ჯანსაღი და გემრიელი სორბეტის ნაყინი მზადდება სახლში

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:50

ნაყინი ყველასთვის საყვარელი ტკბილი კერძია. ამ დესერტზე უარს ვერც მოზრდილები და ბავშვები ვერ იტყვიან. დღეს სუპერმარკეტები ნაყინის ფართო არჩევანს გვთავაზობენ და ძნელია გაუძლო შოკოლადის, ვანილის, მარწყვის კერძებს. ყველაზე ხშირად, მშვენიერი ნათელი ეტიკეტის მიღმა, რომელიც იზიდავს მყიდველებს, გაუგებარი ცივი მასა იმალება. და მას შემდეგ რაც დააკვირდებით მის შემადგენლობას, კონსერვანტების, მცენარეული ცხიმებისა და ხილის შემცვლელების სიმრავლის გამო ის სრულიად ცუდ მდგომარეობაშია.

და რა უნდა გააკეთო? პასუხი აშკარაა: მოამზადეთ საკუთარი ნაყინის შერბეტი. ბევრი ფიქრობს, რომ მისი მომზადების რეცეპტი უჩვეულოდ რთულია და დიდ კულინარიულ გამოცდილებას და ცოდნას მოითხოვს. Არაფერს. დღეს შევეცდებით ამ სულელური მითის გაქარწყლებას. ამ სტატიიდან შეიტყობთ ჯანსაღი და უჩვეულოდ გემრიელი მომზადების მარტივ რეცეპტებსდესერტი.

შერბეტის ნაყინის სახლში მომზადებამდე შეინახეთ რამდენიმე პროდუქტი: კენკრის ასორტი 0,5 კგ (შესაძლებელია გაყინვა), ქოქოსის ფანტელები, ფორთოხლის წვენი (200 მლ), შაქრის ფხვნილი და ნიგოზი (50 დ).

შეურიეთ წვენს გალღობილი კენკრა და შაქრის პუდრა. თხილი გახეხეთ სპეციალურ ნაღმტყორცნებში და ჩაასხით კენკროვან მასაში. იქ დაამატეთ ქოქოსის ფანტელები (გემოვნებით). ყველაფერს ავთქვიფოთ ბლენდერში ან მიქსერში ერთგვაროვანი სქელი კონსისტენციის მიღებამდე, შემდეგ ჩავასხათ შიგთავსი ფორმებში ან თასებში და გავყინოთ 7 საათით. ამ ხნის განმავლობაში საჭიროა ნაყინი-სორბეტი კარგად ავურიოთ რამდენჯერმე.

ანანასის ბანანის მკურნალობა

კომპონენტები: დაკონსერვებული ან ახალი ანანასი დაახლოებით 50 გ, სამი ბანანი, ვანილინი, ფიჭვის კაკალი (100გრ), კოვზი ნებისმიერი სიროფი.

ბანანი დაჭერით პატარა კუბიკებად და შედგით საყინულეში 4 საათით. ანანასს ვჭრით, თხილს ვაცალებთ და გაყინულ ბანანთან ერთად ბლენდერში ავთქვიფოთ. შემდეგ ჩაასხით ცოტა სიროფი და დაასხით ვანილინი. მიღებული შერბეტის ნაყინი გააფორმეთ პიტნით ან შოკოლადის ჩიფსებით.

შემდეგი რეცეპტი არის შავი მოცხარით და შამპანურით. დატკბით ამ უგემრიელესი კულინარიული გამოცდილებით.

Sorbet ნაყინის ეტაპობრივი რეცეპტი

აიღეთ 500 გრ ახალი შავი მოცხარი, შაქარი და ჭიქა შამპანური. მოამზადეთ სიროფი შაქრისა და წყლისგან. როცა გაცივდება, დაასხით გარეცხილ და გასუფთავებულსმოცხარის ყლორტები. მასას შამპანურთან ერთად ბლენდერში ვაგზავნით. მზა ალკოჰოლური შერბეტი გაყინულია და მიირთმევს მარწყვითა და ნაღებით. მოგერიდებათ ექსპერიმენტი დანამატებით, როგორც გსურთ. მაგალითად, ზოგი იყენებს ჟოლოს, ალუბალს, ატამს. თუ თქვენ ამზადებთ სორბეტის ნაყინს ბავშვებისთვის, ალკოჰოლის ნაცვლად დაასხით რძე ან გემრიელი ხილის სიროფი, შეაზავეთ კეშიუს თხილით და შოკოლადით - უბრალოდ თითები გაილოკა!

ხელნაკეთი ნაყინი სხვადასხვა ინგრედიენტებით შესანიშნავი ბუნებრივი და უსაფრთხო პროდუქტია. ის არ შეიცავს მავნე ქიმიურ კომპონენტებს, საშიშ გმო-ს და ხელოვნურ ფერებს. როგორც გესმით, ის მზადდება მარტივად და სწრაფად. სხვათა შორის, მისი დამზადება შესაძლებელია კეფირით, მძიმე კრემით და ნებისმიერი ალკოჰოლით (მოზრდილებისთვის). ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ფანტაზიასა და სურვილზე. კარგი მადა და ჯანმრთელობა!