კოქტეილები სამბუკასთან სახლში: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არასტანდარტული ალკოჰოლური არომატის კომბინაციების მოყვარულებს აუცილებლად უნდა სცადონ სამბუკას კოქტეილები. ამ ანისულზე დაფუძნებულ ლიქიორს აქვს ცნობადი არომატი და ძალიან გამოხატული სიტკბო. არ არის რეკომენდებული მისი გაუზავებლად გასინჯვა. მაგრამ მასთან კომბინაციები საინტერესო აღმოჩნდება, ამიტომ ახლა ღირს რამდენიმე რეცეპტის ჩამოთვლა, რომლებიც განსაკუთრებით პოპულარულია.

მოლიჯიტო

აუცილებლად ყველამ იცის კოქტეილი, რომლის ძირითადი ინგრედიენტებია ახალი ლაიმი, პიტნა და რომი. ასე რომ, Molijito არის მისი ანალოგი, ასევე შესანიშნავად გამაგრილებელი სიცხეში. ამ სამბუკას კოქტეილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ცივი სასმელი წყალი - 100 მლ;
• ცაცხვი - ერთი ხილის 1/2;
• სამბუკას ლიქიორი - 30 მლ;
• დაქუცმაცებული ყინული - ნახევარი ჭიქა;
• ახალი პიტნა - 7 ფოთოლი;
• სურვილისამებრ შაქარი - 1-3 ს/კ, მაგრამ ამის გარეშეც შეგიძლიათ.

სასმელის შექმნას 2 წუთი დასჭირდება. ATჭიქა თქვენ უნდა მოაყაროთ დაჭრილი ცაცხვი, დაასხით შაქარი და დაამატეთ პიტნის ფოთლები. ყველაფერი კარგად აურიეთ კოვზით. მიღებული მასა დაასხით ყინულით, დაუმატეთ წყალი, ლიქიორი და ცოტა აურიეთ. სუფრაზე მიტანის წინ შეგიძლიათ მორთოთ პიტნის ღერით.

ჰიროშიმა

ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი სამბუკას კოქტეილი. სახლში, ნებისმიერს შეუძლია შექმნას ეს სასმელი. მართალია, ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ ის გამოიყურებოდეს ქვემოთ მოცემულ ფოტოში - ლამაზი და ფენების შერევის გარეშე. თქვენ გჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ბროწეულის სიროფი - 1 ჩ/კ;
• ბეილის ლიქიორი - 20 მლ;
• აბსენტი - 20 მლ;
• სამბუკას ლიქიორი - 20 მლ.

მაღალ ჩასხმულ ჭიქაში ფრთხილად ჩაასხით ანისულის ლიქიორი. შემდეგ - ბეილისი. ეს უნდა გაკეთდეს ძალიან ნელა და დაასხით ლიქიორი ბარის კოვზის გამოყენებით. თუ არა, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანის დანა. ზოგადად, ნებისმიერი მოსახერხებელი საშუალება გამოდგება - სანამ ბეილი ცალკე ფენად დევს სამბუკას თავზე და არ ერევა მას.

შემდეგ დაუმატეთ აბსენტი ისევე ფრთხილად. სუფრასთან მიტანის წინ, ზემოდან, ცენტრში, სწრაფად, თხელ ნაკადში უნდა დაასხით ბროწეულის სიროფი. თითქოს სამივე ფენას გაარღვიოს და ქვემოთ “ატომურ აფეთქებას” შექმნის. კოქტეილი სვამს მაშინვე, ერთი ყელში.

ღრუბლები

ამ სამბუკას კოქტეილის სახელი, მისი გარეგნობის მსგავსად, ძალიან შეცდომაში შემყვანია. ადამიანს, ვინც ამას ხედავს, შეიძლება იფიქროს, რომ მის წინ არის მსუბუქი, გამაგრილებელი სასმელი. მაგრამ ეს არ არის. "ღრუბლები" - ძალიანძლიერი გასროლა. რამდენიმე ასეთი ჭიქის დალევის შემდეგ შეიძლება ძალიან დალიოთ, რადგან კოქტეილში 40-ზე მეტი ბრუნია.

მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ბეილის ლიქიორი - არასრული დესერტის კოვზი;
• აბსენტი - 10 მლ;
• ლურჯი კურაკაოს ლიქიორი - არასრული დესერტის კოვზი;
• ტეკილა - 20 მლ;
• სამბუკა - 20 მლ.

სამზარეულო მარტივია. ტეკილა და სამბუკა დაასხით გროვაში, დაუმატეთ ლიქიორები. სასმელს ზემოდან მოაყარეთ აბსენტი. უმჯობესია გამოიყენოთ ბარის კოვზი, რომ ფენები არ აირიოს. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან მიღებულ სასმელს მირთმევის წინ ცეცხლს უკიდებენ.

ფრედი კრუგერი

ეს არის უგემრიელესი სამბუკას კოქტეილი ძალიან სასიამოვნო ფერით, რომელიც უფრო ჰგავს რძის კოქტეილს. ის შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• ალუბლის სიროფი - 20 მლ;
• ცხიმიანი რძე - 70 მლ;
• სამბუკა - 60 მლ;
• არაყი - 30 მლ.

სასმელი მზადდება მომენტალურად. ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი უნდა მოათავსოთ შეიკერში და სწორად შეანჯღრიოთ. ჩაასხით ვერმუტის ჭიქაში, რომელიც ასევე ემსახურება Cosmopolitan კოქტეილს და დალიეთ.

Cocoon

ალბათ ყველაზე მარტივი სამბუკას კოქტეილი. რეცეპტი იყენებს ჩვეულებრივ ინგრედიენტებს:

• ყინულის კუბურები - 6-7 ცალი;
• ლიმონის წვენი - 20 მლ;
• სამბუკა - 50 მლ;
• სოსა-კოლა - 2/3 ჭიქა.

მოქმედებები არც არაფერს ნიშნავს რთულს. თქვენ უნდა დაასხით ყინული ჭიქაში, დაასხითმისი სამბუკა და წვენი, შემდეგ კი დაამატეთ კოლა. მსუბუქად აურიეთ კოვზით და მიირთვით ჩალით. გამოდის არც თუ ისე ძლიერი და სუფთა სასმელი სასიამოვნო, ოდნავ ტკბილი გემოთი.

მხიარული ფრანგი

ამ სამბუკას კოქტეილის უჩვეულო სახელი, რომლის რეცეპტსაც ახლა განვიხილავთ, არანაკლებ დამაინტრიგებელია, ვიდრე მისი ინგრედიენტების გემოს კომბინაცია. მის გასაკეთებლად გჭირდებათ:

• ყინული - 3 კამათელი;
• ყურძენი - 6 ცალი;
• ნახევრადტკბილი შამპანური - 100მლ;
• არაყი - 10 მლ;
• სამბუკა - 10 მლ;
• ლიმონის წვენი - 10 მლ.

პირველი ნაბიჯი არის ყურძნის კარგად დაფქვა და ყინულით ჭიქის ძირზე დადება. შემდეგ შეიკერში აურიეთ ყველა თხევადი ინგრედიენტი შამპანურის გარდა და ჩაასხით მასში. ცოტა ჩაერიე. შემდეგ მოაყარეთ შამპანური და მიირთვით.

თხევადი აზოტი

ეს სამბუკას კოქტეილი სახლში ადვილი მოსამზადებელია, მიუხედავად იმისა, რომ მას საკმაოდ ძლიერი და სპეციფიკური სახელი აქვს. იგი მზადდება სამი ინგრედიენტისგან:

• ნაყინი - 100გრ;
• ქოქოსის რძე - 60 მლ;
• სამბუკა - 80 მლ.

სასმელის მოსამზადებლად ნაყინი უნდა გაადნოთ და კარგად შეანჯღრიოთ შეიკერში დანარჩენ ორ ინგრედიენტთან ერთად. უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი ნარევი. ის უნდა ჩაასხათ მაღალ ჭიქაში და გააგზავნეთ საყინულეში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ამოვიღოთ და გავაფორმოთ კოქტეილის ალუბლით და ანანასით. ამის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ.

გამოდის არაჩვეულებრივი, ძალიან დელიკატური კოქტეილის დესერტი, რომელშიცსამბუკას მიერ მოცემული ციხე თითქმის უხილავია.

მოიტანე, დათვი

როგორც წესი, რუსულ კოქტეილს მხიარული სახელით სვამენ ამოსუნთქვისას ერთი ყლუპით, მაგრამ ჩალის მეშვეობით. ეს არის ძლიერი ალკოჰოლის "ბირთვული" ნაზავი, საიდანაც უბრალოდ შეუძლებელია არ დათვრა. შემადგენლობა მოიცავს შემდეგ კომპონენტებს:

• სამბუკა - 30 მლ;
• კონიაკი - 30 მლ;
• მუქი რომი - 30 მლ;
• ფორთოხლის არომატიზირებული ლიქიორი – 30 მლ.
• აბსენტი - 30 მლ;

ისინი უნდა დაასხათ ფენებად. აუცილებელია დაიცვას თანმიმდევრობა, რომლითაც ისინი ზემოთ იყო ჩამოთვლილი. სხვათა შორის, ამ სასმელს ცეცხლს უკიდებენ. მას შემდეგ, რაც ადამიანი დალევს, რჩება გაუგებარი, მაგრამ ორიგინალური გემო - ტკბილი, მაგრამ არა მოსაწყენი, ციტრუსი, მაგრამ არა მჟავე.

ეს სასმელი ბევრს მოსწონს, მაგრამ მისით გატაცება არ არის რეკომენდირებული, რადგან მხოლოდ ორი-სამი ჭიქიდან ძალიან სწრაფად დალევთ.

ბლექ ჯეკი

ბოლო სიტყვა ამ სამბუკას კოქტეილზე. იგი მზადდება ორ რაოდენობაში. ძალიან ძლიერი გამოდის, ამიტომ მზად უნდა იყოთ ალკოჰოლის „შოკური“დოზით და სპეციფიკური გემოსთვის.

დასჭირდება მხოლოდ ორი ინგრედიენტი - Jack Daniels ვისკი და სამბუკა, თითო მხოლოდ 25 მლ. ისინი უნდა გადაისხას გროვაში და დაწვეს. დალიეთ ერთი ყელში ცეცხლის ჩაქრობის შემდეგ.

ისე, როგორც ხედავთ, ასეთი ორიგინალური ლიქიორით კოქტეილების შექმნა არ საჭიროებს ბარმენის განსაკუთრებულ უნარებს და იმ ინგრედიენტების გამოყენებას, რომლის მიღებაც შეუძლებელია. ბევრი სხვა რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ზემოთ ჩამოთვლილთაგან ზოგიერთი აუცილებლად უნდა გამოსცადოთ, რადგან ეს ყველაზე მეტიაპოპულარული და საყვარელი სასმელები ხალხში.