Cuba Libre კოქტეილი ლიბერტის კუნძულის სავიზიტო ბარათია

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ყველა სასმელს აქვს თავისი ისტორია. როდესაც ცნობილმა ნავიგატორმა პირველად ჩამოიტანა უცნობი ლერწამი კუბაში, ვერავინ წარმოიდგენდა, რომ დროთა განმავლობაში ეს მცენარე განადიდებდა პატარა კუნძულს მთელ მსოფლიოში.

სასმელის ისტორია

Cuba Libre დაიბადა მე-19 საუკუნის ბოლოს. იმ დროს კუბა დამოუკიდებლობისთვის ებრძოდა ესპანელებს. მეზობელმა ამერიკამ გაგზავნა თავისი ჯარები კუბელი ხალხის დასახმარებლად. მოკავშირეებმა ერთად შეძლეს შეტევის შეჩერება და ცეცხლით ჩაფლული დედაქალაქის გათავისუფლება. აღსანიშნავად ჯარისკაცებმა გადაწყვიტეს დიდი მოვლენის აღნიშვნა და წავიდნენ ჰავანის ერთ-ერთ ბარში. თუმცა იმ მომენტში დახლის უკან მხოლოდ კოკა-კოლა (ამერიკელების საყვარელი სასმელი) და ცნობილი კუბური რომი იყო. ერთ-ერთმა კაპიტანმა ბარმენს პირადად სთხოვა, რომ სასმელები ერთმანეთში გაერევა და ჭიქაში ყინულის რამდენიმე ნაჭერი ჩაეყარა. იმ წლებში ამერიკამ უკვე ისწავლა ხელოვნური ყინულის წარმოება, რომელსაც ფართოდ იყენებდნენ გამაგრილებელი სასმელების დასამზადებლად. მიღებულმა ნარევმა ყოველგვარ მოლოდინს გადააჭარბა და მეთაურმასიხარულით ადღეგრძელა: "გაუმარჯოს თავისუფალ კუბას!" ჯარისკაცებმა მას ერთხმად დაუჭირეს მხარი. ამ სადღესასწაულო დღეს ყველამ მხოლოდ ახალი სასმელი დალია. მათ მოეწონათ კოქტეილი Cuba Libre.

მას შემდეგ ბევრი დრო გავიდა, მაგრამ ცნობილი სასმელის პოპულარობა არ გამქრალა. ახლა ყველგან იხარშება. ნებისმიერ ქვეყანაში შეგიძლიათ წასვლა და თითქმის ყველა სასმელის დაწესებულებაში, ბარმენი აუცილებლად შემოგთავაზებთ ჭიქა სურნელოვან Cuba Libre-ს. წლების განმავლობაში ამ სასმელის ათობით სახეობა გამოჩნდა, მაგრამ ნამდვილი Cuba Libre კოქტეილის დამზადება მხოლოდ თავად კუბელებს შეუძლიათ. საიდუმლო ის არის, რომ ის უნდა შეიცავდეს კუბურ რომს. სხვა ძლიერი სასმელი მას ვერ შეცვლის. და სხვაგან სად იშოვება თავისუფლად ასეთი რომი? მხოლოდ კუბაში. მას შემდეგ, რაც კოლუმბმა ამ ქვეყანაში ლერწამი მოიტანა, მრავალი წელი გავიდა, სანამ ადგილობრივმა მოსახლეობამ მისგან რომის დამზადება ისწავლა. იგი ითვლება ყველაზე ძლიერად მსოფლიოში. ნამდვილი ლერწმის კუბური რომის უნიკალური გემო აქცევს Cuba Libre კოქტეილს პატარა ამაყი კუბის სიმბოლოდ.

ცნობილი კოქტეილის რეცეპტი

კუბა ლიბრის კოქტეილის მოსამზადებლად რეცეპტი ჯობია აიღოთ ის, რომელსაც იყენებენ კუბაში. სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ჰაიბოლის მინა ან სალათი;
• ყინულის ნაჭრები;
• 50 მილილიტრი თეთრი რომი;
• წვენი ½ ნაწილი ლაიმი;
• 150 მილილიტრი კოკა.

ყველაფრის მომზადება ძალიან მარტივია. ყინულის ნაჭრები მოათავსეთ ჭიქაში და შემდეგ დაასხით ყველა ინგრედიენტი იმავე თანმიმდევრობით, როგორც მითითებულიარეცეპტი. თურმე კოლას და რომის შეფარდებაა 2:1. უკეთესი გემოსთვის შეგიძლიათ მზა კოქტეილს დაუმატოთ ლაიმის ნაჭერი ან დაკიდოთ ჭიქის კიდეზე. ასეთი სასმელი შეგიძლიათ დალიოთ ჩალის მეშვეობით ან უბრალოდ გამოიყენოთ ჭიქის შიგთავსის შესარევად.

გემოების მრავალფეროვნება

Cuba Libre არის მილიონობით საყვარელი კოქტეილი. სხვადასხვა ქვეყანაში ბევრი ბარი ამზადებს სასმელებს, რომლებიც მზადდება ამ კოქტეილის საფუძველზე. საფუძვლად ორიგინალური რეცეპტია აღებული, მაგრამ მომზადების დროს ზოგიერთი ინგრედიენტი იცვლება მსგავსით. მაგალითად, თეთრი ან ოქროს რომი გამოიყენება ნამდვილი კუბის ნაცვლად. ზოგჯერ ცაცხვი ანაცვლებს ლიმონს. ხოლო თუ კუბური რომის ნაცვლად ავიღებთ ცნობილ ბაკარდი 151-ს და იმავე რაოდენობით შევინახავთ დანარჩენ კომპონენტებს, ვიღებთ ახალ კოქტეილს სრულიად განსხვავებული გემოთი. ექსპერტებმა მას "კუბის კრიზისი" უწოდეს. შესაძლოა, თუ კუბას ოდესმე რომი ამოეწურება, სწორედ ასეთი ნარევის დალევა მოგიწევთ. ის გაცილებით ძლიერი გამოდის ვიდრე Cuba Libre. ეს იმიტომ, რომ Bacardi-ს აქვს 1,5-ჯერ მეტი ალკოჰოლის შემცველობა, ვიდრე Havana Club.