კრაბის ჩხირები "თოვლის კიბორჩხალა": შემადგენლობა, სარგებელი, მომხმარებელთა მიმოხილვები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

კრაბის ჩხირები არის გულიანი, გემრიელი და ხელმისაწვდომი "კრაბის ხორცის იმიტაცია" მოსახლეობის უმეტესობისთვის. კულინარიულმა გამოგონებამ დიდი ხანია მოიპოვა თავისი კანონიერი ადგილი ყოველდღიურ თუ სადღესასწაულო სუფრაზე, ძვირფასი მადისაღმძვრელი და ზღვის პროდუქტების სალათები ძალიან ფასდება. კრაბის ჩხირები "თოვლის კიბორჩხალა" საკმაოდ დიდი პოპულარობით სარგებლობს მომხმარებლებში. სტატიაში დეტალურად მოგითხრობთ შემადგენლობის, კალორიული შემცველობის, პროდუქტის სარგებლობის შესახებ და მრავალი სხვა.

მოგზაურობა წარსულში

რუსეთისა და რიგი სხვა ქვეყნების (მათ შორის ევროპული) მაცხოვრებლები კრაბის ჯოხების გემოს სამეწარმეო იაპონელების წყალობით გაეცნენ. გასულ საუკუნეში ამომავალი მზის ქვეყანა კრაბის ხორცის დეფიციტს განიცდიდა, საიდანაც ბევრ კერძს ამზადებდნენ, მას ადუღებდნენ და წვავდნენ, უმატებდნენ სუპებსა და სალათებს, სუშის ავსებდნენ საყვარელი დელიკატესით. სწორედ მაშინ გაჩნდა იდეა, რომ პროდუქტი შეცვლილიყო დაფქული თევზით, წინასწარ შერეული სახამებლით, პაპრიკათი და კვერცხის ფხვნილით.

თევზის ფილე გადააქციეთ ფაფის მსგავს მასად, პატარა ჩხირები ჩამოაყალიბეს ჩხირებად და გაყინეს საყინულეში. დროთა განმავლობაში, დანიშნულებითკრაბის ჩხირების ღირებულების შემცირებით და ვიზუალური თვისებების გაუმჯობესებით, მათ დაიწყეს საკვების საღებავებით დამუშავება და ნაწილობრივ შეცვალეს შემადგენლობა. დღეისათვის პროდუქტში თევზის მასობრივი წილი არ აღემატება 45%-ს.

რა არის შეფუთვაში

კრაბის ჩხირები "თოვლის კიბორჩხალა" არის მზა პროდუქტი, რომელიც არ საჭიროებს დამატებით თერმულ დამუშავებას. ზღვის სიღრმეში მცხოვრებთა ხორცის ორიგინალურ გემოსთან მსგავსება მიიღწევა დაფქულ თევზში კრაბის არომატიზატორისა და ბუნებრივი საღებავის (პაპრიკას) არსებობის გამო. სურიმს აქვს დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება, ზოგჯერ პროდუქტი შედის დიეტის მენიუში. ასე რომ, 100 გრ კრაბის ჩხირები "მერიდიანი "თოვლის კრაბი" შეიცავს 140 კკალს, მსგავს ზღვის პროდუქტების ბრენდის Vici - 74 კალორიაზე ნაკლებს..

ძირითადი ინგრედიენტების სია:

• სურიმი. თევზის კონცენტრირებული ცილა მზადდება თეთრი თევზის ფილესგან (პოლოკი, ჰაკი, ნავაგა, ცისფერი ცილა და სხვა). მრავალსაფეხურიანი დამუშავების შედეგად მიიღება მსუბუქი, ერთგვაროვანი მასა, დაფქულ ხორცს აქვს მაღალი ჟელეწარმოების უნარი და ელასტიურობა..
• სახამებელი. დამატებულია როგორც ტენიანობის შემაკავებელი და დამაკავშირებელი საშუალება. სახამებელი ზრდის ჩხირების მოცულობას და ელასტიურობას.
• კვერცხის ფხვნილი. ზრდის ცილის პროპორციას ზღვის პროდუქტებში "თოვლის კიბორჩხალა".
• გასუფთავებული სასმელი წყალი.

გარდა ამისა, კრაბის ჩხირების შემადგენლობა "თოვლის კიბორჩხალა" შეიცავს რამდენიმე არომატს, მარილს და დამატკბობელს. რომპროდუქტის ნაცნობი ფერის მისაცემად გამოიყენეთ საღებავების უვნებელი ფორმები: კარმინისა და პაპრიკას ზეთის ფისები (E160c). "თოვლის კრაბის" Vici და "მერიდიანი" კრაბის ჩხირებში პოლიფოსფატი ასრულებს წყლის შემაკავებელი კომპონენტის როლს.

სასარგებლო თვისებები და ზიანი

სამწუხაროდ, გადამუშავების შემდეგ სურიმში ვიტამინების, მაკროელემენტების და თევზის ქონის რაოდენობა მინიმუმამდე მცირდება. თუმცა, ჩხირები მდიდარია ადვილად მოსანელებელი ცილებით, რომელთა ნაკლებობა იწვევს ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემებს, კუნთოვანი მასის დაქვეითებას და გულის კუნთის შესუსტებას. გარდა ამისა, დაფქული თევზი შეიცავს მეთიონინს, აუცილებელ მჟავას, რომელიც ცნობილია ჰეპატოპროტექტორული და მეტაბოლური ეფექტებით.

არომატიზატორები და საღებავები, რომლებიც გაჟღენთავს კრაბის ჩხირებს "თოვლის კიბო" დამტკიცებულია კვების მრეწველობაში გამოსაყენებლად. ისინი უსაფრთხოდ ითვლება, მაგრამ აბსოლუტურად არ ზრდის ცილის ბიოლოგიურ ღირებულებას. ბავშვის რაციონიდან ხელოვნურად შექმნილი პროდუქტის გამორიცხვა სასურველია. მშობლებმა უნდა გაითვალისწინონ ბავშვის ორგანიზმის გაზრდილი მგრძნობელობა „ქიმიის“მიმართ, სასურველია კერძების მომზადება ახალი თევზისგან.

აირჩიეთ ხარისხიანი პროდუქტი

კრაბის ჯოხების ფართო ასორტიმენტის დანახვისას ყველაზე მტკიცე მყიდველიც კი შეიძლება დაბნეული იყოს. შემდეგი მითითებები დაგეხმარებათ აირჩიოთ საუკეთესო ხარისხის პროდუქტი.

ექსპერტები გვირჩევენ, ყურადღება მიაქციოთ მაღაზიაში კრაბის ჯოხების "თოვლის კიბორჩხალის" პრეზენტაციას. პროდუქტი ხასიათდება ელასტიური, მკვრივი ტექსტურით. ნუ უგულებელყოფთინფორმაცია ვარგისიანობის ვადის და შენახვის პირობების მოთხოვნების შესახებ. თუ ჩხირები მრუდეა შეფუთული, განსხვავდება ზომით, გამოიყურება გაყინული, გამომშრალი ან ერთმანეთთან დამაგრებული, გაიარეთ. ყურადღებით შეისწავლეთ "თოვლის კრაბის" შემადგენლობა. სურიმი პირველ რიგში უნდა მოვიდეს. ეს ნიშნავს, რომ პროდუქტი დამზადებულია ყველა სტანდარტის მიხედვით, შედგება თევზის დაახლოებით მესამედისგან. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ თუ წარმოება ძალიან შორს წავიდა ფქვილით ან გამოყენებული დაბალი ღირებულების თევზის სახეობებით, მაშინ კრაბის ჩხირები თითქმის ნაცრისფერი გახდება.

მომხმარებელთა მიმოხილვები

კრაბის ჯოხების "თოვლის კირჩხიბის" მიმოხილვების ლომის წილი უკიდურესად დადებითია. და არც არის გასაკვირი, რადგან პროდუქტი ბიუჯეტის ფასების კატეგორიას განეკუთვნება, ხალხი კმაყოფილია მისი გემოთი, უსაფრთხო შემადგენლობით და წვნიანი ფერით. მყიდველები აღნიშნავენ, რომ "თოვლის კიბორჩხალა" მოსახერხებელია სალათებზე დასაჭრელად და მოსასხმელად, ჩხირები ლენტივით იშლება და ოდნავი შეხებისას წებოვან მასად არ იქცევა. მნიშვნელოვანია, რომ კომპონენტებს შორის არ იყოს არომატის გამაძლიერებელი - მონოსტრიუმის გლუტამატი.

კრაბის ჩხირებზე დაფუძნებულმა ცილოვანმა დიეტამ კარგად დაამტკიცა თავი, ის ადვილად გადაიტანება და არ არსებობს შიმშილი, დაღლილობა და სხვა გვერდითი მოვლენები. წონის დაკლების ამ მეთოდს აქვს უკუჩვენებები, მათ შორის: თირკმელების, ღვიძლის დაავადებები, ატოპიური დერმატიტი, ალერგიული რეაქცია ზღვის თევზის სახეობებზე. რაც შეეხება უარყოფით გამოხმაურებას პროდუქტის შესახებ, ისინი მოდის ჯანსაღი დიეტის მიმდევრებისგან. არავინ ამტკიცებს, რომ აზრი არ აქვს კიბორჩხალების სასარგებლო თვისებების ჩხირებს მივაწეროთ, მაგრამ ასევე უარი ვთქვათ პოპულარული საკვები პროდუქტის გამოყენებაზე.არც არის საჭირო.

ხალხი ხუმრობს: "კრაბის ჩხირები ყველაზე ჰუმანური პროდუქტია: არც ერთი კიბორჩხალა არ დაშავებულა მათი დამზადებისას", მაგრამ მაინც იზრდება მოთხოვნა კეთილშობილური თეთრი ხორცის წარმატებულ "იმიტაციაზე". „თოვლის კრაბის“არჩევისას გირჩევთ უპირატესობა მიანიჭოთ ისეთ ცნობილ ბრენდებს, როგორიცაა Vici და Meridian. მოერიდეთ არაკეთილსინდისიერ მწარმოებლებს და ისიამოვნეთ თქვენი კერძით!