უმარტივესი ჯაგრისის რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ფუნჯის მარტივი რეცეპტი არ შეიცავს ისეთ ცხიმოვან ინგრედიენტებს, როგორიცაა არაჟანი და კეფირი. გარდა ამისა, არ არის საჭირო ცომში საფუარის და არაყის დამატება ხრაშუნა დესერტისთვის, როგორც ამას ბევრი დიასახლისი აკეთებს. ქვემოთ მოცემული მეთოდი შეიცავს მინიმუმ ხელმისაწვდომ და იაფ პროდუქტს.

უმარტივესი ჯაგრისის რეცეპტი

საჭირო ინგრედიენტები:

• ახალი უცხიმო რძე - 1,5 ჭიქა;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 2 ც.;
• კარაქი - 50 გ;
• საცხობი სოდა - პატარა მწიკვი;
• გრანულირებული შაქარი - ½ ჭიქა;
• სუფრის მარილი - ½ პატარა კოვზი;
• ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა;
• შაქრის ფხვნილი - 3-4 დიდი კოვზი (დესერტის მოსასხურებლად);
• უსუნო მცენარეული ზეთი - პირადი უპირატესობა (ღრმა შეწვისთვის).

ცომის მოზელის პროცესი

ჯაგრისის მარტივი რეცეპტი იყენებს მხოლოდ ახალ რძეს. თუ ის არ იყო სახლში, მაშინ ასეთი სასმელი შეიძლება ადვილად იყოსჩაანაცვლეთ უბრალო ადუღებული წყლით. დესერტის გემო არანაირად არ იმოქმედებს. ამრიგად, ქათმის 2 დიდი კვერცხი უნდა გატეხოთ თასში, კარგად ავთქვიფოთ სათქვეფით, შემდეგ კი დაუმატოთ გრანულირებული შაქარი, რბილი კარაქი, ახალი უცხიმო რძე, პატარა მწიკვი სოდა, სუფრის მარილი და ხორბლის ფქვილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ხელით, სანამ რბილი და ნაზი ცომი არ ჩამოყალიბდება.

მზარეულის მახასიათებლები

როგორც ხედავთ, ჯაგრისის მარტივი რეცეპტი არ საჭიროებს რთული ძვირადღირებული ინგრედიენტების გამოყენებას. ასეთი დესერტი რომ იყოს გემრიელი და ხრაშუნა, რეკომენდებულია მოზელილი ცომი ნახევარი საათით (დახურულ თასში ან ჩანთაში) განზე დატოვეთ. და მხოლოდ ამ დროის გასვლის შემდეგ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააგრძელოთ ბლანკების მომზადება.

დესერტის ფორმირება

ფუნჯის ხის მარტივი რეცეპტი გვთავაზობს გამოიყენოთ რულეტი, დიდი საჭრელი დაფა და ძალიან ბასრი დანა ნახევარფაბრიკატების გამოსაძერწად. ყველა ეს ატრიბუტი აუცილებელია ლამაზი კლასიკური ღრმა შემწვარი დესერტის მოსამზადებლად. ამისათვის მზა ცომი უნდა დაიყოს 4 ნაწილად, რომელთაგან ერთი უნდა დადოთ დაფაზე, მოაყაროთ ხორბლის ფქვილი და შემდეგ გააბრტყელოთ 3 მმ სისქის ფენად. ამის შემდეგ, ფურცელი უნდა დაიჭრას ვერტიკალურ ზოლებად 2 სანტიმეტრი სიგანის. ამის შემდეგ, ისინი კვლავ უნდა გაიყოს შუაზე, ისე, რომ საბოლოოდ მიიღოთ მართკუთხედები გვერდებით, შესაბამისად, 2 და 7 სანტიმეტრით. ამ ნაწილებში თქვენ უნდა გააკეთოთ ცენტრალური ჭრილი, შემდეგ კი ძაფიმას აქვს ცომის ერთი კიდე (შეგიძლიათ რამდენჯერმე გააკეთოთ). შედეგად, უნდა ჩამოყალიბდეს თავისებური კულულები.

თერმული მკურნალობა

ხრაშუნა ფუნჯის მარტივი რეცეპტი მოითხოვს მხოლოდ ახალი, უსუნო მცენარეული ზეთის გამოყენებას შეწვის დროს. ეს დესერტი საუკეთესოდ არის მოხარშული ღრმა შემწვარში. მაგრამ თუ თქვენ არ გაქვთ ეს სამზარეულოს მოწყობილობა, მაშინ ტალღა მოერგება ჭურჭელს, იხვის ჭუკს ან პატარა ქვაბს. მზა ნახევარფაბრიკატები სათითაოდ უნდა ჩავასხათ მდუღარე ზეთში, გავაჩეროთ იქ 5-8 წუთის განმავლობაში (სანამ დესერტი არ გახდება ყავისფერი). ამ შემთხვევაში ფუნჯის ხე რეგულარულად უნდა გადატრიალდეს ჩაჭრილი კოვზით.

შემწვარი ტკბილი კერძი უნდა გადააგდოთ ქილაში, რომ ცხიმი დაიწუროს, შემდეგ გადავიტანოთ თეფშზე და მოვაყაროთ შაქრის პუდრა.