ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ხორცით: გემრიელი და ორიგინალური

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრ დიასახლისს უყვარს და პატივს სცემს ისეთი ბოსტნეული, როგორიცაა კარტოფილი. გასაკვირი არ არის, რადგან მისგან ათასი კერძის მომზადება შეგიძლიათ და შესაძლოა მეტიც. და მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი არ არის დიეტოლოგების მიერ ყველაზე აღიარებული პროდუქტი, ის ყოველთვის მომგებიანი გვერდითი კერძია. და ზოგჯერ ეს საოცრად გემრიელი დამოუკიდებელი კერძია. ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და გემრიელი კერძია ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი ხორცით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძროხის, ღორის, კურდღლის, ქათმის ხორცი. შეგიძლიათ იყიდოთ მთლიანი ნაჭერი და დაჭრათ, ან მზა ხორცი აიღოთ. რისთვის გაქვს საკმარისი ფანტაზია. მოდით შევხედოთ უნივერსალურ რეცეპტს, რომელიც ყოველთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ.

კარტოფილი ხორცით, ღუმელში გამომცხვარი, ყველის ქერქით. საჭირო ინგრედიენტები: კარტოფილი - დაახლოებით ორი კილოგრამი, ხორცი ან დაფქული ხორცი - ნახევარი კილოგრამი, სტაფილო - 3 ან 4 ცალი, ტურფა - 2 ცალი, ნიორი - 1 თავი ან 5 კბილი, ერთი კონა კამა და ამდენივე ოხრახუში, მყარი. ყველი - 250-350 გრამი, სოიოს სოუსი. ღრმა საცხობ ფირფიტას ან საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი ან ცხიმი. მასზე მოვაყაროთ თხლად დაჭრილი ხორცის ფენა ან ფორმის ძირი დავაფაროთ დაფქული ხორცით. მოაყარეთ ყველაფერი სოიოს სოუსით და დატოვეთ ცოტა ხნითmarinate. როცა ხორცი გაჯერდება და უნიკალურ არომატს შეიძენს, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი და გახეხილი ბოსტნეულის შემდეგი ფენა: სტაფილო, ხახვი, ოხრახუში და კამა. იმისათვის, რომ კერძი ძალიან არ გაშრეს, შეგიძლიათ ოდნავ წაუსვით მაიონეზი, შემდეგ მარილი და პილპილი.

თუ მაიონეზი არ მოგწონთ, ამისთვის გამოიყენეთ არაჟანი, საჭმელს ნაზი და წვნიანი გახდის. მესამე ფენა არის კარტოფილი! სუფთად გარეცხილი, გახეხილი და მოჭრილი ნაჭრებად. ზემოდან მოაყარეთ ბოსტნეული. გაწურეთ ნიორი და წაუსვით მაიონეზი ან არაჟანი. შეგიძლიათ კარტოფილს მოაყაროთ სვია-სუნელის სუნელი, წიწაკის ნაზავი ან სხვა საყვარელი. უჯრა მოათავსეთ ღუმელში. მოხარშეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი არ დაიბრაწება და სითხე არ აორთქლდება. სანამ მზა კერძს ღუმელიდან გამოიღებთ, გულუხვად მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გააჩერეთ კიდევ 7-10 წუთი, სანამ გემრიელი ოქროსფერი ქერქი არ ჩამოყალიბდება.

აჰა, ღუმელში გამომცხვარი თქვენი ხორციანი კარტოფილი სრულიად მზადაა! ახლა ფორმა ოდნავ გაცივდეს, ქვაბი დავჭრათ კვადრატებად და თეფშებზე მოვათავსოთ სპატულით. მიირთვით, რა თქმა უნდა, როგორც კერძი თავისთავად, შეგიძლიათ მოასხით არაჟანი ან რაიმე სახის სოუსი. რა არის კარგი ამ რეცეპტში? ფაქტია, რომ ღუმელში გამომცხვარი ხორცით კარტოფილი შეიძლება მოხარშოთ სხვადასხვა გზით, სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით. სოკო, როგორიცაა შამპინიონი, აქ შესანიშნავია. თქვენ შეგიძლიათ იმპროვიზაცია მოაწყოთ ფენებით მათი შეცვლით ან თუნდაც პროდუქტების შერევითმოხარშეთ ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი. ხორცს, სურვილის შემთხვევაში, ცვლის ქათმის ან თუნდაც ქათმის ღვიძლით. მრავალფეროვანი ბოსტნეული ამ კერძს ყოველთვის სუფთა გახდის. ასე რომ, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ოდესმე დაიღალოთ ხორცით კარტოფილით. რეცეპტი ფოტოთი გააადვილებს მომზადების პროცესს და დაგეხმარებათ ნახოთ თქვენი მუშაობის შედეგი მის მიღწევამდე. ზოგადად, მეტი ყურადღება მიაქციეთ კარტოფილს და ექსპერიმენტებს!