უგემრიელესი ხახვის ბლინები: წონის დაკლება გემრიელია. მარხვის რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

წონის დაკლების მცდელობისას ქალბატონები ხანდახან ექვემდებარებიან თავს სერიოზულ ტესტებს, შიმშილობენ ან მიირთმევენ უკიდურესად მწირ პროდუქტს. გარდა იმისა, რომ ძალიან რთულია ასეთი დიეტის დაცვა, შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები. უმჯობესია მიირთვათ გემრიელი, მაგრამ დაბალკალორიული, ძირითადად ბოსტნეულის გამოყენებით. მაგალითად, ხახვის ბლინები თვალსაც და კუჭსაც გაახარებს, ძალიან იაფია, მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება და წელის ზომაზე არანაირად არ იმოქმედებს.

ფუფუნების ბლინები

მომზადებულია დაახლოებით ისე, როგორც ყოველთვის, მხოლოდ ხახვის მომზადება გჭირდებათ. ძლიერ მსხვილ ხახვს აცალებენ (4 ც.), გავრეცხოთ და დავჭრათ. ეს ყველაფერი თქვენს გემოვნებაზეა დამოკიდებული: შეგიძლიათ უბრალოდ დაჭრათ, თუ მოგწონთ ოდნავ ხრაშუნა ნაჭრები, ან შეგიძლიათ ბლენდერით პიურემდე მიიყვანოთ - მაშინ „ცომი“გლუვი და ერთგვაროვანი გახდება. მასში ასხამენ ოთხი სუფრის კოვზ სემოლინას. თუ წყლიანი ჩანს, მარცვლეულის მოცულობა შეიძლება გაიზარდოს. სამ კვერცხს წინასწარ ჩანგლით ავთქვიფოთ და მასას ვამატებთ.

მოზელვის შემდეგ ცომს აჩერებენ ნახევარი საათით, ისევ აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ხახვის ბლინები შეწვით ისე, როგორც ჩვეულებრივ: ცომი დნება კოვზით გახურებულზე.შემწვარი ტაფა ზეთით, შეწვის შემდეგ ნამცხვარი გადაბრუნდება. გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ დაბალკალორიული!

ხახვი არ არის მხოლოდ ხახვი

გაზაფხულზე ვიტამინების გამოტოვებული ორგანიზმი დიდი ხალისით ხვდება მრავალფეროვან სიმწვანეს. გთავაზობთ ხახვის ბლინების შეწვას, რომლის საფუძველი იქნება ხახვის კალამი. ამ მწვანილის კილოგრამის მესამედი წვრილად არის დაჭრილი (აქ კვების პროცესორი შეუსაბამო იქნება, ამიტომ უმჯობესია დანით იმუშაოთ). მასაში ჩაასხით ნახევარი კოვზი შაქარი და სუფრის კოვზი მარილი. მათი რიცხვი მიახლოებითია, მოგვიანებით შეიძლება გამოსწორდეს.

შემდეგ, აურიეთ ყველაფერი და დაამატეთ სამი კვერცხი. კიდევ ერთხელ ვამუშავებთ კოვზით და ვამატებთ ფქვილს. მას უმატებენ ნელ-ნელა, მუდმივი მოზელვით, სიმკვრივის მისაღებად, როგორც ჩვეულებრივ ბლინებს. საბოლოო შერევის შემდეგ შეგიძლიათ შეწვით. ეს ნამცხვრები ძალიან გემრიელია არაჟნით.

ბლინები სოუსით

თვითონ "ბლინები" მზადდება ისევე, როგორც აღწერილია პირველივე რეცეპტში. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეცვალოთ სემოლინა ფქვილით - მაშინ ხახვის ბლინები შეიძენს უფრო მკვრივ სტრუქტურას, რაც მნიშვნელოვანია სოუსში ჩაშუშვისას. ტორტილები შეწვით ოქროსფერამდე და გადადგით.

სვიისთვის, საშუალო ზომის ხახვი წვრილად დაჭერით და პატარა სტაფილოს წურავთ. ამათგან შეწვა სრულიად ტრადიციული წესით ხდება, ტომატის პასტა (4-5 დიდი კოვზი) ერევა, სოუსს თავისი შეხედულებისამებრ მარილიან და პილპილს აყრიან და არასაჭირო მჟავიანობის აღმოსაფხვრელად შაქრით აგემოვნებენ. ღვეზელში მოჭრილია ცოტაოდენი სიმწვანე - ხახვის ბუმბული და ოხრახუში. შემდეგ მასას ვშუშავთხუთი წუთი. შემდეგ სოუსში ათი წუთის განმავლობაში ათავსებენ ბლინებს, ცეცხლს უნელებენ - და შეგიძლიათ სუფრის გაშლა.

რეცეპტი ხახვის შემწვარი ფაფის გარეშე

ადამიანები თავს არიდებენ ცხოველურ პროდუქტებს არა მხოლოდ გამხდარი, არამედ მარხვის დროსაც. ამ შემთხვევაში, ზემოთ მოყვანილი მომზადების მეთოდები არ არის შესაფერისი, რადგან რეცეპტები შეიცავს კვერცხებს. მარხვას კიდევ ერთი მეთოდი გამოადგება. ჭიქა თბილ წყალში იხსნება ორი სუფრის კოვზი შაქარი და ერთი კოვზი მყისიერი საფუარი (მშრალი). ისინი დატოვებენ მეოთხედი საათის განმავლობაში პირდაპირ სამზარეულოს მაგიდაზე, სანამ არ ჩამოყალიბდება აყვავებულ ქაფის ქუდი. ხახვი გახეხილია ან წვრილად დაჭრილი. სანელებლისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე კბილი ნიორი. ერთი ჭიქა ფქვილი გაცრილია, გორაკზე კეთდება ჩაღრმავება, რომელშიც შეჰყავთ საფუარი, ხახვი, დაჭრილი ოხრახუში და სამი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. ცომი მოზილეთ გლუვებამდე და დატოვეთ პირსახოცის ქვეშ, რომ ამოსულიყო.

ხახვიანი ბლინები ცხვება სტანდარტული მეთოდით. თუ გსურთ უფრო მკვრივი ნამცხვრები, გაზარდეთ ფქვილის დოზა, ხოლო თუ გსურთ ნაზი "ბლინები", დაამატეთ მეტი ხახვი.

შემოთავაზებული ხახვის ფრიტერებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ მოიფიქროთ სხვა უცხიმო რეცეპტები, მაგალითად, დაამატეთ ხახვი კომბოსტოსთან ან სტაფილოთთან ერთად. ხოლო სხვა ბოსტნეულთან დაკავშირებით ნებადართულია ექსპერიმენტები, რომლებიც შესანიშნავ (და გემრიელ!) შედეგს მოგცემთ.