რამდენ ხანს შეიძლება შევინახოთ საზამთრო მაცივარში დაჭრილი და მთლიანი?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ადამიანებში ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი კენკრა საზამთროა. საკმაოდ ხელმისაწვდომ ფასად ყიდიან შემოდგომის პირველი თვის ბოლომდე. ამის შემდეგ მისი ღირებულება რამდენჯერმე იზრდება.

თუმცა, ხალხმა იცის როგორ შეინახოს კენკრა ზამთრისთვის. მაგრამ რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ საზამთრო მაცივარში? ამის და მისი მოსავლის აღების შესახებ ჩვენს სტატიაში ვისაუბრებთ.

რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ მთლიანი საზამთრო მაცივარში?

იმისთვის, რომ ამ კონკრეტულმა კენკრამ საახალწლო სუფრა გააფორმოს, პროდუქტის არჩევისას უფრო მომთხოვნი უნდა იყოთ.

ასე რომ, აქ არის რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ კარგი საზამთრო:

• მბზინავი კანი და ნათელი და კონტრასტული ფერის ზოლები;
• ნაყოფის ზედაპირი უხეშობის გარეშე, დაზიანების გარეშე;
• კუდი არ უნდა იყოს მთლიანად მშრალი;
• ზომაკენკრა პატარა;
• სქელი ქერქი;
• ხმა, როდესაც შეხება უნდა რეკავს;
• გვიან სიმწიფის ჯიში.

ყველა წესის დაცვით, კენკრა მოუმწიფებელი უნდა იყოს. ასე რომ, რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ საზამთრო მაცივარში? დაახლოებით სამ თვეში. მაგრამ ხილით, რომლებშიც კუდი მთლიანად მშრალია, ეს არ იმუშავებს. იმიტომ რომ ზედმეტად მომწიფდება.

საზამთროს სწორი არჩევის გარდა, უნდა უზრუნველყოთ შენახვის სწორი პირობებიც.

ოთახში, სადაც ნაყოფი გარკვეული დროით იწვება, უნდა იყოს საკმაოდ მაღალი ტენიანობა და ტემპერატურის რეჟიმი 1-4 გრადუსის ფარგლებში. შესაბამისად, კენკრა ინახება ბნელ ადგილას.

საზამთროს იდეალური ადგილი, რა თქმა უნდა, სარდაფია. მაგრამ თუ არ გაქვთ, მაშინ არ აქვს მნიშვნელობა. ბინაში არის როგორც აივანი, ასევე ბნელი კუთხე. ამ შემთხვევაში კენკრა უნდა შეიფუთოს ქაღალდში და მოათავსოთ რბილ საწოლზე. ასეთ პირობებში საზამთრო დაახლოებით ორი თვე გაძლებს. გახსოვდეთ, რომ შეამოწმეთ პროდუქტის სიახლე და გადააქციეთ იგი ყოველ რამდენიმე დღეში.

რამდენ ხანს შეიძლება შევინახოთ დაჭრილი საზამთრო მაცივარში?

როდესაც ამ ხილს ბაზარზე ან მაღაზიაში ვხედავთ, მას ვყიდულობთ. და, როგორც წესი, ჩვენ ვირჩევთ საკმაოდ დიდ ზომებს. როგორც ჩანს, პატარა კენკრა არ არის საკმარისი მთელი დიდი ოჯახისთვის. მაგრამ რადგან ეს პროდუქტი სწრაფად გაგავსებთ, ჩვენ ვინახავთ მეორე ნახევარს შემდეგი დროისთვის.

რამდენ დღეში შეიძლება საზამთროს ასე შენახვა მაცივარში?უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა მისი სწორად შეფუთვა. რბილობი უნდა იყოს შეფუთული საკვები ფილმით. ამის გამო პროდუქტი არ შთანთქავს უცხო სუნს. მოაყარეთ კენკრა ისე, რომ ნაჭერი ბოლოში იყოს. ეს დაზოგავს მეტ წვენს.

მიირთვით პროდუქტი რამდენიმე დღეში, რადგან ის არის მავნე ბაქტერიების გასამრავლებლად ხელსაყრელი ადგილი.

შესაძლებელია თუ არა დაჭრილი კენკრის შენახვა და როგორ?

დიახ, რა თქმა უნდა. მაგრამ სამწუხაროდ, ამ პროდუქტის უსაფრთხოება მინიმალურია. ნაჭრების დაჭრიდან რამდენიმე საათის შემდეგ ნაჭრების ჭამა აღარ შეიძლება, რადგან ამ დროის განმავლობაში მთელი წვენი გამოდის.

ამ ნაწილების შენახვის ვადის ოდნავ გაზრდა შესაძლებელია ვაკუუმურ კონტეინერში მოთავსებით. ან შედგით საყინულეში.

და რაც მთავარია, დაჭრით იმდენი პროდუქტი, რამდენიც ფიქრობთ, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ. მაშინ არ უნდა იფიქრო რა უნდა გააკეთო დარჩენილ საზამთროსთან.

როგორ გაყინოთ კენკრა?

რომ ვისწავლეთ პასუხი კითხვაზე "რამდენ ხანს შეიძლება შევინახოთ საზამთრო მაცივარში?", მოდით გავუმკლავდეთ მისი მოსავლის სხვა გზებს.

დიასახლისების უმეტესობა ყინავს პროდუქტს. ამისათვის დაჭერით ფენებად ქერქის გარეშე. ამის შემდეგ დებენ სპეციალურ უჯრაზე და იგზავნება საყინულეში. როდესაც ისინი გაყინულია, ისინი შეიძლება ჩადოთ ჩანთებში. რამდენ ხანს შეიძლება საზამთროს შენახვა მაცივარში? თურმე მთელი წელი.

მაგრამ ამ მეთოდის ერთ-ერთი მინუსი არის ის, რომ როდესაცგალღობა, პროდუქტი არ ინარჩუნებს წინა ფორმას და იქცევა ფაფად. ამიტომ, გაყინული უნდა მიირთვათ. მიიღეთ ხილის ყინული. საინტერესო კერძი ბავშვებისთვის, არა?

როგორ მოვაყაროთ მარილი საზამთრო?

ბლანტები ჩვეულებრივ მზადდება პომიდვრისა და კიტრისგან, მაგრამ შესაძლებელია თუ არა ამის გაკეთება ამ კენკრისგან? თურმე შეგიძლია.

ამისთვის, საზამთრო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ ისინი სტერილიზებულ მინის კონტეინერში. მოამზადეთ მარილწყალი. მარილი და შაქარი დაასხით მდუღარე წყალში. მოხარშეთ სანამ ისინი მთლიანად არ დაიშლება. დასასრულს დავამატოთ ძმარი. შემდეგ ქილები ივსება მარილწყალში. ამის შემდეგ, ისინი კვლავ უნდა სტერილიზდეს მდუღარე წყალში 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააბრტყელეთ, ქილები გადაატრიალეთ, გადააფარეთ ქსოვილით. ამ მდგომარეობაში, ისინი უნდა დადგეს რამდენიმე დღის განმავლობაში. შემდეგ ისინი ამოღებულნი არიან ოთახში, სადაც ტემპერატურა არ უნდა იყოს 10 გრადუსზე მეტი. დამარილებული საზამთროს შენახვა შესაძლებელია დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში.

როგორ შევინახოთ კენკრა წყალში?

ეს მეთოდი ძალიან ორიგინალურია. მას იყენებდნენ, როდესაც ჯერ კიდევ არ იყო მაცივრები. ეს მეთოდი არ არის პოპულარული თანამედროვე დიასახლისებში, მაგრამ გავრცელებულია სამხრეთის ქვეყნებში.

ნაყოფს გადაჰყავთ წყლის გარემოში და ის მთლიანად უნდა დაფაროს. სითხე უნდა შეიცვალოს თვეში რამდენჯერმე. გასათვალისწინებელია ის ფაქტი, რომ საზამთრო არანაირად არ უნდა შედიოდეს ჰაერთან.

წყალი, რომელშიც კენკრა ინახება, არ უნდა გაიყინოს. ამ შემთხვევაში პროდუქტი გაფუჭდება და მისი ჭამა შეუძლებელი იქნება. ამგვარადსაზამთროს შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე თვის განმავლობაში. სამწუხაროდ, რუსეთში ყველას არ შეუძლია ამის საშუალება. ამიტომ, ადამიანები კენკრის შესანახად იყენებენ ზემოხსენებულ მეთოდებს.

როგორ იცით, ხილის შიგნით გაფუჭდა?

ეს ყველაფერი დამოკიდებულია კენკრის ჯიშზე, ტრანსპორტირების პირობებზე და კულტივირებაზე. იმისათვის, რომ გავიგოთ, რომ ნაყოფი გაფუჭდა, არ არის საჭირო მისი მოჭრა და გასინჯვა. საკმარისია ყურადღება მიაქციოთ პროდუქტის ზოგიერთ მახასიათებელს. ჩაღრმავებისა და ბზარების, ლპობის ლაქების არსებობა იმაზე მეტყველებს, რომ საზამთრო აღარ არის გამოსაყენებლად ვარგისი.

ისე ხდება, რომ კენკრა ზოგან რბილი ხდება ან მისგან უსიამოვნო სუნი მოდის. ამ ჯიშებს გამყიდველები მაშინვე აგდებენ, ვინაიდან ამ ჯიშის მყიდველს ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები შეიძლება შეექმნას, თუ, რა თქმა უნდა, შეჭამს მას.

პასუხა კითხვაზე "რამდენ ხანს შეიძლება საზამთროს შენახვა მაცივარში?" და მისი მოსავლის მეთოდების გათვალისწინებით, მინდა რჩევა მოგცეთ: ფრთხილად იყავით კენკრის არჩევისას და ისიამოვნეთ მისი შესანიშნავი გემოთი ნებისმიერ ჩვეულებრივ თუ გალა საღამოს.