ლიჩის ლიქიორი: როგორ მიირთვათ და დალიოთ

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ალკოჰოლური პროდუქტების დიდ არჩევანს შორის განსაკუთრებული მოთხოვნაა ლიქიორებზე. ეს სქელი არომატული სასმელები კარგია როგორც თავისთავად, ასევე როგორც კოქტეილების ნაწილი. ახლა მწარმოებლები გვთავაზობენ ასეთი ალკოჰოლის ათობით სახეობას და ლიჩის ლიქიორი ამ სიაში ბოლო არ არის. შეიძლება არ იყოს ყველაზე პოპულარული, მაგრამ ძალიან ორიგინალურია და ნამდვილად ღირს.

რა არის ლიჩი

ყველა არ იცნობს ამ ხილს, რაც მისი წარმოშობის ეგზოტიკური ბუნებით აიხსნება. ლიჩი თავდაპირველად ჩინეთში იზრდებოდა, რის გამოც მას ხშირად ჩინურ ქლიავის სახელით მოიხსენიებენ. დღეს ის იზრდება ევროპის ბევრ ქვეყანაში, მე-18 საუკუნეში ვაჭრებმა საფრანგეთში ჩამოიტანეს.

ლიჩის ხილი ერთი შეხედვით სრულიად უმადურია, რადგან ისინი დაფარულია მუწუკიანი კანით. თუმცა, ეს შთაბეჭდილება მცდარია: ნაყოფის რბილობი უჩვეულოდ ნაზი, წვნიანი და სურნელოვანია. ლიჩის გემო ძალიან მოგვაგონებს ყურძნის, ტკბილი და მჟავე მარწყვის, კივის და თაფლის ნაზავს.

ლიჩის ლიქიორი

ამ ძლიერმა სასმელმა ყველაფერი საუკეთესო მიიღო უცხოური ხილისგან - ლიქიორს აქვს უჩვეულოდ ნაზი არომატი და საკმაოდპიკანტური გემო. ბევრი ამტკიცებს, რომ ლიჩის ლიქიორს ყურძნის ან ვარდის მურაბის გემო აქვს. როგორც ჩანს, ეს არის საკმაოდ გამჭვირვალე სითხე, რომელსაც შეიძლება ჰქონდეს ოდნავ მოვარდისფრო ელფერი.

ის ჩვეულებრივ არ აღემატება 15-20% სიძლიერეს, ამიტომ მისი მოხმარება შესაძლებელია როგორც დამოუკიდებელი ალკოჰოლური სასმელი შერევის გარეშე.

ასეთი პროდუქციის ყველაზე ცნობილ მწარმოებლებს შორის არიან კომპანიები საფრანგეთიდან, ნიდერლანდებიდან, ჩეხეთიდან.

დასახელებული პროდუქტის ბოთლებს ყველაზე ხშირად ირჩევენ ორიგინალური მოჩუქურთმებული, რაც ხელს უწყობს ელიტური პროდუქტების უფრო ორიგინალურად წარმოჩენას.

რა მიირთვათ

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ეს ალკოჰოლი უსაფრთხოდ შეიძლება აირჩიო მთავარ ალკოჰოლად. ასევე ღირს ყურება, გჭირდებათ თუ არა ქალისთვის ძლიერი სასმელის არჩევა.

ნაზი არომატისა და მოტკბო-მომჟავო გემოს გამო, ლიჩის ლიქიორი შეიძლება მიირთვათ აბსოლუტურად ნებისმიერი სახის დესერტთან ერთად:

1. ხილი და კენკრა იდეალურია ლიქიორისთვის, ხოლო ფორთოხალი, ანანასი, წითელი ალუბალი, მარწყვი, კივი, ყურძენი სასურველია.
2. ტორტები. ნიგვზისა და ნუშის ნამცხვრები განსაკუთრებით წარმატებულია ხილის სპირტის გემოს შესავსებად.
3. ნებისმიერი ნაყინი შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს.

აღწერილ ალკოჰოლს ხშირად მიირთმევენ წყალთან, ხილის წვენებთან და სხვა სახის ალკოჰოლთან ერთად (ხშირად უფრო ძლიერი):

• კონიაკი;
• არაყი;
• შამპანური;
• ვისკი;
• კონიაკი.

კოქტეილები

მათ, ვისაც ორიგინალური სასმელის მისაღებად რამდენიმე ინგრედიენტის შერევა ურჩევნია, გამოცდილ ბარმენებს შეუძლიათ შესთავაზონ ათეული შესანიშნავი კოქტეილი ლიჩის ლიქიორით. მათი შექმნა არც ისე რთულია - უბრალოდ შეაგროვეთ სწორი ინგრედიენტები. აქ არის რამოდენიმე ყველაზე პოპულარული რეცეპტი.

"ბოროტი ნიღაბი". ამ მიქსისთვის დაგჭირდებათ:

• 25მლ მუქი რომი;
• 25 მლ ლიჩის ლიქიორი;
• 1 წითელი კოქტეილის ალუბალი;
• სტაკი.

დასტის ძირში ათავსებენ ალუბლს, ასხამენ კოქტეილს და კოქტეილის კოვზით აყრიან მუქი რომის ფენას.

"კიტრის გამაგრილებელი". ცხელ ამინდში ეს სასმელი გაგრილებისთვის შესანიშნავი საშუალება იქნება. მისთვის დაგჭირდებათ:

• 15 მლ ლიჩის ლიქიორი;
• 45მლ ჯინი;
• 10მლ შაქრის სიროფი;
• 15 მლ ლიმონჩელო;
• 5 მლ სოდა;
• 85გ ახალი კიტრი;
• 25გ ცაცხვი;
• რამდენიმე პიტნის ფოთოლი;
• 100გ დაქუცმაცებული ყინული;
• 250გრ ყინულის კუბურები.

სლინგი ნახევრად ივსება დაქუცმაცებული ყინულით, დებენ პიტნის ფოთლებს, ემატება მთელი დარჩენილი ყინული. ¼ კიტრი იგზავნება შეიკერში და დააქუცმაცეთ ჭურჭლით. დაასხით ლიქიორი, სიროფი, ჯინი და ლიმონჩელო, გაწურეთ ცაცხვის მეოთხედი კონტეინერში. შეავსეთ შეიკერი ყინულის კუბიკებით და შეანჯღრიეთ ენერგიულად. მიღებულ სითხეს ასხამენ სლინგში, გადის საწურსა და საწურში. კოქტეილს დაასხით ცოტა სოდა. მას ტრადიციულად აფორმებენ კიტრის ზოლებითა და ლაიმის თხელი ნაჭრით.

ლიჩის ლიქიორის ფასიშეიძლება განსხვავდებოდეს მწარმოებლის მიხედვით. ასე რომ, მოსკოვის მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ ამ ალკოჰოლის ბოთლი 1500-დან 2500 რუბლამდე.