ბავშვებისთვის სასარგებლო რეცეპტი: რძის ჟელე. დესერტის მომზადების სამი ვარიანტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

რუსული სამზარეულოს ეს პოპულარული კერძი დიდი ხანია ცნობილია. ზღაპრებშიც კი მოხსენიებულია რძის მდინარეები და ჟელე ნაპირები. და, ალბათ, კარგი მიზეზის გამო. კერძი, დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა დიეტებში. ასევე განსაკუთრებით პოპულარულია, როგორც დესერტი ბავშვებისთვის. განსაკუთრებით სასარგებლოა შვრიის ფაფა და რძის ჟელე. ამ უკანასკნელის რეცეპტი წარმოდგენილია ამ სტატიაში რამდენიმე ვერსიით. აირჩიეთ თქვენი ფავორიტი.

პირველი რეცეპტი: რძის ჟელე ვანილით

ინგრედიენტები

- ერთი ლიტრი რძე;

- ვანილინის პაკეტი;

- ოთხი მაგიდა. კოვზები შაქარი;

- ერთი კვერცხი;

- ორი მაგიდა. კოვზები სახამებელი.

სამზარეულო

შაქარი ათქვიფეთ კვერცხის სათქვეფით. ნარევს დაუმატეთ რძის ნახევარი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მეორე ნაწილში გავხსნათ სახამებელი. თანდათანობით დაასხით მეორე ნარევი ცხელ რძეში, განუწყვეტლივ ურიეთ. შემდეგროდესაც პირველი ბუშტები გამოჩნდება, გამორთეთ სითბო. დაუმატეთ ვანილი და ჩაასხით ჭიქებში. გაციებულ ჟელეს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი ან კაკაო.

მეორე რეცეპტი: სქელი რძის ჟელე ჯემით

ინგრედიენტები:

- სამი ჭიქა რძე;

- ორი მაგიდა. კოვზები შაქარი;

- ოთხი მაგიდა. კოვზები სახამებელი.

სამზარეულო

ამ დესერტს მიირთმევენ ნებისმიერ ტკბილ ჯემთან ერთად, ამიტომ შაქრის რაოდენობა ოდნავ მცირდება. ჟელე აღწერილი რეცეპტის მიხედვით ჯობია წყლის აბაზანაში მოხარშოთ, რადგან სიმკვრივის გამო ნებისმიერი სახის ჭურჭლის გამოყენებისას ძირში „დაწებების“საშიშროება არსებობს. ცივ ადუღებულ რძეში გავხსნათ სახამებლისა და შაქრის ნარევი. შემდეგ, ჟელეს კონტეინერი მდუღარე წყალში მოათავსეთ, განუწყვეტლივ ურიეთ. თანდათანობით მასა შესქელებას დაიწყებს. თუ დუღილის ნიშნები გამოჩნდება, ამოიღეთ კერძები ჭურჭელთან ერთად წყლის აბაზანიდან. ჟელე ჩაასხით ფორმებში, გაციების შემდეგ შედგით მაცივარში. სუფრასთან მიტანისას დესერტი გადააბრუნეთ თეფშზე და დაასხით ჯემი. რეცეპტი შეგიძლიათ ოდნავ შეცვალოთ - რძის ჟელე ხილითაც შეიძლება მორთოთ. გამოიყენეთ თასები ლამაზი დეკორაციისთვის.

მესამე რეცეპტი: ფენოვანი რძის ჟელე

ინგრედიენტები:

- ორი ჭიქა რძე;

- ორი მაგიდა. კოვზები სახამებელი;

- მაგიდა. კოვზი სემოლინა;

- ორი მაგიდა. კოვზები შაქარი;

- არასრული ჭიქა დაჭრილი ხილი (ბროწეულის მარცვლები, ბანანი, კივი, მარწყვი და ა.შ.)

- არასრული ჭიქა თხილი (ნიგოზი, ფისტა, არაქისი დადა ა.შ.)

სამზარეულო

კერძის საინტერესო ვერსია მიიღება დაჭრილი ხილის, თხილის და მოხარშული მასის მონაცვლეობით. ასეთი რძის ჟელე განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის. მოამზადეთ შაქრის, სახამებლის და სემოლინის მშრალი ნარევი. ჩაასხით რძე ნახევარში. მოხარშეთ მეორე ნაწილი. ცხელ რძეში თანდათანობით შეიტანეთ პირველი მასა, ათქვიფეთ. როგორც კი ყველაფერი ადუღდება, ჟელე მზადაა. ოთახის ტემპერატურამდე გაციების შემდეგ დადეთ ფორმებში, მონაცვლეობით ხილით და თხილით. განსაკუთრებით მიმზიდველი დესერტის მიღება შესაძლებელია კერძში ორი-სამი სუფრის კოვზი კაკაოს დამატებით. ფხვიერი ნარევის მომზადებისას ემატება დამატებითი კომპონენტი. დესერტის უფრო რთული ვერსია მიიღება ორი რძის მასის მომზადებით - ღია და მუქი. მზა დელიკატესი შეიძლება მიირთვათ როგორც თბილი, ასევე ცივი. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ როდესაც მზა ჟელე ორ საათზე მეტია ოთახის ტემპერატურაზე, შრატს შეუძლია აქერცვლა. ამიტომ რეკომენდირებულია ეს დესერტი ან მცირე ულუფებით მომზადდეს ან მაცივარში შეინახოთ ერთი დღე.