კოქტეილები აბსენტით: რეცეპტები და სამზარეულოს საიდუმლოებები სახლში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

მყარი ლიქიორის ყველა მცოდნემ კარგად იცის ისეთი სასმელი, როგორიცაა აბსენტი. ეს სპეციფიური ინტოქსიკაცი, რომელიც დამზადებულია მწარე ჭიის ექსტრაქტის საფუძველზე, ძნელი დასალევია მისი სუფთა სახით, მაგრამ კოქტეილებში ის მშვენივრად "ჟღერს". ახლა კი შემოგთავაზებთ მათი მომზადების ყველაზე პოპულარულ რეცეპტებს, რომელთა დამოუკიდებლად განხორციელება სახლშიც შეგიძლიათ.

აბსენტის ბუმი

ამ კოქტეილს აქვს სამი მახასიათებელი, რამაც ის პოპულარული გახადა - ის სწრაფად მზადდება, ნებისმიერს შეუძლია მისი შერევა და ეფექტი უბრალოდ გასაოცარია. დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• აბსენტი - 50 მლ.
• შამპანური - 50 მლ.
• სქელკედლიანი მინა.
• ხელსახოცები.

B ჭიქა უნდა დაასხით ჭიის ნაყენი და ზემოდან შამპანური დაუმატეთ. დაუყოვნებლივ დააფარეთ კონტეინერი რამდენიმე ხელსახოცით. ხელით მყარად დააჭირეთ შუშის კიდეს, შეასრულეთ რამდენიმე ინტენსიური წრიული მოძრაობა მაგიდაზე ჭიქით, აწიეთ და დაარტყით (უბრალოდ ძლიერად ჩამოწიეთ უკან ზედაპირზე).გამოჩნდება ქაფი და ტილოები შეიძლება მოიხსნას.

დალიეთ ერთი ყელში, ისევე როგორც ტეკილა ბუმი.

დაშვებულია შამპანურის სპრაიტით შეცვლა წვენით. სხვათა შორის, სასმელის კიდევ ერთი ვერსია არსებობს. მას "გიჟური აბზინდების ბუმი" ჰქვია. მზადდება ასე, მხოლოდ შამპანურია საჭირო (100 მლ) და ემატება ქოქოსის რომი (25 მლ).

ტკბილი კონტრასტი

ეს აბსენტის კოქტეილი გემრიელი და კაშკაშა გრძელია, რომელიც ორიგინალურობის მოყვარულებს მოეწონებათ. საჭირო:

• ყინული - 4 კუბიკი.
• აბსენტი - 50 მლ.
• ვაშლის წვენი - 150 მლ.
• კენკრის ლიქიორი - 20 მლ.
• ლიმონის სოლი დეკორაციისთვის.
• მაღალი მინა ან მინა.

პირველ რიგში ჭურჭელში უნდა დაამატოთ წვენი. შემდეგ დაასხით კენკრის ლიქიორი თხელ ნაკადში ისე, რომ ძირამდე "დაიცვას". შემდეგ დაამატეთ აბსენტი და ყინული. ბოლოს გააფორმეთ ლიმონით.

მიზანშეწონილია დალიოთ ჯერ სწრაფად, ტუჩებით ყინულით, შემდეგ კი ნელა. ასე რომ, გემო შეიცვლება. ჯერ ჭია, მერე ვაშლის მჟავიანობა და მერე ლიქიორის სიტკბო.

ჰალუცინოგენური ნაყინი

ეს ხელნაკეთი აბსენტის კოქტეილი მზადდება რაც შეიძლება სწრაფად და მარტივად. მისი ხაზგასმა მდგომარეობს არა მხოლოდ სახელში, არამედ საოცრად ნაზი გემოში და გარეგნობაში. ამ ალკოჰოლური სასმელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• აბსენტი - 40 მლ.
• ფორთოხლის წვენი, სასურველია ახლად გამოწურული - 200 მლ.
• თეთრი ნაყინი - 40გრ
• ჭიქა რძისთვისკოქტეილი.

ყველა ჩამოთვლილი კომპონენტი უბრალოდ ათქვიფეთ მიქსერით. მზა ნარევს, რომელიც შერევის დროს იძენს სასიამოვნო ყავის ელფერს, ასხამენ ჭიქაში და მიირთმევენ. მარტივი, მაგრამ გემრიელი.

მშვიდობით ჯონი

გსურთ რაიმე უფრო რბილი? მაშინ აბსენტის კოქტეილი, რომელიც ცნობილია ამ საინტერესო სახელით, შესანიშნავი ვარიანტი იქნება. აი, რა გჭირდებათ მის მოსამზადებლად:

• აბსენტი - 20 მლ.
• 5 ყინულის კუბურები.
• ერთი ქათმის კვერცხის ცილა.
• კონიაკი - 20 მლ.
• მწიკვი კუმინი.
• მარტინის ჭიქა.

ყველა ჩამოთვლილი კომპონენტი უნდა შეურიოთ შეიკერში ყინულთან. მიღებული მასა გადაწურეთ მარტინის ჭიქაში და მოაყარეთ კუმინი. კოქტეილში ორი ძლიერი და სპეციფიკური სასმელის არსებობის მიუხედავად, გოგონებს ის ძალიან უყვართ. ნამდვილად რბილად სვამს.

ცეცხლოვანი ცისარტყელა

ეს სასმელი მოეწონებათ ლამაზი კოქტეილების მოყვარულებს აბსენტთან ერთად. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• სამბუკა - 20 მლ.
• აბსენტი - 20 მლ.
• ბეილის ლიქიორი - 20 მლ.
• რამდენიმე წვეთი გრენადინი.
• გასროლილი მინა.

ცოტა ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან ეს კოქტეილი ქერცლდება და ალკოჰოლი ნელა უნდა დაასხით, რათა არ შეურიოთ.

ბოლოში იქნება სამბუკა, რადგან ის ყველაზე მკვრივია. შემდეგ მოდის Baileys ლიქიორი. რეკომენდებულია ფენებში ჩასხმა სპირალური ბარის კოვზით. მაგრამ თუ ის იქ არ არის, მაშინ შეგიძლიათ დანა შუშის კედელს მიეყრდნოთ და ნელადაასხით სპირტი დანაზე.

ბეილისის შემდეგ მოდის აბსენტი. შემდეგ ზემოდან უნდა დაასხათ ცოტა გრენადინი და შეგიძლიათ მიირთვათ. აბსენტს უკიდებენ ცეცხლს და სასმელს სვამენ ჩალით გაუჩერებლად.

შერყევა

კიდევ ერთი დამწვარი აბსენტის კოქტეილი. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• მუქი რომი - 20გრ
• ჯინი - 20გრ
• აბსენტი - 20 გ.
• კოლა - 15 გ.
• ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი - 15გ
• მწიკვი დარიჩინი.

B ჭიქა თქვენ უნდა დაასხით ინგრედიენტები ფენებად, ზემოთ აღწერილი ტექნიკის დაცვით. ჯერ მოდის ჯინი, შემდეგ რომი და შემდეგ აბსენტი. მიღებულ სასმელს დაასხით ცეცხლი და ჩაყარეთ ცეცხლზე ცოტაოდენი დარიჩინი არომატისა და სანახაობრივი ეფექტისთვის. კოქტეილის მირთმევისას ორივე მხრიდან დაასხით ლიმონის წვენი და კოლა. თქვენ უნდა დალიოთ ჩალის დაწვით.

I. V. F. მარტინი

შეავსეთ მარტივი აბსენტის კოქტეილების სია ამ დახვეწილი სასმელის რეცეპტით, რომლის გემო ალკოჰოლის ყველაზე მომთხოვნი მოყვარულებსაც კი გააკვირვებს. დაგჭირდებათ:

• აბსენტი - 30 მლ.
• კაჰლუას ლიქიორი - 30 მლ.
• მძიმე კრემი - 30 მლ.
• ესპრესო - სტანდარტული შოკი (60 მლ).
• მარტინის ჭიქა.
• ყინული.

პირველ რიგში ესპრესო უნდა გააკეთოთ. ის უნდა გაცივდეს. მაგრამ ზოგადად, ამ აბსენტის კოქტეილის სახლში მომზადებას ყველა ზემოთ ჩამოთვლილზე მეტი დრო არ სჭირდება. ორივე უნდა ჩაასხათ ჭიქაშიალკოჰოლური სასმელი, დაამატეთ ნაღები და ყავა. მირთმევის წინ ჩაყარეთ ყინულის რამდენიმე კუბიკი ჭიქაში.

ეს კოქტეილი კარგია, რადგან აბზინდა მას ძალას და საინტერესო არომატს ანიჭებს, მაგრამ ჭიის გემო მთლიანად აფერხებს ესპრესოს, რომელიც შესანიშნავად ერწყმის კაჰლუას ყავის ლიქიორს.