Scallop: რეცეპტი და ზოგადი რეკომენდაციები

Scallop: რეცეპტი და ზოგადი რეკომენდაციები
Scallop: რეცეპტი და ზოგადი რეკომენდაციები
Anonim

ზღვის პროდუქტებს შეუძლიათ გააფორმონ ნებისმიერი სუფრა და გახადონ ის სადღესასწაულო.

სკალპის რეცეპტი
სკალპის რეცეპტი

სკალოპის კერძები ბოლო ადგილზე არ არის. ამ გურმანული კერძების რეცეპტები დაგეხმარებათ გახადოთ თქვენი სუფრა მდიდრული და მრავალფეროვანი. და ასევე სასარგებლო და მკვებავი. მოდი მოვხარშოთ სკალპი. მაკარონის რეცეპტი, მაგალითად, დაგეხმარებათ სრული კერძის შექმნაში. მანამდე კი გავარკვევთ, როგორ მოვამზადოთ ეს პროდუქტი სწორად და რა თვისებები აქვს მას.

ზღვის პროდუქტების თვისებები

სკალოპი, რომლის რეცეპტი გაგიხსნით გემოს სრულიად ახალ სამყაროს, ძალიან ლამაზია ნედლად. ეს არის დიდი ჭურვი, რომელიც მალავს ნაზ ხორცს.

სკალოპების რეცეპტი ფოტოთი
სკალოპების რეცეპტი ფოტოთი

სკალოპები იკრიფება ნაპირთან ახლოს პატარა ნავებით სპეციალური ბადეების გამოყენებით. იმის გამო, რომ დიდი გემებიდან თევზაობა შეუძლებელია, ეს პროდუქტი საკმაოდ ძვირია. Scallops (ამ სტატიაში შეგიძლიათ იპოვოთ რეცეპტი ფოტოთი) შუა საუკუნეებში აფასებდნენ არა მხოლოდ ნაზი ხორცის გამო. მათ ჭურვებს იყენებდნენ როგორც საჭმელ ჭურჭელს. დღესდღეობით ფუფუნების და მდიდარი სუფრის ამ სიმბოლოს ნედლად მიირთმევენ,მსუბუქად შემწვარი, ემატება სხვადასხვა კერძებს. ძალიან მნიშვნელოვანია სკალპის სწორად გაყინვა. რეცეპტი შეიძლება იყოს ნებისმიერი. მაგრამ თუ გაყინულ პროდუქტს არასწორად გალღობთ, შემდგომში თერმული დამუშავებით ვერ გამოავლენთ მის დელიკატურ გემოს.

სკალპის რეცეპტები
სკალპის რეცეპტები

სკალოპს წყალში ვერ ჩააყენებ. უპირველეს ყოვლისა, საყინულედან გამოღება, მაცივარში უნდა დარჩეს. შემდეგ გადაწურეთ წყალი (მისი მცირე რაოდენობა მიანიშნებს, რომ იყიდეთ მაღალი ხარისხის ზღვის პროდუქტები და დაკმაყოფილებულია მისი შენახვის პირობები). და ბოლოს, სკალპები გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცებით.

ბრეტონული ზღვის პროდუქტები

კარაქში შეათქვიფეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ოხრახუში. მწვანეთა უნდა იყოს რამდენჯერმე მეტი scallops. როგორც ჩანს, ის ქმნის ბალიშს ძირითადი პროდუქტისთვის. მარილისა და პილპილის დამატების შემდეგ დაასხით კოვზი შაქარი, დაასხით მშრალი ღვინო ტაფაში. ცალკე, თქვენ უნდა fry scallop. რეცეპტი ვარაუდობს, რომ უმჯობესია კარაქის მიღება. მაგრამ თუ არ ხართ დარწმუნებული, რომ ის არ დაიწვება, მაშინ განზავეთ ბოსტნეულით. დაალაგეთ ბუჩქები ისე, რომ ერთმანეთს არ შეეხოს. შემდეგ, ღუმელიდან გაუსვლელად, შეწვით ისინი თითოეულ მხარეს ერთი წუთის განმავლობაში. ტაფაში დარჩენილი სითხე დაასხით ხახვში, ზღვის პროდუქტები მოათავსეთ მწვანილის ბალიშზე, ზემოდან მოაყარეთ პურის ნატეხი და ცივი კარაქი. შედგით კერძი ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. არავითარ შემთხვევაში არ გააშროთ - ეს კლავს გემოს.

პასტა სოუსით დანscallops

კარაქში შეწვით ხახვი და სოკო. ცალკე მოამზადეთ სკალპები, როგორც ეს აღწერილია წინა რეცეპტში. ჩავდოთ ქვაბში, მოვასხათ ნაღები, მოვაყაროთ გახეხილი ყველი და თეთრი ღვინო. შედგით ღუმელში ან ზედა გრილის ქვეშ ხუთი წუთის განმავლობაში. ცალკე მოხარშეთ მაკარონი ალ დენტემდე. შეურიეთ სოუსით და მიირთვით ცხელი. ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ ხახვითა და შამპინიონებით სკალოპები კოკოტის მწარმოებელში ყველით, მიიღებთ ჟიულიენის ვერსიას ზღვის პროდუქტებით.

გირჩევთ:

Რედაქტორის არჩევანი

კეფირის სასარგებლო თვისებები - კალორიული შემცველობა და გამოყენების მახასიათებლები

კალორიული შემცველობა. ქიშმიშის სასარგებლო თვისებები

რა ჰქვია შამპანურის მავთულს და რატომ არის საჭირო?

რა არის გაზაფხულის ბერიბერი? სიმპტომები და ბრძოლის მეთოდები

გერმანული ლიქიორი "Jägermeister": მწვანილის შემადგენლობა, რამდენი გრადუსი, გემოვნების აღწერა, როგორ დალიოთ

ბეჩეროვკა ლიქიორი: რითი დალიოთ და რა ვჭამოთ? ალკოჰოლური სასმელების გამოყენების წესები

ლუდი ვისკით: ალკოჰოლური კოქტეილების რეცეპტები

ვიეტნამური არაყი: სახელები, რეიტინგი, შემადგენლობა და სიძლიერე

როგორ ავირჩიოთ სწორი კონიაკი მაღაზიაში: როგორ არ ვიყიდოთ ყალბი?

კოქტეილი "B 53": შემადგენლობა, მომზადების მეთოდები

როგორ და რით სვამენ რომს "კაპიტან მორგანი" თეთრი: ალკოჰოლის დალევის წესები

ჯინი თეთრი მაქმანი: მიმოხილვები, აღწერა, შემადგენლობა, რეკომენდაციები ექსპერტებისგან

აფხაზური ღვინო "ლიხნი": მიმოხილვები და მახასიათებლები

კოქტეილი "ბეტონი": კლასიკური რეცეპტი და მისი ვარიაციები

არაყი "რუსული ვალუტა": მიმოხილვები, დეგუსტაციის მახასიათებლები