უმარტივესი გამოცხობა: გემრიელი და მარტივი კერძების რეცეპტები აღწერით და ფოტოებით, სამზარეულოს მახასიათებლებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თუ სიტყვა „საცხობში“ასოციაცია გაქვთ ტკბილეულთან, მაშინ დღეს ჩვენ შევეცდებით დაგაცხროთ. ყოველივე ამის შემდეგ, გამოცხობა შორს არის მხოლოდ ღვეზელები ჟოლოთი და ფაფუკები ვაშლით. ეს არის კარტოფილის ღვეზელები, ხორცის ღვეზელები და სოკოს რულონები. თუ გსურთ თქვენს რაციონში რამდენიმე ჯიშის დამატება, მაშინ ამ სტატიაში მოცემული რეცეპტები დაგეხმარებათ სასიამოვნოდ გააოცოთ თქვენი საყვარელი ადამიანები.

როგორი ნამცხვრები არსებობს?

ნამცხვარი არის ნებისმიერი საცხობი ან საკონდიტრო ნაწარმი. ცხობა მზადდება ტკბილი და უშაქრო ცომისგან. დღეს ჩვენ მოგიყვებით, თუ როგორ არის ცომი, ასევე განვიხილავთ უმარტივესი გამოცხობის რეცეპტებს ფოტოებით.

საცხობი ტკბილეული

ეს ვარიანტი შესანიშნავია მყუდრო საღამოს შეკრებებისთვის ოჯახთან ერთად ჩაისთან ერთად. ის ამაღლებს განწყობას და აძლევს დიდ ენერგიას და ძალას. როგორია ტკბილი ცომი:

• ღვეზელები;
• მაფინები;
• cupcakes;
• ჩიზქეიქები;
• ხილის პუფები,კენკრა;
• ნამცხვარი;
• ღვეზელები;
• ტორტები;
• ბრაუნი;
• ფუნთუშები;
• ტორტები.

უმარტივესი ნამცხვრები, კერძოდ ღვეზელები და ნამცხვრები, ყველა დიასახლისს უნდა შეეძლოს.

ქონდარი ნამცხვრები

რისი მომზადება შეიძლება უშაქრო ცომისგან გამოცხობით და მის გარეშე:

• ღვეზელები;
• ჩებურეკები;
• ღვეზელები;
• პური, პური;
• ფუნთუშები;
• პუფები;
• ტარტი;
• პიცა.

ამ კერძების კალორიული შემცველობა ჩვეულებრივ მაღალია, რადგან უშაქრო ნამცხვრები ძალიან მკვებავია. და ეს ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ მშვიდად იყოთ: უახლოეს მომავალში ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ჭამის სურვილი.

საცხობი ცომი

ვნახოთ როგორია ცომი. აქ არის შვიდი ყველაზე პოპულარული ტიპი

1. ფენოვანი ცომი. ის მრავალმხრივია, რადგან მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც ტკბილი ღვეზელებისა და ნამცხვრების, ასევე ხორცის ღვეზელებისა და პუფების მოსამზადებლად.
2. შაქრის ცომი. ძირითადად გამოიყენება ტკბილი ნამცხვრების დასამზადებლად. მაგალითად, ნამცხვრები, მაფინები, ღვეზელები, ნამცხვრები.
3. ბისკვიტის ცომი. ბედიები მისგან ამზადებენ ნამცხვრებს, ნამცხვრებს, ტკბილ რულეტებს.
4. ცომი პელმენებისთვის. ის უნდა იყოს ძალიან თხელი, დაახლოებით 1-2 მილიმეტრი.
5. Choux ცომი. ამ ცომისგან მზადდება უგემრიელესი ეკლერები, ნამცხვრები, ტარლეტები, პროფიტეროლები.
6. ბლინის ცომი. რა თქმა უნდა, მისგან იყიდება თხელი ბლინები სიმსივნის გარეშე. ასეთი სრულყოფილი ბლინების დასამზადებლად ცომის დასამზადებლად მხოლოდ უმი ქათმის კვერცხი უნდა გამოიყენოთ და არა ფხვნილი.
7. ცომიპიცისთვის. კარგი ცომის საიდუმლო არის გაცრილი ფქვილი, მაღალი ხარისხის საფუარი, უპრობლემოდ მოხარშვა, გვერდებზე სქელი კიდეების დატოვება, რათა პიცა ადვილად წაიღოთ და მიირთვათ.

ახლა თქვენზეა დამოკიდებული რომელ ცომს აირჩევთ. მაგრამ თითოეული მათგანის მომზადებისას გაითვალისწინეთ თვისებები. ყოველივე ამის შემდეგ, ამაზეა დამოკიდებული, გამოვა თუ არა თქვენი ნამცხვრები.

კარტოფილის ნავები ხორცით

რა გვჭირდება ამ კერძისთვის:

• კილოგრამი კარტოფილი;
• 60 გრამი კარაქი ან 60 მლ რძე;
• 400 გრამი ხორცი;
• ერთი ნათურა;
• 4 მწნილი;
• 2 შეკვრა ფენოვანი ცომი;
• ქათმის კვერცხი;
• ასი გრამი მყარი ყველი.

უმარტივესი ფენოვანი ცომის მომზადება.

1. დაადუღეთ ფენოვანი ცომი მომზადებამდე სამი საათით ადრე. თუ დრო არ გქონდათ ან დაგავიწყდათ მისი გამოქვეყნება, მაშინ არის კიდევ ერთი ვარიანტი: შედგით მიკროტალღურ ღუმელში გაყინვისთვის მხოლოდ 2-3 წუთის განმავლობაში.
2. ცომი დავჭრათ კვადრატებად. ერთი ფენა - 4 კვადრატი.
3. ჩემი კარტოფილი, გახეხეთ, ჩაყარეთ ქვაბში ცივ წყალში და მოხარშეთ. მოამზადეთ პიურე სათქვეფით ან სათქვეფით, დაუმატეთ კარაქი ან რძე.
4. ხორცი დაჭრილი ნაჭრებად. ხახვთან ერთად შეწვით ტაფაში. შეგიძლიათ მარილი და პილპილი.
5. კიტრი დავჭრათ.
6. სამი ყველი მსხვილ სახეხზე.
7. ცომის რვა ფენიდან ერთ-ერთზე დაასხით 2 სუფრის კოვზი: ერთი კარტოფილი, მეორე ხორცი. ზემოდან მოაყარეთ 2-3 ნაჭერი კიტრი.
8. ცომის თითოეული კიდედან ვაკეთებთ ჭრილობებს.ვკეცავთ ისე, რომ ხორცი ამ ორ ჭრილში მოხვდეს და მივიღებთ ნავს.
9. ცომს წაუსვით კვერცხი, ხორცს მოაყარეთ ყველი. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 15-20 წუთის განმავლობაში (სანამ მოიხარშება).

ნავები იზიდავს არა მხოლოდ გარეგნობით, არამედ საოცარი გემოთი. კიტრი ხრაშუნა, კარტოფილის პიურე კერძს ძალიან ნაზს ხდის, ხორცი კი პიკანტურობას მატებს. მოემზადეთ რეცეპტების გასაცემად, რადგან ისინი თქვენს დეგუსტაციას მოეწონებათ!

ფენოვანი ყველის ღვეზელი

ნამცხვარი გვჭირდება:

• 2 შეკვრა ფენოვანი ცომი;
• სამი სხვადასხვა სახის ყველი (სულ 200გრ);
• სიმწვანების თაიგული;
• ქათმის კვერცხი.

უმარტივესი გემრიელი ნამცხვრები მზადდება შემდეგნაირად.

1. გაყინეთ ფენოვანი ცომი. გააბრტყელეთ, რომ მიიღოთ 2 მართკუთხედი. ერთი ნაწილი მეორეზე ოდნავ დიდი უნდა იყოს.
2. გახეხეთ სამი სახეობის ყველი. ამ ყველაფერს ვაზავებთ თქვენთვის სასურველ მწვანილს.
3. ვიღებთ ცომის უფრო მცირე ნაწილს და ვანაწილებთ ყველის შიგთავსს. პირველს ვაფარებთ მეორე ფენას. მოჭერით კიდეები (ამის გაკეთება ჩანგლით შეგიძლიათ).
4. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
5. ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხის ნარევი.
6. შედგით ღუმელში 20-25 წუთით და გამოაცხვეთ სანამ არ დარბილდება.

ტორტი ძალიან წითურია. უმჯობესია გამოიყენოთ ცხელი, რადგან ყველი დნება და იჭიმება თითოეულ ნაჭერზე. კერძი წააგავს ხაჭაპურს.

მიკროტალღოვანი გაციების შემდეგ.

ატმის ღვეზელი

ინგრედიენტები ამისთვისტოპინგები:

• 600 გრამი ატამი;
• 100 გრამი შაქარი;
• 40 გრამი ფქვილი;
• ორი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.

რა გჭირდებათ თავად ტესტისთვის:

• 2 ჭიქა ფქვილი;
• 5 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 90 გრამი გაცივებული კარაქი;
• ქათმის კვერცხი;
• 6 გრამი გამაფხვიერებელი;
• მწიკვი მარილი.

ტორტის მომზადება:

1. ატამი მღერის, კანი და ორმო. რბილობი წვრილად დაჭერით.
2. ატამს დაუმატეთ ფქვილი და შაქარი. შემდეგი არის ლიმონის წვენი. აურიეთ და დატოვეთ.
3. აურიეთ ფქვილი, შაქარი, მარილი და გამაფხვიერებელი ერთ თასში და აურიეთ.
4. გახეხეთ კარაქი თასში საშუალო სახეხზე. დაუმატეთ კვერცხი და მოამზადეთ ცომის ნატეხი.
5. ვიღებთ ფორმას, რომელშიც გამოვაცხობთ. ჩაასხით ნამცხვრის ორი მესამედი.
6. ზემოდან მოაყარეთ ატამი სითხის გაწურვის შემდეგ.
7. შემდეგ კვლავ მოათავსეთ ცომის დარჩენილი ნატეხი.
8. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოათავსეთ ჩვენი ნამცხვარი ორმოცი წუთის განმავლობაში.
9. ღვეზელი ამოიღეთ და გააგრილეთ. მიირთვით ცივად ჩაისთან ერთად.

ასე მოვამზადეთ ნაზი, ზომიერად ტკბილი, წვნიანი ატმის ღვეზელი. ისიამოვნეთ!

ყველის ღვეზელი

ეს არის უმარტივესი რეცეპტი უგემრიელესი ნამცხვრებისთვის, კერძოდ, ხაჭოს ღვეზელი საკონდიტრო ნაწარმზე.

ინგრედიენტები შევსებისთვის:

• ნახევარი კილო ხაჭო;
• ოთხი ქათმის კვერცხი;
• ჭიქა შაქარი.

რა გჭირდებათ ტესტისთვის:

• შეფუთვა კარაქი;
• სუფრის კოვზი არაჟანი;
• ორი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• ცომის გამაფხვიერებელი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
• მწიკვი მარილი.

უმარტივესი ხაჭოს ნამცხვრების მომზადება.

1. შეურიეთ შაქარი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი.
2. დარბილეთ კარაქი, მოზილეთ მშრალი ინგრედიენტების ნარევით. ახლა თქვენ უნდა მოზილოთ ცომი.
3. ცომი გაანაწილეთ საცხობ ჭურჭლის ძირზე. პატარა ბამპერების დამზადება.
4. გააკეთეთ შიგთავსი: ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი. აქ დაამატეთ ხაჭო და აურიეთ.
5. მოასხით ცომი ჩვენი შიგთავსით. გაანაწილეთ მთელ ფორმაში.
6. აიღეთ პატარა ნაჭერი კარაქი, სუფრის კოვზი შაქარი და ორი სუფრის კოვზი ფქვილი. ჩვენ ყველაფერს ერთად ვაკავშირებთ. გამოდის ცომი. მისგან ვყოფთ ნაჭრებს და ვასხამთ ღვეზელის შიგთავსს.
7. ღუმელი უნდა იყოს წინასწარ გახურებული 180 გრადუსზე. ტორტს ორმოცი წუთის განმავლობაში ვდებთ.

თქვენი ოჯახის ყველა წევრს შეუყვარდება ამ ტორტის ნაზი გემო. აუცილებლად სცადეთ, არ ინანებთ!

ტორტი კენკრით

ასე რომ, დროა ნათელი ზაფხულის გამოცხობისთვის - უმარტივესი ტორტი კრემით და ჟოლოთი ცომის ცომზე.

რა გვჭირდება ტორტისთვის:

1) ტესტისთვის:

• 7 ხელოვნება. ლ. ხორბლის ფქვილი;
• 100 გრამი კარაქი;
• 100 გრამი შაქრის ფხვნილი;
• ქათმის კვერცხი.

2) კრემისთვის:

• 2 ქათმის კვერცხი;
• ჭიქა შაქარი;
• 2 ს/კ ფქვილი;
• 250 მლრძე;
• 150 გრამი კარაქი.

3) დამატებითი ინგრედიენტები:

• ორი 100გრ შოკოლადის ფილა;
• დიდი ჭიქა ნებისმიერი კენკრა (შეიძლება იყოს განსხვავებული).

მოდით მოვამზადოთ ყველაზე მარტივი გამოცხობის რეცეპტი.

1. კარაქი (უნდა დარბილდეს) შერეული შაქრის ფხვნილით. შემდეგ აქ დაამატეთ ერთი კვერცხი. ჩანგლით ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. ფქვილი გაურიეთ და თანდათან დაუმატეთ ცომს, აურიეთ.
3. ახლა გააბრტყელეთ ცომი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი ფქვილი.
4. ცომი მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
5. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. აცხვეთ ჩვენი ცომი 25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ ამოიღეთ ცომი და გააცივეთ.
6. გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში ან გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში. გაანაწილეთ ჩვენი ნამცხვრის ფსკერზე.
7. პატარა ქვაბში გატეხეთ კვერცხები, მოაყარეთ შაქარი, ფქვილი და აურიეთ. შემდეგ აქ დაასხით რძე, ისევ აურიეთ და ჩართეთ საშუალო ცეცხლზე. მასა მუდმივად უნდა მოურიოთ 6-7 წუთის განმავლობაში, რომ სქელ მდგომარეობამდე მიიყვანოთ.
8. მასას ვაცივებთ (არა მაცივარში).
9. ათქვიფეთ მიქსერით და დაუმატეთ დარბილებული კარაქი.
10. მოასხით და წაუსვით კრემი გაგრილებულ შოკოლადის ფენას.
11. შედგით მაცივარში 20 წუთით.
12. ჩვენი კენკრა დავჭრათ ნაჭრებად ან დავტოვოთ მთლიანი და დავადოთ კრემის თავზე.
13. შედგით ტორტი მაცივარში ერთი საათით.

მიირთვით ჩაისთან ერთად დამიირთვით რბილი კრემის შევსება და ტკბილი ზაფხულის კენკრა. შესანიშნავი დესერტის ვარიანტია ცხელი დღეებისთვის, როდესაც საერთოდ არ გსიამოვნებთ არაფრის ჭამა. თქვენ ნამდვილად დააფასებთ გამოცხობის ამ მარტივ რეცეპტს!

ძეხვეული ლავაშში

დიახ, სწორად გაიგე. სოსისები ცომში კი არა, პიტას პურშია. მოდით შევხედოთ უმარტივეს რეცეპტს, რომელიც არ არის გამომცხვარი. გამოდგება როგორც სადილისთვის, ასევე საუზმისთვის. ბავშვებს უყვართ ეს კერძი!

ინგრედიენტები:

• ორი ფურცელი (ან მეტი) ლავაში;
• ძეხვეული;
• ყველი;
• ნებისმიერი სოუსი.

ალგორითმი შემდეგია.

1. დადეთ პიტას პური მაგიდაზე. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ეს არის მომავალი ბლანკი, რომელშიც ჩავსვამთ სოსისს.
2. დაჭრილი პიტას პური წაუსვით ნებისმიერი სოუსით, რომელიც მოგწონთ: ყველი, მაიონეზი, კეტჩუპი, ცეზარის სოუსი, სოკო, ნიორი და ა.შ.
3. ყველს ან წვავენ საშუალო სახეხზე ან თხელ ნაჭრებად.
4. პიტას პურის თითოეულ ნაწილს ვასხამთ სოსისს, მახლობლად ვაყრით ყველის ნაჭრებს (ან მოვაყრით გახეხილი ყველით), ვახვევთ პიტას, რომ ჩვენი სამუშაო ნაწილი არ გაიხსნას.
5. შეწვით სიტყვასიტყვით ორი წუთის განმავლობაში ტაფაში თითოეულ მხარეს, სანამ ქერქი არ ჩამოყალიბდება. ჩვენ ასევე ვზრუნავთ, რომ ყველსაც აქვს დრო დნება და სოსისი არ იყოს უმი.
6. კერძი მზადაა, მიირთვით ცხელი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ სოუსი ჩვენი პიტას სოსისების დასაწვეთად, თუ ისინი მშრალი გეჩვენებათ.

როგორც ხედავთ, რეცეპტი საოცრად მარტივია. და ის მზად არის სულ რაღაც 20 წუთში. არ დაუშვათ ეს სიკეთეები თქვენს სუფრაზე!

ხაჭოს ნამცხვარი დანქუქიები

ამ რეცეპტის მომზადება ბავშვებსაც კი შეუძლიათ. ეს არის უმარტივესი ხაჭოს ნამცხვარი, რომელიც არ ცხვება. თუ არ გსურთ ნამცხვრების მომზადებაში არეულობა, მაშინ ეს დესერტი თქვენთვის საუკეთესო ვარიანტია. იხილეთ რეცეპტი ქვემოთ.

რა გვჭირდება სამზარეულოსთვის:

• ნახევარი კილო ორცხობილა;
• 2 შეკვრა ხაჭო;
• 150 გრამი კარაქი;
• 200 გრამი შაქარი;
• 200 მლ რძე.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველაფერი დეკორაციისთვის. ასეთი ნამცხვრის ცალსახა რეცეპტი არ არსებობს: ეს თქვენი ფანტაზიის ფრენაა. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ:

• თხილი;
• ქიშმიში, გარგრის ჩირი და სხვა ხმელი ხილი;
• კენკრა;
• ხილი;
• მარმელადი;
• ზეფირი;
• ვაფლები;
• dree;
• შოკოლადი;
• ჟელე.

მოხარშეთ ასე.

ფორმში (ან დიდ თეფშში) მოვაყაროთ რძეში ადრე ჩასმული ფუნთუშები. ის ასევე შეიძლება დადოთ არა მთლიანი, არამედ ნაჭრებად გატეხილი. შეგიძლიათ მიიღოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ფუნთუშა: მარწყვი, ლიმონი, "საიუბილეო", ყავა, "გამომცხვარი რძე", შოკოლადით და ა.შ

• კრემის მომზადება: გახეხეთ კარაქი შაქართან ერთად. დაამატეთ ხაჭო შაქართან ერთად - ათქვიფეთ მიქსერით. შეურიეთ კრემი, შედგით მაცივარში 10-15 წუთი.
• შემდეგ ფუნთუშების თითოეულ ფენას ვასხამთ ჩვენი კრემით (სხვათა შორის შეგიძლიათ მოამზადოთ ყავა: კრემს დაუმატოთ ჩაის კოვზი კაკაო. ან ყავის ფენა თეთრით შეცვალოთ).

ბოლოს ვასხამთკრემი მთელი ჩვენი ტორტი ყველა მხრიდან. შემდეგ ვაფორმებთ იმით, რაც გასაფორმებლად მოვამზადეთ. მაგალითად, ბევრი ადამიანი კიტ-კეტის შოკოლადის ჩხირებს ახვევს პერიმეტრზე, ნამცხვრის შიგნით კი სხვადასხვა დრაჟეს, მარმელადს, ტკბილეულს, ვაფლს და ა.შ. გამოდის ძალიან უჩვეულო და ფერადი

გაჟღენთისთვის შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით

ტორტის დამზადება შესაძლებელია მინიმალური რაოდენობის პროდუქტებისგან. თითოეული ნაკბენი დნება პირში ნაზი კრემისა და ნამცხვრის რბილი ქერქის წყალობით.

დასკვნა

ვიმედოვნებთ, რომ ყველა რეცეპტი მარტივი და გემრიელი აღმოჩნდა. ჩვენ ყველაფერი გავაკეთეთ თქვენი მადის გასაძლიერებლად.

მაშ, ჩვენ ვისწავლეთ უმარტივესი ნამცხვრების მომზადება. ამაში დაგეხმარათ რეცეპტები ფოტოებით. მოიქეცით: დაასხით ჩაი, მოიწვიეთ ახლობლები და მეგობრები და გაატარეთ დრო ოჯახთან ერთად. ასეთი გემრიელი კერძებით ხომ აუცილებლად დაივიწყებთ ყველა პრობლემას.

კარგი მადა!