სადღესასწაულო ზურმუხტის სალათი: რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე თავის კუთვნილ ადგილს დაიკავებს ზურმუხტის სალათი, რომლის რეცეპტიც ქვემოთ წარმოგიდგენთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი თვითნაკეთი კერძი გამოდის არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი და ნაზი, არამედ წარმოუდგენლად ლამაზიც. და ამაში რომ დარწმუნდეთ, უფრო დეტალურად განიხილეთ მისი შექმნის რეცეპტი.

დელიკატური და გემრიელი სალათი "ზურმუხტი": სამზარეულოს რეცეპტი

აუცილებელი პროდუქტები:

• დიდი ხახვი - 1 ც.;
• ყველი პარმეზანი - 120 გ;
• გაყინული ან ახალი სოკო (ნებისმიერი ხორციანი) - 160 გ;
• ქათმის კვერცხი ჩვეულებრივი ზომის - 3 ც.;
• სურნელოვანი ლორი – 210 გ;
• რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი - 65 მლ-დან (შემწვარი პროდუქტებისთვის);
• დაბალცხიმიანი მაიონეზი - 120 გ (დაამატეთ თქვენი შეხედულებისამებრ);
• წვრილი სუფრის მარილი - დაამატეთ ინგრედიენტებს გემოვნებით;
• ახალი ახალგაზრდა კიტრი - 2 ც.

სოკოს დამუშავება

სალათი "ზურმუხტი", რომლის რეცეპტი მრავალ სხვადასხვა ინგრედიენტს მოიცავს, მხოლოდ ახალი პროდუქტების გამოყენებას გულისხმობს. ამისათვის აიღეთ 160 გრ სოკო(შეიძლება იყოს თეთრი ან შამპინიონები), კარგად გარეცხეთ და ხახვთან ერთად დაჭერით პატარა კუბებად. შემდეგი, ორივე კომპონენტი უნდა ჩადოთ გახურებულ ტაფაში მზესუმზირის ზეთით და კარგად შეწვით ყველაფერი, სანამ ოქროს ქერქი არ გამოჩნდება, სუფრის მარილით არომატიზებული. ამის შემდეგ პროდუქტები მთლიანად უნდა გაცივდეს.

დამუშავება დარჩენილი ინგრედიენტები

ხახვისა და სოკოს გარდა, ზურმუხტის სალათი ბევრ სხვა პროდუქტს შეიცავს. ამისათვის მოხარშეთ 3 ქათმის კვერცხი მყარ გულამდე, გააგრილეთ წყალში, შემდეგ გააცალეთ კანი და დანით წვრილად დაჭერით. ასევე უნდა დაჭრათ სურნელოვანი ლორი და გახეხეთ ყველი პარმეზანი მსხვილ სახეხზე.

აღსანიშნავია, რომ ზურმუხტის სალათი, რომლის ფოტოც შეგიძლიათ ნახოთ ამ სტატიაში, ახალი კიტრის ფრთხილად დამუშავების გამო ლამაზი და ორიგინალური აღმოჩნდება. ისინი უნდა გაირეცხოს, ჭიპები მოიხსნას და შემდეგ მწვავე კუთხით დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

ლამაზი კერძის ჩამოყალიბება სადღესასწაულო სუფრისთვის

სალათის ყველა კომპონენტის მომზადების შემდეგ უნდა დაიწყოთ მისი ფორმირება. ამისათვის ერთ თასში შეურიეთ შემდეგი ინგრედიენტები: შემწვარი სოკო ხახვთან ერთად, მოხარშული ქათმის კვერცხი, სურნელოვანი ლორი, გახეხილი ყველი პარმეზანი, სუფრის მარილი (დაამატეთ გემოვნებით) და უცხიმო მაიონეზი. ყველა პროდუქტი კარგად უნდა ავურიოთ კოვზით და შემდეგ ჩავდოთ ლამაზ ღრმა თეფშში მაღალი სლაიდის სახით. Უფროთქვენ უნდა დაიწყოთ სადღესასწაულო სალათის მორთვა. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ ახალი კიტრის თხელი ზოლები და, გვირგვინიდან დაწყებული, საათის ისრის მიმართულებით სპირალში ჩაყაროთ. ამ შემთხვევაში სასურველია ბოსტნეული სათითაოდ დაჭერით ჭურჭელში.

როგორ მოვიმსახუროთ სწორად

ზურმუხტის სალათი, რომლის რეცეპტიც ზემოთ განვიხილეთ, რეკომენდებულია სადღესასწაულო ვახშამზე მიტანამდე მინიმუმ ნახევარი საათით ადრე შენახვა მაცივარში. ამის შემდეგ ის უნდა დადოთ მაგიდაზე და მოაყაროთ ახალი ოხრახუშის ფურცლები. ასეთ ლამაზ და ორიგინალურ კერძს ცხელ ლანჩამდე მიირთმევენ.