

4) დავასხათ წყალი, გავაჩეროთ 15 წუთი.

5) გავაცალოთ ხახვი.. ერთი ნახევარი წვრილად დაჭერით, მეორე კი მთლიანად მოათავსეთ ბულიონში.

6) კარტოფილიც მოაყარეთ ტაფაზე, მოაყარეთ მარილი.7) შეწვით წინასწარ გახეხილი სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი. გამდნარი კარაქი.

8) დაახლოებით სამი წუთი უნდა შეწვით, დაუმატეთ ნიორი და ხახვი.

9) ბოსტნეული მოაყარეთ ტაფაზე.

10) მწვანილი დავჭრათ ძალიან წვრილად და მოვაყაროთ ჩვენს ბულიონს. კომბოსტოს წვნიანი რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, მხოლოდ წვნიანი უნდა დაუშვათ მოხარშვის შემდეგ, სუფრასთან მიტანამდე დაახლოებით 15 წუთით ადრე.

ყაბაყისა და კომბოსტოს წვნიანი

აუცილებელია:

• ნიორი - 2 კბილი;

• პომიდორი საკუთარ წვენში - 1 ლიტრი ქილაში;

• მაკარონი "რქები" - 200 გრ.• ყვავილოვანი კომბოსტო - 300 გ;

• ყაბაყი - 2 ც.;

• სანელებლები - გემოვნებით.

და ახლა, ფაქტობრივად, გეტყვით როგორ მოამზადოსკომბოსტოს წვნიანი. ფოტოს, რეცეპტს გთავაზობთ ქვემოთ.

მომზადების წესი:

1) ნიორი გაფცქვენით, დაჭერით წვრილად.

2) გააცხელეთ 1 ს.კ. ლ. მზესუმზირის ზეთი, შეწვით ნიორი.

3) დაფქული პომიდორი წყალთან ერთად (დაახლოებით 700მლ).

4) მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ მაკარონი. ადუღეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.

5) გავრეცხოთ და დავჭრათ ბოსტნეული.

6) ყველაფერი მოვათავსოთ ქვაბში, მოვაყაროთ გემოვნებით.

7) ვადუღოთ კიდევ შვიდი წუთი.

მჟავე კომბოსტოს სუპის რეცეპტები

თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• ხახვი - 2 ც.;

• პრასი - 70 გრ;

• დამარილებული კომბოსტო - 400 გრ;• სტაფილო - რამდენიმე ცალი;

• ნიახური - 30 გრ;

• პომიდორი - 3 ცალი;

• მწვანილი - 1 კონა;

• სანელებლები - გემოვნებით;

• ნიორი - 2 კბილი;

• ბეკონი - 200 გრ.

მეთოდი 1:

1. ჩამოიბანეთ ბეკონი გამდინარე წყლის ქვეშ.

2. შეავსეთ ქვაბი წყლით და მოაყარეთ ბეკონი მოსადუღებლად ერთი საათის განმავლობაში.

3. ხარშვისას აუცილებლად მოაცილეთ ქაფი.

4. გავრეცხოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ ბოსტნეული.

5. მომზადებულ ნახარშს დაუმატეთ და ადუღეთ 15 წუთი.

6. კომბოსტო ჩაყარეთ ქილაში და დაელოდეთ სანამ არ დაიწურება, შემდეგ გააგზავნეთ ბულიონში და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთი.7. მზა წვნიანი შეაზავეთ და დატოვეთ 10 წუთი დახურული სახურავით.

მეთოდი 2:

1. პრასი, ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით.

2. შეწვით ზეთში დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში.

3. ნიახური, სტაფილო და პომიდორი დანით დაჭერით, დაუმატეთ ხახვი და შეწვით შვიდი წუთის განმავლობაში.

4. მოამზადეთ ბეკონის ბულიონი.

5. გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით და თან გააგზავნეთ ტაფაზეშემწვარი.

6. მჟავე კომბოსტო ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ და ასევე დაამატეთ ნახარში.7. ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მიირთვით.

რა არის სასარგებლო მჟავე კომბოსტო

მჟავე კომბოსტოს სუპი გერმანულ კერძად ითვლება. არსებობს მოსაზრება, რომ ერთ პატარა სოფელში სუპების საფუძვლად კომბოსტოს მიღება დაიწყეს, რადგან სიღარიბის გამო ხორცს არ ჭამდნენ.

მას ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს. მაგალითად, ის შეიცავს C ვიტამინს, რომელიც ცნობილია როგორც ანტიოქსიდანტი. მჟავე კომბოსტო ხელს უშლის კუჭის კედლებზე წყლულების გაჩენას, ხოლო ქოლინი, რომელიც ასევე მისი ნაწილია, აძლიერებს ნივთიერებათა ცვლას და ლიპიდურ პროცესებს ადამიანის ორგანიზმში.

მინერალები ასეთი კომბოსტოს კიდევ ერთი პლუსია. ეს პროდუქტი მხარს უჭერს სხეულის ზოგად მდგომარეობას და, უცნაურად საკმარისია, აქვს შესანიშნავი ანტი-ჰანგოვერის ეფექტი. გარდა ამისა, კომბოსტო ზრუნავს თქვენს გულზე, აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას და აქვეითებს ქოლესტერინს.მჟავე კომბოსტო საერთოდ არ არის კალორიული. 100 გრამი შეიცავს მხოლოდ 27 კალორიას. მისი გამოყენება უსაფრთხოა მათთვის, ვინც ზრუნავს თავის ფიგურაზე ან იცავს გარკვეულ დიეტას.

დასკვნა

დღეს გაგიზიარეთ საიდუმლოებები და მოგიყვეთ, როგორ უნდა მოამზადოთ მჟავე კომბოსტოს სუპები, ასევე გემრიელი ახალი კომბოსტოს წვნიანი. რეცეპტი ძალიან მარტივია და რაც მთავარია - შეგიძლიათ თავად შეცვალოთ იგი. არ შეგეშინდეთ და არ დაგავიწყდეთ ექსპერიმენტები. დაეუფლეთ თქვენს კულინარიულ უნარებს.