ფენოვანი ტორტი არაჟნით: ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ფენოვანი ცომი დიასახლისებისთვის დიდ დამხმარედ ითვლება. მისი წყალობით, შეგიძლიათ ბევრი კერძის მომზადება, თანაც საკმაოდ სწრაფად. მაგალითად, ფენოვანი ნამცხვრის ნამცხვარი არაჟნით შეიძლება მოამზადოთ სტუმრების მოსვლამდე და მისი გემო ბევრს მოეწონება. ყოველივე ამის შემდეგ, არსებობს მისი მრავალი რეცეპტი. მარტივი, შაქრით, უფრო რთული შესქელებული რძით ან კარაქით, კენკრით - ეს ყველაფერი ადვილი მოსამზადებელია.

უმარტივესი რეცეპტი: მინიმალური ინგრედიენტები

ეს რეცეპტი ბევრს მოეწონება. ყოველივე ამის შემდეგ, მისთვის თითქმის ყოველთვის ყველაფერი ხელთ არის. ფენოვანი ნამცხვრის ამ რეცეპტისთვის არაჟნით, თქვენ უნდა მიიღოთ შემდეგი პროდუქტები:

• სატესტო შეფუთვა;
• 450 გრამი არაჟანი (რაც უფრო სქელია მით უკეთესი);
• გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით.

დასაწყისისთვის ცომი ამოიღება შეფუთვიდან, გალღობა. ამის შემდეგ საცხობ ფირფიტას გადააფარეთ პერგამენტი, მოაყარეთ ცომის ფენა. ჩანგლის გამოყენებით გააკეთეთ პუნქცია მთელ ზედაპირზე.ამ მარტივი მოქმედების წყალობით, გამოცხობისას ფენოვანი ცომი თანაბრად ამოვა. ამის შემდეგ ნამცხვრები ცხვება დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში 190 გრადუს ტემპერატურაზე.

სანამ ნამცხვრები ცხვება, შეგიძლიათ მოამზადოთ კრემი. ამისთვის არაჟანი და შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ მასა არ გახდება გლუვი. პერიოდულად აცდიან კრემს ისე, რომ ფენოვანი ნამცხვარი არაჟნით იყოს ზომიერად ტკბილი, მაგრამ არა მოსახვევი.

ცხელი ნამცხვრები იჭრება შუაზე, შემდეგ კიდევ ორად. ამის საუკეთესო საშუალებაა დაკბილული დანით. ერთი ნამცხვარი დაქუცმაცებულია მოსაყრად.

როდესაც თითოეული ნამცხვარი გაცივდება, მას ასხამენ კრემით, ცოტათი ტოვებენ ტორტს გვერდებზე და ზემოდან. სამუშაო ნაწილს დაჭერით დაჭერით, გააჩერეთ ათი წუთი. ამის შემდეგ წაუსვით გვერდები და ზემოდან წაუსვით კრემი. მოაყარეთ ნამცხვრის ნამცხვრები. მზა ფენოვანი ნამცხვარი არაჟნით შედგით მაცივარში ორიოდე საათით რომ გაჟღენთილიყო.

ტორტი ნაღების კარაქით და არაჟნით

ტორტის ეს ვერსია "ნაპოლეონის" მსგავსია, მაგრამ მზა ფენოვანი ცომით. კრემი არის ტკბილი, მდიდარი, მაგრამ, რა თქმა უნდა, უფრო მაღალკალორიული. თუმცა, ეს დესერტი საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია, ამიტომ ბევრს არ მიირთმევთ. სამზარეულოსთვის საჭიროა აიღოთ:

• ორი შეკვრა 400გრ ცომი;
• 200 გრამი კარაქი;
• ჭიქა ცხიმიანი არაჟანი;
• შედედებული რძის ქილა;
• 180 გრამი გრანულირებული შაქარი.

ფენოვანი ტორტის მომზადება არაჟნით იწყება ისევე, როგორც წინა რეცეპტში. ცომიგაყინვა.

ფენოვანი ტორტი არაჟნით: რეცეპტი ფოტოთი

ცომი უნდა დავჭრათ იმავე ზომის კვადრატებად. თითოეული ნამცხვარი ცხვება დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ღუმელში 195 გრადუს ტემპერატურაზე. იმისათვის, რომ ისინი უფრო გლუვი იყოს, თითოეულ ნამცხვარს ხვრევენ კბილის ჩხირით ან ჩანგლით.

არაჟანი შეურიეთ შაქარს, ათქვიფეთ მიქსერით, რომ შაქარი გაიხსნას. ცალკე თასში შეურიეთ რბილი კარაქი და შესქელებული რძე, ასევე ათქვიფეთ, რომ მასა უფრო ფუმფულა გახდეს და ინგრედიენტები აურიეთ. ორივე მასის შერევის შემდეგ გააგზავნეთ ცოტა ხნით ცივში.

გაცივებულ ნამცხვრებს ასხამენ კრემით, ერთმანეთზე დაწყობილ. ზემოდან შეიძლება დაამშვენოთ თქვენი სურვილისამებრ, მაგალითად, ერთ-ერთი ნამცხვარი ფენოვანი ნამცხვრის ნამცხვრზე არაჟნით დაასხით ან დესერტზე შოკოლადის ჩიფსები დაასხით. დესერტი დადგით მაცივარში ისე, რომ გაჟღენთილიყო. რაც უფრო გრძელია მით უკეთესი. იდეალურია ღამისთვის.

ტორტი ალუბლით და მასკარპონით

უგემრიელესი ტორტის ეს ვერსია უფრო მეტ ინგრედიენტს შეიცავს. თუმცა, შედეგი ღირს. გამოდის მსუბუქი, ზომიერად ტკბილი. ალუბალი იძლევა სიმჟავეს, წვნიანს. ამ რეცეპტისთვის ფენოვანი ნამცხვრის არაჟნით მომზადების რეცეპტისთვის თქვენ უნდა აიღოთ:

• ორი შეკვრა ცომი;
• 400 მლ არაჟანი;
• 160 გრამი შაქარი;
• 200 გრამი შაქრის ფხვნილი;
• 250 გრამი ალუბალი;
• 450 გრამი მასკარპონეს ყველი.

დასაწყისად, მოცემულია ტესტიდავდგეთ, დავჭრათ ნამცხვრებად. გამოაცხვეთ 200 გრადუს ტემპერატურაზე ოქროსფერ შეფერილობამდე. ყოველი გაჭრის შემდეგ სიგრძეზე. დატოვე გაგრილება. ამასობაში დაიწყეთ კრემის მომზადება და ნამცხვრის აწყობა.

უგემრიელესი ალუბლის ტორტი

ალუბლს რეცხავენ, აშრობენ და შემდეგ ამოიღებენ კენკრის. კენკრა მოწამლეთ ბლენდერის თასში და ათქვიფეთ პიურემდე. ცალკე თასში აურიეთ არაჟანი, შაქარი, შაქრის პუდრა. საფუძვლიანად ათქვიფეთ მიქსერით. შემდეგ დაამატეთ ყველი და კვლავ ათქვიფეთ. მასა სტრუქტურაში ერთგვაროვანი უნდა იყოს.

ნამცხვარზე წაისვით კრემის ფენა, შემდეგ ალუბლის პიურეს ფენა. გაიმეორეთ სანამ ნამცხვრები არ ამოიწურება. ზედა ფენა დაფარულია მხოლოდ სქელი კრემით. იგივე გააკეთე გვერდებთან. ცოტა ხნით დატოვეთ, რომ ნამცხვარი გაჟღენთილი და გამაგრდეს. ასეთი დესერტის ზედა ნაწილი შეიძლება მორთოთ ნამცხვრების ან შოკოლადის ნამცხვრებით.

ტორტი "Pilewood": გემრიელი და ორიგინალური

რა გჭირდებათ ორიგინალური Woodpile ტორტის არაჟნით გასაკეთებლად? ფენოვანი ცომი და მინიმუმ ინგრედიენტები. ასეთი დესერტისთვის უნდა მიიღოთ:

• 300 გრამი არაჟანი;
• 150 გრამი შაქარი;
• გაყინული მარწყვი;
• ცომის შეკვრა.

ცომის გალღობა, გაბრტყელება და შემდეგ მოჭრილი ზოლები. თითოეულში ათავსებენ კენკრას, ცომს ახვევენ მილში. იგზავნება პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ 180 გრადუს ტემპერატურაზე, სანამ ტუბულები არ გახდება ოქროსფერი. მას შემდეგ, რაც ტორტის ბლანკი გაგრილდება.

კრემი მზადდება. ამისათვის, არაჟანი და შაქარი ფრთხილადათქვიფეთ მიქსერით, სანამ მასა არ გახდება გლუვი. ჭურჭელზე სამი-ოთხი ტუბი დევს, წაუსვით კრემით. კვლავ მოვაყაროთ ცომი და ასე გავაგრძელოთ სანამ ინგრედიენტები ამოიწურება. ასევე ცხიმი წაუსვით ნამცხვრის ზედა და გვერდებს. დატოვე ტორტი მაცივარში მინიმუმ ორი საათით. დეკორაციის სახით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფუნთუშების ნატეხი, შოკოლადი.

ტორტი მოხარშული შესქელებული რძით

ეს დესერტი ძალიან ტკბილია. ამიტომ მას ხშირად რაღაც მჟავე ემატება. ამ ვერსიაში - ალუბალი. ასეთი გემრიელი და მარტივი ნამცხვრისთვის შემდეგი ინგრედიენტები უნდა აიღოთ:

• 500 გრამი ცომი.
• 300 გრამი მოხარშული შესქელებული რძე.
• 100 გრამი არაჟანი.
• 200 გრამი ალუბალი. ნებისმიერი კენკრის გამოყენება შეიძლება, მაგრამ ალუბალი სასიამოვნო სიმჟავეს მატებს.

ცომი გამოიღეს საყინულედან, გალღვა. გაყავით იგი ხუთ ნაწილად. გადაიტანეთ პერგამენტის ქაღალდით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. ჩანგლით რამდენიმე ადგილას გახეხეთ. გამოაცხვეთ 12 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსზე.

კრემისთვის, არაჟანი და შესქელებული რძე ერთმანეთში ათქვიფეთ. შედეგი არის ნაზი, ერთგვაროვანი კრემი მისი სტრუქტურით. ალუბალი შუაზეა გაჭრილი, ორმოები ამოღებულია. ნამცხვრები გაცივდა.

პირველ ნამცხვარს წაუსვით კრემი, დნება ალუბალი, დაფარული ტორტით. და ასე შემდეგ სანამ ნამცხვარი არ შეიკრიბება. ბოლოს ნამცხვარი მსუბუქად დაჭერით ისე, რომ ნამცხვრები ერთმანეთს შეეერთოს. დესერტს ზემოდან და გვერდებზე აფარებენ, აგზავნიან ცივზე დაახლოებით ორი-სამი საათის განმავლობაში.

ღვეზელი კენკრით

ასეთი გემრიელი დესერტისთვის უნდა მიიღოთ:

• შეფუთვატესტი;
• სამი ჩაის კოვზი შაქარი;
• 300 გრამი არაჟანი;
• იმდენივე ნებისმიერი კენკრა.

არაჟანი შეურიეთ შაქარს და კარგად აურიეთ. ცომი ორ ნაწილად იყოფა, თითოეულს გააბრტყელეთ. დადეთ პერგამენტზე და გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე. ნამცხვრები ცხვება 180 გრადუს ტემპერატურაზე, სანამ ცომი ამოვა და ოქროსფერი არ გახდება. მზა ნამცხვრების შემდეგ კიდევ ორ ნაწილად იყოფა. გაცივდი.

თითოეულ ნამცხვრზე კრემი დევს, კენკრას ასხურებს. თუ ისინი დიდია, მაგალითად, მარწყვი, მაშინ ისინი წინასწარ იჭრება თეფშებად. დააფარეთ ქერქით. ცომის ზედა ფენა წაუსვით კრემით, გვერდები დამუშავებულია. გააჩერეთ ეს დესერტი ორი საათის განმავლობაში.

გემრიელი ნამცხვრის მომზადება შესაძლებელია ბისკვიტის გარეშე. მაგალითად, ფენოვანი ცომის გამოყენება. გეხმარებათ გემრიელი და რაც მთავარია მარტივი დესერტების შექმნაში. მის საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოთ "ნაპოლეონი", ნამცხვრები კენკრით და ხილით. არაჟანი შეიძლება იყოს შესანიშნავი აკომპანემენტი - მსუბუქია, სწრაფად მომზადებული, შეიძლება დამზადდეს მაცივარში არსებულიდან. ასე რომ, საყინულეში შეფუთული ცომით, ყოველთვის შეგიძლიათ მზად იყოთ სტუმრების ჩამოსვლისთვის.