რამდენ ხანს ინახება კვერცხები მაცივარში?

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:50

რამდენ ხანს ინახება კვერცხები მაცივარში? ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად, უნდა დაადგინოთ, რომელი კვერცხები იყიდეთ მაღაზიიდან და რამდენად ახალია ისინი. თუ კვერცხები დიეტურია (ქათამის ქვეშიდან), მაშინ მათი შენახვის ვადა გაცილებით ნაკლებია - საშუალოდ 7 დღე. თუ სასადილოები, მაშინ მათი შენახვა შეგიძლიათ 25-დან 90 დღემდე. გაურეცხავი კვერცხები დიდხანს ინახება მაცივარში. გარეცხილის გარსი ხდება ფოროვანი და დაუცველი, რის შედეგადაც ადვილდება პათოგენური ბაქტერიების შიგნით შესვლა.

მაგრამ თუ კვერცხები ძლიერ დაბინძურებულია, მაშინ, რა თქმა უნდა, ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს ისე, რომ ბაქტერიები და მიკრობები არ გავრცელდეს სხვა პროდუქტებზე. რეკომენდებულია ცივ წყალში გარეცხვა, მაცივარში მოთავსებამდე კარგად გაშრობა. როგორ დადებთ ასევე დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ ხანს ინახება კვერცხები მაცივარში. უმჯობესია მოათავსოთ ისინი სპეციალურ კონტეინერებში ან მაღაზიაში.შეფუთვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში გარსი დაკარგავს ბუნებრივ ტენიანობას.

რეკომენდირებულია კვერცხის შენახვა ვერტიკალურ მდგომარეობაში, მკვეთრი ბოლოით ქვემოთ, რათა შეინარჩუნოთ ბა

შიგნიდან ჰაერის შუბი. რა ადგილია მაცივარში კვერცხებისთვის? ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ ხანს გეგმავთ მათ შენარჩუნებას. +4 გრადუს ტემპერატურაზე კვერცხები ინახება მაცივარში საკმაოდ დიდხანს (ერთი თვიდან სამამდე), ასე რომ, თუ ელოდებით მათ დიდხანს შენახვას, მაშინ მოათავსეთ ქვედა თაროზე. ის კვერცხები, რომლებსაც მიირთმევენ უახლოეს მომავალში (10 დღეში) უმჯობესია მაცივრის კარში შეინახოთ. დაბალ ტემპერატურაზე შენახული კვერცხები გამოყენებამდე სასურველია ხელახლა გახურდეს თბილ წყალში.

ყველაზე ხანგრძლივი ვარგისიანობის ვადა იყინება, თუმცა საყინულეში მოთავსებამდე სასურველია გამოაცალოთ ნაჭუჭიდან და ნაწილებად მოათავსოთ კონტეინერებში. კვერცხები შეიძლება დარჩეს საყინულეში ერთ წლამდე.

მოხარშული კვერცხი რამდენ ხანს უნდა შევინახოთ მაცივარში? თუ ისინი მაგრად მოხარშულია, მაშინ შეგიძლიათ შეინახოთ დაახლოებით ერთი კვირა, სასურველია რბილად მოხარშული უფრო სწრაფად მიირთვათ. გატეხილი ერთ დღეში გაქრება. ცილების და გულების შენახვის ვადა განსხვავებულია: გულები - დღეში და ცილები - 12 საათი, ამიტომ ისინი ცალკე უნდა ინახებოდეს.

როგორ ავირჩიოთ ახალი კვერცხი? უფრო ზუსტად რომ უპასუხოთ კითხვას „რამდენ ხანს ინახება კვერცხები მაცივარში“, უნდა იცოდეთ რამდენად ახალია. მათი სიახლე, რომელსაც მაღაზიაში ყიდულობთ, შეიძლება განისაზღვროს შტამპით, მაგრამ სიახლესოფლიდან ჩამოტანილი ან ბაზარში ნაყიდი კვერცხის გადამოწმება რთულია. ერთადერთი ის არის, რომ ეს პროდუქტი შეიძლება შემოწმდეს საკვებად. ამისათვის კვერცხს ასხამენ წყალში ოთახის ტემპერატურაზე: თუ ის ცურავს, მაშინ შეიძლება გადააგდოთ, რადგან ის გაქრა. ბაზარში კვერცხების არჩევისას მათი სიახლის დადგენა შესაძლებელია ხელზე აწონვით: რაც უფრო მძიმეა, მით უფრო ახალია. კვერცხების ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ არა მხოლოდ თარიღს, არამედ შეამოწმოთ არის თუ არა ისინი ყველა ხელუხლებელი. რეკომენდირებულია უარი თქვას დაბზარული ნაჭუჭით კვერცხებზე, განსაკუთრებით ათქვეფილზე, რადგან ისინი შეიძლება დაინფიცირდნენ პათოგენური ბაქტერიებით. ეს კვერცხები ჩვეულებრივ იყიდება ფასდაკლებით. მათი შეძენისას უნდა გახსოვდეთ, რამდენი კვერცხი ინახება მაცივარში, თუ მათი ნაჭუჭი დაზიანებულია. მათი შენახვის ვადა არ აღემატება 20 საათს.